浙江龍泉市蔬菜綠色高質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)

（浙江省龍泉市經(jīng)濟作物站，浙江 龍泉 323700）

近年來龍泉市市委、市政府非常重視蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，通過政策激勵、技術(shù)保障、服務引導等方式，有效推進“鄉(xiāng)村振興”“產(chǎn)業(yè)富農(nóng)”進程，使得蔬菜產(chǎn)業(yè)成為全市農(nóng)民增收和農(nóng)村發(fā)展的主導產(chǎn)業(yè)之一。龍泉市蔬菜產(chǎn)業(yè)雖有長足發(fā)展，但存在著主體規(guī)模小、現(xiàn)代技術(shù)利用率低、蔬菜基地基礎設施及配套設施薄弱等問題，制約了蔬菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。為了蔬菜產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展，產(chǎn)品優(yōu)化供給、實現(xiàn)農(nóng)民增收，這就要求農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門要加大蔬菜綠色高質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)推廣應用力度[1]。

2019 年在城北、八都、屏南、蘭巨等蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展相對較好的鄉(xiāng)鎮(zhèn)實施《部級綠色蔬菜高質(zhì)高效創(chuàng)建示范縣項目》，并依托項目建設了一批標準化生產(chǎn)核心示范基地，推廣蔬菜標準化生產(chǎn)、病蟲害綠色防控等先進綠色高質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)，培植了一批帶動力強的農(nóng)業(yè)新型生產(chǎn)經(jīng)營主體，推動了全市蔬菜生產(chǎn)經(jīng)營水平提升，蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量提高，進一步促進了蔬菜產(chǎn)業(yè)提升發(fā)展。通過一年蔬菜標準化生產(chǎn)技術(shù)推廣，結(jié)合全市蔬菜生產(chǎn)實際，本文總結(jié)出了一套適合當?shù)厥卟松a(chǎn)的綠色高質(zhì)高效技術(shù)，簡單介紹如下：

一、蔬菜綠色高質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)簡介

為減少化肥農(nóng)藥使用、節(jié)約勞動力成本、提高蔬菜產(chǎn)量與品質(zhì)，在全市蔬菜主產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)示范基地建設中，集成推廣“集約化育苗+增施有機肥、菜餅肥+肥水一體化+水旱輪作+生物物理病蟲害防治技術(shù)”5 項綠色高質(zhì)高效生產(chǎn)模式和生產(chǎn)技術(shù)，從種子種苗、栽培管理技術(shù)、市場銷售等各環(huán)節(jié)綠色節(jié)本高效技術(shù)入手，實現(xiàn)綠色防控覆蓋率達65%。

二、蔬菜綠色高質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)要點

1、集約化育苗、嫁接苗

（1）集約化育苗

集約化育苗具有省工節(jié)本、節(jié)約種子和農(nóng)藥、育苗效率高、秧苗抗災能力強等優(yōu)點。全市開展的集約化育苗技術(shù)按照統(tǒng)一品種、統(tǒng)一集約化育苗、統(tǒng)一肥水管理、統(tǒng)一病蟲害防治的“五統(tǒng)一”要求，以篩選優(yōu)良品種為重點，以草炭、蛭石等輕基質(zhì)材料作育苗基質(zhì)，采用集約化穴盤基質(zhì)育苗方式，精量播種，一次成苗。以集成育苗技術(shù)組裝配套育苗基質(zhì)消毒、種子浸種催芽、全程化促化控、病蟲害綜合防治等技術(shù)為支撐，目前全市集約化育苗應用率達到65%，大幅度提高了蔬菜產(chǎn)業(yè)專業(yè)化、組織化、標準化、規(guī)?；某潭?，提高了勞動力生產(chǎn)率，有效實現(xiàn)資源共享，提高產(chǎn)品品質(zhì)，通過集約化育苗技術(shù)推廣，實現(xiàn)畝產(chǎn)增收400 kg，畝產(chǎn)節(jié)本增收3300 元[2]。

（2）嫁接技術(shù)

蔬菜瓜果苗通過嫁接不僅能明顯提高作物抗病力、減少農(nóng)藥化肥施用量，而且增加產(chǎn)量、提高品質(zhì)。近年來龍泉市依托項目建立蔬菜集約化育苗示范點，大力推廣茄果類、瓜類嫁接技術(shù)。全市蔬菜嫁接采用斜接法，通過將砧木和接穗分別在第1 真葉下方和子葉上方的莖上削長約1 cm 的斜面，將兩斜面相接，用塑料夾將接合部位夾好，嫁接后用塑料薄膜覆蓋并遮陰促成活，有效提高了嫁接苗成活率和質(zhì)量。全市主要嫁接的蔬菜苗有茄子、番茄、辣椒、黃瓜、西瓜等，嫁接苗應用率達到85%以上。

2、增施有機肥、菜餅肥

全市大部分老菜田多年連茬種植蔬菜作物，長期使用化肥引起部分地區(qū)土壤板結(jié)、病蟲害多發(fā)，要引導種植戶增施有機肥，推廣有機肥代替化肥技術(shù)。全市商品有機肥以畜禽 糞便、動植物殘體及富含有機質(zhì)的副產(chǎn)品資源為主要原料，經(jīng)發(fā)酵腐熟后制成，有機質(zhì)含量83%、總養(yǎng)分8.4%的商品酵素有機肥，除了含一定量植物生長必需的N、P、K 和中微量元素外，還含有豐富的有機質(zhì)和有益生物菌。還可以使用有機質(zhì)含量65%以上的菜餅肥，每畝使用有機肥1000 kg、菜餅肥150 kg。增施有機肥使得作物根系發(fā)達，抗病能力明顯增強，明顯減輕蔬菜土傳病害的發(fā)生，同時減少農(nóng)藥的使用量。

通過推廣商品有機肥減輕農(nóng)民用肥負擔，2019 年設施蔬菜生產(chǎn)基地化肥用量較上年減少12.5%，增加有機肥用量20%以上，提高畜禽糞污綜合利用率5%以上，設施蔬菜生產(chǎn)基地土壤有機質(zhì)含量平均提高0.1%以上。

3、肥水一體化應用

龍泉市將灌溉與施肥融為一體，在灌溉條件較好的蔬菜基地，選用天然礦源腐植酸為載體的N+P2O5+K2O（比例為60：40：100)水溶肥，根據(jù)作物生長期不同按比例稀釋，采用半自動化人工水肥一體化施肥技術(shù)模式，利用抽水加壓系統(tǒng)配合施肥池對水溶性肥料進行溶解混合加工，再配合滴灌管道壓力系統(tǒng)將水肥直接輸送到菜田農(nóng)作物根部，達到省水、省肥、省工、減少病害、提高產(chǎn)量5 大優(yōu)點。在正常年份可提高作物產(chǎn)量10%-20%，在高溫干旱年份可提高作物產(chǎn)量30%-50%，提高肥料利用率，減少肥料50%以上。

4、水旱輪作

番茄、大棚茄子是龍泉市設施蔬菜主栽的品種，但由于種植區(qū)域化、專業(yè)化后，重茬栽培較為普遍，土壤板結(jié)、養(yǎng)分失調(diào)，造成土壤次生鹽漬化，土傳病害日趨嚴重，極大影響產(chǎn)量和效益。由于長期種植大棚蔬菜，基地連作障礙比較嚴重，對蔬菜產(chǎn)量質(zhì)量有所影響，通過推廣水旱輪作，采用設施茄子/ 番茄-水稻-茄子/ 番茄的輪作方式，改良土壤結(jié)構(gòu)，能防控連作障礙，可有效解決經(jīng)濟作物與水稻爭地，達到穩(wěn)糧增收[3]。

5、推廣生物防治技術(shù)與物理防治技術(shù)

利用殺蟲燈、性誘劑、粘蟲板等產(chǎn)品替代化學農(nóng)藥防治蔬菜蟲害，綜合使用生物與物理技術(shù)防蟲效果好，無污染，減少化學農(nóng)藥用量40%左右，同時提高農(nóng)產(chǎn)品安全性。

（1）性誘劑誘殺害蟲技術(shù)

利用昆蟲性信息素誘殺害蟲。通過人工合成雌蟲在性成熟后釋放出的性信息素，吸引同種尋求交配的雄蟲，將其誘殺在誘捕器中，使雌蟲失去交配的機會，不能繁殖后代，減少后代種群的數(shù)量，達到害蟲防治的目的。主要選用斜紋夜蛾、小菜蛾、棉鈴蟲等多種誘芯，在害蟲發(fā)生早期、蟲口密度較低時即可開始使用。一般每畝放置1 個蛾類誘捕器，2-4 個斜蚊夜蛾性誘劑，掛置在作物頂部20-30 cm。

（2）粘蟲板誘殺技術(shù)

利用害蟲的趨色性防治害蟲，選用黃色、藍色粘蟲板誘殺害蟲。蟲害發(fā)生期每畝使用黃板70 張、藍板50 張分2 次使用，懸掛在茄子、四季豆、葉菜類蔬菜植株上部15-20 cm，后根據(jù)作物生長隨時調(diào)整懸掛高度。黃板搭配白粉虱性誘劑、藍板搭配薊馬性誘劑同時使用，可針對性誘殺白粉虱、薊馬害蟲，持效時間長，減少化學農(nóng)用量，省工省力，提高產(chǎn)品安全性。

（3）頻振式殺蟲燈誘殺害蟲技術(shù)

利用昆蟲趨光性捕殺害蟲。頻振式殺蟲燈是利用害蟲的趨光、趨波、趨色等特性，選用對害蟲有極強誘殺作用的光源與波長、波段引誘害蟲，并通過燈上的高壓電網(wǎng)殺死害蟲。每3-5 畝安裝一盞，主要誘殺斜紋夜蛾、小菜蛾等趨光性害蟲。

6、其他技術(shù)應用

在以上技術(shù)的基礎上利用害蟲的天敵以蟲治蟲技術(shù)，人工釋放昆蟲來控制害蟲。在全市城北鄉(xiāng)茄子基地嘗試應用小花蝽捕食薊馬，取得了很好的應用和示范推廣效果。

三、結(jié)語

通過項目的實施示范推廣綠色蔬菜高質(zhì)高效技術(shù)模式，推進基地規(guī)模化種植、標準化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營和社會化服務，在全市創(chuàng)建蔬菜綠色高質(zhì)高效技術(shù)示范應用核心示范片3 個，核心面積1355 畝，化學農(nóng)藥、化肥使用量較上年減少12.5%，產(chǎn)量提高了6.5%以上，產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)率提高12%，提質(zhì)增效8%。總之，蔬菜綠色高質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)推廣應用顯著提高了全市綠色高質(zhì)高效生產(chǎn)程度，提升了全市蔬菜高產(chǎn)高效生產(chǎn)技術(shù)應用水平，全市“龍泉綠”蔬菜公用品牌的品質(zhì)有所提高，為全市打造綠色蔬菜品牌奠定了良好的基礎。