浙江推進畜牧業(yè)“機器換人”之路

浙江省畜牧農(nóng)機發(fā)展中心

□ 魏紹林

近年來，在推進農(nóng)機化高質(zhì)量發(fā)展征程中，浙江省堅決貫徹落實關(guān)于加快畜牧業(yè)機械化、農(nóng)機化“兩全兩高”發(fā)展和轉(zhuǎn)型升級等決策部署，強化農(nóng)牧藝融合，推進畜牧業(yè)“機器換人”進程，機械化水平快速提升。

一、產(chǎn)業(yè)概況

為加快推進畜牧業(yè)“機器換人”進程，2020年上半年聯(lián)合浙江大學(xué)對浙江省畜牧機械設(shè)備發(fā)展?fàn)顩r展開調(diào)查，共收到 3448 家規(guī)?；B(yǎng)殖場數(shù)據(jù)，其中，生豬 1743 家，家禽 1301家，牛 92 家，羊 312 家。據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)分析，浙江省畜牧機械化表現(xiàn)出以下四方面特點。

一是規(guī)模越大機械化水平越高。大規(guī)模畜禽養(yǎng)殖場設(shè)施裝備技術(shù)先進、水平高、發(fā)展快，中小型反而相對滯后，即養(yǎng)殖規(guī)模越大，設(shè)施裝備水平越高。如生豬、奶牛和蛋雞等養(yǎng)殖業(yè)，這些主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)規(guī)?；潭雀?，機械化水平分別達到 66.6%、62.6%和 87%。其中，生豬飼料大部分以成品購入為主，飼料收集與加工、精液采集機械化水平基本達到 100%。

二是生態(tài)環(huán)保意識普遍提高。調(diào)查顯示，綠色生產(chǎn)機具得到廣泛應(yīng)用，糞污收集和無害化處理機械化水平有較快提升，其中，生豬、奶牛養(yǎng)殖糞污收集處理機械化水平分別達到 47%、41%，病死動物無害化處理水平100%，大部分由縣級無害化處理中心集中處理。特別是近年來，自動清糞、糞污發(fā)酵罐、異位發(fā)酵床和除（減）臭等機械設(shè)備在養(yǎng)殖場得到普遍應(yīng)用。

三是智能化起步晚發(fā)展快。在上馬智能化管控設(shè)施裝備方面，生豬、蛋雞和奶牛養(yǎng)殖場的信息化水平分別達到18%、16%和11%，主要集中在萬頭以上豬場、萬羽以上蛋雞場和千頭以上奶牛場，從飼喂、環(huán)控、清糞、監(jiān)管和畜產(chǎn)品采集等環(huán)節(jié)，基本實現(xiàn)了“無人化”。

四是養(yǎng)殖模式升級需要機械化支撐。受用地、用人和疫病等因素影響，近年來新建牧場設(shè)計思路、生產(chǎn)方式、監(jiān)管理念等發(fā)生了顛覆性變化，如養(yǎng)殖場建設(shè)由敞開式一層平房向封閉式空中多層轉(zhuǎn)變，在飼喂、環(huán)控等環(huán)節(jié)對機械化提出了更高要求；又如非洲豬瘟等疫情的出現(xiàn)，提高了養(yǎng)殖業(yè)主生物安全防控意識，對“無菌化、無人化生產(chǎn)”需求處于上升通道。這些因素都加快了養(yǎng)殖業(yè)機械化、智能化和信息化的發(fā)展。

二、推進措施

（一）政策驅(qū)動。浙江省按照發(fā)展高效生態(tài)農(nóng)業(yè)總體要求，加快畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化進程，為畜牧業(yè)機械化提供了良好的政策環(huán)境。在建設(shè)“美麗浙江”和“美麗牧場”中，尤其在“三改一拆”“五水共治”等環(huán)境整治行動中，有40 多萬個“低小散、臟亂差”養(yǎng)殖場被關(guān)停搬遷，加快了自動清糞、糞污處理、臭氣處理和糞肥利用等一系列機械設(shè)施裝備的推廣應(yīng)用，畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級步伐獲得提升；2018年發(fā)生非洲豬瘟后，國家相繼出臺了許多鼓勵生豬養(yǎng)殖的政策，浙江省在《推進生豬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展意見》中明確提出：“堅決走生豬產(chǎn)業(yè)‘六化’高質(zhì)量發(fā)展之路”（標(biāo)準(zhǔn)化、綠色化、規(guī)?；⒀h(huán)化、數(shù)字化、基地化），開展畜牧業(yè)“百千工程”（百場引領(lǐng)、千場提升），尤其是列入增產(chǎn)保供萬頭以上新建場和千家提升場，要求基本實現(xiàn)機械化、智能化和數(shù)字化。

（二）機藝融合。浙江省級農(nóng)機、畜牧部門加強合作，多次聯(lián)合組織科研院所、基層農(nóng)機畜牧管理部門、規(guī)?；B(yǎng)殖場、農(nóng)牧機械生產(chǎn)企業(yè)座談研討，聽取養(yǎng)殖場機械化需求和存在困難，組織供需雙方對接。2019年政府機構(gòu)改革后，組織成立了農(nóng)機牧藝融合服務(wù)團隊，研究畜牧業(yè)機械化面臨的難題，提出發(fā)展思路、新產(chǎn)品補貼建議和機具評價推廣方案，為畜牧業(yè)機械提供專業(yè)化服務(wù)。近兩年來，聯(lián)合農(nóng)科院、浙江省畜牧總站等單位，選擇除（減）臭設(shè)備、廢棄物處理等新機械設(shè)備領(lǐng)域，做好機具示范應(yīng)用、產(chǎn)品性能評價和養(yǎng)殖場（戶）需求分析工作，開展畜牧機械企業(yè)對新產(chǎn)品鑒定需求等專題調(diào)研，為這些新機具鑒定、進入補貼目錄和推廣應(yīng)用提供了技術(shù)支撐。

（三）宣傳推廣。新建大型養(yǎng)殖場對機械化有著強烈需求，中小型則不然。長期以來，畜牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營主體，即養(yǎng)殖場業(yè)主受傳統(tǒng)觀念影響，在畜禽養(yǎng)殖效益總體良好情況下，競爭激烈程度相對較低，大部分業(yè)主認(rèn)為傳統(tǒng)方式暫能滿足需求，特別是他們對現(xiàn)代畜牧業(yè)先進技術(shù)裝備了解不多，也缺乏對產(chǎn)業(yè)發(fā)展的前瞻性?；诖耍r(nóng)機牧藝融合服務(wù)團隊1200 多人次的考察，深入現(xiàn)代養(yǎng)殖場、設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)交流學(xué)習(xí)，現(xiàn)場觀摩設(shè)備作業(yè)流程和生產(chǎn)工藝，不斷提高養(yǎng)殖業(yè)主的機械化意識，有力地推動了畜牧業(yè)“機器換人”發(fā)展。

（四）典型示范。項目帶動。如，以部省級農(nóng)業(yè)“機器換人”“畜牧業(yè)綠色發(fā)展”示范縣和“標(biāo)準(zhǔn)化示范場”創(chuàng)建為契機，要求畜牧養(yǎng)殖重點地區(qū)積極參與，鼓勵農(nóng)機畜牧融合技術(shù)集成示范基地建設(shè)，推廣示范一批農(nóng)機牧藝有機融合先進技術(shù)，引領(lǐng)帶動養(yǎng)殖場采用新技術(shù)新裝備。截至目前，已建成國家級“標(biāo)準(zhǔn)化示范場”193家、省級以上“畜牧業(yè)綠色發(fā)展”示范縣 18 個，畜禽專項“機器換人”示范縣 10 個、示范基地51 個；又如，浙江省畜牧推廣總站 2016年開展的“規(guī)?；i場自動喂料系統(tǒng)技術(shù)集成與示范推廣”項目，有力地助推了飼喂環(huán)節(jié)“機器換人”的推廣。另外，重點突破。如，示范推廣畜禽養(yǎng)殖關(guān)鍵環(huán)節(jié)設(shè)施裝備，引導(dǎo)嵊州科林、嘉興明佳、杭州瓏池泉等企業(yè)，就地就近做好有機肥智能發(fā)酵罐一體機和綜合除（減）臭等新型機械設(shè)備的試驗示范，為行業(yè)搭建學(xué)習(xí)、培訓(xùn)、示范、交流平臺。

三、存在問題

隨著畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級進程不斷加快，也暴露出一些發(fā)展中的問題，畜牧業(yè)“機器換人”也面臨一些深層次矛盾的挑戰(zhàn)。

一是農(nóng)機牧藝融合的矛盾。這是一個老生常談的話題，農(nóng)機牧藝融合平臺似乎需要時乃日新，沒有終點。目前問題表現(xiàn)在，產(chǎn)學(xué)研推用”聯(lián)合機制尚未真正發(fā)揮，一些畜種飼養(yǎng)方式不適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)機作業(yè)要求，農(nóng)民養(yǎng)殖習(xí)慣差異大、標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)?；潭绕偷确矫妗?/p>

二是農(nóng)機購置補貼政策的發(fā)展。政策有一定滯后性，特別是一些新型畜牧成套設(shè)備，如智能化信息化設(shè)施裝備、洗消烘干系統(tǒng)設(shè)備、糞污發(fā)酵一體機、蛋雞自動化生產(chǎn)設(shè)備，以及某些特色畜種設(shè)備，如養(yǎng)兔成套設(shè)備、養(yǎng)蜂專用設(shè)備等，均不在現(xiàn)行農(nóng)機購置補貼范圍內(nèi)。

三是養(yǎng)殖業(yè)主養(yǎng)殖觀念的與時俱進。盡管未來趨勢明顯，但部分養(yǎng)殖戶對新型畜牧機械設(shè)備還是缺乏了解，對農(nóng)機購置補貼政策認(rèn)識也不夠，他們很少能從長遠著想，大多顧及眼前利益，對投入風(fēng)險、設(shè)備穩(wěn)定性、新技術(shù)適用性等仍有較大顧慮，這在一定程度上影響了畜牧業(yè)“機器換人”進程。

四、未來之路

（一）繼續(xù)抓政策落實。在高質(zhì)量發(fā)展前提下，繼續(xù)推進畜牧業(yè)“機器換人”。通過現(xiàn)場推進會等方式，組織規(guī)?；B(yǎng)殖場業(yè)主實地觀摩，鼓勵生產(chǎn)企業(yè)推介展示高新畜牧業(yè)裝備技術(shù)，與養(yǎng)殖業(yè)主交流經(jīng)驗，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)觀念；借政策項目做好畜禽養(yǎng)殖場“宜機化”提升改造，推廣應(yīng)用畜禽養(yǎng)殖關(guān)鍵環(huán)節(jié)關(guān)鍵技術(shù)，著重提升畜牧業(yè)機械化、信息化和智能化水平。

關(guān)于農(nóng)機購置補貼政策的建議。為充分發(fā)揮補貼資金引導(dǎo)作用，鼓勵生豬產(chǎn)業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、機械化和智能化發(fā)展，建議加大對生豬規(guī)?；a(chǎn)設(shè)施設(shè)備補貼力度，把養(yǎng)殖場洗消烘干、精準(zhǔn)化飼養(yǎng)、環(huán)境控制、糞污水處理和智能化監(jiān)管等五類成套設(shè)施設(shè)備列入補貼范圍。

（二）繼續(xù)加強溝通協(xié)作。農(nóng)機牧藝融合是復(fù)雜的系統(tǒng)工程，是技術(shù)范疇，也是管理、機制問題，需要各方溝通協(xié)作。要發(fā)揮畜牧、農(nóng)機兩部門“領(lǐng)頭羊”作用，進一步深化“產(chǎn)學(xué)研推用”平臺建設(shè)，借畜牧業(yè)“百場引領(lǐng)、千場提升”行動，組織產(chǎn)業(yè)鏈共同攻關(guān)，改善養(yǎng)殖場“宜機化”條件，加大高質(zhì)高效機械裝備推廣力度，切實解決“無機可用”“無機好用”問題。

（三）示范推廣創(chuàng)新裝備。以部省級畜牧業(yè)和農(nóng)機化示范創(chuàng)建為抓手，繼續(xù)發(fā)揮規(guī)模養(yǎng)殖主體示范作用，推動新裝備、新機具和急需裝備設(shè)施的推廣應(yīng)用。這里有一個例子：2020年4月以來，非洲豬瘟疫病防控對對洗消烘干設(shè)備提出了較大需求，但現(xiàn)有設(shè)備存在著標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量和適用性等問題，農(nóng)機牧藝融合服務(wù)團隊出馬，聯(lián)合浙江大學(xué)、養(yǎng)殖場、設(shè)備廠家等推敲完善方案，開展牧場洗消烘干系統(tǒng)對比試驗，力爭最終形成標(biāo)準(zhǔn)和推廣模式。