當雞蛋遇到醋

故事主角：眭雅婷 ? 王成洪 ? ? ? 地點：室內(nèi)科學區(qū)

撰 ?寫 ?者：江蘇省丹陽市云陽幼兒園 ?陳迎

科學區(qū)，眭雅婷選擇了醋泡蛋的實驗，兩個瓶子里分別裝有添加了兒童色素的醋，老師還準備了紙和筆供幼兒記錄。紅色瓶子里的蛋殼已經(jīng)變紅，沉到了瓶底;黃色瓶子里的雞蛋還漂浮在醋面上。眭雅婷正拿著放大鏡仔細觀察著，嘴里還自言自語：“奇怪，雞蛋怎么會自己轉(zhuǎn)呢？難道雞蛋有生命嗎？”旁邊的王成洪被吸引了過來，問：“你在看什么？哦，你又在做醋泡蛋的實驗??！我看到雞蛋殼上面有許多小泡泡?！表跹沛谜f：“氣泡是二氧化碳?！蓖醭珊閱枺骸澳阍趺粗赖?？”眭雅婷說：“我媽媽告訴我的，她也是老師?！比缓箜跹沛脝枺骸澳阒罏槭裁催@個雞蛋會自己轉(zhuǎn)嗎？”王成洪說：“可能是因為這些氣泡吧！”說著也湊近瓶子觀察起來。過了一會兒，王成洪說：“我發(fā)現(xiàn)氣泡有大有小?！表跹沛谜f：“嗯，現(xiàn)在變得密密麻麻們的了，剛才不是。”王成洪指著紅色瓶子問：“這個雞蛋怎么了？”眭雅婷說：“這個雞蛋放進去兩天了，已經(jīng)變軟了。不信你摸摸。”王成洪伸出一根手指小心地戳了戳紅色雞蛋，接著又用兩根手指捏了捏，驚奇地說：“真的很軟。”眭雅婷說：“是啊，是醋把蛋殼變軟了。”王成洪問：“為什么紅雞蛋沉下去了，黃雞蛋卻浮著？而且紅雞蛋看上去比黃雞蛋大一些呢！”眭雅婷想了想，說：“這我不知道，可能是因為紅雞蛋在醋里泡的時間長了吧，黃雞蛋是今天才放進去的?！?/p>

什么樣的學習在發(fā)生？

眭雅婷，觀察過程中，你產(chǎn)生了許多問題，也獲得了許多發(fā)現(xiàn)。然后你帶著問題去咨詢、了解，最終獲取了一些寶貴的知識經(jīng)驗。比如，雞蛋殼外面的氣泡就是二氧化碳，雞蛋殼在醋里面泡久了會變軟，等等。盡管你已經(jīng)做了好幾天的醋泡蛋實驗，但今天你還是有了新的發(fā)現(xiàn)，你發(fā)現(xiàn)雞蛋殼外面產(chǎn)生氣泡后，雞蛋會自己在醋液里轉(zhuǎn)動。你還因此進行了大膽的猜想：難道雞蛋是有生命的？當同伴被你的自言自語吸引過來的時候，你懂得分享，把自己的發(fā)現(xiàn)告訴同伴。

王成洪，關(guān)于眭雅婷問你雞蛋為什么會自己轉(zhuǎn)動的問題，你的回答是有道理的。當你加入眭雅婷的小實驗后，你不斷發(fā)現(xiàn)問題，還在眭雅婷的鼓勵下用手指觸摸變軟了的雞蛋，這些都說明了你也是個愛學習的孩子哦！

下一步學習的機會和可能性

接下來，關(guān)于醋泡蛋我會帶著你們梳理以下一些知識經(jīng)驗：

首先，用醋泡過的雞蛋蛋殼會變軟，是因為蛋殼的主要成分是碳酸鈣，而醋的主要成分是醋酸，蛋殼在醋中會反應、溶解，蛋殼表面會有氣泡，就是二氧化碳，這一點眭雅婷和她的媽媽說得很對哦！雞蛋在醋里放久了，蛋殼會完全溶解，直到剩下蛋殼內(nèi)的膜（膜不溶化），形成“無殼蛋”。所以紅色蛋摸起來軟軟的。

其次，關(guān)于“紅色雞蛋看上去比黃色雞蛋大一些，而且會沉在瓶底，而黃色雞蛋卻浮在醋液表面”的問題，跟氣泡有關(guān)哦！其實雞蛋剛放入醋液時是沉下去的，當雞蛋的外殼都是二氧化碳氣泡的時候，雞蛋的比重就減輕了，就像幫雞蛋穿了一件救生衣一樣，所以雞蛋就浮起來了。

最后，你們知道嗎？醋泡蛋對人的身體健康是很有幫助的，可以增強體質(zhì)，提高免疫功能，對改善失眠、神經(jīng)衰弱、便秘、盜汗、糖尿病等效果也不錯，還可以補鈣和美容減肥呢！