云南永勝縣沃柑產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策

黃建紅

（云南省麗江市永勝縣園藝技術(shù)推廣站，云南麗江 674200）

永勝縣是云南省麗江市下轄縣之一，在麗江市中部，轄5 個(gè)鎮(zhèn)、10 個(gè)鄉(xiāng)，物產(chǎn)豐富，有“滇西北糧倉(cāng)”“魚(yú)米之鄉(xiāng)”的稱(chēng)號(hào)。永勝縣以北亞熱帶山地季風(fēng)氣候?yàn)橹?，十分適合優(yōu)質(zhì)沃柑的生長(zhǎng)，沃柑適宜的種植區(qū)達(dá)到1 333 hm2。同時(shí)加之當(dāng)?shù)劐e(cuò)綜復(fù)雜的地貌，具有典型的立體氣候。永勝縣年際溫度變化小，降水時(shí)空變化大，同時(shí)當(dāng)?shù)氐墓庹粘渥悖蓾窦痉置?。發(fā)展沃柑產(chǎn)業(yè)成為當(dāng)?shù)毓?jiān)脫貧、發(fā)家致富的重要手段[1]。

以?xún)?yōu)越的自然環(huán)境條件為依托，云南麗江永勝縣借助當(dāng)前農(nóng)業(yè)發(fā)展的利好政策，積極推進(jìn)發(fā)展沃柑產(chǎn)業(yè)，永勝沃柑3 年生果樹(shù)產(chǎn)量可達(dá)6 462 kg/667 m2，每667 m2產(chǎn)值可達(dá)5 萬(wàn)元。高額的利潤(rùn)使當(dāng)?shù)氐奈指坍a(chǎn)業(yè)在提高當(dāng)?shù)貐^(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平方面發(fā)揮了重要的作用，推動(dòng)了麗江地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。但是由于該地的沃柑種植起步較晚，所以在基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、種植技術(shù)優(yōu)化等方面還不夠完善，仍需要加大研究和推廣力度?；诖耍疚木彤?dāng)前永勝沃柑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行了分析，對(duì)其發(fā)展中的問(wèn)題以及解決對(duì)策進(jìn)行了總結(jié)，以期為當(dāng)?shù)匚指坍a(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供參考[2]。

1 云南麗江永勝縣沃柑產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在問(wèn)題

1.1 良種苗木繁育水平低

沃柑成熟期較晚，初上市時(shí)價(jià)格相對(duì)較高，經(jīng)濟(jì)效益好，果農(nóng)種植積極性較高，推動(dòng)了當(dāng)?shù)胤N苗價(jià)格的上漲，可達(dá)10～15 元/株，因此不少果農(nóng)從廣西荔浦、武鳴等地調(diào)回和預(yù)訂嫁接苗，來(lái)源多樣化造成當(dāng)?shù)氐拿缒酒贩N混雜、質(zhì)量參差不齊。云南種植的沃柑主要是晚熟雜交柑桔品種，是由“坦普爾”橘橙與“丹西”紅橘雜交的。品種混雜大幅降低了果農(nóng)的種植效益，也很難形成統(tǒng)一的品牌優(yōu)勢(shì)[3]。此外，一部分的苗木來(lái)自不懂無(wú)病苗木繁育技術(shù)、亂采接穗的個(gè)體戶(hù)或企業(yè)，導(dǎo)致盲目進(jìn)行育苗、購(gòu)苗和栽苗，而且缺少“三證”（植物檢疫合格證、品種證、柑橘種苗生產(chǎn)許可證），果苗的質(zhì)量以及成活率都無(wú)法得到保障；一些苗木本身帶病或者抗病性不高，使其在生長(zhǎng)過(guò)程中出現(xiàn)黃龍病、碎葉病、裂皮病等，甚至?xí)?dǎo)致病害大規(guī)模傳播，影響當(dāng)?shù)氐奈指谭N植。

1.2 生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施薄弱

云南麗江永勝縣特殊的地形條件使沃柑種植地區(qū)的道路建設(shè)不完善，果園交通不暢，導(dǎo)致沃柑運(yùn)輸存在困難，運(yùn)輸過(guò)程中產(chǎn)生了一些損失，而且當(dāng)?shù)氐姆仕A備漚制系統(tǒng)、道路系統(tǒng)、排灌系統(tǒng)及防風(fēng)系統(tǒng)等基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，抵御自然災(zāi)害能力弱，因?yàn)?zāi)減產(chǎn)問(wèn)題較為突出[4]。除此以外，在沃柑的采摘和包裝方面，相應(yīng)的資金投入能力有限，導(dǎo)致采摘和包裝等無(wú)法實(shí)現(xiàn)機(jī)械化，耗費(fèi)大量的人力物力，甚至造成資源浪費(fèi)。

1.3 品種選擇不合理

常見(jiàn)的沃柑品種，如資陽(yáng)香橙、紅橘、酸橘、枳殼等由不同的砧木嫁接，但其實(shí)際引進(jìn)時(shí)間較短，對(duì)不同砧木嫁接的沃柑的生物學(xué)特性、產(chǎn)量品質(zhì)、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性、抗病、抗蟲(chóng)、抗衰老性并沒(méi)有進(jìn)行過(guò)相關(guān)的研究，導(dǎo)致該地在沃柑種植過(guò)程中不能合理的根據(jù)區(qū)域的實(shí)際情況來(lái)選擇品種，無(wú)法保障質(zhì)量[5]。

1.4 采后處理技術(shù)水平低

經(jīng)過(guò)采后處理的沃柑，果實(shí)表面光潔，果個(gè)大小均一，色澤基本一致，商品性狀明顯提高，其常溫保鮮期大大延長(zhǎng)，滿(mǎn)足市場(chǎng)對(duì)高檔沃柑的需求，同時(shí)可提高銷(xiāo)售價(jià)格，增加沃柑生產(chǎn)者和經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)濟(jì)效益，提高沃柑的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。事實(shí)上，調(diào)查顯示云南麗江永勝縣的沃柑種植戶(hù)在采收后幾乎沒(méi)有進(jìn)行商品化處理就直接投放市場(chǎng)，除外貿(mào)出口或有實(shí)力的經(jīng)營(yíng)企業(yè)外，70%以上的果實(shí)采后不經(jīng)商品化處理就直接上市，導(dǎo)致部分投入市場(chǎng)的沃柑外觀品質(zhì)較差，而且存放時(shí)間不長(zhǎng)，缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力[6]，同時(shí)銷(xiāo)售商也會(huì)因此削低沃柑的收購(gòu)價(jià)格，影響了種植戶(hù)的經(jīng)濟(jì)收入。

1.5 品牌建設(shè)力度不足

當(dāng)前著名的沃柑品牌較多，如廣西的武鳴沃柑在2019 年成功入選“2019 中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌·市場(chǎng)新銳品牌”，該品牌建設(shè)的成功為該地的沃柑產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了活力。但是永勝縣的沃柑種植比較分散，在批量生產(chǎn)上無(wú)法滿(mǎn)足市場(chǎng)需求；而且當(dāng)?shù)氐凝堫^企業(yè)發(fā)展動(dòng)力不足，沒(méi)有形成良好的帶頭作用，使得沃柑產(chǎn)業(yè)的集聚化發(fā)展力度不夠，因此在品牌建設(shè)上缺乏一定的基礎(chǔ)[7]。

2 沃柑產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策

2.1 注重?zé)o病苗繁育體系建設(shè)及病蟲(chóng)害防控

良種繁育質(zhì)量直接關(guān)系到沃柑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的成敗，與果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入以及當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展水平息息相關(guān)。因此在沃柑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過(guò)程中首先需要穩(wěn)定扶持沃柑無(wú)病毒良種繁育體系的建設(shè)，并且要大力扶持沃柑無(wú)病毒接穗和無(wú)病毒苗木的推廣，提高果農(nóng)對(duì)高質(zhì)量苗木的重視，杜絕盲目引進(jìn)沃柑苗木[8]。具體應(yīng)該從以下幾個(gè)環(huán)節(jié)入手：一是選擇優(yōu)良的品種并進(jìn)行病毒病鑒定，最終獲得無(wú)病毒的母本材料；二是長(zhǎng)期保存優(yōu)良品種的無(wú)病毒材料備用；三是建立無(wú)病毒母本園，并且定期對(duì)母本樹(shù)的性狀和病毒病感染情況進(jìn)行鑒定；四是建立采穗圃擴(kuò)大繁殖；五是建立無(wú)病毒苗圃并進(jìn)行注冊(cè)管理；六是在充分調(diào)研市場(chǎng)基礎(chǔ)上引進(jìn)新的優(yōu)良品種（單株）。在無(wú)病苗繁育體系建設(shè)的支持下，沃柑苗的質(zhì)量會(huì)大大提高，病害的發(fā)生也會(huì)減少，為優(yōu)質(zhì)果園的建設(shè)奠定基礎(chǔ)[9]。

2.2 加強(qiáng)資金引入，完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

永勝縣自身的農(nóng)業(yè)技術(shù)落后，資金短缺，借助沃柑產(chǎn)業(yè)脫貧攻堅(jiān)，還需要政府部門(mén)的扶持和引導(dǎo)，才能加快當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展，進(jìn)而促進(jìn)當(dāng)?shù)匚指坍a(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整。當(dāng)?shù)卣透骷?jí)部門(mén)要大力支持鄉(xiāng)村建設(shè)，一是要出臺(tái)相關(guān)的福利政策，如種植戶(hù)補(bǔ)貼政策等；二是要設(shè)置專(zhuān)項(xiàng)撥款，完善當(dāng)?shù)氐幕A(chǔ)設(shè)施建設(shè)，以促進(jìn)當(dāng)?shù)匚指坍a(chǎn)業(yè)的發(fā)展，保障農(nóng)戶(hù)的經(jīng)濟(jì)收入穩(wěn)定增加，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展[10]。

2.3 推廣先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)

沃柑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要借助先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)，因此相關(guān)部門(mén)可以通過(guò)技術(shù)培訓(xùn)或財(cái)政扶持等措施提高農(nóng)戶(hù)的科學(xué)種植意識(shí)，促使農(nóng)戶(hù)能積極地改進(jìn)自身的生產(chǎn)方式，提升生產(chǎn)能力[11]。一是加強(qiáng)宣傳，如通過(guò)社區(qū)、網(wǎng)絡(luò)、電視、廣播媒介宣傳分析科學(xué)種植沃柑的重要性；二是建立示范基地，帶動(dòng)一批人先進(jìn)行科學(xué)種植技術(shù)的應(yīng)用，從沃柑的園地選擇、苗株培育、田間管理、病蟲(chóng)害防治等方面出發(fā)，擴(kuò)大科學(xué)種植技術(shù)的應(yīng)用范圍。

2.4 加強(qiáng)采后處理

沃柑的采后處理工作直接關(guān)系到投放市場(chǎng)的沃柑品質(zhì)和價(jià)值，因此在沃柑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進(jìn)程中，必須加強(qiáng)沃柑的采后處理。沃柑采后商品化處理包括分級(jí)、清洗、打蠟、包裝等環(huán)節(jié)，這些環(huán)節(jié)能夠提高沃柑的商品價(jià)值。如分級(jí)能使沃柑在果實(shí)形狀、新鮮度、顏色、品質(zhì)、病蟲(chóng)害和機(jī)械傷等方面都符合要求的基礎(chǔ)上，降低貯運(yùn)損耗；包裝能夠使果實(shí)減少損失和病腐，保持新鮮品質(zhì)，提高貯藏能力和商品價(jià)值。

2.5 加強(qiáng)品牌建設(shè)，培育龍頭企業(yè)

通過(guò)培育龍頭企業(yè)，借助龍頭企業(yè)的信息、資源、技術(shù)、資金等優(yōu)勢(shì)實(shí)現(xiàn)規(guī)模化種植、標(biāo)準(zhǔn)化管理、商品化經(jīng)營(yíng)，從而樹(shù)立當(dāng)?shù)氐奈指唐放疲以谄髽I(yè)的支持下也能統(tǒng)一技術(shù)管理、農(nóng)資投入、商品化處理、銷(xiāo)售等，有力地帶動(dòng)沃柑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展[14]。重視企業(yè)的帶動(dòng)作用，加強(qiáng)沃柑品牌的建設(shè)，在生產(chǎn)過(guò)程中要充分挖掘自身的資源和市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，可以集中建設(shè)符合市場(chǎng)需求的有較大規(guī)模的沃柑基地，建立“龍頭企業(yè)+農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作組織+農(nóng)戶(hù)”的生產(chǎn)模式，推動(dòng)沃柑產(chǎn)業(yè)發(fā)展[15]。