淺析育肥牛飼養(yǎng)管理要點(diǎn)

馬瑛

（青海省民和回族土族自治縣李二堡鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站 810807）

我國(guó)畜牧業(yè)快速發(fā)展，人們對(duì)育肥牛的需求不斷增加，在育肥牛養(yǎng)殖過(guò)程中，加強(qiáng)對(duì)飼養(yǎng)管理技術(shù)的提升有利于促進(jìn)育肥牛養(yǎng)殖效益的提升，促進(jìn)養(yǎng)殖戶增產(chǎn)創(chuàng)收。而青海地區(qū)作為我國(guó)重要的育肥牛養(yǎng)殖基地，加強(qiáng)對(duì)育肥牛飼養(yǎng)管理的研究對(duì)當(dāng)?shù)赜逝５纳a(chǎn)意義重大。在青海地區(qū)育肥牛飼養(yǎng)過(guò)程中，需要從品種選擇、飼養(yǎng)方式等方面入手，使用科學(xué)有效的方法促進(jìn)育肥牛養(yǎng)殖技術(shù)的提升，提高當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)發(fā)展水平。

1 育肥牛選擇

育肥牛的選擇是飼養(yǎng)的第一步，同時(shí)也是關(guān)鍵的一步，在育肥牛選擇過(guò)程中，需要從品種、飼養(yǎng)方式和草料地選擇等方面入手，提升育肥牛養(yǎng)殖效益。

1.1 牛舍

需要為牛營(yíng)造一個(gè)安全穩(wěn)定的生長(zhǎng)環(huán)境，減少外部不利條件對(duì)育肥牛生長(zhǎng)產(chǎn)生的影響，一般來(lái)說(shuō)需要注意以下幾方面的問(wèn)題。第一、飼養(yǎng)者需要保持牛舍干凈衛(wèi)生，定期對(duì)牛舍進(jìn)行消毒，降低牛舍感染病菌的可能，保持牛舍干燥通風(fēng)，及時(shí)將牛糞清理出去，防止細(xì)菌滋生。第二、在飼養(yǎng)過(guò)程中有效把控牛舍中的溫度。實(shí)際養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)告訴我們，育肥牛對(duì)溫度的要求相對(duì)敏感，如果溫度過(guò)高容易造成育肥牛生病，而如果溫度過(guò)低則不利于育肥牛的生長(zhǎng)。第三、在育肥牛牛舍建造過(guò)程中，我們需要根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件進(jìn)行科學(xué)合理的規(guī)劃[1]。

1.2 飼養(yǎng)前的準(zhǔn)備

在育肥牛飼養(yǎng)前需要做好相應(yīng)準(zhǔn)備，提高飼養(yǎng)效率與質(zhì)量。需要根據(jù)已經(jīng)制定的育肥牛養(yǎng)殖要點(diǎn)，結(jié)合牛舍建造等加強(qiáng)對(duì)牛舍環(huán)境的保護(hù)。同時(shí)為了防止出現(xiàn)長(zhǎng)時(shí)間的陰雨天氣，我們還需要準(zhǔn)備充足的食物等，以滿足育肥牛生長(zhǎng)需要。育肥牛的準(zhǔn)備在育肥牛養(yǎng)殖過(guò)程中能起到非常重要的作用，需要從青海地區(qū)的實(shí)際情況出發(fā)，采取科學(xué)有效的措施，加強(qiáng)準(zhǔn)備工作，提高養(yǎng)殖效益。

1.3 育肥牛的選擇

牛品種、年齡及身體狀況等都會(huì)對(duì)后期飼養(yǎng)產(chǎn)生影響，如在肉質(zhì)鮮美度等方面影響較大。所以，為了提高育肥牛飼養(yǎng)水準(zhǔn)，我們需要在育肥牛選擇過(guò)程中注意以下事項(xiàng)。

首先，注意牛的年齡。一般來(lái)說(shuō)育肥牛養(yǎng)殖的最佳時(shí)間是6 個(gè)月左右，這時(shí)小牛犢已經(jīng)斷奶。飼養(yǎng)18 個(gè)月后可以屠宰，一般來(lái)說(shuō)，牛的養(yǎng)殖時(shí)間最好不要超過(guò)2 年。牛年齡的控制能有效提高牛肉品質(zhì)。牛的性別也會(huì)對(duì)牛肉品質(zhì)產(chǎn)生影響。

其次，注意牛的品種。不同品種的牛在肉質(zhì)上有不同特點(diǎn)，目前飼養(yǎng)較多的品種主要包括西門塔爾牛、夏洛來(lái)、利木贊等。一般來(lái)說(shuō)，母牛用來(lái)備用，雜交的牛用來(lái)作為菜牛。實(shí)際經(jīng)驗(yàn)證明，在青海地區(qū)主要適宜養(yǎng)殖耐寒品種的育肥牛是西門塔爾等[2]。

2 育肥牛飼養(yǎng)管理要點(diǎn)

2.1 飼養(yǎng)方式

首先我們需要保證育肥牛正常的飼料供給，滿足育肥牛生長(zhǎng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要。其次，在不損害牛肉質(zhì)量的情況下可以加入適量元素，促進(jìn)育肥牛生長(zhǎng)。但需要注意的是，育肥牛的生長(zhǎng)最主要的還是要以牧草為主。

2.2 飼養(yǎng)管理

需要在育肥牛生長(zhǎng)的不同階段制定有序的飼養(yǎng)計(jì)劃，加強(qiáng)對(duì)育肥牛的檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)可能存在的問(wèn)題。尤其是對(duì)生病的育肥牛來(lái)說(shuō)，更需要采取相應(yīng)措施來(lái)提高育肥牛的品質(zhì)。

2.3 出欄期管理

需要科學(xué)判斷育肥牛出欄時(shí)間，可以通過(guò)育肥牛的采食量作為出欄的判斷指標(biāo)。同時(shí)也可以根據(jù)育肥牛脂肪的沉積程度來(lái)判定育肥牛能否達(dá)到出欄標(biāo)準(zhǔn)。最后我們可以通過(guò)育肥度指數(shù)，根據(jù)牛的體重與身高的比例來(lái)判定是否達(dá)到出欄要求。

2.4 防疫工作

還需要加強(qiáng)育肥牛防疫工作，在育肥牛飼養(yǎng)過(guò)程中，疾病會(huì)對(duì)牛的生長(zhǎng)產(chǎn)生非常重要的影響。因此，養(yǎng)殖戶們需要加強(qiáng)對(duì)牛的觀察，及時(shí)記錄育肥牛健康狀況。如果發(fā)現(xiàn)有牛出現(xiàn)病情，需要在第一時(shí)間隔離治療，防止疫情擴(kuò)大[3]。

3 總結(jié)

我國(guó)青海地區(qū)，加強(qiáng)育肥牛飼養(yǎng)管理，采取相應(yīng)的方法來(lái)提高育肥牛飼養(yǎng)質(zhì)量，能有效提高育肥牛飼養(yǎng)質(zhì)量，提升養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)效益。因此，我們需要從青海地區(qū)實(shí)際情況出發(fā)，提高育肥牛飼養(yǎng)方法，促進(jìn)青海地區(qū)畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。