臨洮縣百合產(chǎn)業(yè)發(fā)展的問(wèn)題與對(duì)策

陳花桃

（臨洮縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，甘肅 臨洮 730500）

近年來(lái)，臨洮縣百合產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，通過(guò)搭建產(chǎn)、學(xué)、研溝通交流平臺(tái)，拉動(dòng)百合產(chǎn)業(yè)升級(jí)，不斷提高臨洮百合產(chǎn)業(yè)的品牌影響力和競(jìng)爭(zhēng)力，有效促進(jìn)了農(nóng)民增收、經(jīng)濟(jì)發(fā)展。本文通過(guò)對(duì)臨洮縣百合產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況就行了調(diào)查分析，對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的難點(diǎn)進(jìn)行了梳理，為臨洮縣今后壯大發(fā)展百合產(chǎn)業(yè)提出了切實(shí)可行的建議。

1 臨洮縣百合產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 種植規(guī)模迅速擴(kuò)大

全縣百合可種植區(qū)域耕地面積約28萬(wàn)畝，種植的品種為川百合的變種，主要有“一口鐘”、“牡丹頭”、“千字頭”，同處于海拔、經(jīng)緯度、土質(zhì)、氣候條件、種植方式相同的種植區(qū)域，共同培育了蘭州百合種質(zhì)，創(chuàng)造了蘭州百合品牌。截止目前，全縣百合種植面積達(dá)5.6萬(wàn)畝，平均畝產(chǎn)750～1000kg，年采挖面積1.3萬(wàn)畝，商品量達(dá)1100萬(wàn)kg，市場(chǎng)價(jià)格10～16元/kg，總產(chǎn)值1.53億元，每畝收益為1～1.6萬(wàn)元、純收益為6000元左右。主要分布在中鋪、太石、辛店、新添、上營(yíng)等蘭州百合主產(chǎn)區(qū)和窯店、上營(yíng)、南屏等高海拔山區(qū)9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的62個(gè)行政村。

1.2 標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)初具規(guī)模

2018年，臨洮三榮農(nóng)業(yè)科技有限公司通過(guò)百合脫毒種苗組織培養(yǎng)，已生產(chǎn)組培苗260萬(wàn)株，品種有蘭州百合、龍牙百合、卷丹百合、野生龍牙百合等。在紅旗等地建立母子繁育2000畝，有效解決品種退化問(wèn)題。已建成中鋪鎮(zhèn)王家溝村、灣腰子村、龔家掌村、馬家山村、田家溝村、何家山村及上營(yíng)鄉(xiāng)包家山村、新添鎮(zhèn)馮家溝門村共8個(gè)千畝百合標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，采取標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)規(guī)程。培育、樹立“臨洮珍好”特色百合品牌，完成雪源金正、恒德源、脆香玉、太石鎮(zhèn)豁峴村、中鋪華玉鑫等8家百合加工企業(yè)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯平臺(tái)建設(shè)，并配備相關(guān)追溯設(shè)備。認(rèn)證雪源金正百合綠色食品一個(gè)，面積達(dá)1.5萬(wàn)畝。在中鋪鎮(zhèn)田家溝村、崔家山村、蔣家山村、伊寺村等百合產(chǎn)業(yè)村建設(shè)百合有機(jī)生產(chǎn)基地7個(gè)，面積7425畝。

1.3 產(chǎn)品精深加工能力不斷提升

目前，全縣已培育百合生產(chǎn)、加工、銷售龍頭企業(yè)5家，發(fā)展種植、加工、購(gòu)銷專業(yè)合作社26家；縣內(nèi)年加工總量約為3800t，其中中鋪、上營(yíng)等地保鮮冷藏量為2300t，真空包裝1400t；百合干生產(chǎn)量約100t。2013年6月建成了全縣最大的百合加工企業(yè)臨洮雪源金正百合加工廠，占地面積12畝，其中冷庫(kù)1160m2，有700m2的交易大棚1座、真空包裝生產(chǎn)線6條，年加工真空包裝百合達(dá)500多t。全縣商品百合主要銷往廣東、上海、長(zhǎng)沙、武漢、福州、武漢、新疆等城市，其中廣東銷量占60%、上海銷量占30%、其它城市占10%。

1.4 原產(chǎn)地品牌建設(shè)取得重要突破

以中鋪、太石、上營(yíng)3個(gè)百合主產(chǎn)區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)為重點(diǎn)，積極發(fā)展無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)化的“蘭州百合生產(chǎn)基地”，2004年臨洮食用百合生產(chǎn)區(qū)納入了“蘭州百合”原產(chǎn)地保護(hù)范圍。2010年，臨洮縣中鋪鎮(zhèn)9個(gè)村的1萬(wàn)畝百合分別通過(guò)了甘肅省無(wú)公害蔬菜產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證，2017年雪源金正獲得百合綠色食品認(rèn)證證書，蘭州百合原產(chǎn)地品牌效應(yīng)進(jìn)一步凸顯。同時(shí)著眼“品牌百合”基地建設(shè)，打造一批集中連片、規(guī)模經(jīng)營(yíng)的高標(biāo)準(zhǔn)、高水平、高質(zhì)量生產(chǎn)基地，培育、樹立 “臨洮珍好”特色百合品牌，不斷提升全縣百合產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

1.5 品牌效應(yīng)及銷售渠道逐步拓展

發(fā)揮龍頭企業(yè)的示范帶動(dòng)作用，通過(guò)產(chǎn)業(yè)鏈條的對(duì)接和延伸，依托 “福建農(nóng)特館”、“臨洮珍好”“形象大使代言”等品牌效應(yīng)，使臨洮百合銷往韓國(guó)、日本及東南亞國(guó)家，國(guó)內(nèi)暢銷廣東、上海、長(zhǎng)沙、武漢、福州、新疆等省市，著力打造“臨洮百合”品牌，利用電子商務(wù)平臺(tái)，采用“線上線下”相結(jié)合的銷售方式，拓寬銷售市場(chǎng)，提高 “臨洮百合”知名度和品牌競(jìng)爭(zhēng)力[1]。

2 臨洮縣百合產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的問(wèn)題

2.1 種植不規(guī)范導(dǎo)致群眾收益不高

由于連年重茬種植，加之百合種秋退化，種植技術(shù)不規(guī)范，百合產(chǎn)量急劇下降，品質(zhì)嚴(yán)重退化，不能高價(jià)銷售，百合種植戶的收入也隨之下降。目前，精品百合價(jià)格已升至每斤30元，已經(jīng)達(dá)到百合鼎盛時(shí)期的價(jià)格，但這種優(yōu)質(zhì)百合數(shù)量少之又少，次等百合每斤六七元，價(jià)格差異非常明顯，導(dǎo)致種植雖多，但收益不高。

2.2 示范帶動(dòng)作用發(fā)揮不明顯

龍頭企業(yè)帶動(dòng)作用還有待提高，如在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中“單打獨(dú)斗”的問(wèn)題還沒(méi)有根本解決。雖然培育了雪源金正、恒德源公司等一批百合生產(chǎn)加工企業(yè)，但各加工企業(yè)大多使用自已創(chuàng)立的百合品牌，經(jīng)營(yíng)多憑經(jīng)驗(yàn)而缺乏創(chuàng)新，加之資金籌措困難，缺乏融資渠道和流動(dòng)資金，加工企業(yè)和農(nóng)戶的組織化程度低，彼此之間沒(méi)有明確的自律和約束及合作協(xié)商機(jī)制，沒(méi)有形成利益共同體。百合產(chǎn)品加工包裝技術(shù)還是以鮮百合真空包裝為主，百合干、碗裝百合及百合精深加工規(guī)模不足。

2.3 市場(chǎng)營(yíng)銷管理創(chuàng)新意識(shí)匱乏

目前我縣百合主要由各分散加工企業(yè)自創(chuàng)品牌，通過(guò)江南市場(chǎng)銷售分散于浙江、上海、深圳等超市及餐廳。營(yíng)銷組織主要以收購(gòu)商、加工企業(yè)、中間商及銷售終端各自為政，相互排拆甚至惡性競(jìng)爭(zhēng)，農(nóng)戶與消費(fèi)市場(chǎng)脫節(jié)，百合種植利潤(rùn)率低。

2.4 加儲(chǔ)設(shè)施和品牌效應(yīng)有待提升

為進(jìn)一步提升臨洮百合產(chǎn)業(yè)的品牌效應(yīng)，縣上多方籌資1795萬(wàn)元建成百合氣調(diào)庫(kù)39座，仍不能滿足全縣百合的儲(chǔ)藏需求。雖然組織開展了各類臨洮百合宣傳推介活動(dòng)，但百合產(chǎn)品種類少、品質(zhì)不高，導(dǎo)致影響力不夠，品牌效應(yīng)低。

3 臨洮縣百合產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策與建議

3.1 健全百合良種繁育體系

加大百合良種繁育體系建設(shè)，以企業(yè)為主體，依托甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)、臨洮農(nóng)校等高校，加大百合良種繁育技術(shù)培訓(xùn)力度，培育百合新品種組培快繁中心，示范帶動(dòng)縣內(nèi)百合種植企業(yè)進(jìn)行良種擴(kuò)繁，擴(kuò)大百合良種種植面積，促進(jìn)百合產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展[2]。

3.2 擴(kuò)大百合規(guī)模化生產(chǎn)基地

支持合作社、企業(yè)和種植大戶加大土地流轉(zhuǎn)力度，大力推廣百合訂單種植的方式，統(tǒng)一品種、播種、施肥、鋤草、收獲、銷售等，嚴(yán)格落實(shí)投入品管理制度，按照標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系，實(shí)施百合綠色生產(chǎn)技術(shù)，實(shí)用栽培技術(shù)。積極爭(zhēng)取項(xiàng)目資金對(duì)土壤進(jìn)行改良、輪作倒茬、測(cè)土施肥等，進(jìn)一步擴(kuò)大百合生產(chǎn)基地?cái)?shù)量和種植面積。

3.3 完善產(chǎn)業(yè)加工貯藏體系

依托項(xiàng)目支持，加大招商引資力度，扶持廣大百合種植企業(yè)、合作社建設(shè)百合氣調(diào)保鮮庫(kù)，降低市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)侵蝕。加大優(yōu)秀百合加工企業(yè)的引進(jìn)力度，積極銜接甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)、甘肅省農(nóng)科院、臨洮農(nóng)校等省市縣科研機(jī)構(gòu)，通過(guò)建立研發(fā)中心，開發(fā)生物保健產(chǎn)品，提高產(chǎn)品附加值。

3.4 加強(qiáng)百合品牌創(chuàng)建培育

整體規(guī)劃，積極引導(dǎo)，加大市場(chǎng)的調(diào)研力度，統(tǒng)一百合產(chǎn)品包裝和宣傳手冊(cè)，依據(jù)不同客戶需求，開發(fā)出符合市場(chǎng)需求的百合產(chǎn)品，延長(zhǎng)產(chǎn)品包裝產(chǎn)業(yè)鏈，為企業(yè)配套產(chǎn)品包裝箱和包裝材料，完善物流配送體系。鼓勵(lì)企業(yè)參加國(guó)內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品展銷會(huì)，打造以“臨洮珍好”為主的百合產(chǎn)品品牌，提升產(chǎn)品知名度和品牌競(jìng)爭(zhēng)力[3]。