優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥高產(chǎn)栽培技術(shù)及應(yīng)用分析

朱峰峰

（漣水縣南集鎮(zhèn)農(nóng)村工作局，江蘇 漣水 223471）

優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥高產(chǎn)栽培技術(shù)主要包括品種選擇，加強(qiáng)施肥管理，加強(qiáng)耕地管理，適時、適量播種，加強(qiáng)田間管理，綜合防治病蟲害技術(shù)，適時收獲等，下文做了詳細(xì)論述。

1 選擇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的品種

小麥品種的選擇是其品質(zhì)以及產(chǎn)量的決定性因素。要想獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的強(qiáng)筋小麥，就要選擇優(yōu)良品種。通常情況下，一個小麥品種有其適應(yīng)的種植區(qū)域，只能適應(yīng)本省或相鄰地區(qū)相似氣候條件。所以，各地在選擇小麥品種時要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂颉⑸a(chǎn)條件等，選擇經(jīng)過提純復(fù)壯的高質(zhì)量種子，以免因?yàn)檫x種問題導(dǎo)致的產(chǎn)量下降或品質(zhì)變差。

2 加強(qiáng)施肥管理

加強(qiáng)對小麥種植地施肥的管理，充分考慮小麥生長對養(yǎng)分的需求。肥料的使用是實(shí)現(xiàn)小麥高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的關(guān)鍵性栽培措施，但是如果施肥的品種、數(shù)量以及施肥方法不正確，也會影響小麥的產(chǎn)量及品質(zhì)。因此要采取正確的方法科學(xué)施肥。

2.1 有機(jī)肥

有機(jī)肥的養(yǎng)分充足，性質(zhì)穩(wěn)定，其經(jīng)過微生物分解后，能夠?qū)⒂行У酿B(yǎng)分釋放出，在小麥的各個生長時期進(jìn)行利用，以保證小麥的生長所需定，并改善小麥品質(zhì)。同時，有機(jī)肥還能夠改善土壤結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)土壤的保肥、保水、抗旱能力。通常10 000 m2施加45 000～75 000 kg 有機(jī)肥，能夠?qū)崿F(xiàn)單產(chǎn)7 500 kg 以上的目標(biāo)[1]。強(qiáng)筋小麥所種植的土壤需要有較高的肥力以及水肥條件。

2.2 化肥

小麥要想能夠正常的生長，需要獲得足夠的礦物質(zhì)營養(yǎng)，就要提高土壤中氮、磷、鉀、硫等的含量。種植小麥的土壤中，除了要施加有機(jī)肥以外，還需要施加適量的化肥，以保證供需平衡。

2.2.1 氮肥的使用

在土壤達(dá)標(biāo)的條件下。隨著土壤含氮量的增加，小麥的產(chǎn)品品質(zhì)會有所提高，但氮肥的使用效果與小麥播種前土壤中的氮肥含量有一定的關(guān)系，通常在低肥地塊增加氮肥的含量，會達(dá)到較明顯的增產(chǎn)效果，但對提高蛋白質(zhì)含量以及加工品質(zhì)效果較小。在高肥地塊兒使用氮肥對提高小麥產(chǎn)量的作用較小，但是對提高蛋白質(zhì)含量以及改善加工品質(zhì)有良好的作用。使用氮肥要適量，如果超過最高限度，不僅不能達(dá)到增產(chǎn)的效果，反而會導(dǎo)致小麥品質(zhì)變差。通常每10 000 m2使用純氮210～240 kg，效果較好。

2.2.2 磷肥的使用

在傳統(tǒng)的小麥栽培中，氮肥的使用量低，所以使用磷肥的增產(chǎn)效果也不顯著。隨著氮肥使用量的增加，小麥的產(chǎn)量逐漸提高，一般情況下都存在大田內(nèi)氮磷比例失調(diào)的情況，所以增加磷肥的使用效果顯著。使用磷肥提高產(chǎn)量的效果，與土壤內(nèi)速效磷的含量有直接的關(guān)系，土壤速效磷的含量越低，施加磷肥后提高產(chǎn)量的效果越顯著。但是如果大量施加磷肥，產(chǎn)量提高的同時，會導(dǎo)致小麥籽粒內(nèi)氮素濃度下降，影響其蛋白質(zhì)含量。磷肥施加量為每10 000 m2施加105～150 kg，在耕地前施加70%的磷肥,在耕地后施加剩余的30%[2]。

2.2.3 鉀肥的使用

在土壤中氮磷比例平衡的同時，施加鉀肥也具有一定的增產(chǎn)效果，鉀肥的使用能夠在提高產(chǎn)量的同時，起到改善品質(zhì)的作用。在土壤中有效鉀含量較低時使用鉀肥對提高產(chǎn)量的效果明顯，當(dāng)土壤中有效鉀含量超過100 mg/kg 時，施加鉀肥的效果不顯著。

2.2.4 微肥的使用

如果小麥的生長缺少微量元素,即使氮、磷比例平衡、鉀含量充足，小麥也會出現(xiàn)生長不良的情況。在有效硫含量低于16 mg/kg 的土壤中，極易出現(xiàn)小麥缺硫的情況[3]。土壤中有效鋅含量低于0.6 mg/kg 時，小麥會缺鋅。土壤中有效鋅含量過低時，使用硫酸鋅作為基肥可以有效的緩解。

3 加強(qiáng)耕地管理

精耕細(xì)作能夠提高土壤品質(zhì)，直接影響小麥幼苗的質(zhì)量，同時，通過精耕細(xì)作整地技術(shù)能夠提高土壤的保水性能。增強(qiáng)小麥根系的吸收能力，從而達(dá)到促進(jìn)小麥生長，獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)小麥的目的。耕作時要深耕深翻，增加耕層的深度。整地要均勻，土壤應(yīng)上松下實(shí)，耕后平整，澆水要均勻。

4 播種管理

4.1 適時播種

小麥的播種技術(shù)是保證高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的關(guān)鍵。要選擇長勢均勻、整齊茁壯的幼苗，為高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)打好基礎(chǔ)。播種時期的選擇，對培育冬前壯苗有決定性的影響。如果播種期太早，麥苗容易出現(xiàn)徒長的情況，導(dǎo)致冬前小麥群體過大，過多的消耗土壤中的養(yǎng)分，致使后期的漲勢較弱。春季生長性能較強(qiáng)的品種，還容易在冬季出現(xiàn)凍害的情況。如果播種期過晚，會導(dǎo)致小麥苗齡太小，漲勢較弱，也會影響根系的發(fā)育。無論是早播還是晚播，都會使小麥的品質(zhì)降低，因此，要選擇適宜的時機(jī)進(jìn)行播種，

4.2 適量播種

根據(jù)小麥的分裂成孽情況，確定播種的量，通常情況下，大穗型品種每10 000 m2播種210 ×104株基本苗，中穗型品種每10 000 m2播種130×104株基本苗較為適宜。

4.3 播種深度

播種深度不適宜，不僅會影響小麥苗的生長發(fā)育，還會導(dǎo)致產(chǎn)量下降，小麥苗播種的深度在3～5 cm 較為合適。如果播種過深會影響出苗率，并且在出苗的過程中，種子內(nèi)的營養(yǎng)成分也會被消耗，導(dǎo)致分孽少。如果播種過淺，在種子發(fā)芽的過程中不僅容易出現(xiàn)缺苗斷壟的現(xiàn)象，而且會導(dǎo)致分孽節(jié)與地面的距離過近，影響抗凍能力。因此，在小麥播種時，要求播種的量要精準(zhǔn)，并且播種均勻，行距一致，深淺一致，不能出現(xiàn)漏播與重播的情況。

4.4 種子的處理

在選擇經(jīng)過提純復(fù)狀的質(zhì)量較高的種子后，需要使用種衣劑包種，小麥?zhǔn)褂玫姆N衣劑中，含有防蟲防病以及調(diào)節(jié)生長的藥劑，有利于降低病蟲害的發(fā)生率。

5 加強(qiáng)田間管理

5.1 冬前促進(jìn)生長

冬前對小麥苗的管理要及時查苗、補(bǔ)種，在小麥3～4 葉期時還需再次查苗、補(bǔ)稀，并澆水。澆好冬水有助于保苗，能夠推遲春季首次澆水時間，氮肥后移能夠改善小麥的品質(zhì)。冬前對小麥的田間管理要以促進(jìn)根系的生長為主，并防止早春發(fā)生旱情。

5.2 春季管理

在春季小麥返青期應(yīng)該及時進(jìn)行精細(xì)劃鋤，沒有特殊情況，不追肥也不澆水。返青期要控水控肥，防控紋枯病。在小麥拔節(jié)期要追施氮肥。

5.3 后期管理

小麥的生長后期管理要控水。適合的干旱度能夠明顯提高小麥品質(zhì)，對小麥的密度、籽粒角質(zhì)率等外觀品質(zhì)也有一定的改善作用。

6 綜合防治病蟲害技術(shù)

加強(qiáng)對小麥病蟲害的防治，在吸漿蟲以及害蟲頻發(fā)的地區(qū)應(yīng)使用除蟲藥物進(jìn)行防治，對雜草情況嚴(yán)重的地塊，應(yīng)在小麥的分孽期以及起身期，采取除草措施，同時在小麥起身期進(jìn)行紋枯病的防治。在漲勢較旺盛的區(qū)域，應(yīng)采取措施進(jìn)行化學(xué)控制，防止小麥倒伏。白粉病、銹病、赤霉病、蚜蟲等是小麥生長中后期高發(fā)的病蟲害，應(yīng)根據(jù)病蟲害發(fā)生規(guī)律加強(qiáng)監(jiān)測，及時采取有效的措施。

7 適時收獲

強(qiáng)筋小麥的收獲與晾曬也能夠在一定程度上影響其品質(zhì)，收獲時間過早或過晚都會使產(chǎn)量和品質(zhì)下降。如果在收獲期遇到了雨水較多的情況，會使小麥的籽粒角質(zhì)率大幅降低。強(qiáng)筋小麥在收獲后，需要進(jìn)行去雜，提高純度。采取機(jī)械收獲的方式，不同品種應(yīng)分別晾曬，分別儲存。

8 小結(jié)

采取優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥高產(chǎn)栽培技術(shù)能夠有效提高小麥的產(chǎn)量和品質(zhì)，提高小麥種植經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)小麥種植業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。