和“冰塊挑戰(zhàn)”一起研究飼料生物安全

在美國(guó)，沒(méi)有人需要被告知病毒通過(guò)飼料進(jìn)入豬場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)養(yǎng)豬從業(yè)者來(lái)說(shuō)多年的研究已經(jīng)證明了這一點(diǎn)。但我們能做些什么呢？科學(xué)家們研究了飼料添加劑在減輕病毒性疾病通過(guò)飼料傳播方面的作用?！傲钊伺d奮的是，養(yǎng)豬生產(chǎn)者和獸醫(yī)們現(xiàn)在有了飼料生物安全方案的選擇?！?/p>

一項(xiàng)新的合作研究的結(jié)果最近發(fā)表在《跨界和新發(fā)疾病》雜志上，該研究對(duì)15種飼料添加劑進(jìn)行了測(cè)試，以評(píng)估它們各自在受污染飼料中減輕塞尼卡谷A（SVA）、豬流行性腹瀉病毒（PEDV）和豬繁殖與呼吸綜合征病毒（PRRSV）傳播的效果。這些飼料添加劑從植物精油到單價(jià)或多價(jià)有機(jī)酸，從短鏈、中鏈和長(zhǎng)鏈脂肪酸到甲醛基產(chǎn)品，被測(cè)試的有機(jī)物涵蓋了一個(gè)非常大的范圍。

“研究表明：飼料添加劑的使用，使豬在補(bǔ)充飲食方面得到了更高的平均日增重，并顯著減緩豬的臨床癥狀、降低其受感染概率，以及降低豬的死亡率?！卑l(fā)表上述結(jié)論的Scott Dee博士是Pipestone公司獸醫(yī)服務(wù)的應(yīng)用研究主管，公司位于美國(guó)明尼蘇達(dá)州。Scott Dee博士與幾位同事共同進(jìn)行了這項(xiàng)研究，包括堪薩斯州立大學(xué)的Megan C. Niederwerder博士，南達(dá)科他州立大學(xué)的Aaron Singrey博士和Eric Nelson博士（Scott Dee博士也是該校的兼職教授）。

Scott Dee博士說(shuō)：“我們的結(jié)論是，這些飼料添加劑減輕了在受污染飼料中三種病毒的影響，與飼喂了不含飼料添加劑的豬相比，豬的健康狀況和表現(xiàn)都有所改善。令人興奮的是，養(yǎng)豬生產(chǎn)者和獸醫(yī)們現(xiàn)在有了飼料生物安全方案的選擇。然而，有一點(diǎn)需要注意，在這項(xiàng)研究測(cè)試中有的產(chǎn)品還沒(méi)有獲準(zhǔn)該物質(zhì)對(duì)病毒有效的批文。許多公司正在與美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）合作，來(lái)推動(dòng)這一進(jìn)程?！?/p>

目前，Niederwerder博士正在她的實(shí)驗(yàn)室中測(cè)試這些飼料添加劑對(duì)防治非洲豬瘟病毒（ASFV）的效果，該實(shí)驗(yàn)室已被批準(zhǔn)可以處理這種病毒。

以過(guò)去的科學(xué)為基礎(chǔ)

這項(xiàng)研究的基礎(chǔ)是同一組研究人員及其他學(xué)者發(fā)現(xiàn)的，他們的發(fā)現(xiàn)表明導(dǎo)致豬產(chǎn)生疾病的病毒可以在飼料中存活并由此傳播。2014年，在北美的豬流行性腹瀉暴發(fā)期間，Pipestone公司首次在科學(xué)上證明了畜禽飼料傳播病毒性疾病的能力。Scott Dee博士解釋說(shuō)：“從那時(shí)起，人們已經(jīng)開始評(píng)估各種飼料添加劑在實(shí)驗(yàn)室環(huán)境中對(duì)病毒活力和其感染能力的影響，使用的是小豬生物測(cè)定模式?！?/p>

“然而，我們需要對(duì)商品化豬場(chǎng)養(yǎng)豬的真實(shí)情況進(jìn)行研究，因?yàn)檫@些豬場(chǎng)中豬的數(shù)量更多。我們需要觀察在受污染飼料中不同添加量的特定飼料添加劑的實(shí)際效果，以及豬的自然采食行為。”

Dee博士和他的同事們采用了一種名為“冰塊挑戰(zhàn)”的新研究模式，將等濃度的SVA、PEDV和PRRSV注入冰塊中，之后將其加入添加過(guò)飼料添加劑、和未添加過(guò)飼料添加劑的飼料中，自然，這些冰塊被手動(dòng)放入指定的飼料箱，豬可以正常地采食這些飼料。

美國(guó)的飼料生物安全計(jì)劃

豬流行性腹瀉于2013年在美國(guó)暴發(fā)，2014年進(jìn)入加拿大，其源頭可以追溯到一種受污染的飼料成分。在隨后幾年,來(lái)自加拿大豬肉理事會(huì)的加拿大食品檢驗(yàn)署（CFIA）工作人員創(chuàng)建了國(guó)家進(jìn)口飼料原料處理指南，以應(yīng)對(duì)非洲豬瘟病毒等高風(fēng)險(xiǎn)的病毒性疾病。指南中有針對(duì)飼料儲(chǔ)存時(shí)間和熱處理的建議，其中大部分是在2019年春天推出的。關(guān)于美國(guó)國(guó)內(nèi)在這方面的情況，Dee博士說(shuō)，豬肉加工企業(yè)和飼料企業(yè)在過(guò)去的幾年里，都非常努力地成功改善了飼料廠的生物安全。

Dee博士說(shuō)：“目前行業(yè)已經(jīng)制訂了強(qiáng)有力的規(guī)劃，但我和其他人都希望看到一個(gè)由國(guó)家政府主導(dǎo)的與飼料有關(guān)的豬病毒病預(yù)防和控制規(guī)劃，類似于加拿大正在進(jìn)行的工作?！薄拔覀冃枰粋€(gè)由國(guó)家政府主導(dǎo)的項(xiàng)目，使用FDA批準(zhǔn)的添加劑，以及得到在飼料儲(chǔ)存時(shí)間、處理等方面的標(biāo)準(zhǔn)操作程序?！?/p>

他補(bǔ)充說(shuō)：“我們的科學(xué)家正在建立一個(gè)健全的國(guó)家級(jí)項(xiàng)目，這可以作為基礎(chǔ)的體系。一個(gè)全國(guó)性的關(guān)于飼料風(fēng)險(xiǎn)的工作組已經(jīng)成立，我和來(lái)自美國(guó)農(nóng)業(yè)部、FDA、豬健康信息委員會(huì)、全國(guó)豬肉生產(chǎn)者委員會(huì)、CFIA以及家禽、豬、牛、飼料等行業(yè)的從業(yè)人員坐在一起共同商討。我們能夠制定短期、中期和長(zhǎng)期目標(biāo)，讓項(xiàng)目持續(xù)進(jìn)行，并討論未來(lái)的研究方向。”

（編 譯 自：https://www.pigprogress.net/Nutrition/Articles/2020/9/Working-on-feed-biosecurity-with-theice-block-challenge-630470E/）