設(shè)施草莓水肥一體化生產(chǎn)技術(shù)

丁健 ，王寶玲，牛文靜，段芬，劉礦，楊麗娟，鄒永洲*

（1.濟(jì)南市蔬菜技術(shù)推廣服務(wù)中心，山東濟(jì)南 250100；2.濟(jì)南市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心，山東濟(jì)南 250300；3.濟(jì)南市歷城區(qū)郭店街道辦事處，山東濟(jì)南 250109）

水肥一體化技術(shù)又稱微灌施肥技術(shù)，是借助微灌系統(tǒng)，將微灌和施肥結(jié)合，利用微灌設(shè)備組裝成微灌系統(tǒng)，將有壓水輸送分配到田間，通過灌水器以微小的流量濕潤作物根部附近土壤的一種局部灌水技術(shù)，在灌溉的同時(shí)進(jìn)行施肥，實(shí)現(xiàn)水和肥一體化利用和管理，使水和肥料在土壤中以優(yōu)化的狀態(tài)供應(yīng)給作物吸收利用[1-3]。水肥一體化技術(shù)自20 世紀(jì)90 年代開始在設(shè)施草莓生產(chǎn)中推廣應(yīng)用，隨著設(shè)備、材料的不斷改進(jìn)，其配套技術(shù)在生產(chǎn)中不斷完善，也不斷被廣大種植戶接受，與常規(guī)灌溉施肥相比，采用水肥一體化施肥模式，具有節(jié)水、節(jié)肥、省工、降低病害發(fā)生率和提高果實(shí)商品性等多方面優(yōu)勢[4-6]。

在草莓生產(chǎn)中推廣和規(guī)范應(yīng)用水肥一體化技術(shù)，有助于緩解水資源緊張、化肥使用過量等難題，對促進(jìn)設(shè)施草莓智慧化生產(chǎn)和精細(xì)化管理具有重要意義。但在設(shè)施草莓實(shí)際生產(chǎn)中，水肥一體化技術(shù)的應(yīng)用存在較多問題，需要進(jìn)一步規(guī)范。本文介紹了設(shè)施草莓應(yīng)用水肥一體化技術(shù)的系統(tǒng)配置、微灌肥料選擇、系統(tǒng)維護(hù)、定植水肥管理、田間水肥管理、病蟲害防治等，以期為水肥一體化技術(shù)在設(shè)施草莓生產(chǎn)中的應(yīng)用提供參考。

1 水肥一體化施肥灌溉系統(tǒng)的配置

1.1 系統(tǒng)組成

水肥一體化施肥灌溉系統(tǒng)由水源、首部樞紐、輸配水管網(wǎng)、灌水器等組成。水源包括地下水、水庫水、江河水等，是灌溉水的來源。首部樞紐由水泵、施肥器、過濾器、控制閥和儀表等組成，具有動(dòng)力加壓、加肥、過濾、控制等作用。輸配水管網(wǎng)由干管、支管、毛管組成。干管采用塑料給水管，埋在地下；支管采用聚乙烯管（PE），鋪在地面，管徑一般為32～50 mm[7]；毛管為滴灌帶或滴灌管，鋪設(shè)在植株根部附近，與壟同長，管徑一般為10～16 mm。灌水器為內(nèi)鑲式滴頭，流量為1～3L/h，滴頭間距為10～20 cm。

1.2 微灌所用肥料的選擇

1.2.1 大量元素水溶性肥料

按照草莓“適氮重磷鉀”的需肥特點(diǎn)，根據(jù)生育期選擇不同的水溶性肥料，選擇以大量元素氮、磷、鉀為主要成分，添加適量的中量或微量元素的液體或固體水溶肥料。

1.2.2 微量元素水溶性肥料

根據(jù)草莓植株長勢選擇適宜的微量元素水溶性肥料，由銅、鐵、錳、鋅、硼、鉬微量元素按所需比例制成的或單一微量元素制成的液體或固體水溶性肥料。

1.2.3 其它肥料

尿素、硫酸銨、硝酸鈣、硝酸銨鈣、磷酸一銨、磷酸二氫鉀、硫酸鉀、硝酸鉀等肥料選擇時(shí)，滿足常溫條件下能夠完全溶于灌溉水，不溶物含量在5%以下，混合使用時(shí)不產(chǎn)生沉淀，對灌溉系統(tǒng)和控制部件腐蝕性小。

1.3 系統(tǒng)維護(hù)

1.3.1 管網(wǎng)維護(hù)

初次使用前應(yīng)打開支管、毛管的管堵沖洗管路；開始灌溉時(shí)要注意排氣，順序是先開溫室支管閥門、再開泵；定期對整個(gè)管網(wǎng)系統(tǒng)進(jìn)行清洗，防止堵塞。管理施肥季節(jié)過后，支管和毛管不要折，圈成圓盤，堵塞兩端存放。毛管集中捆束在一起，兩端用塑料薄膜包裹，伸展平放。

1.3.2 首部維護(hù)

經(jīng)常檢查首部一級過濾器前后壓差，進(jìn)出口壓差大于60 kPa 時(shí)，應(yīng)及時(shí)清洗過濾器，打開過濾器下部的排污閥排污沖洗[8]。施肥罐（或容器）底部的殘?jiān)?jīng)常清理，并定期檢查系統(tǒng)流量、壓力情況，判斷是否有漏水、堵塞。

2 定植及管理

2.1 安裝吊掛微噴裝置

定植前在棚內(nèi)安裝吊掛微噴裝置，微噴頭按照3 m×3 m 覆蓋面積進(jìn)行設(shè)置，懸掛高度為離地2～3 m，供水管水壓保持200 kPa 以上。

2.2 整地施肥

澆足底墑，深翻土壤30 cm，結(jié)合深翻施入底肥，每667m2施腐熟雞糞2～3m3或圈肥4～5m3，磷酸二銨50kg，硫酸鉀50 kg，過磷酸鈣50 kg，深翻兩遍，將土肥混勻。

2.3 起壟

壟距90～100cm，一般壟高25～30cm，上寬40～50cm，下寬60～70 cm，壟溝寬20～30 cm，起壟完畢后耙平整細(xì)，無大土塊。

2.4 定植及管理

采用大壟雙行的定植方式，草莓苗弓背統(tǒng)一朝向壟溝方向，株距15～18 cm，行距25～35 cm，每667 m2定植8 000～9 000 株。定植后采用微噴緩苗，需連續(xù)澆清水7 d，每天噴霧3～4 h。

3 田間管理

3.1 水肥管理

緩苗后鋪滴灌管，滴灌管順著壟頂鋪設(shè)，每個(gè)種植壟鋪設(shè)兩條滴灌管。10 月中下旬覆蓋黑色地膜，覆蓋地膜前，將滴灌管順直。

草莓的根為須根系，在土壤中分布較淺，主要分布在20 cm 的表層土內(nèi)，吸收能力較差，因此要“小水勤澆”，經(jīng)常處于濕潤狀態(tài)即可。采用膜下滴灌方式澆水，視天氣、土壤水分含量等情況一般5～7 d 澆1 次水，由開花至果實(shí)膨大期的需水量較大，此時(shí)要保證及時(shí)供水，使土壤含水量在80%左右為宜[9-10]，盛果期每周澆水2 次，每次滴灌水量一般控制在每667 m2滴水5～10 m3。草莓緩苗至開花前，每667m2施氮磷鉀復(fù)合肥（15-10-20）3～5kg，果實(shí)膨大至采收期，每667 m2施氮磷鉀水溶肥（高鉀型）3～5 kg，每隔15～20 d 追肥1 次，施肥在滴水開始1 h 后至滴水結(jié)束前0.5 h 進(jìn)行。一個(gè)栽培季折合每667 m2累計(jì)用N、P、K 量約分別為17.88、7.0、17.45 kg。

3.2 病蟲害防治

3.2.1 主要病蟲害及防治原則

草莓的主要病害有灰霉病、白粉病、炭疽病等，主要蟲害有紅蜘蛛、蚜蟲等。按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，堅(jiān)持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的無害化防治原則。

3.2.2 防治措施

（1）農(nóng)業(yè)防治

選用抗病品種，培育無病壯苗，實(shí)行輪作，科學(xué)施肥，采用高畦栽培，合理密植，及時(shí)摘除病、老、殘葉，感病花序及病果，一并銷毀[11]，一季結(jié)束后徹底清園以減少下季初侵染病源和蟲源。

（2）物理防治

采用物理隔離，棚內(nèi)覆蓋塑料薄膜、40～60 目防蟲網(wǎng)和遮陽網(wǎng)，避雨、防蟲、遮陽，減輕病蟲害的發(fā)生；使用黃板誘殺，每667 m2懸掛30～40 張30 cm×40 cm 的黃色粘蟲板，掛于行間，并高于草莓植株30 cm，誘殺蚜蟲、粉虱等害蟲，并及時(shí)更換黃板。

（3）生物防治

利用4%新奧苷肽水劑750 倍液可防治草莓病毒病、兼防細(xì)菌性和真菌性病害；利用300 億/g 木霉菌300倍液可防治灰霉?。焕肧-誘抗素可誘導(dǎo)植物抗性，預(yù)防病毒病的發(fā)生；利用麗蚜小蜂、瓢蟲等天敵防蟲，當(dāng)粉虱成蟲在0.2 頭/株以下時(shí)，每5 d 釋放麗蚜小蜂成蟲3頭/株，共釋放3 次，可有效控制粉虱為害，每1 m2掛瓢蟲卵卡兩張或按益害蟲比例1:100 釋放瓢蟲成蟲，可防治蚜蟲；利用黎蘆堿、苦參堿、印楝素等植物源農(nóng)藥和齊墩螨素等生物源農(nóng)藥防治蚜蟲、紅蜘蛛、小菜蛾等害蟲[12]；利用斜紋夜蛾、甜菜夜蛾、棉鈴蟲等性誘劑誘芯，每667 m2掛性誘劑誘捕器1 個(gè)，掛放高度高于地面80～100 cm，每30 d 換一次誘芯，并及時(shí)處理誘捕的蟲子。

（4）化學(xué)防治

白粉病可每667 m2用硫磺粉5 kg，撒于草莓壟頂中間，通過日照加溫自然揮發(fā)；用50%醚菌酯干懸浮劑5 000倍液、30%氟菌唑可濕性粉劑2 000～3 000 倍液，稀釋后噴霧進(jìn)行防治?；颐共】捎?0%啶酰菌胺水分散粒劑1 000～1 500 倍或50%異菌脲可濕性粉劑1 000～1 500倍，稀釋后噴霧進(jìn)行防治。炭疽病可選用吡唑醚菌酯乳油1 000 倍液+33.5%喹啉銅懸浮劑800 倍液+0.25%S-誘抗素水劑1 000 倍液或60%吡唑醚菌酯加代森聯(lián)水分散粒劑1 200 倍液，稀釋后噴霧進(jìn)行防治。紅蜘蛛可用10%四螨嗪1 000 倍液、34%螺螨酯懸浮劑4 000～5 000 倍、5%噻螨酮2 000 倍液、聯(lián)苯肼酯43%懸浮劑3 000 倍液，間隔7～10 d，交替噴施。

3.2.3 采收

當(dāng)果實(shí)表面著色達(dá)到80%及以上時(shí)即可采收，采收應(yīng)在清晨露水干后至中午或傍晚轉(zhuǎn)涼后進(jìn)行。采收時(shí)用拇指和食指折斷果柄，將果實(shí)按大小分級擺放于容器內(nèi)，采摘的果實(shí)要求果柄短，不損傷花萼，減少機(jī)械損傷，剔除病蟲害果。