傳統(tǒng)豬場應(yīng)對非洲豬瘟的生物安全升級改造

孫 龍，梁龍華，覃燕靈，李慶華，蘇 華，肖有恩

（廣西農(nóng)墾永新畜牧集團有限公司良圻原種豬場，廣西 南寧 530317）

非洲豬瘟是由非洲豬瘟病毒引起的一種急性、烈性、高度接觸性傳染病，嚴重危害全球養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展。我國將其列為一類動物疫病，屬于烈性外來疫病，其強毒力毒株對生豬致病率高，致死率為100%。2018年8月，中國首次報告非洲豬瘟疫情，截止目前內(nèi)地所有省份均受到非洲豬瘟的影響[1]。非洲豬瘟作為養(yǎng)豬業(yè)的頭號殺手，事關(guān)國民經(jīng)濟平穩(wěn)運行和生豬產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。豬場因人員、豬只、物資、飼料等頻繁出入，如果生物安全防控不理想，感染風險將極高。

目前在無有效的非洲豬瘟疫苗推廣應(yīng)用前，生物安全體系建設(shè)是防控的重點和核心，也是豬場生死存亡的關(guān)鍵。和現(xiàn)代化密閉式豬場相比，傳統(tǒng)豬場普遍存在設(shè)計落后、基礎(chǔ)設(shè)施陳舊落伍、生物安全體系不完善等問題，在非洲豬瘟防控方面面臨更大的困難和挑戰(zhàn)。生物安全措施是豬場防控非洲豬瘟的根本，是最重要最有效的措施與手段，豬場要養(yǎng)好豬必須做好這一項工作。在原有基礎(chǔ)設(shè)施的基礎(chǔ)上進行相應(yīng)的升級和改造，建立完善的生物安全體系是規(guī)模化傳統(tǒng)豬場防控非洲豬瘟的必然之路。

1 生物安全防控的主旨思想

“分清等級、劃清界限、設(shè)立關(guān)口、量化風險”是防控的基本原則和指導(dǎo)思想，根據(jù)生產(chǎn)與生物安全防護的需要，可以將規(guī)模豬場整個場區(qū)劃分為紅區(qū)、橙區(qū)、黃區(qū)和綠區(qū)。其中紅區(qū)為外圍防護區(qū)，定義為污區(qū)，運豬車輛、物資運輸車輛（不含料車）、 外來人員均在此地進行第一道消毒。橙區(qū)為隔離區(qū)，為管理人員、生產(chǎn)輔助人員、生產(chǎn)人員和其他必須進入場區(qū)的應(yīng)急人員進入場區(qū)進行隔離消毒的區(qū)域。黃區(qū)為生活管理區(qū)，為管理人員、生產(chǎn)輔助人員、生產(chǎn)人員生活區(qū)域，進入黃區(qū)的人員必須經(jīng)隔離區(qū)（橙區(qū)）隔離后方可進入。綠區(qū)為生產(chǎn)區(qū)，僅生產(chǎn)人員和應(yīng)急工作人員可以進入，其他人員原則上不得進入。各區(qū)域之間均設(shè)置有消毒通道，人員、物資由外向內(nèi)進入必須經(jīng)消毒通道方可進入[2]。在不同的關(guān)口和區(qū)域應(yīng)設(shè)置人員進行專門管理，同時配備高清攝像頭，對整個過程進行嚴格把控，做到可回查可追溯。

2 豬場車輛洗消中心的建立

豬場應(yīng)在場外2 km處設(shè)立洗消中心，配備高壓熱水清洗機、發(fā)泡機及發(fā)泡劑，設(shè)立污區(qū)、工作區(qū)、凈區(qū)，嚴格遵循物理清潔、預(yù)清洗、泡沫清洗劑、徹底清洗、消毒、烘干的流程。車輛到達洗消中心前，要求司機到外圍鄉(xiāng)鎮(zhèn)的洗車店進行第一次清洗，要求沒有可見的大塊糞污。司機應(yīng)整理駕駛室，清理掉駕駛室中的廢棄物以及車輛附屬物品如篷布等，再用清掃工具對車輛按照從上到下、從前到后的順序進行清掃，重點針對底盤、輪胎、車廂等位置，將豬糞、墊料等清掃干凈，將清掃的污物統(tǒng)一收集浸泡消毒處理。清潔干凈后用紗布規(guī)范采樣并送檢核酸，等待檢測合格后采用高壓熱水對車輛進行預(yù)清洗，預(yù)清洗完成后噴灑泡沫消毒劑對車輛進行掛壁30 min，之后對車輛進行徹底清洗，大車一般不少于2 h，中車不少于1.5 h[3]。車輛消毒完成后瀝干30 min，之后停放在凈區(qū)等待烘干。洗消中心應(yīng)具有良好的排水能力，并具有污水處理能力。

3 簡易車輛烘干房的建設(shè)

非洲豬瘟病毒怕干燥，對炎熱的抵抗力較弱，所以消毒后的烘干十分重要，烘干房長寬高分別是（14×4×4.5）m,可以容納一臺9.6 m長運輸車的烘干。烘干房進出兩口均設(shè)雙開門。

建設(shè)材料規(guī)格、需要量和造價：

1）四周及屋面采用 100 mm 厚度復(fù)合板，連接部位需填充 14 kg阻燃泡沫，5 mm厚彩鋼瓦；

2）鋼結(jié)構(gòu)，采用熱鍍鋅方管（4×6）cm，壁厚2.2 mm。總共需要 6 m長20根，周邊根據(jù)夏季臺風季節(jié)做出相應(yīng)固定措施；

3）需要4個功率 3.5～5.4 L/h燃油取暖器，根據(jù)燃油取暖器大小制作4個彎頭，避開油箱位置，防止熱風直噴燒毀車輛，燃油取暖器與復(fù)合板接觸區(qū)域用隔熱棉包裹；

4）烘干房主體結(jié)構(gòu)建設(shè)根據(jù)材料價格及人工成本浮動，單價大致在 2 萬元。

4 完善豬場的實體圍墻及防鼠設(shè)施

完善實體圍墻的目的：使豬場和外界形成完善的物理隔離屏障。實體圍墻是豬場防疫屏障的第一道防線，后非洲豬瘟時代的生物安全體系要求豬場必須有完整的實體圍墻作為屏障，以跟外界形成有效的物理隔離，防止外來人員、野狗野貓進入。因此，傳統(tǒng)豬場首先要自查，沒有完整實體圍墻的，應(yīng)進行完善，做好豬場的圍墻屏障， 這是傳統(tǒng)豬場生物安全體系改造的第一步。另外，為防止場外的老鼠進入場內(nèi)，需要在外墻固定好一塊外翻的L型擋鼠板，可用薄鐵皮制作。

5 員工入場設(shè)施升級改造

在最初我國報告的21起非洲豬瘟疫情中，62%的疫情與飼喂泔水有關(guān)。流行病學調(diào)查的 68起報告疫情中，46%的疫情與運輸工具、人員有關(guān)，因此人員的入場流程規(guī)范就顯得尤為重要。入場設(shè)施主要為避免員工將個人衣物及其他隨身物品如錢包、手機、鑰匙、首飾等帶入豬場圍墻內(nèi)，并通過洗澡消除入場人員身上可能攜帶的病毒。入場人員經(jīng)更衣?lián)Q鞋、過渡區(qū)過渡、有效洗澡后進入生產(chǎn)區(qū)，可大幅降低帶入病原的風險。豬場員工入場通道由更衣室、過渡熏蒸區(qū)、洗澡間、潔凈區(qū)組成，入場通道一定要遵循單向流動的原則，各區(qū)設(shè)置隔離凳做物理隔離。

員工更衣室建在豬場圍墻外，進入更衣室后，需將身上的衣物、鞋子脫下，所有衣物、鞋子及隨身物品放在相應(yīng)的衣柜、鞋架上，再坐在隔離凳上轉(zhuǎn)身進入過渡熏蒸區(qū)，在熏蒸間內(nèi)，用超聲噴霧機熏蒸不低于120 s，噴霧消毒一般采用衛(wèi)可等相對溫和的消毒劑。之后再進入洗澡間，用洗發(fā)水、沐浴露徹底洗澡10 min后，再進入潔凈區(qū)，穿上場區(qū)內(nèi)專用的工作服和鞋子、帽子，進入生產(chǎn)區(qū)。場內(nèi)工作服不能穿出場外，且不同區(qū)域的衣服應(yīng)該用不同的顏色加以區(qū)分。新形勢下，豬場必須建立規(guī)范的人員入場通道，員工的所有個人物品均不能帶入豬場圍墻內(nèi)，人員經(jīng)過渡和有效洗澡后才能進入生產(chǎn)區(qū)。

6 員工生活區(qū)的升級改造

生活區(qū)需要區(qū)分外部生活區(qū)和內(nèi)部生活區(qū)，外部生活區(qū)主要是工作在非場內(nèi)的員工，如財務(wù)經(jīng)理、總經(jīng)理、采購人員、銷售人員、司機、廚師、休班回場需要隔離的員工等工作生活的區(qū)域。在外部生活區(qū)的員工穿著自己的衣服，但是從外部生活區(qū)進入內(nèi)部生活區(qū)必須洗澡并更換內(nèi)生活區(qū)的衣服。廚房需要設(shè)置在外部生活區(qū)，廚師不允許進入內(nèi)部生活區(qū)；餐廳區(qū)分內(nèi)餐廳與外餐廳，外部生活區(qū)員工在外餐廳就餐，內(nèi)部生活區(qū)員工在內(nèi)餐廳就餐，通過傳菜窗口傳菜。生產(chǎn)人員不允許進入廚房，廚師不允許進入內(nèi)部生活區(qū)。使用專業(yè)容器裝運餐廚垃圾和泔水，將其運送到場外無害化處理。內(nèi)部生活區(qū)主要是豬場工作人員（生產(chǎn)人員、維修工、保管人員等）居住生活的區(qū)域。外部生活區(qū)進入內(nèi)部生活區(qū)的唯一通道就是洗消通道，必須洗澡和更換衣服方可進入。內(nèi)部生活區(qū)只允許穿著內(nèi)部生活區(qū)的衣服，自己所有的衣服必須放置在洗消通道的個人衣柜。

7 場內(nèi)密閉連廊改造

在傳統(tǒng)豬場的生產(chǎn)過程中，豬舍與豬舍之間、各功能單元之間的道路是暴露在外界環(huán)境中的，這些區(qū)域存在著如老鼠、蒼蠅、蚊蟲、飛鳥等不可控因素，在生產(chǎn)過程中，人、豬、物資、工具等直接暴露在開放環(huán)境中，風險極大。密閉連廊可有效彌補以上缺陷，是傳統(tǒng)豬場改造的重要部分。建設(shè)密閉連廊的目的是通過密閉連廊將各棟豬舍及各功能單元連接起來，避免生產(chǎn)區(qū)內(nèi)的人、豬、生產(chǎn)物資、工具等與外界直接接觸。密閉連廊是豬場生產(chǎn)區(qū)內(nèi)連接各棟豬舍和各功能單元的密閉通道，是在豬場黃區(qū)上建立的綠色通道。密閉連廊是由兩面實體墻或鋼絲紗網(wǎng)和屋頂構(gòu)成的密閉通道，連接各棟豬舍和豬場內(nèi)的各功能單元、豬場進出口，能有效隔離老鼠、蚊蟲、蒼蠅、飛鳥等[4]。豬場在建設(shè)密閉連廊時，需將藥房、辦公室、入場通道、出豬臺、死豬臺、發(fā)電房等功能單元納入連廊內(nèi)，以確保豬場的所有生產(chǎn)工作均能在連廊內(nèi)開展。

8 豬舍加裝防蚊蟲網(wǎng)

國外有研究表明，蒼蠅在飛行過程中會通過機械傳播和攝食等方式傳播非洲豬瘟病毒，國內(nèi)也有一些公司在豬場的蒼蠅中檢測到了非洲豬瘟病毒，傳統(tǒng)豬場往往沒有防蚊蟲、蒼蠅、飛鳥的設(shè)施，這些不可控的昆蟲、小動物可以在豬場內(nèi)外自由進出，在整體大環(huán)境較差的情況下，極有可能是非洲豬瘟病毒的機械傳播者[5]。豬舍加裝防蚊網(wǎng)的目的是防止蚊蟲、蒼蠅、飛鳥等進入豬舍內(nèi)。防蚊網(wǎng)應(yīng)采用304不銹鋼紗網(wǎng)，圍在卷簾和水簾外側(cè)，采用線徑較粗的鋼紗網(wǎng)可增加使用年限，孔徑大約為（0.5×0.5）cm。蒼蠅、蚊蟲、飛鳥、老鼠等的機械傳播作用不容忽視，給豬舍加裝防蚊蟲網(wǎng)，可做好豬舍的防蚊蟲、蒼蠅、飛鳥、老鼠工作。

9 物資熏蒸烘干間

豬場連續(xù)生產(chǎn)每天需要大量的物資進入場內(nèi)，這些物資來源相對復(fù)雜，難以進行把控，攜帶非洲豬瘟病毒的可能性較大，完善物資入場通道的目的是使所有物資均經(jīng)過有效消毒后才能進入生產(chǎn)區(qū)。物資消毒室分區(qū)明確， 放入物資和取出物資時不存在交叉污染。物資消毒室最好分為兩間，一間做烘干房，針對可以進行高溫（70℃）烘干的物資進行消毒，如管線、散裝教槽料、橡膠板、毛巾、電線等。另外一間采用臭氧機+紫外線結(jié)合的方式，對不能進行高溫烘干的物資進行消毒。物資消毒室應(yīng)設(shè)兩個門口，分別連接豬場場內(nèi)和場外，物資由場外放入消毒室的物架上，消毒完成后，由場內(nèi)的人員把物資搬入生產(chǎn)區(qū)里。物資消毒室內(nèi)橫放物架，并劃好隔離線分清臟區(qū)和凈區(qū)，避免員工搬出物資時產(chǎn)生交叉污染；物架隔層使用鋼架而不是木板，有利于消毒劑有效成分充分接觸消毒物資。

10 飼料料線升級改造

豬場每天都要消耗大量的飼料，非洲豬瘟疫情在國內(nèi)暴發(fā)之后，養(yǎng)殖戶越來越意識到飼料安全的重要性。傳統(tǒng)的袋裝飼料傳播病原的風險極大，而傳統(tǒng)豬場大都沒有料塔，使用的一般是打包料，飼料用袋子分裝，料車將飼料拉入場內(nèi)再由人工將飼料卸進料房。在這一過程中，車輛和打包飼料的料袋無法進行有效消毒，存在極大的風險。這類豬場應(yīng)當建設(shè)或升級自動供料系統(tǒng)，必要時還需要設(shè)置中轉(zhuǎn)料塔，料車不進入生產(chǎn)區(qū)而是停在圍墻外卸料，避免料車將病原帶入豬場內(nèi)。料車是一個大型綜合體，很難進行有效消毒，車輛進入生產(chǎn)區(qū)內(nèi)，會給豬場帶來很大的風險。豬場建設(shè)中轉(zhuǎn)料塔后，外來料車停在豬場圍墻外將飼料卸到中轉(zhuǎn)料塔，再由中轉(zhuǎn)料塔將飼料輸送到場區(qū)內(nèi)。飼料通過料塔和輸料管道運送到連廊內(nèi)，可大幅降低風險。

11 中轉(zhuǎn)出豬臺和死豬臺的升級

豬場在連續(xù)的生產(chǎn)過程中，豬只的中轉(zhuǎn)、調(diào)運、銷售過程中會頻繁用到裝豬臺和中轉(zhuǎn)臺，盡管運豬車在接近豬場前已經(jīng)進行了嚴格的清洗消毒工作，但仍存在一定的風險。很多傳統(tǒng)豬場沒有標準的裝豬臺，或裝豬臺位置不合理，導(dǎo)致車輛需進入生產(chǎn)區(qū)內(nèi)進行裝車，造成很大的污染風險。合理的裝豬臺應(yīng)設(shè)置在圍墻邊，出豬口與圍墻外相通，內(nèi)部通過連廊與生產(chǎn)區(qū)相連，外來車輛只需停在圍墻外便可裝車。裝豬臺與密閉連廊相連，應(yīng)做密閉處理，防止蚊蟲蒼蠅等從裝豬臺進入連廊內(nèi)。裝豬臺還需配備沖洗、消毒設(shè)備，方便在使用前后進行沖洗和消毒。外來拉豬車輛是很大的污染源， 豬場應(yīng)避免與這些外來車輛接觸，建設(shè)豬只中轉(zhuǎn)站的目的正是避免外來拉豬車靠近豬場及避免豬場員工與其接觸。建立豬只中轉(zhuǎn)站之后，用豬場的內(nèi)部車輛將豬只拉到中轉(zhuǎn)站進行中轉(zhuǎn)是很有必要的。