涿鹿縣葡萄種植的氣候條件分析

閆樹鵬，吳婷婷，劉泊，白楊

（1.河北省涿鹿縣氣象局，河北 張家口 075600；2.張家口市氣象局，河北 張家口 075000）

涿鹿縣隸屬河北省張家口市，位于河北省西北部永定河上游，北京市西北部。地處北緯39°40′～40°39′，東經(jīng)114°55′～115°31′之間。由于本地海拔高低相差懸殊，地形復(fù)雜，基本屬溫帶半干旱大陸性季風(fēng)氣候，氣候多變，四季分明，光照充足，熱量較少。春季干旱，大風(fēng)、低溫；夏季涼爽短暫，晝夜差懸殊，雨量集中，冰雹夏秋常有發(fā)生；秋季天高氣爽降溫快，霜凍常有危害；冬季嚴(yán)寒凍期長，冰封五個月而雪少。年均日照2825小時，年平均氣溫9.6℃，極端最高氣溫41.2℃。涿鹿是塞外的一個盆地，特別是桑干河兩岸，依山傍水，土質(zhì)沙壤，晝夜溫差大，具有種植葡萄的天然條件。憑借優(yōu)越的氣候條件和土壤資源，涿鹿成為華北地區(qū)最大的龍眼葡萄種植區(qū)、原產(chǎn)地。

1 葡萄種植所需氣候條件與涿鹿縣氣候的對比分析

1.1 溫度條件

葡萄的生長發(fā)育受溫度的影響較大，在其整個發(fā)育期所需的大于10℃活動積溫要在3700℃以上，并且每個發(fā)育階段對溫度的要求不盡相同。當(dāng)溫度處于10℃以上時葡萄便開始萌芽，-3℃以下萌動的芽開始受凍15～20℃萌芽整齊速度快；當(dāng)溫度到達(dá)28～30℃時便可以滿足其新梢生長；開花時期要求溫度≥15℃，0℃以下花受凍死亡，幼果受凍脫落，5～30℃開花迅速，授粉受精率高，容易坐果35℃以上授粉受阻；漿果的生長發(fā)育階段需要溫度超過20℃，而漿果的成熟期則要求溫度超過17℃，其中結(jié)果期的最適宜溫度在25～30℃之間，白天28～32℃，晚上10～20℃，漿果成熟快，著色好，風(fēng)味濃，品質(zhì)優(yōu)35℃以上容易得日灼病，呼吸強(qiáng)度加大，酶的活動受干擾，漿果品質(zhì)下降。在葡萄的開花期如果溫度低于14℃，就會使其受精不良；葡萄的生育階段溫度超過35℃時，其生長速度嚴(yán)重受到抑制；葡萄進(jìn)入落葉期后，0℃一下葉片受凍枯死，3～5℃正常落葉秋后葡萄的休眠期要求溫度不超過12℃，溫度的大幅變化不利于葡萄的正常休眠，0～7℃利于通過休眠期，次年春發(fā)芽整齊，大于15℃不利于通過休眠期，遲遲不發(fā)芽，且發(fā)芽不整齊?？傮w來說，葡萄對于溫度的適宜性還是比較強(qiáng)的。

根據(jù)涿鹿縣的相關(guān)資料顯示，涿鹿縣的年平均溫度在9.6℃，≥0℃的年活動積溫為3280-3660℃，≥10℃的年活動積溫在2980～3240℃，年極端最高溫度為41.2℃，極端最低溫度在-23.9℃，其中7月份最熱，平均溫度為23.1℃，1月最冷，平均溫度在-5.3℃。其溫度條件可以較好地滿足葡萄在生長發(fā)育階段所需的熱量。同時涿鹿縣種植葡萄的地區(qū)晝夜溫差大，白天溫度較高，對植株的光合作用非常有利，能夠制造出更多的有機(jī)物質(zhì)；夜間溫度低有利于儲存有機(jī)物質(zhì)，其葡萄品質(zhì)較好。

1.2 光照條件

葡萄是喜光照植物，光照影響著葡萄生長發(fā)育的全過程，直接決定產(chǎn)量和品質(zhì)。葡萄喜光，對光照的要求相對較高。葡萄平均光飽和點(diǎn)為1456.15μmol·m-2·s-1，為夏季最大光照強(qiáng)度的70%左右；光補(bǔ)償點(diǎn)12.792～69.560μmol·m-2·s-1之間,平均值為32.33μmol·m-2·s-1；相當(dāng)于光飽和點(diǎn)30000～50000lx，補(bǔ)償點(diǎn)1000～2000lx。夏季中午遮光30%左右一般不影響葡萄生長發(fā)育。果實在直射光照條件下著色深重，散射光下著色艷麗。葡萄的光合作用主要依靠光照充足的光照可以促進(jìn)植株進(jìn)行光合作用，能保證植株質(zhì)量。要保持每天的光照時間達(dá)到14個小時以上，不能低于12個小時，否則不利于花芽分化，也會影響果實質(zhì)量和來年的果實產(chǎn)量。葡萄的生長發(fā)育、產(chǎn)量和品質(zhì)在很大程度上都受到光照的影響。葡萄的各生長期對于光照的需求也不一樣，其整個生長過程需要的日照總數(shù)＞800小時，才可以確保葡萄的正常生長，促進(jìn)其開花結(jié)果。若光照時數(shù)不夠就會造成葡萄新梢生長發(fā)育不良、葉片薄、果穗小，同時導(dǎo)致落花落果，致使產(chǎn)量下降并影響葡萄的質(zhì)量。

涿鹿縣多年以來的日照時數(shù)平均在2825h左右，光照資源非常充足，對提升葡萄的生長光合生長率非常有利，促進(jìn)葡萄干物質(zhì)的積累，提高葡萄的含糖量，涿鹿縣豐富的光照資源有利于葡萄的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。

1.3 水分條件

葡萄的生長發(fā)育與水分密不可分，其營養(yǎng)物質(zhì)會在水溶解之后運(yùn)輸至葡萄的各個部位，同時葡萄根部的吸收與葉片的蒸騰也需要適量的水分。在葡萄的不同生長階段對水分的需求也不一樣，在其萌芽時期、新梢成長時期、幼果膨大時期都要求水分充足，即土壤的含水量在70%左右；漿果的成熟時期要求土壤含水量在60%。如果過于潮濕會導(dǎo)致果實腐爛，影響果實質(zhì)量。雨季時要注意排水。

涿鹿縣年平均降水量在365mm，降雨主要集中在5～9月，蒸發(fā)量高達(dá)2001mm。整體降水較少，不能滿足葡萄種植條件需求，但是涿鹿縣具有較好的灌溉條件，基本能夠滿足葡萄生長所需條件。

1.4 土壤

葡萄對土壤的要求不高，適應(yīng)能力強(qiáng)。不管是沙土、壤土還是黏土，葡萄都可以生長。將土壤的PH值控制在6～7.5之間最佳，最好選擇地勢較高，排水良好，土質(zhì)疏松的砂質(zhì)土壤種植葡萄。

1.5 施肥

不同的生長期對肥料的需求不同，施肥時也要根據(jù)土壤的肥沃和貧瘠程度來調(diào)整施肥量。在生長前期要提高氮肥的含量，中期可以添加鈣鎂硼鋅錳等微量元素，在結(jié)果期要增加磷鉀肥的含量，減少氮肥的含量。

2 涿鹿縣影響葡萄生長的主要?dú)庀鬄?zāi)害

2.1 干旱

涿鹿縣由于降水不足且降水分布不均，比較容易出現(xiàn)干旱天氣。若長期沒有降雨就會導(dǎo)致干旱，土壤含水量較低，以致于葡萄的根部沒有水分可以利用，進(jìn)而使其光合作用速率降低，出現(xiàn)葉片發(fā)黃、枯萎甚至死亡，對產(chǎn)量與品質(zhì)造成嚴(yán)重影響。

2.2 霜凍

霜凍是涿鹿縣葡萄種植的重要災(zāi)害天氣。早霜與晚霜都會對葡萄的生長產(chǎn)生危害，不但會損害其樹體，還會對葡萄的正常萌芽形成不利影響，進(jìn)而使葡萄產(chǎn)量降低。若是在葡萄發(fā)育的關(guān)鍵時期遭受凍害，會造成嚴(yán)重的損失。

2.3 風(fēng)雹

冰雹與大風(fēng)也是涿鹿縣經(jīng)常出現(xiàn)的災(zāi)害性氣候，對葡萄的果實外觀影響最大，嚴(yán)重時能夠造成葡萄的枝條受損、葉片打爛、花果砸落等，對葡萄的產(chǎn)量與品質(zhì)均產(chǎn)生不利影響。

2.4 低溫凍害

葡萄在休眠期中雖然具有較強(qiáng)的抗寒能力，但是葡萄根系的抗寒能力相對于其他品種較低，若溫度過低，會導(dǎo)致葡萄植株受到低溫凍害。嚴(yán)重的低溫凍害會使處于萌芽期的葡萄幼苗大量死亡，有的甚至出現(xiàn)枝條不萌發(fā)的現(xiàn)象，對葡萄產(chǎn)量造成的威脅極大。

2.5 病害

炭疽病、白腐病、霜霉病等是葡萄的主要病害。防治病害的原則是早發(fā)現(xiàn)早治療，要多觀察葡萄生長情況，當(dāng)發(fā)現(xiàn)有的植株感染病害時，要及時防治。發(fā)現(xiàn)這些病害后第一時間要將染病的枝葉剪除，燒毀，以免感染，然后對果樹噴灑一些如波爾多液、百菌清等有效的藥物，同時要改善植株的生長環(huán)境，要改善通風(fēng)排水和光照條件。

3 針對災(zāi)害性天氣的應(yīng)對措施與高產(chǎn)建議

3.1 為當(dāng)?shù)仄咸逊N植戶提供精細(xì)化氣象服務(wù)

涿鹿縣的相關(guān)氣象部門應(yīng)結(jié)合本地的氣象條件，制定較為精細(xì)化的直通式氣象服務(wù)方案，實現(xiàn)具有針對性與快捷性的氣象服務(wù)。安排農(nóng)業(yè)氣象技術(shù)人員對葡萄種植戶進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)工作，幫助種植戶解決在葡萄種植當(dāng)中遇到的困難，在遇到復(fù)雜的天氣狀況時，及時提供能有針對性的氣象專題服務(wù)，以做到有效減少氣候變化對葡萄種植產(chǎn)生的不利影響，增強(qiáng)對災(zāi)害天氣的綜合預(yù)防能力，進(jìn)而提高葡萄的產(chǎn)量與品質(zhì)。

3.2 加強(qiáng)優(yōu)良品種的培育和推廣

涿鹿縣應(yīng)加強(qiáng)對葡萄優(yōu)良品種的更新?lián)Q代，相關(guān)氣象部門要與涉農(nóng)部門相配合，努力培育并改良涿鹿縣葡萄，充分利用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)手段，把生物技術(shù)水平與常規(guī)的栽培技術(shù)相結(jié)合，逐漸培育出優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的涿鹿葡萄品種，同時進(jìn)行大面積的推廣種植。葡萄優(yōu)質(zhì)栽培的關(guān)鍵技術(shù)是根域限制栽培就是利用物理或生態(tài)的方式將果樹根系控制在一定的容積內(nèi)，通過控制根系生長來調(diào)節(jié)地上部的營養(yǎng)生長和生 殖生長，是一種新型栽培技術(shù)，也是近年來果樹栽培技術(shù)領(lǐng)域一項突破傳統(tǒng)栽培理論、應(yīng)用前景廣闊的前瞻性新技術(shù)。

4 結(jié)語

總的來說，涿鹿縣的氣候條件對于葡萄的生長發(fā)育較為有利，合理利用涿鹿縣的氣候資源是提高葡萄產(chǎn)量的關(guān)鍵，充分利用我縣的優(yōu)越的氣候資源，進(jìn)一步推廣著葡萄種植意義重大。但同時也要注意對于氣象災(zāi)害的防范措施，根據(jù)我縣氣候變化的特點(diǎn)，提前做好預(yù)防工作，加強(qiáng)氣象服務(wù)水平，同時科學(xué)合理的對果園進(jìn)行管理，使涿鹿葡萄的產(chǎn)量與品質(zhì)穩(wěn)步上升。