胡蘿卜全程機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)淺析

張 冬，魏 靜

（徐州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心，江蘇 徐州 221000）

徐州屬暖溫帶，氣候溫和，四季分明，年日照時(shí)長(zhǎng)約2 500 h，全年無(wú)霜期大于200 d，地勢(shì)平坦，土壤多樣，具備優(yōu)良的自然優(yōu)勢(shì)，是國(guó)家和江蘇省重要的農(nóng)業(yè)基地。其中胡蘿卜種植面積達(dá)0.33 萬(wàn)hm2，春秋兩季均可種植，一般正常生長(zhǎng)溫度是在15～25 ℃，不能低于8 ℃，需要提供充足的光照，生長(zhǎng)期90～110 d，每667 m2產(chǎn)量3 500 kg，產(chǎn)量高、質(zhì)量好，大面積的種植對(duì)機(jī)械化需求迫切。

1 地塊選擇

為保證胡蘿卜的品質(zhì)，方便機(jī)械化作業(yè)，首選交通方便的地塊，排除雨澇地塊、生荒地塊。宜選擇地勢(shì)較高、排水良好、土地肥沃、質(zhì)地疏松、中性或微酸性壤土或沙質(zhì)壤土上種植，pH 值5～8 較為適宜。土壤濕度為土壤最大持水量的60%～80%，若生長(zhǎng)前期水分過(guò)多，地上部分生長(zhǎng)過(guò)旺會(huì)影響肉質(zhì)根膨大生長(zhǎng)；若生長(zhǎng)后期水分不足，則直根不能充分膨大致使產(chǎn)量降低。過(guò)于粘重的土壤或施用未腐熟的基肥，都會(huì)妨礙肉質(zhì)根的正常生長(zhǎng)，產(chǎn)生畸形根。

2 整地施肥

肉根類蔬菜，喜歡土壤深厚疏松，胡蘿卜也不例外。播種前整地宜深耕，可采用作業(yè)幅寬0.8～1.2 m旋耕機(jī)，耕深不少于25 cm，深度以25～30 cm 為宜。田間雜物雜草去除，達(dá)到土壤細(xì)碎，地面平整，墑情良好。起壟根據(jù)實(shí)際需要選擇1 壟3 行或4 行栽培，也可1 壟單行或雙行栽培。起壟機(jī)作業(yè)幅寬0.8～1.2 m，單行栽培壟寬30 cm、壟高15 cm；雙行栽培壟寬60 cm、壟高15~20 cm，田間管理畦寬110～130 cm，畦高30 cm，以利于排灌。撒上基肥，每667 m2施腐熟有機(jī)肥3 000 kg、磷酸二銨30 kg、硫酸鉀15 kg。然后曬上幾天后開溝，溝深3～4 cm，隨后沿溝底澆1 次小水，待溝底水下滲后，按田間做好的壟數(shù)均勻等分準(zhǔn)備進(jìn)行機(jī)器播種。

3 機(jī)械化播種

徐州胡蘿卜種植一般可選擇大棚地膜、小拱棚地膜、露地地膜覆蓋3 種不同的栽培模式，大棚地膜種植，其參考播種期為2 月下旬；小拱棚地膜種植，其播種期為3 月上旬；露地地膜覆蓋種植，其播種期為3 月下旬到4 月上旬。當(dāng)土壤溫度穩(wěn)定達(dá)8 ℃就能播種，達(dá)15 ℃種子就開始萌芽。

胡蘿卜播種可采用氣吸式播種器，根據(jù)地塊選擇播種機(jī)行數(shù)，可采用干籽直播，種子處理先將干燥種子上的刺毛搓去，以利于種子與土壤密接。為了提高出苗率，也可采用浸種催芽的方法。先把種子放入40 ℃溫水中不停攪拌，待水溫降至30 ℃浸泡6～8 h，撈出略晾，用濕布包好置于20～25 ℃條件下催芽，待部分種子露白即可播種，種子經(jīng)過(guò)處理后播種，有利于早出苗、多出苗。

機(jī)器播種每667 m2需350～500 g 種子，秋栽胡蘿卜播種出苗期時(shí)值高溫干旱季節(jié)，成苗率較春季稍低，播種量可適當(dāng)提高。為提高胡蘿卜的出苗率，播種時(shí)間宜安排在早晨或16：00 之后進(jìn)行。播后覆土要均勻，以不露籽為宜。播種后出苗前必須保持土壤濕潤(rùn)，胡蘿卜相對(duì)比較耐旱，苗期30%～50%的土壤含水率能正常生長(zhǎng)。如土壤濕度不夠需淋水，宜選清晨或者傍晚作業(yè)。

4 田間管理

應(yīng)間苗2 次。幼苗1～3 片真葉時(shí)可首次間苗；4～5 片真葉第二次間苗，留強(qiáng)去弱，定苗每667 m2可施硫銨2～3 kg，過(guò)磷酸鈣3～4 kg，鉀肥2～3 kg。定苗株距15 cm 左右，每667 m2留苗27 000~32 000株。間苗應(yīng)結(jié)合中耕除草松土，幼苗7～8 葉時(shí)趁土壤濕潤(rùn)深鋤蹲苗，促進(jìn)主根下伸和須根發(fā)展，并抑制葉部徒長(zhǎng)。經(jīng)10～20 d 肉質(zhì)根明顯膨大時(shí)，葉片生長(zhǎng)盛期肉質(zhì)根逐漸肥大，需水漸多，此時(shí)要注意保持土壤見(jiàn)干見(jiàn)濕，這樣可提高品質(zhì)并可獲得豐產(chǎn)。同時(shí)后期應(yīng)避免水分過(guò)多，以免裂根。

主要病蟲害的發(fā)生與防治：胡蘿卜的主要病害有軟腐病、黑斑病、黑腐病等。栽培上要通過(guò)輪作、清除田間病株殘?bào)w、減少傷口的發(fā)生、加強(qiáng)田間管理等措施加以預(yù)防。發(fā)生病害時(shí)，應(yīng)采用藥劑防治。軟腐病可用農(nóng)用鏈霉素；黑斑病、黑腐病可用百菌清可濕性粉劑或多菌靈。

胡蘿卜的主要蟲害分地上和地下兩種。地上害蟲主要有胡蘿卜微管蚜和茴香鳳蝶，地下害蟲主要是蠐螬和螻蛄。地下害蟲的防治，首先應(yīng)注意施用充分腐熟的糞肥，減少蟲卵進(jìn)入田間；其次是播種前進(jìn)行土壤消毒；再就是藥劑防治，蠐螬可用50%辛硫磷乳油800 倍液，或80%敵百蟲可濕性粉劑800 倍液灌根。螻蛄可用90%晶體敵百蟲與豆餅等餌料混合撒于田間誘殺，效果較好。

5 機(jī)械化收獲

胡蘿卜在播種后90～110 d 采收，比如3 月下旬露地春播胡蘿卜，7 月初達(dá)收獲期，胡蘿卜成熟期特征為新葉片不再生長(zhǎng)，下部葉片變黃，肉質(zhì)根充分肥大成熟時(shí)收獲。采收過(guò)早會(huì)影響產(chǎn)量和品質(zhì)，采收過(guò)遲易引起肉質(zhì)根栓化，品質(zhì)變劣，在生產(chǎn)中應(yīng)適時(shí)采收。

采用根莖類作物收獲機(jī)如土豆收獲機(jī)也可以收獲胡蘿卜，但是效果不如專用機(jī)械收獲好。胡蘿卜自走式收獲機(jī)依靠履帶式底盤行走，一次性完成挖掘、清理、輸送、切莖和裝袋等作業(yè)工序。該機(jī)主要通過(guò)震動(dòng)挖掘鏟將胡蘿卜從地里挖出，經(jīng)過(guò)除塵刷清理泥土后，夾持輸送鏈將胡蘿卜向后方輸送，經(jīng)過(guò)切莖器切除莖葉，存放在儲(chǔ)糧箱里或者直接裝袋。自動(dòng)化程度高，作業(yè)效率高，勞動(dòng)強(qiáng)度小，節(jié)省大量人工成本，是今后胡蘿卜機(jī)械化生產(chǎn)的重要發(fā)展方向。