新平縣水果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及鄉(xiāng)村農(nóng)產(chǎn)品振興

李進(jìn)有，姚高乾，魯金華，安曈昕，徐貴昌，張 奎

（1.云南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)與生物技術(shù)學(xué)院，昆明黑龍?zhí)?650201；2.新平縣種子管理站，云南新平 653400）

一、發(fā)展現(xiàn)狀

（一）水果產(chǎn)業(yè)區(qū)域規(guī)劃建設(shè)

新平縣是玉溪市下轄縣，位于滇中腹地，水熱資源豐富，是云南省重要的果蔬種植地區(qū)。在水果產(chǎn)業(yè)區(qū)域規(guī)劃戰(zhàn)略布局中，主要以“兩山一谷”和“兩線”周邊為主，“兩山”即哀牢山和磨盤山，“一谷”即紅河谷，“兩線”即大新公路和水墨公路沿線周邊?！皟缮健卑l(fā)展具有地方特色的者竜皺皮黃果、桃、梨等優(yōu)質(zhì)溫帶水果，“一峽谷”發(fā)展以柑橘、杧果、香蕉、荔枝等熱帶水果為主，“兩線”周邊以建設(shè)旅游觀光果園為主。根據(jù)玉溪市政府農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)劃，新平縣的水果產(chǎn)業(yè)已形成了以柑橘為主的特色優(yōu)勢(shì)水果產(chǎn)業(yè)，在漠沙、戛灑、水塘、者竜鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）沿紅河谷一帶形成了一條新興的綠色經(jīng)濟(jì)帶。目前《新平彝族傣族自治縣杧果產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2019-2025年）》已通過專家評(píng)審，待組織實(shí)施與規(guī)劃實(shí)施完成后，到2025年全縣杧果種植面積將達(dá)6666.67 hm2，年產(chǎn)量8萬t，產(chǎn)值10億元，其中包括農(nóng)民收入8億元，企業(yè)收入2億元。在紅河谷沿岸，一條新興的杧果經(jīng)濟(jì)帶即將開啟，將成為新平縣柑橘產(chǎn)業(yè)后的又一大水果特色產(chǎn)業(yè)。

（二）水果產(chǎn)業(yè)規(guī)模發(fā)展現(xiàn)狀

近幾年來，新平縣在水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中，以建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化果園為重點(diǎn)，大力發(fā)展水果龍頭企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社和家庭農(nóng)場(chǎng)等新型經(jīng)營主體，加快了水果產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展步伐。2019年末，全縣從事水果產(chǎn)業(yè)新型經(jīng)營主體278個(gè)，其中柑橘210個(gè)，種植水果面積達(dá)7760.67 hm2，占全縣水果總面積的55.48%。省級(jí)龍頭企業(yè)2個(gè)，市級(jí)龍頭企業(yè)5個(gè)，水果農(nóng)業(yè)合作社33個(gè)，水果家庭農(nóng)場(chǎng)15個(gè)。

在水果產(chǎn)業(yè)規(guī)模發(fā)展過程中，全縣水果標(biāo)準(zhǔn)化建園面積3.33 hm2及以上的有358戶，面積8664.4 hm2，占水果總面積的62%，其中：3.33～6.66 hm2的163戶，面積710.5 hm2；6.66 ～33.33 hm2的 140戶， 面 積 1836.5 hm2；33.33 ～ 66.66 hm2的 22戶， 面 積 978.27 hm2；66.66～ 333.33 hm2的30戶，面積2479.4 hm2；333.33 hm2及以上的有3戶，面積1326.33 hm2。已經(jīng)逐漸形成現(xiàn)代化水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。

截至2019年末，全縣“三品一標(biāo)”認(rèn)證22家企業(yè)47個(gè)產(chǎn)品，其中有17家企業(yè)38個(gè)水果產(chǎn)品獲得了中國綠色食品認(rèn)證，面積2131.86 hm2，產(chǎn)量94 935 t，產(chǎn)值55 175萬元；1家企業(yè)1個(gè)產(chǎn)品獲得無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，面積40 hm2，產(chǎn)量 280 t，產(chǎn)值150萬元；有機(jī)食品認(rèn)證4家5個(gè)產(chǎn)品，面積394.67 hm2，產(chǎn)量6050 t，產(chǎn)值5825萬元；注冊(cè)了“新平柑橘”“新平杧果”“新平荔枝”3個(gè)地理標(biāo)志證明商標(biāo)，將作為新平水果的首批區(qū)域性公共品牌進(jìn)行推廣使用。

（三）水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展產(chǎn)量效益研究

2019年末，新平縣完成水果種植面積1.4萬hm2，比上年增1186 hm2，同比增長(zhǎng)8.88%。掛果面積：柑橘占5353.33 hm2，預(yù)計(jì)產(chǎn)量12 766.59萬kg，產(chǎn)值52 343.02萬元；香蕉占1920 hm2，產(chǎn)量4146.14萬kg，產(chǎn)值11 609.19萬元；杧果占1700 hm2，產(chǎn)量777.26萬kg，完成產(chǎn)值3886.3萬元；桃子占860 hm2，產(chǎn)量633.42萬kg，完成產(chǎn)值2533.68萬元；荔枝占333.33 hm2，產(chǎn)量120.96萬kg，完成產(chǎn)值1451.52萬元；其他水果占1000 hm2，產(chǎn)量718.85萬kg，完成產(chǎn)值4123.67 萬元。

（四）水果產(chǎn)業(yè)銷售規(guī)模發(fā)展現(xiàn)狀

隨著物聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，新平縣委、縣政府通過農(nóng)民電商網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)，利用互聯(lián)網(wǎng)，如拼多多、閑魚助農(nóng)等平臺(tái)，將水果銷售模式由原來的散裝地?cái)偤椭窕@裝箱混合銷售逐步向精包裝、深加工和電商平臺(tái)營銷發(fā)展，提高了果品的市場(chǎng)占有率和競(jìng)爭(zhēng)力。近年來由于政府大力推廣優(yōu)質(zhì)品牌戰(zhàn)略，截至2019年縣域內(nèi)建成標(biāo)準(zhǔn)柑橘選果生產(chǎn)線23條，其中，高原王子、云南果速公司、東綠公司、瑞豐農(nóng)業(yè)等企業(yè)已經(jīng)具備果實(shí)篩選能力。通過購建果品貯藏、包裝、深加工商品化處理生產(chǎn)設(shè)備，加強(qiáng)了對(duì)果品的清洗、分級(jí)、打蠟、包裝、貯藏、深加工處理工作，產(chǎn)品質(zhì)量得到極大提高，遠(yuǎn)銷北京、上海、杭州等省外市場(chǎng)乃至國外市場(chǎng)。

二、存在的問題

（一）果園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)滯后，新技術(shù)推廣受阻

果園基礎(chǔ)設(shè)施比較薄弱，原始土地條件較差，果園溝渠不配套，設(shè)施簡(jiǎn)陋，抗御自然災(zāi)害能力弱，加之散戶果農(nóng)管理水平參差不齊，先進(jìn)技術(shù)推廣應(yīng)用受到制約，阻礙了優(yōu)質(zhì)果品的生產(chǎn)。

（二）果園病蟲害防治形勢(shì)嚴(yán)峻

多數(shù)果園雖然基本掌握病蟲害發(fā)生的規(guī)律也能對(duì)癥下藥，但是農(nóng)藥的使用量及防治時(shí)期的關(guān)鍵點(diǎn)有待提高，這些因素造成了果園農(nóng)藥使用量及人工費(fèi)用的增加，對(duì)綠色防控的植保指標(biāo)有所偏離，也給產(chǎn)品今后銷售帶來隱患。

（三）采后處理技術(shù)薄弱

雖然全縣有世界一流的水果分選生產(chǎn)線，但是分選生產(chǎn)線還是以傳統(tǒng)大小分選為主，高端近紅外分選生產(chǎn)線不能滿足全縣柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要。全縣絕大部分分選生產(chǎn)線沒有配備冷庫，在運(yùn)輸及臨時(shí)存放過程中出現(xiàn)損失，同時(shí)也嚴(yán)重影響了果品品質(zhì)。如何把商品化分選至市場(chǎng)這一環(huán)節(jié)的損失降下來是今后需要攻克的一大難題。

（四）品牌意識(shí)不強(qiáng)

品牌意識(shí)普遍不強(qiáng)，沒有真正形成自己的品牌，全縣涌現(xiàn)了“褚橙”“高原王子”“潘橙”等水果品牌，但由于散戶多，管理上存在差異，造成品質(zhì)也參差不齊。不但沒按生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，還存在采青的現(xiàn)象，沒有真正把產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為商品，更沒有把產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為品牌優(yōu)勢(shì)、經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)。

（五）產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金投入不足

近幾年，盡管各級(jí)各有關(guān)部門千方百計(jì)籌措資金加大對(duì)水果產(chǎn)業(yè)的投入，但投入力度與發(fā)展速度很不協(xié)調(diào)，投入乏力與產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求大的矛盾仍然突出。

三、鄉(xiāng)村農(nóng)產(chǎn)品振興對(duì)策及建議

（一）加大政策扶持力度，保障產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展

隨著農(nóng)村鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的不斷推進(jìn)與發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化發(fā)展成為解決農(nóng)村貧困的重要措施。因此，縣委、縣政府高度重視產(chǎn)業(yè)發(fā)展，把現(xiàn)代高原特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)作為全縣“十三五”時(shí)期發(fā)展的七大重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)之一，制定了《新平彝族傣族自治縣“十三五”高原特色農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》《新平彝族傣族自治縣柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2013-2025年）》《新平彝族傣族自治縣杧果產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2019-2025年）》《關(guān)于加快推進(jìn)重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》，成立了新平縣現(xiàn)代高原特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，切實(shí)加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展組織領(lǐng)導(dǎo)?？h政府5年相續(xù)出臺(tái)了柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)施意見和產(chǎn)業(yè)扶持政策，同時(shí)得到省、市兩級(jí)政府的高度重視，2017-2019年連續(xù)3年實(shí)施了省級(jí)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展專項(xiàng)-經(jīng)濟(jì)作物生產(chǎn)（水果強(qiáng)縣）項(xiàng)目，共投入資金910萬元。為保證柑橘產(chǎn)業(yè)的平穩(wěn)快速發(fā)展，2019年新平縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局與中國農(nóng)業(yè)銀行新平縣支行、云南省農(nóng)業(yè)信貸擔(dān)保有限公司簽約，將以“銀行+擔(dān)保公司+小微企業(yè)”為主體的發(fā)展模式，共同推出“柑橘貸”系列產(chǎn)品，讓農(nóng)戶貸款時(shí)享有最優(yōu)惠的利息、最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、最便捷的手續(xù)。一系列的扶持政策措施，有力促進(jìn)了水果產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

（二）加大引進(jìn)、推廣新品種的力度，建立統(tǒng)一高標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)體系

堅(jiān)持以良種推廣為突破口，不斷深化科學(xué)技術(shù)的推廣運(yùn)用，結(jié)合實(shí)際，大力引進(jìn)優(yōu)良品種進(jìn)行試驗(yàn)示范。一是建設(shè)無病毒優(yōu)質(zhì)新品種資源保存圃1個(gè)，解決了品種高接換種，有效避免因柑橘枝條來源不明，黃龍病、衰退病、潰瘍病等有病枝條接入健康果園帶來的重大隱患；二是引進(jìn)新品種試驗(yàn)示范，近幾年，結(jié)合全縣實(shí)際共引入水果新品種37個(gè)，其中柑橘新品種試種觀察21個(gè)，杧果新品種試種觀察16個(gè)；三是在低中高海拔進(jìn)行多點(diǎn)區(qū)域試驗(yàn)示范，目前共篩選出了7個(gè)優(yōu)良品種，其中豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)柑橘新品種3個(gè)，恢復(fù)本地柑橘優(yōu)勢(shì)品種2個(gè)，選育冰糖橙芽變品種2個(gè)，為下一步優(yōu)良品種的推廣提供依據(jù)。

隨著水果投產(chǎn)面積的擴(kuò)大，產(chǎn)量不斷增加，立足銷售市場(chǎng)，著力加快開發(fā)果品保鮮和加工。全縣相繼建設(shè)貯藏量達(dá)千噸規(guī)模的果品冷藏庫和分級(jí)加工的生產(chǎn)線。依托褚橙等大型龍頭企業(yè)，根據(jù)市場(chǎng)需求，共同開發(fā)柑橘、荔枝等果品的果酒、果脯、果汁、小褚柑等系列產(chǎn)品，擴(kuò)大加工品種，增加產(chǎn)品加工數(shù)量，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品附加值的增長(zhǎng)和效益的提高。

加大果園水肥一體化、軌道運(yùn)輸機(jī)、無人機(jī)飛防、防草布應(yīng)用、高光譜近地遙感果園監(jiān)測(cè)、柑橘芽變選種等高標(biāo)準(zhǔn)新技術(shù)的推廣應(yīng)用，以及推廣實(shí)施噴滴灌技術(shù)、測(cè)土配方施肥技術(shù)、病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治、綠色防控、果實(shí)套袋技術(shù)等。因地制宜，合理安排好技術(shù)示范，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)規(guī)?；l(fā)展。

（三）強(qiáng)化農(nóng)戶技術(shù)培訓(xùn)，提高果農(nóng)種植技術(shù)水平

針對(duì)新平縣水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在科技薄弱的實(shí)際情況，每年根據(jù)不同生產(chǎn)季節(jié)，分別組織水果種植企業(yè)、種植大戶和鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）相關(guān)科技人員等，聘請(qǐng)國家水果產(chǎn)業(yè)體系崗位、中柑所的水果專家對(duì)果園標(biāo)準(zhǔn)化建園、規(guī)范化管理、主要病蟲害防治等內(nèi)容進(jìn)行室內(nèi)講授和實(shí)地指導(dǎo)。

（四）搭建宣傳推介平臺(tái)，拓寬銷售渠道

新平縣委、縣政府應(yīng)增加技能培訓(xùn)活動(dòng)的次數(shù)，如冰糖橙技能大賽、早熟溫州柑技能大賽、沃柑技能大賽等。每年支持縣內(nèi)水果生產(chǎn)企業(yè)積極參與農(nóng)博會(huì)、昆交會(huì)等各類展會(huì)，引入“每日一淘”“慧德生活”“譽(yù)福園”等電商銷售平臺(tái)推介新平水果，提高新平水果的市場(chǎng)影響力。

（五）加快多功能果園建設(shè)，創(chuàng)新農(nóng)業(yè)發(fā)展新模式

隨著人們生活水平的提高，城鄉(xiāng)居民對(duì)生態(tài)旅游、休閑觀光農(nóng)業(yè)旅游的需求日益增長(zhǎng)，新平縣應(yīng)革新農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展理念，深入發(fā)掘農(nóng)業(yè)新功能。逐步建立集生態(tài)、旅游、觀光、休閑于一體的果園，走立體開發(fā)之路。目前全縣建設(shè)了以果業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)耕體驗(yàn)、文化娛樂、文化展示、生態(tài)環(huán)保于一體的“褚橙莊園”“桔荔莊園”“貓哆哩莊園”3個(gè)休閑觀光果園。莊園經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，革新了新平農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展理念，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)融合，培育出新興產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展。