淺談果樹栽培技術(shù)對提高果實(shí)品質(zhì)的影響

王煥濤

（山東省臨沂市沂水縣院東頭鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，山東 臨沂 276418）

1 果樹栽培存在的問題

果林業(yè)能為消費(fèi)者提供新鮮的水果，和人們的日常生活息息相關(guān)，是我國國民經(jīng)濟(jì)不可獲取的組成部分。果樹栽培管理的能力能切實(shí)影響到果實(shí)的產(chǎn)量和品質(zhì)，一旦果樹栽培管理出現(xiàn)問題，果實(shí)很可能出現(xiàn)質(zhì)量下滑、產(chǎn)量減少甚至絕收現(xiàn)象。果樹栽培管理對果林業(yè)的發(fā)展意義重大，因此想要保障果林業(yè)穩(wěn)定發(fā)展，必須警惕果樹栽培管理在發(fā)展中出現(xiàn)的問題，并積極想辦法解決。

1.1 果樹栽培品種單一

目前我國果樹栽培行業(yè)存在產(chǎn)品單一的現(xiàn)象，果農(nóng)在選擇果樹品種時(shí)由于觀念和管理能力限制，只能選擇有限的幾個(gè)品種，為了保障自身的經(jīng)濟(jì)效益，又大都選擇市場需求較為穩(wěn)定的幾個(gè)品種，導(dǎo)致我國不同果樹的種植面積相差較大，不同果樹品種產(chǎn)量存在很大差距。果樹栽種品種單一，不僅會(huì)導(dǎo)致一旦生產(chǎn)出現(xiàn)問題，水果市場就會(huì)出現(xiàn)動(dòng)蕩，而且應(yīng)對市場變化的能力不足，很容易出現(xiàn)滯銷導(dǎo)致價(jià)格下降，或是市場供應(yīng)量不足價(jià)格上漲的現(xiàn)象，水果價(jià)格十分不穩(wěn)定。

1.2 果樹設(shè)施不完善

我國果樹設(shè)施并不完善。一方面，很大一部分果樹設(shè)施是由蔬菜設(shè)施直接改造而成，這種設(shè)施的優(yōu)勢在于成本較小，管理難度較低，但畢竟不是專業(yè)的果樹栽培設(shè)施，果樹管理能力有限。蔬菜設(shè)施的功能更適用于蔬菜種植，果樹的管理和蔬菜的管理有很多不同，由蔬菜設(shè)施改造而成的果樹設(shè)施并不能為果樹提供完善的生長環(huán)境；另一方面，設(shè)施農(nóng)業(yè)受空間限制較大，所需的農(nóng)業(yè)機(jī)械和傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)有一定區(qū)別，目前雖然已經(jīng)有適用于設(shè)施內(nèi)的農(nóng)業(yè)機(jī)械，但機(jī)械化水平仍然略顯不足。

2 果樹栽培技術(shù)對提高果實(shí)品質(zhì)的影響

果樹栽培技術(shù)貫穿于果樹生長的各個(gè)階段，在很大程度上決定了果實(shí)的品質(zhì)。想要促進(jìn)果樹的產(chǎn)量和品質(zhì)提升，就必須對果樹栽培技術(shù)對提高果實(shí)品質(zhì)的影響有所了解，才能有的放矢的根據(jù)實(shí)際情況對果樹栽培技術(shù)進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整，確保果實(shí)的品質(zhì)最大程度上接近上限。一旦果樹栽培技術(shù)不合理甚至出現(xiàn)問題，很容易導(dǎo)致果實(shí)的品質(zhì)大大下降。

2.1 種植環(huán)境和苗木選擇對果實(shí)品質(zhì)的影響

在進(jìn)行果實(shí)栽培時(shí)，果樹栽培環(huán)境的選擇和苗木的選擇對果實(shí)品質(zhì)會(huì)造成相當(dāng)大的影響。選擇合適的種植環(huán)境和苗木，可以有效提高果實(shí)的品質(zhì)。反之，果實(shí)的品質(zhì)得不到有效保障，果實(shí)品質(zhì)的提升也就無從談起。

2.1.1 種植環(huán)境的選擇對提高果實(shí)品質(zhì)的影響

在進(jìn)行果樹種植環(huán)境的選擇時(shí)，首先要避免選擇周圍存在污水、廢氣等污染的污染源，一旦種植環(huán)境周圍存在污染源，不僅果樹果實(shí)的品質(zhì)會(huì)受到很大影響，還會(huì)導(dǎo)致果實(shí)受到污染從而產(chǎn)生安全問題[1]。另外，在選擇種植環(huán)境時(shí)，要充分考慮到當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境是否符合所栽培果樹的生長需求，只有選擇符合果樹生長需求的自然環(huán)境，才能更好的保障果實(shí)的品質(zhì)。種植環(huán)境是實(shí)現(xiàn)果實(shí)品質(zhì)提升的客觀條件，具有相當(dāng)?shù)闹匾浴?/p>

2.1.2 苗木選擇對提高果實(shí)品質(zhì)的影響

在選擇苗木品種時(shí)，要事先對當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境有充足的了解，通盤考慮當(dāng)?shù)氐乃?、氣候、土壤條件，盡可能選擇合適當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境的苗木品種。只有選擇適合當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境的苗木品種，才能確保果樹果實(shí)的品質(zhì)不會(huì)因?yàn)樽匀画h(huán)境的限制而出現(xiàn)問題。另一方面，在選擇苗木時(shí)要注重苗木本身的抗病蟲害、抗旱、抗?jié)?、抗寒等能力，根?jù)實(shí)際情況選擇側(cè)重點(diǎn)，防止由于出現(xiàn)災(zāi)害對果實(shí)品質(zhì)造成較大的損傷。

2.2 人工授粉對提高果實(shí)品質(zhì)的影響

通過人工進(jìn)行更加高效、充分的授粉，一方面可以增加果實(shí)得到的養(yǎng)分供給，從而加快果實(shí)的生長速度，另一方面可以優(yōu)化種子的養(yǎng)分結(jié)構(gòu)，讓果實(shí)獲得的養(yǎng)分成分更加全面。既能為果樹坐果提供保障，還能實(shí)現(xiàn)果實(shí)體積增加，提升果實(shí)的外觀。因此，人工授粉是一種可以有效提升果實(shí)品質(zhì)手段，成本較低并且效果顯著。

2.3 果樹栽培管理對提高果實(shí)品質(zhì)的影響

果實(shí)栽培管理包括果實(shí)供水、施肥、施藥等，每個(gè)環(huán)節(jié)都會(huì)果實(shí)的品質(zhì)有著一定的影響。在果樹栽培過程中，優(yōu)秀的果樹栽培管理可以有效提高果實(shí)的品質(zhì)，而一旦果樹栽培管理出現(xiàn)問題，果實(shí)的品質(zhì)必然下降。因此，果實(shí)栽培管理對果實(shí)品質(zhì)的影響十分深遠(yuǎn)。

2.3.1 供水條件對提高果實(shí)品質(zhì)的影響

對于果樹栽培來說，供水是一個(gè)長期持續(xù)的過程，對于果實(shí)品質(zhì)的影響是潛移默化的，是決定果實(shí)品質(zhì)的重要因素。合理的供水是決定果實(shí)品質(zhì)的條件之一，如果供水量過小，果樹可能會(huì)出現(xiàn)缺水現(xiàn)象，導(dǎo)致果實(shí)的品質(zhì)下降；如果供水量過大，不僅果樹會(huì)出現(xiàn)水澇現(xiàn)象，還會(huì)導(dǎo)致果樹病蟲害出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)增加。

2.3.2 肥料施用對提高果實(shí)品質(zhì)的影響

在果樹栽培過程中，肥料的施用對果實(shí)品質(zhì)會(huì)產(chǎn)生直接影響。合理的施用肥料可以為果樹提供更全面、充沛的養(yǎng)分供應(yīng)，從而明顯提升果實(shí)的品質(zhì)。如果肥料施用不足，果樹的養(yǎng)分供給不足，果實(shí)的品質(zhì)也會(huì)相應(yīng)下降。盲目施用肥料，則會(huì)導(dǎo)致土壤的養(yǎng)分結(jié)構(gòu)受到破壞，甚至造成土地板結(jié)，嚴(yán)重影響果實(shí)的品質(zhì)。在進(jìn)行肥力施用時(shí)，一定要結(jié)合土壤的具體情況，注重肥料的養(yǎng)分配比，用有機(jī)肥結(jié)合化肥施用，確保合理施肥。

2.3.3 農(nóng)藥施用對提高果實(shí)品質(zhì)的影響

雖然病蟲害會(huì)對果實(shí)品質(zhì)造成很大的危害，但在進(jìn)行果樹病蟲害防治時(shí)一定要慎重施用農(nóng)藥，切不能出現(xiàn)為了追求病蟲害防治效果盲目增加農(nóng)藥濃度和施用量的現(xiàn)象。一旦出現(xiàn)不合理的農(nóng)藥施用行為，不僅果實(shí)表皮會(huì)更加粗糙，清潔度下降，甚至影響果實(shí)的正常生長，而且很容易造成果實(shí)農(nóng)藥殘留超標(biāo)，嚴(yán)重影響果實(shí)的品質(zhì)。

3 果樹栽培管理有效措施

根據(jù)果樹栽培管理對果樹產(chǎn)出的影響，有很多舉措可以提升果樹栽培管理能力。選擇更有效的果樹栽培管理舉措，不僅能為市場提供更多更優(yōu)質(zhì)的果實(shí)，也能讓果農(nóng)獲得更高的經(jīng)濟(jì)收入。

3.1 果樹栽培環(huán)境的選擇

根據(jù)果樹栽培環(huán)境對果樹產(chǎn)出的影響，可以選擇更好的果樹栽培環(huán)境。首先，要根據(jù)果樹對水文、土壤、氣候等自然條件的需求，選擇更合適果樹生長需求的自然環(huán)境，從而讓果樹產(chǎn)出最大化；其次，要選擇遠(yuǎn)離工業(yè)污染源的栽培環(huán)境，避免由于污染造成的果樹產(chǎn)出質(zhì)量下降問題；最后，要選擇交通條件更好的果樹栽培環(huán)境，確保果樹產(chǎn)出的銷售渠道更加順暢。

3.2 果樹品種選擇

根據(jù)果樹品種對果樹產(chǎn)出的影響，可以選擇更合適的果樹品種。一方面，要根據(jù)當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境條件，選擇更適合在當(dāng)?shù)胤N植的果樹品種，確保果樹的產(chǎn)出不會(huì)受到自然環(huán)境的限制；其次，要根據(jù)當(dāng)?shù)鼐唧w情況選擇適應(yīng)能力更強(qiáng)、抗害能力更高的品種。

3.3 果實(shí)套袋

根據(jù)果實(shí)套袋對果樹產(chǎn)出的影響，合理進(jìn)行果實(shí)套袋。一方面，在進(jìn)行果實(shí)套袋時(shí)要選擇質(zhì)量更好的紙袋，以確保果實(shí)套袋獲得應(yīng)有的效果；另一方面，在選擇紙袋時(shí)也要注意當(dāng)?shù)氐墓庹諚l件和紙袋的透光性，讓果實(shí)獲得更合適的光照。果實(shí)套袋作為一種成本較低、效果較好的果樹栽培管理方式，是一種效率較高的果樹栽培管理有效舉措。

3.4 肥力管理

根據(jù)肥力管理對果樹產(chǎn)出的影響，可以確定肥力管理對果樹產(chǎn)出的重要性。首先，要避免盲目施用化肥的現(xiàn)象，要盡可能優(yōu)化施肥結(jié)構(gòu)，為果樹提供更加全面、充沛的養(yǎng)分供給；其次，有機(jī)肥作為一種更加綠色、環(huán)保的肥料，目前不僅有傳統(tǒng)的農(nóng)家肥、秸稈等，還有更方便、高效的商品有機(jī)肥。將有機(jī)肥和化肥配合施用，可以獲得更好的施肥效果；最后，在進(jìn)行肥力管理時(shí)，要根據(jù)土壤特性和果樹特性對施肥結(jié)構(gòu)進(jìn)行合理的調(diào)整，以獲得更好的施肥效果。

3.5 病蟲害防治

根據(jù)病蟲害防治對果樹產(chǎn)出的影響，要對病蟲害防治有足夠的重視。病蟲害防治以預(yù)防為主，防治結(jié)合，對病蟲害的防治工作要貫穿果樹栽培管理始終，要做到出現(xiàn)問題及時(shí)發(fā)現(xiàn)快速處理。同時(shí)，可以選擇更多物理病蟲害防治方式和生物病蟲害防治方式，控制化學(xué)農(nóng)藥的施用，不能盲目施用農(nóng)藥。

3.6 提升果農(nóng)管理水平

針對保護(hù)地果樹栽培行業(yè)專業(yè)性不足的問題，可以派遣專業(yè)人員與果農(nóng)精準(zhǔn)對接。一方面是為了專業(yè)技能的培訓(xùn)。通過派遣專業(yè)人員加強(qiáng)對從業(yè)人員的培訓(xùn)力度，可以切實(shí)提高從業(yè)人員工作水平，解決果農(nóng)遇到的實(shí)際問題，保障不會(huì)出現(xiàn)較大的風(fēng)險(xiǎn)；另一方面是為了科學(xué)選擇果樹品種。專業(yè)人員可以根據(jù)市場需求和實(shí)地考察的保護(hù)地條件，為果農(nóng)選擇合適的果樹品種，切實(shí)保障果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收益。只有提升整個(gè)保護(hù)地果樹栽培行業(yè)的專業(yè)性，才能確保行業(yè)的市場競爭力，進(jìn)而保證果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入和生活水平。

4 結(jié)語

隨著我國水果市場的日益繁榮、人們經(jīng)濟(jì)收入的逐漸增加，消費(fèi)者對于水果的品質(zhì)要求也越來越高。在這種背景下，充分了解果樹栽培技術(shù)，從而更合理的對生產(chǎn)過程進(jìn)行規(guī)劃，實(shí)現(xiàn)提高果實(shí)品質(zhì)的效果，就顯得尤為重要。如何促進(jìn)我國水果市場的進(jìn)一步發(fā)展，找到更科學(xué)高效的果樹栽培技術(shù)，是每一個(gè)相關(guān)從業(yè)者必須考慮的問題。