提升茶產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的思路與對(duì)策

張?zhí)烀鳎?飛，黃小兵

（鳳岡縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，貴州 遵義 564200）

1 鳳岡茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

1.1 產(chǎn)業(yè)規(guī)模居全省前列

現(xiàn)有茶園33333.4hm2，投產(chǎn)茶園31333.4 hm2；去年產(chǎn)量5.7萬(wàn)t，年產(chǎn)值47億元，茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值85億元。出口茶企業(yè)16家，出口茶葉1890t，出口金額5933.1萬(wàn)美元。

1.2 茶葉質(zhì)量安全上乘，小區(qū)環(huán)境優(yōu)美。

有機(jī)認(rèn)證茶園已達(dá)3453.4hm2、加工廠9家，綠色認(rèn)證茶園800hm2，歐標(biāo)出口茶園3333.4 hm2，榮獲“國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣”。主要產(chǎn)茶地森林覆蓋率90%以上，呈現(xiàn)出“林中有茶、茶中有樹、林茶相間、林中有花、林中有果”，已成為西南最大有機(jī)茶基地。

1.3 茶葉產(chǎn)品門類齊全

能生產(chǎn)茶葉6大類13 個(gè)品種，有綠茶（翠片、毛峰、毛尖、珠茶、綠寶石）、紅茶（功夫紅茶、紅寶石）、烏龍茶、白茶、碾茶、黑茶。

1.4 企業(yè)群體達(dá)到一定規(guī)模

571家涉茶企業(yè)中，加工企業(yè)達(dá)209家，茶酒企業(yè)2家，茶飲料企業(yè)2家；大中型企業(yè)52家，國(guó)家級(jí)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)1家，省級(jí)龍頭企業(yè)10家，市級(jí)龍頭企業(yè)28家；SC認(rèn)證企業(yè)47家；規(guī)模性工業(yè)企業(yè)達(dá)12家。

1.5 有基本的人力資源

44萬(wàn)多人農(nóng)業(yè)人口中，在家務(wù)農(nóng)占30%，初中以上學(xué)歷占50%，高中以上占30%，職業(yè)技能的鄉(xiāng)土人才占40%左右。

1.6 有廣泛的群眾基礎(chǔ)

鳳岡早在唐宋就產(chǎn)茶；平常百姓大多熬油茶、、煨罐罐茶、“煮茶”、“吃油茶”；清明節(jié)、五一節(jié)、國(guó)慶節(jié)、春節(jié)等節(jié)日，均舉辦祭茶大典、開采節(jié)、中秋茶話會(huì)及萬(wàn)人品茗活動(dòng)。

1.7 “茶旅一體化”景區(qū)、景點(diǎn)已“小有名氣”

“茶海之心景區(qū)”已達(dá)到 AAAA級(jí)，山寶景區(qū)、九龍景區(qū)達(dá)到AA級(jí)，萬(wàn)佛峽谷、沙壩“千年古銀杏林”等具有一定特色，已吸引了貴陽(yáng)、重慶、成都等地游客。

1.8 產(chǎn)業(yè)外部發(fā)展條件已基本具備

G56、G326貫穿鳳岡全境，縣內(nèi)鄉(xiāng)鄉(xiāng)通油路，村組、大村大寨已通水泥硬化路；中國(guó)移動(dòng)、中國(guó)聯(lián)通、中國(guó)電信、廣電網(wǎng)絡(luò)均覆蓋全縣；中國(guó)南方電網(wǎng)覆蓋80%的茶園。

2 茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有利條件

2.1 有“鋅硒特色、有機(jī)品質(zhì)”的優(yōu)勢(shì)

鳳岡土壤富含鋅硒元素，有機(jī)硒含量豐富；鳳岡茶鋅硒含量適中，內(nèi)含物豐富，色澤綠潤(rùn)、香高馥郁、鮮爽醇厚、湯色綠亮、葉底嫩綠鮮活。有機(jī)茶基地居西南地區(qū)之首。

2.2 有適宜的氣候條件

年平均溫度15.2℃，年平均降雨量1257.1mm，年平均濕度為25%～80%，無(wú)霜期長(zhǎng)達(dá)302d，具有“高緯度、低海拔、寡日照”的特點(diǎn)，特別適合茶樹生長(zhǎng)發(fā)育。

2.3 有良種資源優(yōu)勢(shì)

引進(jìn)的名山白毫131、金觀音、黃觀音、龍井長(zhǎng)葉、金牡丹、中茶108、黔茶1號(hào)、黔茶8號(hào)、黃金芽等，均為國(guó)家級(jí)、省級(jí)茶樹良種，成齡茶園達(dá)13333.4 hm2以上，加工的綠茶、紅茶、抹茶及白茶“色香味均俱佳”。

2.4 立體交通正在形成

比鄰鳳岡“湄潭～石阡”、“德江～余慶”高速即將開通，冷鏈物流正在完善，5G網(wǎng)絡(luò)正在建設(shè)。

3 茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有的機(jī)遇

3.1 有各級(jí)政策支持機(jī)遇

主要有：農(nóng)業(yè)部關(guān)于抓住機(jī)遇做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)的意見，貴州省關(guān)于加快建設(shè)茶產(chǎn)業(yè)強(qiáng)省的意見，遵義市關(guān)于加快建設(shè)茶產(chǎn)業(yè)強(qiáng)市的實(shí)施意見，鳳岡縣關(guān)于進(jìn)一步推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)施意見。

3.2 有具體“推進(jìn)”措施

省委省政府提出領(lǐng)導(dǎo)領(lǐng)銜推進(jìn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命12個(gè)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展推進(jìn)方案，省扶貧開發(fā)辦已將茶產(chǎn)業(yè)列為扶貧產(chǎn)業(yè)“1+10”之首。

3.3 有“東茶西移”機(jī)遇

在江、浙、閩、湘等東部地區(qū)，茶葉相比于飛機(jī)、船舶、汽車、電子科技等工業(yè)而言利潤(rùn)較低，“東茶西移”已成絕對(duì)趨勢(shì)。

3.4 有承接貴州綠茶、貴州抹茶的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)

鳳岡鋅硒茶已被列入貴州綠茶支持范圍。因有歐標(biāo)茶園3466.7 hm2、碾茶自動(dòng)化生產(chǎn)線4條，有承接貴州抹茶的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。

4 提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力的對(duì)策

4.1 堅(jiān)持兩條腿走路，優(yōu)化茶葉加工與銷售

（1）搞好零售，精細(xì)化生產(chǎn)翠芽、毛峰等高檔優(yōu)質(zhì)茶，依托“鳳岡鋅硒茶”公共品牌，做強(qiáng)企業(yè)品牌，開發(fā)出適應(yīng)目標(biāo)市場(chǎng)的系列化產(chǎn)品，線下（鳳岡鋅硒茶專賣店、茶城（市）門市部）、線上（電商、微商）銷售，量產(chǎn)在20%以下。

（2）搞好批發(fā)，通過展會(huì)、訂貨會(huì)、客戶介紹等方式承接訂單，在夏秋季收購(gòu)大量散戶茶園的茶青，加工價(jià)格適中的大宗茶，量產(chǎn)達(dá)80%以上。

4.2 主動(dòng)進(jìn)行產(chǎn)品供給側(cè)改革，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)

（1）利用自動(dòng)化加工生產(chǎn)線優(yōu)勢(shì)，做大做強(qiáng)毛峰茶、功夫紅茶，作為承接訂單的主體產(chǎn)品。

（2）利用3333.4 hm2歐標(biāo)茶園的資源優(yōu)勢(shì)，一是加工有規(guī)模性訂單的綠寶石、紅寶石；二是開工建設(shè)抹茶廠，規(guī)模性生產(chǎn)歐標(biāo)抹茶；三是及時(shí)開發(fā)調(diào)制抹茶、抹茶拿特、抹茶蛋糕、抹茶面條、抹茶面膜等年輕人喜愛產(chǎn)品；四是開發(fā)便攜式茶飲料、灌裝速溶茶及茶化妝品等。

（3）扶持壯大現(xiàn)有茶酒廠、茶飲料廠。

（4）時(shí)刻關(guān)注東南亞、德國(guó)等主要進(jìn)口國(guó)市場(chǎng)需求，對(duì)應(yīng)訂單生產(chǎn)出口茶；利用歐標(biāo)茶園低檔茶青生產(chǎn)中低檔茶，銷往非洲市場(chǎng)。