青海枸杞栽培技術(shù)要點(diǎn)

王永黎

（青海省海西州林業(yè)站，青海 德令哈 817000）

海西位于青海省的西部，四季不分明，日照時(shí)間長(zhǎng)，太陽(yáng)輻射強(qiáng)，晝夜溫差大，常年干旱、多風(fēng)、少雨。年平均氣溫4℃左右，年平均降水量177 mm，是全球高海拔地區(qū)生物多樣性最集中的地區(qū)，是全球最適宜生產(chǎn)有機(jī)枸杞的地區(qū)，主要產(chǎn)于海西州的德令哈、格爾木、都蘭、烏蘭，以各農(nóng)場(chǎng)種植的品質(zhì)最佳，其他各州及東部農(nóng)業(yè)區(qū)亦有野生和種植，年產(chǎn)量約近百噸。近年來(lái)，海西州穩(wěn)步擴(kuò)大有機(jī)枸杞種植和認(rèn)證規(guī)模，2019 年全州枸杞種植面積達(dá)3.28×104hm2，產(chǎn)量8.74×104t。成為全國(guó)集中連片面積最大的有機(jī)枸杞種植基地。據(jù)測(cè)算，進(jìn)入盛果期的枸杞，每0.067 hm2純收入達(dá)3 000～6 000 元，枸杞產(chǎn)業(yè)已成為海西農(nóng)牧民增收的重要途徑，對(duì)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的貢獻(xiàn)率日漸增強(qiáng)。枸杞產(chǎn)業(yè)已成為海西州農(nóng)牧業(yè)經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步發(fā)展、支撐農(nóng)牧民增收致富的重要支柱產(chǎn)業(yè)。

1 園址選擇

枸杞是多年生的木本植物，一般在15 年左右，因此在建園時(shí)要考慮到長(zhǎng)期生產(chǎn)管理中的問(wèn)題。建園時(shí)選擇遠(yuǎn)離城市和工礦區(qū)、遠(yuǎn)離交通主線、畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)1 km 以上，周圍無(wú)工礦業(yè)污染的地塊，為了便于枸杞的灌溉、運(yùn)輸、施肥、噴藥、耕作、采摘、機(jī)械化作業(yè)等管理工作，最好集中連片，呈規(guī)模建園。土層在100 cm 以上的沙壤、輕壤和中壤土最適合于栽培枸杞。含鹽量在0.2%以下為宜。如果在土壤鹽堿、板結(jié)嚴(yán)重的地方建園，就必須進(jìn)行土壤改良。

2 整地

選好種植地塊后要平整土地，削高墊低，使地面保持水平，保證灌水深淺一致，減輕鹽堿危害。在苗木栽植前結(jié)合整地施基肥。采用大穴培肥，培肥穴規(guī)格為50 cm×50 cm×50 cm，每穴施有機(jī)肥料3～5 kg。施肥時(shí)將有機(jī)肥料與表土混勻回填，灌足水。

3 枸杞定植

3.1 苗木準(zhǔn)備

選擇枸杞優(yōu)良品種。青海高原生長(zhǎng)期短、有效積溫低，枸杞栽培品種應(yīng)選擇早熟品種為宜，種苗選擇青海省林木品種審定委員會(huì)審定（認(rèn)定）的枸杞良種。選擇抗性強(qiáng)、產(chǎn)品優(yōu)、產(chǎn)量高的良種壯苗，當(dāng)?shù)刂饕x擇寧杞1 號(hào)和寧杞7 號(hào)等。

3.2 苗木質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

采用無(wú)性繁殖的1～2 年生苗木，要確保苗木品種的純正。選主側(cè)根發(fā)達(dá)，根系完整，地徑在0.5 cm 以上的種苗。要實(shí)現(xiàn)枸杞當(dāng)年栽植，當(dāng)年結(jié)果，當(dāng)年豐產(chǎn)，而且在栽植后的前三四年產(chǎn)量每年保持近翻一番的增長(zhǎng)速度，苗木規(guī)格最好選擇地徑1 cm 以上的特級(jí)苗。特級(jí)苗根系發(fā)達(dá)，主干粗壯，栽植后成活早，發(fā)枝早，發(fā)枝多，一般在苗期已經(jīng)培養(yǎng)出第一層樹(shù)冠基礎(chǔ)，樹(shù)冠擴(kuò)大快，產(chǎn)量上升快。

3.3 施肥

基肥以有機(jī)肥為主，配適量化肥。采用多點(diǎn)穴坑、環(huán)溝、放射溝等方法交替進(jìn)行施肥。追肥以腐熟的有機(jī)肥為主，在萌芽期、開(kāi)花期以氮肥為主，幼果期以磷、鉀肥為主。采取多點(diǎn)穴施，施后及時(shí)灌水，最后一次追肥時(shí)間為采收前20 d。

4 栽植技術(shù)

4.1 栽植時(shí)間

春天在土壤解凍后，一般是每年的4 月下旬—5 月上旬。

4.2 栽植方法

采用穴植法。按規(guī)定株行距，與前一年秋季結(jié)合施基肥，挖50 cm×50 cm×50 cm（長(zhǎng)×寬×深）的栽植穴。挖出的表土和心土分開(kāi)放，表土與符合A 級(jí)綠色產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的腐熟的精糞2～5 kg/穴，磷酸二銨0.05 kg/穴，尿素0.025 kg/穴，硫酸鉀復(fù)合肥0.025 kg/穴，混和均勻放入穴底，然后再覆6～10 cm厚心土。栽前剪去苗木根部以上的側(cè)枝，留1 個(gè)健壯枝。剪去機(jī)械損傷的根損部分。泥漿（泥漿中加入50～100 mg/kg 的ABT 生根粉或萘乙酸液）蘸根。栽植后立即定干，定干高度60 cm。定干后在苗旁插粗3～5 cm，長(zhǎng)1.5 m 的木棍，將幼苗主干扶綁于木棍之上。同時(shí)對(duì)幼樹(shù)進(jìn)行根部培土，使樹(shù)體端直生長(zhǎng)。要求三埋、二踩、一提苗。

4.3 栽植密度

推薦1 m×3 m 和0.5 m×3 m。每0.067 hm2合理培植密度為440 株，既不影響枸杞的生長(zhǎng)和果實(shí)的采摘，又不浪費(fèi)土地資源。

5 土肥水管理

5.1 土壤管理

松土除草。春季淺翻，4 月上中旬土壤解凍后，淺翻土壤10～15 cm。秋季深翻，8 月下旬—9 月上旬，深翻20 cm。盤(pán)根范圍內(nèi)，淺翻10～15 cm。5 月—8 月中耕除草2～4 次，深度5～10 cm。用小型旋耕機(jī)進(jìn)行翻耕，以除草為主要目的，兼有改善通氣條件，減少水分蒸發(fā)，協(xié)調(diào)根系水、肥、氣、熱關(guān)系，促進(jìn)養(yǎng)分緩緩吸收，保證春枝生長(zhǎng)壯，提高開(kāi)花結(jié)果率的目的。此外，雜草多的地塊，每次澆水過(guò)后要翻耕一次；對(duì)土壤板結(jié)、鹽堿嚴(yán)重，經(jīng)過(guò)開(kāi)溝換土并采用溝灌方式澆水的地塊，每次澆完水后都要進(jìn)行松土。

5.2 施肥

10 月中下旬單株施餅肥1～1.5 kg 或廄肥0.01 m3，商品有機(jī)肥按說(shuō)明施用。距根莖50 cm 外開(kāi)50 cm 深溝，將肥料施入后覆土。萌芽前后、當(dāng)年生枝盛花期、果實(shí)初熟期追肥。單株施肥量第1 年：尿素0.10kg、磷酸二銨0.08 kg、硫酸鉀0.05 kg；第2 年：尿素0.27 kg、磷酸二銨0.22 kg、硫酸鉀0.14 kg；第3 年：尿 素0.33 kg、磷 酸 二 銨0.28 kg、硫 酸鉀0.17kg；第4 年：尿素0.50 kg、磷酸二銨0.42 kg、硫酸鉀0.25 kg；第4 年往后：同4 齡。葉面追肥時(shí)間以傍晚為宜。

5.3 灌溉

枸杞從清明到冬至，大約需要澆水12 次，開(kāi)花、結(jié)果以及每次摘果的前后均須澆水。嚴(yán)防澆水過(guò)多或雨后積水，漚根樹(shù)死。每年需要鋤地松土5～6 次，深13～16 cm，以增加土壤的滲透能力，促進(jìn)地下根的發(fā)育，使其不斷的健壯生長(zhǎng)。枸杞當(dāng)年定植后要立即灌水，以后根據(jù)土壤墑情，7～10 d 內(nèi)再灌水一次。枸杞完全成活后灌第三次水，結(jié)合灌第三次水開(kāi)始追施第一次肥，以后灌水，可結(jié)合追肥一并進(jìn)行。已建成的枸杞園，第一次灌水時(shí)間應(yīng)在4 月下旬，全年灌水次數(shù)一般以6～8 次為宜，灌水次數(shù)的多少，主要根據(jù)土壤排水情況決定，保水差多灌，排水差少灌，利于枸杞根系向深生長(zhǎng)，為以后根深葉茂打好基礎(chǔ)。7 月—8 月枸杞采摘盛期，要適當(dāng)控制灌水量，以地面不長(zhǎng)時(shí)間積水、2～3 d 內(nèi)人能下地為宜。鹽堿地灌水建議用溝灌的方法，一是可以保證枸杞的用水需求，二是能起到壓鹽排堿的作用。板結(jié)地灌水應(yīng)采取少量多次的方法，控制好灌水量，防止長(zhǎng)時(shí)間積水，造成枸杞根系腐爛，影響成活生長(zhǎng)。

6 枸杞套種

在幼樹(shù)期間，尤其是定植后的第一年，可以間種馬鈴薯等作物，既能增加收入，又能增強(qiáng)土壤肥力。主要套種模式：枸杞套種大豆、枸杞套種瓜類、枸杞套種大蒜、洋蔥、蘿卜等。禁止套種玉米、小麥等高稈作物，或棉花等在灌水方面與枸杞有沖突的作物。

7 修剪樹(shù)形

修剪方法：清基，把枸杞基部萌蘗徒長(zhǎng)枝修剪掉；剪頂，把超過(guò)預(yù)留高度的冠頂上生長(zhǎng)的直立枝和強(qiáng)壯枝疏除或短截，維持所需的高度；清膛，清除枸杞樹(shù)冠外圍影響樹(shù)冠的強(qiáng)壯枝，清除樹(shù)冠內(nèi)的串枝、老弱病殘枝；修圍，用短截的方法，解決冠層強(qiáng)弱不均和擴(kuò)大樹(shù)冠的作用；截底，對(duì)距地面高度小于35 cm 的枝條進(jìn)行短截。冬季約有1/3 以上的老枝要疏剪掉，1/3 以上部分枝條要短截。生長(zhǎng)期修剪：又稱夏季修剪，生長(zhǎng)期枝條頂端優(yōu)勢(shì)極為明顯，整個(gè)生產(chǎn)季節(jié)在根部、主干、骨干枝的最高處，隨時(shí)生長(zhǎng)出徒長(zhǎng)枝，減少養(yǎng)分流失。利用位置相對(duì)居中的徒長(zhǎng)枝進(jìn)行短截，培養(yǎng)新樹(shù)冠。通過(guò)對(duì)主干上的強(qiáng)壯枝進(jìn)行多次短截，培養(yǎng)骨干枝，擴(kuò)大樹(shù)冠，形成結(jié)果枝組。

8 病蟲(chóng)害防治

枸杞紅癭蚊、枸杞癭螨和枸杞銹螨、枸杞木虱為主要蟲(chóng)害。枸杞蚜蟲(chóng)、枸杞跳甲、枸杞負(fù)泥蟲(chóng)等為次要蟲(chóng)害。枸杞的主要病害：根腐病、流膠病。農(nóng)業(yè)綜合防治：早春和晚秋防治用30 倍石硫合劑清園，降低越冬害蟲(chóng)基數(shù)和防治根腐病。物理防治：枸杞園內(nèi)可懸掛粘蟲(chóng)板、殺蟲(chóng)燈、黃板等防治害蟲(chóng)，早春可用覆蓋地膜防治紅癭蚊。生物防治：生長(zhǎng)季可用苦參堿、魚(yú)藤酮、除蟲(chóng)菊防治紅癭蚊、BT 乳劑防治各種蛾類、蚜蟲(chóng)，在果實(shí)采摘前7 d 之前停止使用。化學(xué)防治：每種化學(xué)制劑單獨(dú)使用一種制劑，一個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)只用一次，在安全間隔期前施藥。

9 鮮果采摘

采收在芒種至秋分之間。果柄微紅時(shí)采摘最佳，采摘時(shí)要輕采輕放，及時(shí)采摘成熟果實(shí)，保持鮮果的完整性，病果、蟲(chóng)果、爛果不采。預(yù)報(bào)有雨時(shí)可提前采摘，以免裂果。陰干或晾曬。夏季伏天多雨時(shí)可用煤、電、太陽(yáng)能等烘干設(shè)備進(jìn)行烘干。