蔬菜水培（漂浮）法育苗技術(shù)規(guī)程

楊永崗，段 軍

（1.甘肅有色冶金職業(yè)技術(shù)學(xué)院，甘肅 金昌 737100；2.金昌市農(nóng)技中心，甘肅 金昌 737100）

國際蔬菜集約化育苗技術(shù)發(fā)展到現(xiàn)在已經(jīng)有50多年的時間，技術(shù)已趨于完善與成熟。目前發(fā)達(dá)國家蔬菜集約化育苗技術(shù)普及率達(dá)到90%以上，已廣泛應(yīng)用于蔬菜生產(chǎn)。素有“園藝之國”的荷蘭，蔬菜集約化育苗已經(jīng)成為其現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的主要特征，其苗木在保證自給的同時，大量出口歐洲鄰國。國內(nèi)發(fā)展蔬菜集約化育苗技術(shù)有30多年的時間，目前存在的主要問題是國內(nèi)的推廣普及不夠[1]。

商品苗產(chǎn)業(yè)目前約有4000億株的市場容量，且需求種類正在不斷增加，包括果菜類、葉菜類、蔥蒜類，甚至根菜類，這意味著需要很多優(yōu)質(zhì)的種子、育苗基質(zhì)、肥料和農(nóng)藥。受益于此，穴盤產(chǎn)業(yè)、種子加工產(chǎn)業(yè)、基質(zhì)產(chǎn)業(yè)、肥料產(chǎn)業(yè)、環(huán)控產(chǎn)業(yè)、農(nóng)技產(chǎn)業(yè)、種植產(chǎn)業(yè)、溫室產(chǎn)業(yè)等都將受到明顯的拉動[2]。

金昌市“十三五”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展規(guī)劃制定的蔬菜花卉產(chǎn)業(yè)預(yù)期目標(biāo)為：到2020年，蔬菜產(chǎn)業(yè)面積達(dá)到28萬畝，香草花卉面積達(dá)到2萬畝。蔬菜花卉集約化育苗的發(fā)展是蔬菜花卉產(chǎn)業(yè)自身進(jìn)步所必需的。與國際、國內(nèi)甚至省內(nèi)其他地區(qū)相比，我市蔬菜花卉集約化育苗目前還存在很多問題，需要進(jìn)行大量的研究。需要解決育苗成本過高、基質(zhì)本土化問題、環(huán)境調(diào)控技術(shù)、苗木質(zhì)量良莠不齊等問題。蔬菜集約化育苗需要技術(shù)創(chuàng)新，需要制定科學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)規(guī)程以指導(dǎo)生產(chǎn)。水培法育苗技術(shù)是一種無土栽培技術(shù)，它以營養(yǎng)液作為主要育苗手段，其流程是在水上放上格盤，并在格盤中放上營養(yǎng)基質(zhì)，然后進(jìn)行播種行為，種子依靠介質(zhì)和水床來提供水分和養(yǎng)分[3]。以水培法育苗，不僅省工省種，同時幼苗的長勢較好，不會出現(xiàn)不齊、不壯、不勻等問題，移栽成活率得到極大的提升。

1 育苗設(shè)施的準(zhǔn)備

1.1 育苗地塊選擇

育苗池安排在日光溫室內(nèi)便于控制溫度。育苗池深為20cm以上，長寬根據(jù)溫室結(jié)構(gòu)及實際情況而定。溫室通風(fēng)口加蓋防蟲網(wǎng)，以避免在進(jìn)行通風(fēng)降溫的時候有害蟲趁機飛入，備好漂浮盤。

1.2 育苗盤消毒

準(zhǔn)備高錳酸鉀溶液，按照0.05%～0.1%的量對育苗盤進(jìn)行噴灑作業(yè)，噴灑完成后使用清水清洗育苗盤。

1.3 基質(zhì)準(zhǔn)備

育苗基質(zhì)根據(jù)幼苗需求使用自制基質(zhì)或者是蔬菜專用基質(zhì)，每個漂浮盤的基質(zhì)控制在1kg上下。

1.4 基質(zhì)填裝

裝盤時，先用準(zhǔn)備的清水對基質(zhì)進(jìn)行噴灑，使基質(zhì)可以濕潤，用經(jīng)過濕潤的基質(zhì)填滿孔穴，以輕微抖動的方式讓基質(zhì)和盤孔間良好接觸，使之能夠有效吸水，完成上述工序后使用竹片對孔穴外的多余基質(zhì)進(jìn)行刮剔。

1.5 苗地施肥

根據(jù)苗床中水的容量決定施入肥料的量，在苗盤入水前配制營養(yǎng)液。

2 播種與苗期管理

2.1 種子消毒與播種

播種時間定為晴天，在進(jìn)行播種前實施曬水作業(yè)以便能提高水溫，在基質(zhì)裝好盤后，用食指或在孔壓板上均勻的播種，每穴播1～2粒種子，每盤播完后，對漂盤進(jìn)行細(xì)土或基質(zhì)鋪墊，通過撒蓋的方式均勻鋪撒，在播種完成后確保漂盤整齊，按照30min一次的規(guī)律檢查基質(zhì)的吸水狀況，如果在基質(zhì)表面未見到水的，需進(jìn)行幫助吸水作業(yè)，可使用小棍對其進(jìn)行輕度的捅壓，加快基質(zhì)對水的吸收。種子處理：一是精選種子，首先對種子進(jìn)行晾曬，選剔出發(fā)生了破損或者癟粒等問題的種子，以此選出發(fā)芽率高，出苗快的優(yōu)質(zhì)種子；二是種子消毒，使用50～70℃左右的溫水進(jìn)行浸種，用于殺死種子表面的病菌，茄子、番茄、辣椒和黃瓜蔬菜的種子表皮較硬，水溫可相對調(diào)高，娃娃菜、甘藍(lán)和青筍等蔬菜種子的表皮較軟，水溫控制在55℃左右，調(diào)好水溫后再緩緩倒入種子，邊倒邊攪拌，至水溫降至30℃，保溫浸種后，用清水沖洗，晾干后播種或者催芽。

2.2 苗期溫度控制

溫度控制是苗期技術(shù)管理的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。溫度過高容易燒苗，溫度過低又不利于蔬菜苗生長，幼苗期白天溫度應(yīng)控制在25℃以下，晚上則控制在15℃以上。棚內(nèi)溫度高于30℃以上，應(yīng)及時打開通風(fēng)口進(jìn)行通風(fēng)降溫，溫度低時則封好薄膜進(jìn)行保溫。育苗期不論晴天和陰雨天都要在中午進(jìn)行換氣，保證蔬菜苗在新鮮空氣中生長。

3 苗期施肥

在蔬菜整個漂浮育苗期、要追肥2次。第一次施肥在幼苗長出真葉第一葉一心（黃瓜第一真葉期追肥）時進(jìn)行，按每盤施用蔬菜專用肥15g，兌水后均勻加入營養(yǎng)池；第二次追肥在幼苗長至第二葉期時進(jìn)行，按每盤施用專用肥20g兌水后均勻加入營養(yǎng)池。

4 苗期病蟲害防治

播種前需對蔬菜種子進(jìn)行嚴(yán)格地消毒和規(guī)范管理，避免蟲害，病株具有很強的傳染性，如果發(fā)現(xiàn)需要及時從苗盤中進(jìn)行剔除，避免病株危害其他幼苗，發(fā)現(xiàn)蟲害時可采取藥物或者人工治療的方式進(jìn)行根治，保證幼苗健康。

5 煉苗

在蔬菜苗長至2～3片真葉后即可逐漸開始加大通風(fēng)量，增加光照時間進(jìn)行煉苗，適當(dāng)煉苗，不僅可以促使幼苗移栽前莖桿粗壯，防止出現(xiàn)高莖苗、弱苗；有利于提高幼苗的抗性，同時還有利于培育整齊一致的蔬菜苗。