淺談鄉(xiāng)村蔬菜產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游融合發(fā)展

姜　犇

淺談鄉(xiāng)村蔬菜產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游融合發(fā)展

姜犇

（貴州省黔西縣谷里鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心貴州畢節(jié)551507）

蔬菜產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)是我國(guó)鄉(xiāng)村地區(qū)的主要產(chǎn)業(yè)，其中前者比較傳統(tǒng)，后者是在現(xiàn)代資源開發(fā)理念下而產(chǎn)生的新旅游產(chǎn)業(yè)形式，這兩個(gè)產(chǎn)業(yè)為鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)振興做出了杰出貢獻(xiàn)，但早期發(fā)展中兩者幾乎沒有交際，沒有完全發(fā)揮出產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的潛能。文章結(jié)合谷里鎮(zhèn)兩大產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的作用分析，闡述了融合發(fā)展的方法。

鄉(xiāng)村；蔬菜產(chǎn)業(yè)；旅游產(chǎn)業(yè)

現(xiàn)代鄉(xiāng)村蔬菜產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)在各自的發(fā)展中都遇到了瓶頸，即蔬菜產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)能過大，超過了市場(chǎng)需求量，存在大量資源浪費(fèi)的現(xiàn)象，而市場(chǎng)消費(fèi)者的消費(fèi)欲望也始終維持在一個(gè)平穩(wěn)水平，限制了該產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)能發(fā)展；旅游產(chǎn)業(yè)的模式早已成熟，每個(gè)企業(yè)受經(jīng)營(yíng)范圍所限，面對(duì)的消費(fèi)者群體基本固定（某些特別有名的景區(qū)除外），導(dǎo)致其經(jīng)濟(jì)產(chǎn)能受限。這一條件下，出于各自發(fā)展、帶動(dòng)鄉(xiāng)村振興經(jīng)濟(jì)發(fā)展的目的，兩大產(chǎn)業(yè)是有必要進(jìn)行融合的，但如何實(shí)現(xiàn)融合就是一項(xiàng)值得思考的問題，而文章研究的意義就在于解決這一問題。

1 鄉(xiāng)村蔬菜產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游融合發(fā)展的作用

1.1 整合地方經(jīng)濟(jì)

在傳統(tǒng)發(fā)展中，鄉(xiāng)村蔬菜產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)能是分散的，因此鄉(xiāng)村地區(qū)的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)能因素也存在同樣的情況，這種現(xiàn)象會(huì)導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)無序增長(zhǎng)，使整體經(jīng)濟(jì)發(fā)展不穩(wěn)定。但在兩者融合下，則它們的產(chǎn)能因素也聚合在了一起，這時(shí)通過一系列經(jīng)濟(jì)管理手段，能夠充分發(fā)揮各經(jīng)濟(jì)產(chǎn)能因素的作用，使整體經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定、高速發(fā)展。例如，根據(jù)某鄉(xiāng)村地區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)融合前后的地區(qū)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)能表現(xiàn)可知，在融合后該地區(qū)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)能水平與穩(wěn)定性都得到了提升，由此證實(shí)兩者融合具有整合地方經(jīng)濟(jì)的作用[1]。

1.2 提升產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)

鄉(xiāng)村蔬菜產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)本身的經(jīng)濟(jì)發(fā)展取決于產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，但傳統(tǒng)發(fā)展中，兩大產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力提升陷入了瓶頸，即產(chǎn)業(yè)本身的服務(wù)可開發(fā)空間已經(jīng)達(dá)到極限、經(jīng)營(yíng)范圍與受眾群體逐漸穩(wěn)固，因此兩大產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力難進(jìn)分毫，經(jīng)濟(jì)發(fā)展也難以提升[2]。而在融合發(fā)展中，鄉(xiāng)村蔬菜產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)會(huì)形成相互襯托的關(guān)系，將自身產(chǎn)品注入對(duì)方產(chǎn)業(yè)運(yùn)作中，可以幫助對(duì)方構(gòu)建新的服務(wù)項(xiàng)目，同時(shí)增加經(jīng)營(yíng)范圍與受眾群體，具體表現(xiàn)如下。

1.2.1 鄉(xiāng)村蔬菜產(chǎn)業(yè)對(duì)旅游產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的幫助

旅游產(chǎn)業(yè)在與蔬菜產(chǎn)業(yè)融合后，可以對(duì)旅游項(xiàng)目進(jìn)行創(chuàng)新，突破產(chǎn)業(yè)服務(wù)極限，即旅游產(chǎn)業(yè)可以將蔬菜種植過程開發(fā)成“農(nóng)家樂”等體驗(yàn)式服務(wù)或住宿服務(wù)，也可以以“綠色無公害蔬菜產(chǎn)品”為主題來構(gòu)建餐飲服務(wù)。這些服務(wù)可以讓游客在旅途中有更好的體驗(yàn)，且借助蔬菜產(chǎn)業(yè)的地區(qū)性特色，提高旅游產(chǎn)業(yè)對(duì)游客吸引力，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力與經(jīng)濟(jì)產(chǎn)能提升。

1.2.2 鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)對(duì)蔬菜產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的幫助

蔬菜產(chǎn)業(yè)在與旅游產(chǎn)業(yè)融合后，可以通過旅游產(chǎn)業(yè)接觸到更多的用戶群體，提高產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品銷量，有利于產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，同時(shí)旅游產(chǎn)業(yè)中創(chuàng)新構(gòu)建的旅游項(xiàng)目，可以給蔬菜產(chǎn)業(yè)帶來更多的產(chǎn)品銷售渠道，此舉有同樣作用。

2 鄉(xiāng)村蔬菜產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游融合發(fā)展的方法

2.1 融合中產(chǎn)業(yè)定位

要使鄉(xiāng)村蔬菜產(chǎn)業(yè)在與旅游產(chǎn)業(yè)融合，就必須先確認(rèn)兩者在融合關(guān)系中的定位，這樣才能保障后續(xù)發(fā)展的有序性。針對(duì)這一點(diǎn)根據(jù)兩大產(chǎn)業(yè)的特征，文章認(rèn)為兩大產(chǎn)業(yè)首先必須將自身定位為服務(wù)方，其次在融合關(guān)系中蔬菜產(chǎn)業(yè)主要負(fù)責(zé)產(chǎn)品供給、特色服務(wù)（直接對(duì)游客提供服務(wù)的工作），而旅游產(chǎn)業(yè)主要負(fù)責(zé)產(chǎn)業(yè)宣傳、項(xiàng)目管理、項(xiàng)目構(gòu)建（包括項(xiàng)目創(chuàng)新、基礎(chǔ)設(shè)施構(gòu)建）等服務(wù)工作。依照這一思路，鄉(xiāng)村蔬菜產(chǎn)業(yè)在與旅游產(chǎn)業(yè)融合后的發(fā)展路徑為：（1）旅游產(chǎn)業(yè)通過宣傳工作來吸引更多的游客；（2）旅游產(chǎn)業(yè)向游客介紹地區(qū)特色旅游項(xiàng)目；（3）蔬菜產(chǎn)業(yè)展覽旅游途中的游客，并向游客提供服務(wù)；（4）蔬菜產(chǎn)業(yè)向各旅游特色服務(wù)項(xiàng)目提供產(chǎn)品支撐（如蔬菜采摘引導(dǎo)、優(yōu)質(zhì)蔬菜供給等）；（5）旅游產(chǎn)業(yè)需要對(duì)旅游特色服務(wù)項(xiàng)目的服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)環(huán)境等進(jìn)行管理，保障游客體驗(yàn)；（6）旅游產(chǎn)業(yè)需要不斷創(chuàng)新旅游特色服務(wù)項(xiàng)目，并與蔬菜產(chǎn)業(yè)協(xié)同運(yùn)作項(xiàng)目。

在這一點(diǎn)上谷里鎮(zhèn)蔬菜產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)中，前者采用“公司+基地+合作社+農(nóng)戶”的模式大力提升了蔬菜產(chǎn)能，在2013年建成約40.2 hm2八月瓜、啟動(dòng)前華村生生園大棚蔬菜示范基地、松林社區(qū)金鋤禾無土快繁蔬菜示范基地、清明504 個(gè)蔬菜大棚示范基地、建全黃金中藥材示范基地約67 hm2，2019年新金等11 村刺梨約335 hm2，2020年茶葉約67 hm2，高粱約335 hm2，獼猴桃約201 hm2，保障了產(chǎn)品質(zhì)量與市場(chǎng)供需平衡。后者則將自治村開發(fā)成集“商貿(mào)、旅游、觀光、休閑、娛樂、度假”為一體的沙壩河鄉(xiāng)村旅游景點(diǎn)，吸引了大量用戶前來旅游。

2.2 品牌化建設(shè)

在鄉(xiāng)村蔬菜產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)融合過程當(dāng)中，兩大產(chǎn)業(yè)都要重視品牌問題，即良好的品牌能夠讓融合后的兩大產(chǎn)業(yè)更具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，可以吸引更多的游客前來旅游，因此有必要開展品牌化建設(shè)工作。該項(xiàng)工作可以分為2個(gè)步驟：（1）旅游產(chǎn)業(yè)在宣傳工作當(dāng)中，要充分分析當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)、文化特色，再以特色為主題來編制相關(guān)的宣傳內(nèi)容，最后通過運(yùn)營(yíng)手段將宣傳內(nèi)容傳播出去，長(zhǎng)期發(fā)展下去可以給品牌成立打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)；（2）蔬菜產(chǎn)業(yè)在品牌化建設(shè)中起主要作用，相關(guān)從業(yè)者必須保障產(chǎn)品質(zhì)量與服務(wù)品質(zhì)，由此給游客留下深刻的影響，長(zhǎng)期發(fā)展下即可實(shí)現(xiàn)品牌化建設(shè)。

例如，谷里鎮(zhèn)蔬菜產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)在品牌化建設(shè)當(dāng)中，由旅游產(chǎn)業(yè)采用“微信公眾號(hào)”作為媒介，對(duì)當(dāng)?shù)亍鞍舜缶鞍舜髲R”及奢香古驛道等古跡、特色蔬菜等進(jìn)行了宣傳，成功吸引了大量“網(wǎng)友”的關(guān)注，同時(shí)根據(jù)現(xiàn)代流行的“網(wǎng)紅文化”在旅游場(chǎng)地內(nèi)構(gòu)建了很多基礎(chǔ)設(shè)施，此舉使很多“網(wǎng)友”前來旅游，隨后在旅游途中，谷里鎮(zhèn)蔬菜產(chǎn)業(yè)對(duì)自身產(chǎn)品的質(zhì)量有嚴(yán)格的控制規(guī)范，且對(duì)所有參與項(xiàng)目服務(wù)的從業(yè)者進(jìn)行了服務(wù)培訓(xùn)，此舉受到了廣大游客的好評(píng)，自發(fā)利用自己的圈子來宣傳該地區(qū)。

3 小結(jié)

總而言之，在鄉(xiāng)村發(fā)展中蔬菜產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)是有必要融合的，有利于地區(qū)與兩者的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，但要實(shí)現(xiàn)融合則必須做好相關(guān)工作。對(duì)此文章結(jié)合谷里鎮(zhèn)情況進(jìn)行了分析，闡述了兩大產(chǎn)業(yè)的融合方法，能夠全面實(shí)現(xiàn)融合，并充分發(fā)揮出產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)能。

[1]陳翀.熱帶蘭花產(chǎn)業(yè)和海南鄉(xiāng)村旅游融合發(fā)展的策略研究——以文昌市南陽地區(qū)為例[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué),2015,43(29):191-193.

[2]李衛(wèi)東,黃國(guó)林,張力,等.園藝產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游業(yè)融合發(fā)展研究[J].湖南農(nóng)業(yè)科學(xué),2016(9):85-87.

10.3969/j.issn.2095-1205.2020.02.40

F592.7

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2095-1205(2020)02-63-02