甘肅蘋果矮化密植栽培調查及思考

陳 鵬,靳托托

(甘肅省靜寧縣林業(yè)和草原局,甘肅 靜寧 743400)

矮化密植是世界蘋果發(fā)展的潮流和趨勢，特別在工業(yè)化程度高的歐美，大行其道。由于有雄厚的經濟實力作支撐，有高度發(fā)達的機械相配備，先進的信息作保障，規(guī)模的田莊作基礎，已成為主要栽培模式。就蘋果產業(yè)而言，具有進入結果期早、管理較省工、生產成本較低等優(yōu)點。2012年，我國引進這一模式，在我國各蘋果產區(qū)進行推廣普及。各地相繼打造了一批示范園，但總體上觀賞的成分大于實用成分，受多種因素限制，矮化密植栽培模式在我國發(fā)展是緩慢的，在我國蘋果栽培中所占的比例是較小的。

為什么好模式在我國發(fā)展起來很緩慢？如何將這一先進模式與中共國情相銜接？這是矮化密植蘋果在中國發(fā)展中面臨的實際問題和必須要解決的難題，帶著這樣的實際問題，我們在甘肅蘋果產區(qū)進行了微型調查。

1 現(xiàn)狀

甘肅作為全國蘋果栽培面積第二大省，近年來蘋果發(fā)展呈現(xiàn)快速增長態(tài)勢。特別是隴東南的平涼、慶陽、天水、隴南集中產區(qū)規(guī)模重視面積，已超過330 000 hm2，在種植規(guī)?？焖贁U張的同時，也積極引進新的建園模式和新經營體制，加快蘋果現(xiàn)代化進程，特別是通過招商引資的方式。創(chuàng)建了一批公司制果園，促進了矮化密植栽培模式在當?shù)氐陌l(fā)展。尤其慶陽的寧縣、平涼的靈臺、崆峒、崇信發(fā)展面積最大，目前全省矮化種植面積16 000～20 000 hm2，占種植總面積的5%～6%。

2 甘肅蘋果矮化密植運營規(guī)模

通過對慶陽寧縣、平涼靈臺、崆峒、靜寧等地的調查，甘肅蘋果矮化密植運營規(guī)模主要有：

2.1 公司運營

這是主要的運營模式，政府通過招商引資，將有一定財力，有發(fā)展果業(yè)意向的企業(yè)的引進，通過土地流轉，創(chuàng)建蘋果矮化密植園，創(chuàng)建園規(guī)模大，標準化程度高，示范效應明顯。靈臺縣引進海升等公司所建的示范園，寧縣引進海升公司所建的矮化密植園已分別成為靈臺縣、寧縣蘋果生產的中間力量。

2.2 私人投資

近年來，蘋果種植效益比較突出，吸引了社會閑散資金。有一部分私人資金也投入到該行業(yè)中，建辦了一批矮化密植蘋果園。

2.3 政府建辦

由于矮化密植栽培管理要求高，建園后需籌建設備支架等設施，為達到新建園較整齊規(guī)模，近年來政府通過項目實施，創(chuàng)建了一批示范園，像靜寧李店、余灣、城川等地都將老果園挖除更新，建立了一批矮化密植果園。

2.4 農產自建

有部分創(chuàng)新意識較強的果農，結合當?shù)貙嶋H，采用短板型品種建立密植示范園，像靜寧縣細巷鎮(zhèn)尹海平建立的喬砧+短枝型密植示范園。

3 存在問題

3.1 大量土地流轉，農民失地失業(yè)問題突出

我國是農業(yè)為主的生產國家，特別是像甘肅等欠發(fā)達省份，經營土地是農民的主要生計。從莊浪、平涼等地建辦的公司制矮化密植示范園區(qū)域調查發(fā)現(xiàn)，由于土地流轉后，有部分農民失地失業(yè)，變得無所事事，有的外出打工，有的變得游手好閑，成為社會不安定因素，這是非常值得注意的。

3.2 普遍存在資金短缺現(xiàn)象

我們看到，大量資料介紹矮化密植具有省工的特點，但這種省工是有一定條件的。在歐美工業(yè)發(fā)達的國家，由于普遍實現(xiàn)了機械化,種植這個環(huán)節(jié)看似降低了生產成本，但就整個投資環(huán)節(jié)而言，是相當昂貴的。例如，陜西建設面積為667 m2的高檔矮化密植示范園，配套措施齊全，需1.8萬～1.9萬元，這還不包括機械購置，如果配套上先進的機械，每667 m2建園成本高達2萬～3萬元，加之新建園2～3年沒有收益，往往會出現(xiàn)資金鏈斷裂，導致放棄經營或無力經營。再如，甘肅靜寧學習海升集團，打算采用社會融資的方法，由農戶貸款投資，僅建園有的農戶已背債5萬～6萬元。崇信縣有人經營煤炭積累了一定資本，于2013年在崆峒區(qū)投資建辦12 hm2的矮化密植園，3年投入了100多萬元，雖然果園開始掛果了，但再也無力投資了。靜寧縣有好多人到崆峒區(qū)承包經營果園，也面臨著同樣的問題，靈臺也有人有同樣的經歷。矮化密植栽培模式確實是好模式，但“橘出淮南則為橘，生于淮北則為枳”。在歐美由于土地是農場主自己的，農場主都有雄厚的資金投入作基礎，因而經營的風生水起。但我國要規(guī)模經營果園，要承包土地，要大量的投入勞動力，要配套相關設施(支架、肥料一體設施、田間作業(yè)機械等等)，前期投入是非常大的，資金問題是最大的困擾。

3.3 經營單位小，梯田經營

機械化作業(yè)難以普及，矮化密植的優(yōu)勢難以體現(xiàn)。矮化密植省工是建立在高度機械化的基礎上，沒有一定的規(guī)模，機械化是難以實現(xiàn)的。而我國農村經營單位以戶為主，土地承包到戶，按不同地帶劃分，分為山地和川地，且農戶種植的土地相當零散，這在很大程度上限制了機械作業(yè)的實施，決定了我國蘋果的生產將以人工作業(yè)為主，即使建立了矮化密植果園，仍雇傭大量的勞動勞動力來完成田間作業(yè)，機械代人進展緩慢，生產成本很難下降，矮化密植優(yōu)勢不明顯。

3.4 土地條件差

樹勢衰弱明顯。從甘肅蘋果生產實際看，山地果園占絕對的比重，甘肅降水稀少，果區(qū)資源貧乏，土壤瘠薄，而矮化密植栽培，易過量結果，導致樹勢衰弱。因此，會嚴重影響產量和生產效益。矮化密植在甘肅已反復發(fā)展多次，但成功不多。主要是土地條件所限，因而除個別川塬區(qū)外，絕大部分地方栽植的矮化密植蘋果樹表現(xiàn)樹勢衰弱。

3.5 主栽品種不太適合矮化密植栽培

甘肅的隴東地區(qū)主栽品種為紅富士，該品種成花難，進入結果期遲,樹形控制難度大，不太適合矮化密植栽培。由于紅富士品種優(yōu)良，而替換紅富士的品種目前還沒有，這就導致了矮化密植的發(fā)展受到限制。

3.6 種植者技術水平參差不齊

矮化密植栽培技術要求嚴格，操作精細，由于蘋果生產從業(yè)者素質參差不齊，這在很大程度上限制了矮化密植栽培的普及。

4 關于我國矮化密植栽培模式的思考

立足我國國情實際，發(fā)展具有中國特色的矮化密植模式，是加快我國蘋果產業(yè)轉型的重要內容之一。根據矮化密植在甘肅的應用經驗，我們認為要很好的將矮化密植栽培模式與我國國情銜接，應做到：

4.1 按照土地條件，分類實施

根據矮化密植樹勢易衰的特點，矮化密植栽培應以條件好的山塬區(qū)為重點，以克服土地條件差的不利影響。山旱地密植栽培應以矮枝型品種的栽植為主，這在靜寧是成功的，是與矮化密植有異曲同工之效的?？赏茝V喬砧+短枝型的模式，既可防止樹衰，又不用設支架以及配套一體化的設施，如果采用寬行窄株栽培法，可改善通風采光條件，行間能進行一定的機械作業(yè)，是有一定的推廣價值。

4.2 大苗建園栽植密度適宜

由于紅富士蘋果成花較難，進入結果期較遲，生產中應普及大苗建園法，將蘋果苗集中培育3～4年，定植采用有一定分叉且有成花能力的小樹，以有效縮短定植的周期，盡早成花結果。根據紅富士蘋果生長的實際，栽植密度要適宜，可采用3 m×5 m的株行距栽植。當進入大量結果期之后，可根據實際隔株挖除改造成(4～6) m×5 m。

4.3 改變栽培模式，為機械作業(yè)創(chuàng)造條件

推廣寬行株定植模式，培養(yǎng)高干型樹形，為施肥，松土、噴藥、肥料及果品運送等作業(yè)的機械作業(yè)創(chuàng)造條件。

4.4 推廣機械作業(yè)，降低果園勞動力強度

近年來，我國農機工作者根據我國小田生產的實際，研發(fā)了小型的旋耕機、施肥機、彌霧機、農田三輪車等機械，可部分的替代人工作業(yè)，降低果園勞動力強度，有條件的應加快普及，以解決果園用工工資日益上漲、成本上升的難題。

4.5 加強培訓，提高勞動者的素質

創(chuàng)新是發(fā)展的根本動力，而創(chuàng)新一定要建立在吃透行情基礎之上，只有熟悉果產業(yè)，才能發(fā)現(xiàn)問題的癥結所在，才會想方設法的去解決。因而提高勞動者的素質，增強果農的創(chuàng)新能力，是加快矮化密植栽培關鍵之所在。

隨著調查的深入，我們堅信，只有當矮化密植這一新模式與我國國情有效銜接之后，才能發(fā)揮其優(yōu)勢，加快發(fā)展進度，成為我國蘋果栽植的重要方式。