雨水導(dǎo)致的甜櫻桃裂果是因表面潮濕而不是水分吸收引起的

據(jù)《Scientia Horticulturae》的一篇研究報(bào)道（https://doi.org/10.1016/j.scienta.2020.109400），來自德國漢諾威萊布尼茲大學(xué)園藝生產(chǎn)系統(tǒng)研究所的研究人員研究了雨水導(dǎo)致甜櫻桃裂果的原因。降雨導(dǎo)致的裂果限制了全球甜櫻桃的生產(chǎn)。研究人員比較了采后浸入水中的甜櫻桃、仍掛在樹上但暴露于模擬雨中的甜櫻桃以及摘下后放置在鐵絲網(wǎng)籠中并置于樹冠中且被暴露在模擬雨中的甜櫻桃的開裂程度。

研究人員確定了吸水率和開裂率。對(duì)于仍掛在樹上的甜櫻桃，研究人員通過使用線性可變位移傳感器測量的直徑變化來計(jì)算吸水量。對(duì)于摘下的水果，水分?jǐn)z取量通過重量分析來定量。通過定期檢查果實(shí)來確定是否開裂。摘下的掛于樹上的果實(shí)中的吸水率呈線性增加，表明吸水率大致恒定。摘下的浸于水中的果實(shí)的吸水率最高，暴露于模擬雨中的掛在樹上的果實(shí)處于中間水平，而暴露于模擬雨中的鐵絲籠中的摘下的果實(shí)最低。裂果的百分?jǐn)?shù)隨時(shí)間呈“S”形增加。摘下的浸于水中的果實(shí)的開裂明顯快于掛在樹上的果實(shí)，而不是籠中摘下的水果。與樹上及籠中的果實(shí)相比，摘下浸入水中的果實(shí)破裂通常需要更少的水分吸收。掛在樹上的果實(shí)大部分在花梗腔區(qū)域開裂，而離體的浸沒在水中的果實(shí)大部分在莖疤痕區(qū)域開裂。

研究表明，開裂主要與濕度持續(xù)時(shí)間和潤濕面積有關(guān)。摘下的浸沒的果實(shí)的濕潤時(shí)間最長，潤濕面積最大，其次是掛在樹上的果實(shí)，最后是摘下的暴露于模擬雨中的果實(shí)。