‘映霜紅’桃四主干開心形優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)

樊慶忠,李秀偉

(山東省菏澤學(xué)院農(nóng)業(yè)與生物工程學(xué)院農(nóng)林系，山東 菏澤 274000)

‘映霜紅’桃(原名冬雪王桃)是由山東省青州市益民果樹研究所選育的，2014年菏澤市開始從青州引入。開始在曹縣、定陶區(qū)粘質(zhì)土壤上進(jìn)行密植主干形和Y形起壟栽培試驗，均表現(xiàn)樹體過高過旺，頂端優(yōu)勢過強(qiáng)，不適宜本地果樹產(chǎn)業(yè)工人老齡化套袋工作實際，而且裂果嚴(yán)重不具備商品價值。由于‘映霜紅’桃本地沒有配套的栽培技術(shù)，加上近幾年面積發(fā)展過快、果品品質(zhì)較差外銷困難，本地銷售壓力大，已造成‘映霜紅’桃大量砍樹，給桃農(nóng)帶來較大損失。為了探索‘映霜紅’桃在平原地栽培技術(shù)，于2017年春季引入映霜紅桃1年生苗,結(jié)合本地果樹從業(yè)人員年齡老齡化特點，在山東省菏澤市鄆城縣水堡鄉(xiāng)砂質(zhì)土壤上進(jìn)行了四主干開心形優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)試驗。通過連續(xù)3年觀察，樹高降低，修剪輕簡化，便于套袋操作，裂果率低，桃果商品性好，取得較好的示范效果。該技術(shù)已應(yīng)用于生產(chǎn)，現(xiàn)介紹如下。

1 試驗園概況

試驗于2017-2019年在山東省菏澤市鄆城縣水堡鄉(xiāng)馬莊村進(jìn)行，試驗園面積3.1 hm2,試驗地屬暖溫帶季風(fēng)區(qū)大陸性氣候，黃河沖積平原，年平均氣溫為13.3 ℃，年平均降水量為694.7 mm，年平均無霜期為207 d，地勢平坦、土層深厚，土壤為砂質(zhì)壤土，pH值為7.4，土壤有機(jī)質(zhì)含量0.8%，堿解氮含量57 mg/kg，速效磷(P2O5)含量5.9 mg/kg，速效鉀(K2O)含量98 mg/kg，地下水位為1.5 m，排灌條件良好。

2 產(chǎn)量效益和勞動力投入情況

2018年單株平均產(chǎn)量14 kg；667 m2產(chǎn)量752 kg， 2019年單株平均產(chǎn)量67 kg，667 m2產(chǎn)量達(dá)3 705.6 kg；由于‘映霜紅’桃果實品質(zhì)好，市場價格較高，2018年在本地市場的售價為8元/kg，667 m2產(chǎn)值4 000元左右。2019年，本地市場的售價約5元/kg，667 m2產(chǎn)值18 000元左右。 由于采用四主干開心形栽培，樹體較矮小，機(jī)械用藥較為方便，每667 m2節(jié)省用藥勞動力600元；樹高降低、采果、套袋勞動強(qiáng)度下降，每667 m2節(jié)省套袋、采果勞動力400元，2018年裂果率1.5%，2019年裂果率0.5%，經(jīng)濟(jì)效益較高，省力高效。

3 映霜紅桃栽培表現(xiàn)

3.1 果實性狀

果實圓而端正，果頂有凸尖，果皮底色白，套袋果摘袋后整個果面著鮮紅色，果形大，單果重320 g，最大單果重545 g。果肉白色，風(fēng)味濃甜，可溶性固形物含量18.3%。初成熟果肉硬脆，成熟后產(chǎn)量過大易變軟，硬脆期采摘貨架期30 d。黏核。果實發(fā)育期約190 d，菏澤市成熟期10月15日左右。

3.2 生長結(jié)果特性

萌芽率高，成枝力較強(qiáng)。樹姿半開張，易于形成花芽，自花結(jié)實率強(qiáng)，結(jié)果早，豐產(chǎn)性好。幼樹定植后第2年開始結(jié)果，試驗田管理條件下，第3年進(jìn)入盛果期，每667 m2的產(chǎn)量可達(dá)3 000～3 500 kg。

3.3 物候期

在鄆城縣，3月上旬花芽萌動，3月24日初花期，3月25日至4月1日盛花期，花期7 d左右。葉芽3月中旬萌動，3月底開始萌發(fā)。果實于10月中旬成熟，生長期190 d左右。

4 四主干開心形栽培技術(shù)要點

4.1 建園

2017年春建園行株距4 m×3 m，55株/667 m2。于2017年春季3月份，按照株行距定點開挖長、寬為0.6 m、深0.5 m的植樹坑，每個植樹坑施入發(fā)酵好的牛糞等土雜肥20 kg,過磷酸鈣1 kg，填土拌勻、大水灌坑沉實后，用行間表土填平定植坑，埋土高度略高于地平面10 cm左右，大約3 d后定植，按照定植坑，挖30 cm×30 cm小坑，使用120 cm高、0.8 cm粗以上1年生‘映霜紅’壯苗定植，然后再次澆透水，再順行兩側(cè)蓋80 cm寬黑色地膜。

4.2 四主干開心形整形與修剪

4.2.1 整形

第1年苗木栽植后，距地面60 cm進(jìn)行定干，主干萌芽后，選擇樹干頂端20 cm整形帶內(nèi)分布均勻、水平夾角90°左右的4個新梢，作為主枝，其余新梢抹去。4個主枝長至60 cm，進(jìn)行摘心；副梢萌發(fā)后，選擇先端直立、生長旺盛的一個作為主枝延長枝，主枝延長枝長至60 cm，再進(jìn)行摘心，如此反復(fù)進(jìn)行，至8月上旬停止。當(dāng)年冬季修剪時，主枝延長枝留60 cm左右短截；第2年主枝延長枝萌發(fā)后，處理同上1年。當(dāng)相鄰桃樹的樹冠接近交接時，將主枝角度調(diào)整到45°，樹冠接近交接后，主枝延長枝不再摘心或短截。

4.2.2 枝組培養(yǎng)

枝組培養(yǎng)，每個主枝摘心或短截后，從長出的新梢中選留枝組，第1枝組距離中干50 cm，第2枝組在第1枝組對面，距離第1枝組50 cm；枝組均為平側(cè)，與主枝夾角60°。枝組枝軸長至50 cm，進(jìn)行摘心；枝組上二次副梢萌發(fā)后，選擇先端直立、生長旺盛的一個作為枝組延長枝，枝組延長枝長至50 cm，再進(jìn)行摘心，如此反復(fù)進(jìn)行，至8月上旬停止。冬季修剪枝組延長枝留50 cm短截；第2年枝組延長枝萌發(fā)后，處理同上一年。每個主枝下部第1枝組長到主枝長度的2/3、第2枝組長到主枝長度的1/2時，不再摘心或短截。

4.2.3 其他主枝上非枝組培養(yǎng)枝修剪

其他主枝上非枝組培養(yǎng)枝修剪，除枝組培養(yǎng)枝外的新梢長到50 cm時進(jìn)行捋枝，控制生長，過密的新梢進(jìn)行疏剪。冬季修剪時，留用粗度0.6 cm左右1年生枝進(jìn)行緩放修剪，不留用的疏除。3年生樹大約667 m2留枝量6 000條左右， 1～3年生盡量輕剪，促進(jìn)枝量，盡快增產(chǎn)量加以控制旺長。

4.3 肥水管理

4.3.1 定植第1年

定植第1年從新梢長至20 cm開始，每隔10 d左右使用1%濃度氮磷鉀平衡水溶肥1次，每次使用簡易滴灌時間大約控制在1 h。到7月20日前后停止地下灌水施肥，改用葉面噴肥，肥料以0.3%尿素葉面肥加加磷酸二氫鉀為主，每隔15 d左右噴1次，到10月15日左右停止。

4.3.2 定植第2年

定植第2年開始發(fā)芽前、坐果后、硬核期、果實迅速膨大期追肥4次，特別注意9月中旬的促果肥(即果實迅速膨大期)。11月初采果完畢后，每兩株株間間隔挖坑使用腐熟羊糞20 kg混加過磷酸鈣2 kg，發(fā)芽追肥前以氮肥為主，坐果后開始施氮、磷、鉀復(fù)合肥，一般每次結(jié)合滴灌株施1 kg左右為宜。5月上旬以后，每隔10 d左右結(jié)合噴藥進(jìn)行根外追肥，施料為50～100倍的氨基酸葉面肥加0.3%磷酸二氫鉀。

4.3.3 定植第3年

定植第3年春，隨產(chǎn)量增加開始行中間開30 cm寬、30 cm深的溝，結(jié)合溝灌追肥4次。11月初采果完畢后結(jié)合行間水溝每667 m2施用腐熟羊糞2 000 kg混加過磷酸鈣100 kg，拌勻后旋耕機(jī)旋耕與土壤拌勻，結(jié)合防凍水進(jìn)行灌水1次。發(fā)芽追肥前以氮肥為主，隨溝灌每667 m210 kg，坐果后以水溶性平衡肥為主，一般隨溝灌澆水使用3次：分別為坐果后每667 m210 kg , 硬核期10 kg ，9月中旬的促果肥每667 m220 kg高鉀水溶肥。5月上旬以后，每隔10～15 d結(jié)合噴藥進(jìn)行根外追肥，根據(jù)樹勢用50～100倍的氨基酸葉面肥加0.3%磷酸二氫鉀。

4.3.4 灌水

澆水視降雨而定，一般全年用溝灌澆水4～5次，即發(fā)芽前、坐果后、硬核期、二次膨大期、封凍水。雨季要及時排水防澇。根據(jù)土壤墑情，確定適宜的灌水時間和次數(shù)，定值當(dāng)年7月份之前需要定期澆水促樹冠擴(kuò)大外，第2年開始為了保證品質(zhì)，除了萌芽和封凍期灌大水，追肥時只采用單溝澆水，其他時期嚴(yán)格控制水分穩(wěn)定，大雨時要及時疏通排水溝將積水排出。

4.4 花果管理

‘映霜紅’桃自然坐果率高，不需配置授粉樹，花期遇有陰雨天氣應(yīng)輔以人工授粉。盛花期噴0.3%～0.5%的尿素和0.1%～0.3%的硼砂加0.3%的磷酸二氫鉀水溶液能有效提高坐果率。為提高坐果率和果品質(zhì)量，在花芽露紅期疏去背上背下花序，由于‘映霜紅’桃易落果，疏果時先疏超粗果枝上幼果、畸形果、背上背下果，保留細(xì)果枝兩側(cè)果實?！乘t’桃易裂果，商品價值低，為了盡量減少損失，‘映霜紅’桃必須選用高質(zhì)量雙層果袋套袋栽培，盡量于花后25～35 d內(nèi)套完。根據(jù)試驗內(nèi)黑、內(nèi)紅、內(nèi)白雙層紙袋，以內(nèi)白蠟紙外黃、內(nèi)黑外紙紙袋對果實表現(xiàn)最好。套袋時按先樹上后樹下，先樹內(nèi)后樹外的原則，選著生在枝條側(cè)面或靠近下部的果進(jìn)行套袋；將不適宜套袋果去掉，注意將套袋口扎緊在桃枝上。套袋前3 d內(nèi)必須高質(zhì)量普遍噴1次殺蟲、殺菌劑，遇雨必須重新噴藥再套袋，采收前半月大約國慶節(jié)之后普遍噴1次殺蟲、殺菌劑后進(jìn)行除袋上色，去袋后采摘前為了減少農(nóng)藥殘留一般不再使用農(nóng)藥。

4.5 病蟲害防治

‘映霜紅’桃長勢旺盛，實行套袋栽培后，蟲害中蚜蟲、梨小食心蟲、紅蜘蛛、潛葉蛾是主要防治對象，可選擇的藥劑有氟啶蟲胺氰、吡蚜酮、滅幼脲等;主要病害有葉片穿孔病、枝干流膠病等。萌芽前枝干噴5°Be石硫合劑防治越冬病蟲害，花前花后蚜蟲防治噴氟啶蟲胺氰、吡蚜酮。花后20 d左右噴1次螺螨酯2 000倍防治葉螨。6月中旬、7月中旬、8月中旬各噴1次25%滅幼脲3號1 000倍液，或交替噴施阿維菌素、甲維鹽2 000倍液，防治潛葉蛾、桃小食心蟲、梨小食心蟲。從4月下旬開始，每半月噴1次苯醚甲環(huán)唑1 000倍液和嘧菌酯800倍液交替使用，防治流膠病、細(xì)菌性穿孔病。

5 小結(jié)

通過5年實踐，‘映霜紅’桃在菏澤市黏質(zhì)土壤密植栽培主要表現(xiàn)旺長、果實易裂、商品率低;在水堡鄉(xiāng)連續(xù)3年試驗表明，‘映霜紅’桃在砂質(zhì)壤土上，株行距4 m×3 m栽培,采用四主干開心形，樹體較矮小，修剪量小，降低了桃園勞動強(qiáng)度，精細(xì)花果管理和肥水管理，商品果率高，在當(dāng)前桃果價格較低情況下仍獲得較好經(jīng)濟(jì)效益，認(rèn)為該品種砂質(zhì)壤土采用四主干開心形栽培模式可在魯西平原及類似地區(qū)小面積推廣，同時技術(shù)難度大不建議大面積發(fā)展。