安徽省推廣應用家蠶人工飼料育可行性分析及建議

陶姍姍 李 冰 孫 帆 葉崇軍

(安徽省農業(yè)科學院蠶桑研究所，合肥 230031)

家蠶人工飼料育是改變傳統蠶桑生產模式的革命性技術，人工飼料養(yǎng)蠶可擺脫季節(jié)和地域限制，提高蠶桑業(yè)勞動生產率和設施利用率，實現現代化農業(yè)要求的規(guī)?；C械化和工廠化，全面提升蠶業(yè)生產綜合效益。目前我國多個省份均開展了家蠶人工飼料育生產試驗與示范推廣，而安徽省在家蠶人工飼料育方面的技術研究與推廣應用仍為空白。為探究安徽蠶區(qū)推廣應用家蠶人工飼料育技術的可行性，結合安徽主要蠶區(qū)發(fā)展情況，分析了安徽蠶區(qū)推廣應用人工飼料育的可行性與必要性，并針對發(fā)展人工飼料育可能存在的瓶頸，提出了相應發(fā)展建議，以推動“省力化養(yǎng)蠶”模式在安徽蠶區(qū)的推廣，為安徽省蠶桑產業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供技術支撐。

1 家蠶人工飼料育概述

1.1 家蠶人工飼料育國內外研究進展

日本對于家蠶人工飼料育的研究較早。20世紀50—60年代，日本為了提高蠶絲業(yè)的經濟效益，從多個方面對人工飼料養(yǎng)蠶技術進行研究，于20世紀70年代完成稚蠶人工飼料育的實用化研究并在生產上推廣小蠶人工飼料共育，至1998年推廣率達64.5%，同時配合實施大蠶條桑育等一系列省力化技術使勞動生產率提高了3倍。20 世紀 80—90 年代，日本開發(fā)出低成本家蠶人工飼料，培育出廣食性家蠶品種。人工飼料養(yǎng)蠶成為日本現代蠶業(yè)的重要技術支柱之一，并且在一定程度上延緩了日本養(yǎng)蠶業(yè)的衰退進程[1-2]。

20 世紀 80 年代以來，我國許多蠶業(yè)研究機構也相繼開展了家蠶人工飼料的研究，在相關理論和應用技術方面取得較大進展。包括家蠶對人工飼料的攝食性研究及適應性品種選育、人工飼料育家蠶的生理生態(tài)和病理特性研究、人工飼料配方改進與加工調制技術研究、人工飼料養(yǎng)蠶配套技術優(yōu)化，部分地區(qū)還根據我國農村養(yǎng)蠶的具體情況，制定了人工飼料育技術規(guī)范，并在生產上進行了不同規(guī)模的小蠶人工飼料育和全齡人工飼料育示范試驗，為家蠶人工飼料育在我國的推廣應用奠定了基礎[3-7]。

1.2 家蠶人工飼料育的特色與優(yōu)勢

人工飼料養(yǎng)蠶有利于推動蠶桑產業(yè)的自動化、省力化、產業(yè)化、規(guī)?；?，其與傳統桑葉育相比具有如下特色與優(yōu)勢：一是緩解勞動力緊缺壓力。通過集約化的方式實現小蠶共育或工廠化養(yǎng)蠶，降低勞動力成本，簡化養(yǎng)蠶環(huán)節(jié)，提高工效。二是破除蠶桑生產的時間限制。養(yǎng)蠶生產不受季節(jié)及桑樹生長期的限制，可根據氣候變化調整收蟻時間，靈活便捷；同時解決了基礎科研在實驗材料飼養(yǎng)方面的難題。三是減少環(huán)境污染、農藥中毒。可根據需要靈活調整飼料配方，并實現無菌飼養(yǎng)，降低蠶兒感病幾率，提高健康性，促進增產增效。四是實現產業(yè)標準化與現代化。由于人工飼料育養(yǎng)蠶密度大，利于節(jié)約桑園用地，通過規(guī)?；藴驶a，可實現智能化人工氣候控制，統一飼料配方、營養(yǎng)，穩(wěn)定絲質，推動全產業(yè)鏈建設[3,8-11]。

2 安徽省推廣應用家蠶人工飼料育的必要性

安徽省的蠶桑產業(yè)總體水平多年來持續(xù)保持在全國前列，在蠶桑產業(yè)發(fā)展方面具有一定的優(yōu)勢與潛力。但是近年來隨著農村經濟發(fā)展和城鄉(xiāng)一體化進程的加快，安徽省蠶桑產業(yè)發(fā)展瓶頸凸顯，產業(yè)比重逐漸下滑。同時蠶桑產業(yè)還存在勞動生產效率低、經營規(guī)模小、機械化水平落后、蠶病損失率高、蠶農和技術人員老齡化、蠶繭價格波動以及土地資源緊缺、相關產業(yè)競爭和國際蠶業(yè)競爭加劇等問題，養(yǎng)蠶業(yè)面臨著前所未有的諸多嚴峻挑戰(zhàn)，迫切需要進行產業(yè)轉型和技術變革，亟需支撐集約化、專業(yè)化、農場化生產的省力高效、輕簡化蠶桑新技術，實行小蠶人工飼料共育是實現省力高效的一條重要途徑，可助力蠶桑產業(yè)在安徽省的可持續(xù)發(fā)展[12-15]。

2.1 勞動力資源匱乏，急需實施“省力化”養(yǎng)殖模式

近年來安徽蠶區(qū)的專業(yè)養(yǎng)蠶戶數呈下降趨勢，且勞動力老齡化嚴重，綜合素質較低。同時養(yǎng)蠶業(yè)向不發(fā)達地區(qū)或偏遠山區(qū)轉移，成為典型“山區(qū)經濟”的趨勢愈加明顯。究其原因，工業(yè)化與城鎮(zhèn)化的加速推進使得勞動密集型的蠶桑產業(yè)遭遇土地產出率與勞動生產率的“雙低”，蠶桑生產比較效益降低，加上農民外出就業(yè)機會增加，導致蠶農生產積極性下降。因而對于目前安徽蠶區(qū)勞動力緊缺的現狀，急須在蠶桑生產中實施適合弱勞力的“省力化”規(guī)模養(yǎng)殖模式，而“小蠶人工飼料育+大蠶條桑育”省力化養(yǎng)蠶模式的應用，必將有效地節(jié)省勞動用工，緩解當下的勞動力匱乏困境，同時可實現全年多批次養(yǎng)蠶、擴大規(guī)模提升效益[15]。

2.2 產業(yè)規(guī)?；l(fā)展成大勢所趨

據統計，安徽蠶區(qū)規(guī)模化飼養(yǎng)進一步提升，土地逐步向大戶和專業(yè)戶轉移，涌現出一批高產、優(yōu)質、低耗的規(guī)模種養(yǎng)大戶和新型農業(yè)經營主體，蠶桑產業(yè)正向集約化、規(guī)模化發(fā)展。而家蠶人工飼料育飼養(yǎng)密度大、空間利用率高，正符合規(guī)模化、工廠化、機械化操作的要求，隨著研究的進一步深入，生產的實用化程度將不斷提高。因而推廣應用家蠶人工飼料育，能進一步降低生產成本，解決家蠶飼養(yǎng)的規(guī)?；瘑栴}。從而實現以科技生產型蠶業(yè)代替勞動密集型蠶業(yè)，以公司化運作替代集約化生產，以園區(qū)工廠化生產代替分散小戶式經營[14-15]。

2.3 產業(yè)轉型需要技術創(chuàng)新

蠶桑產業(yè)面臨傳統產業(yè)向現代農業(yè)轉型的壓力與日俱增，對社會化分工的要求更加迫切，因而迫切需要完善蠶桑產業(yè)的技術體系，實現優(yōu)質高效發(fā)展。小蠶專業(yè)化共育技術在安徽部分蠶繭主產縣如岳西縣、潛山縣等的推廣應用已日趨成熟，若能在此基礎上應用經濟又省力高效的人工飼料育養(yǎng)蠶實用技術，發(fā)揮其特殊優(yōu)勢，更能推進蠶桑產業(yè)的商品化運作、社會化服務及集約化生產，從而實現以工業(yè)化思維和創(chuàng)新模式改造變革蠶桑產業(yè)，依靠科技創(chuàng)新推動傳統蠶桑產業(yè)向現代農業(yè)轉型發(fā)展[16]。

3 安徽省推廣應用家蠶人工飼料育的可行性

3.1 自然資源優(yōu)勢明顯，區(qū)域發(fā)展?jié)摿薮?/h3>

一是安徽省自然資源優(yōu)勢明顯。氣候條件適宜桑樹生長和家蠶飼養(yǎng)，皖南山區(qū)及皖西大別山區(qū)具有較多適宜種桑養(yǎng)蠶的土地資源，生態(tài)效益良好，種桑養(yǎng)蠶具有得天獨厚的自然條件[12]。二是優(yōu)勢蠶桑產業(yè)帶已基本形成。全省蠶桑主要分布在皖南、皖西兩大山區(qū)，7個市13個主產縣產繭量占全省總量的97%以上，其中產繭量超千噸的縣有岳西、肥西、金寨、霍山、歙縣、潛山。三是蠶桑產業(yè)規(guī)?；l(fā)展加快。全省擁有國家級繭絲綢龍頭企業(yè)1家、省級繭絲綢龍頭企業(yè)16家、蠶業(yè)合作組織266個、農業(yè)部和省級示范專業(yè)合作社6個、省級蠶桑專業(yè)示范村16個，覆蓋從源頭蠶桑生產到絲綢終端產品的所有環(huán)節(jié)，蠶桑產業(yè)鏈比較完備。四是蠶桑綜合利用全面展開。全省有14個縣開展多種形式的蠶桑綜合利用，包括蠶絲被、桑園套種套養(yǎng)、果桑采摘、桑枝食用菌、桑葉茶、桑葚酒、桑皮紙、桑切片等，全年度蠶桑綜合利用產值逐年攀升，具有良好的經濟效益、社會效益和生態(tài)效益，發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

良好的自然資源優(yōu)勢與區(qū)域發(fā)展?jié)摿σ环矫姹ＷC了家蠶人工飼料育相關原料如桑葉粉的足量供應，另一方面也為家蠶人工飼料育實用新技術的推廣應用奠定了地域基礎、營造了產業(yè)環(huán)境。

3.2 順應政策導向，擁有資金支持

蠶桑產業(yè)作為皖南皖西山區(qū)的特色優(yōu)勢產業(yè)，長期以來受到各級黨委、政府的高度重視。為促進全省蠶桑生產穩(wěn)定發(fā)展，提升蠶桑產業(yè)質量效益和市場競爭力，保障蠶農收入水平，各地政府陸續(xù)出臺政策文件，加大對蠶桑產業(yè)發(fā)展的扶持力度，從政策措施、資金保障等方面提供有力支持。

關于2020年安徽省財政專項資金安排，安徽省農業(yè)農村廳、安徽省財政廳發(fā)文在支持特色產業(yè)發(fā)展方面就“蠶桑產業(yè)”專門做出安排。要求擇項補助支持高標準桑園建設和低產桑園改造，優(yōu)質特色桑蠶品種繁育推廣，現代蠶桑設施裝備、高效養(yǎng)蠶生產模式、桑樹輕簡化技術應用，桑蠶資源綜合利用，打造一批規(guī)?；⒓s化、機械化和多元化蠶桑生產基地[17]。安徽省農業(yè)農村廳2020年3月發(fā)布《關于大力推進蠶桑產業(yè)提質增效的通知》，提出優(yōu)化生產布局、加快科技創(chuàng)新、強化資源利用、加強監(jiān)督管理、轉變工作方式等具體發(fā)展措施，為全省蠶桑生產穩(wěn)定發(fā)展保駕護航[18]。

其中，蠶桑主產縣金寨縣政府2019年提出“一鄉(xiāng)一業(yè)、一村一品”特色產業(yè)發(fā)展理念。撥付資金扶持蠶桑主產鄉(xiāng)鎮(zhèn)產業(yè)發(fā)展，針對繭價下滑給予養(yǎng)蠶戶資金補貼，投入專項資金培育打造現代蠶桑產業(yè)基地村。在鄉(xiāng)村振興和脫貧攻堅等政策措施的帶動下，蠶桑產業(yè)成為助力農民脫貧增收的主導產業(yè)。岳西縣大力推進萬畝桑園建設工作，全縣參與蠶?；亟ㄔO的農戶近一半為建檔貧困戶，蠶桑產業(yè)“成本低，見效快”，農戶養(yǎng)蠶增收效益明顯，助力岳西縣在全省率先脫貧。

蠶桑產業(yè)得到政策與資金的有力支持，也保障了家蠶人工飼料育等蠶桑產業(yè)新技術的推廣應用，為蠶桑產業(yè)的技術創(chuàng)新與突破提供了良好的政策環(huán)境。

3.3 技術服務體系全面，國內技術經驗成熟

安徽省具有支持蠶桑產業(yè)發(fā)展的較為全面的技術服務體系。省級研究所安徽省農業(yè)科學院蠶桑研究所、農業(yè)類本科大學安徽農業(yè)大學為全省蠶桑產業(yè)發(fā)展提供技術與人才支撐；國家蠶桑產業(yè)技術體系綜合試驗站、安徽省蠶桑產業(yè)技術體系綜合試驗站服務范圍覆蓋省內蠶桑主產縣；市級、縣級、鄉(xiāng)鎮(zhèn)蠶桑服務機構使蠶桑產業(yè)技術服務零死角。一系列技術服務機構和一大批技術推廣服務人員為安徽省蠶桑產業(yè)新技術的推廣應用提供了體系保障，也為家蠶人工飼料育的推廣應用開拓了技術渠道[12]。

經過大量的探索試驗，近年來我國在家蠶人工飼料研發(fā)、適應性家蠶品種選育、飼養(yǎng)配套技術創(chuàng)新等方面取得了新的實質性進展，為安徽省推廣應用人工飼料育新技術提供了技術儲備。2008 年國家蠶桑產業(yè)技術體系建設項目啟動，并組建了家蠶人工飼料研究團隊，有效推進了我國家蠶人工飼料的生產實用化。山東省開始小蠶人工飼料育的試驗示范工作較早，2011年即建成了國內規(guī)模較大的小蠶人工飼料育示范基地，山東農業(yè)大學及山東省蠶業(yè)研究所在低成本人工飼料配方和加工工藝、人工飼料適應性家蠶品種選育、稚蠶人工飼料育配套技術研究等方面取得較大突破[3]。江蘇省如東縣在人工飼料養(yǎng)蠶技術實用化研究創(chuàng)新及生產示范方面取得重要成果，開發(fā)應用了物聯網蠶室環(huán)境控制技術，形成了一套人工飼料養(yǎng)蠶技術規(guī)范，建立了全齡人工飼料養(yǎng)蠶技術示范基地，為智能化養(yǎng)蠶做出了開拓性探索[5，19-23]。此外，浙江省、河南省、廣西、云南省也相繼開展了人工飼料育的相關試驗與示范推廣[24-27]。

相信憑借本省完善的專業(yè)技術支持體系作為支撐，借鑒我國其他地區(qū)發(fā)展人工飼料育的豐富經驗，以“他山之石”必能助力本省蠶桑產業(yè)人工飼料育省力化新技術的應用實踐，為安徽省蠶桑產業(yè)發(fā)展添磚加瓦。

3.4 蠶桑文化盛行，特色旅游火爆

我國種桑養(yǎng)蠶源遠流長，古代絲綢之路開啟了中國與世界商貿流通、文化交融的大舞臺。新時代“一帶一路”倡議的提出，使桑蠶產業(yè)又承載了新的歷史使命[28]。2020年6月舉辦的首屆桑蠶經濟論壇上，農業(yè)農村部總畜牧師馬有祥提出“一片桑葉、一個蠶繭，一根細細的蠶絲串聯起超千億產值的大產業(yè)?！笨梢娦Q桑文化是引領蠶桑產業(yè)技術創(chuàng)新發(fā)展的重要引擎[29]。

安徽省蠶桑文化歷史悠久，許多蠶桑主產縣借助蠶桑文化發(fā)展旅游產業(yè)，弘揚絲路精神，為蠶桑產業(yè)全產業(yè)鏈發(fā)展奠定了文化基礎。2019年4月18日，第十二屆大別山映山紅旅游文化月開幕式上舉行“中國蠶桑之鄉(xiāng)”授牌儀式，中國蠶學會秘書長沈興家向岳西縣人民政府頒發(fā)“中國蠶桑之鄉(xiāng)”牌匾，岳西縣是全國第二個、中部第一個獲此殊榮的縣份，打響了安徽省的蠶桑文化品牌。由合肥市肥西縣人民政府主辦的中國肥西蠶桑文化旅游節(jié)通過設立“蠶桑集市”展示出售桑葚、桑葚果酒、桑葉茶、蠶絲被、桑葉餅、絲綢服裝等蠶桑制品，深受游客歡迎；同時桑園采摘活動也為旅游節(jié)增色，讓更多游客親身實踐感受蠶桑文化。旅游節(jié)向全國人民展示了安徽蠶桑文化的魅力[30-31]。

蠶桑文化的盛行豐富了蠶桑產業(yè)的文化維度，利于拓寬蠶桑衍生副產品，也使得頗具現代化發(fā)展理念的各項新技術有其用武之地。家蠶人工飼料育實用新技術兼具規(guī)?；?、集約化、標準化、現代化等優(yōu)勢，同時也為蠶?？破招麄髋c文化傳播提供了便捷的家蠶飼喂方式，用人工飼料飼養(yǎng)“科普蠶寶寶”也便于面向少年兒童開展科普教育。

4 安徽省推廣應用家蠶人工飼料育面臨的瓶頸

一是安徽省人工飼料相關研究滯后，人工飼料育在廣大蠶區(qū)的應用也基本為空白，要實現技術集成應用及大范圍推廣仍需時日。二是安徽省蠶業(yè)主產區(qū)多為山區(qū)地帶，土地規(guī)模流轉難度較大，限制了產業(yè)規(guī)?；l(fā)展，同時蠶桑生產方式粗放，機械化程度低、自動化難度大，產業(yè)現代化程度低，也增加了家蠶飼料共育規(guī)模化發(fā)展的難度。三是從業(yè)者綜合素質不高，年齡普遍較大，不利于人工飼料育新技術的普及，制約了人工飼料育的推廣應用。四是繭價波動頻繁，易挫傷蠶農積極性。我國桑蠶產業(yè)對外依存度高，受國際生絲價格的影響，繭價波動幅度大，特別是2020年由于新冠疫情嚴重，蠶桑產品國際貿易供應鏈受到極大影響，我國蠶桑產業(yè)受到極大沖擊，面臨消費疲軟、出口受限等諸多挑戰(zhàn)[29]。

5 發(fā)展建議

5.1 統籌全局規(guī)劃，全面系統落實

人工飼料養(yǎng)蠶技術目前在安徽尚屬于新生事物，要實現有效應用和穩(wěn)步推廣必須詳細考察分析當前安徽省蠶桑產業(yè)的發(fā)展格局，并與各蠶桑主產縣加強溝通交流，積極爭取相關的政策與資金支持。同時為保證人工飼料育技術有效落實，須因地制宜地制定人工飼料養(yǎng)蠶技術規(guī)范，并高起點規(guī)劃、有計劃地扶持建設人工飼料養(yǎng)蠶技術實用化示范基地，集成創(chuàng)新，著力推進人工飼料養(yǎng)蠶技術實用化進程。在延伸產業(yè)鏈方面，積極與畜禽飼料公司洽談合作，努力實現人工飼料的產業(yè)化生產，同時結合人工飼料育的實用化進程，落實人工飼料育新產品的開發(fā)與市場開拓，促進蠶業(yè)的上下游產業(yè)、前后環(huán)節(jié)相聯接，形成穩(wěn)定的全產業(yè)價值鏈、利益命運共體[32-33]。

5.2 加強科技協作攻關，推進產業(yè)模式創(chuàng)新

建立以人工飼料養(yǎng)蠶技術為基礎的現代蠶業(yè)技術體系是促進安徽省蠶桑產業(yè)轉型升級的新思路。在技術攻關方面，一方面可借鑒其他地區(qū)人工飼料育方面較為成熟的技術經驗，另一方面應依托省蠶桑產業(yè)技術服務團隊、國家蠶桑產業(yè)技術體系、省農科院等科研力量，積極開展人工飼料養(yǎng)蠶實用技術創(chuàng)新。包括人工飼料適應性家蠶品種的選育、人工飼料養(yǎng)蠶技術、人工飼料育蠶病防控技術、物聯網蠶室環(huán)境控制技術、桑葉粉加工及飼料生產加工技術、人工飼料養(yǎng)蠶技術的創(chuàng)新與配套機械的研制，以逐步構建適應安徽省蠶桑產業(yè)實際情況的人工飼料育技術模式，以科技創(chuàng)新促進安徽蠶桑產業(yè)的現代化發(fā)展[34-35]。

5.3 構建現代化生產方式，推動全產業(yè)鏈建設

為推動安徽蠶桑產業(yè)的現代化與規(guī)模化，應加強對工廠化養(yǎng)蠶的產業(yè)化支持力度，借鑒浙江巴貝集團發(fā)展工廠化養(yǎng)蠶的實踐經驗，實現在無菌恒溫恒濕環(huán)境下的人工飼料機械化飼養(yǎng)，構建規(guī)?；?、集約化、標準化、現代化的生產方式，運用現代工業(yè)理念改造傳統農業(yè)生產方式，推動蠶桑產業(yè)轉型升級，以模式創(chuàng)新推動蠶桑全產業(yè)鏈建設，推進蠶桑資源多功能開發(fā)利用，提高蠶桑附加值[11]。同時，新的歷史時期要實現桑蠶產業(yè)高質量發(fā)展，須將傳統元素和新發(fā)展理念更好地結合起來，運用工業(yè)互聯網、大數據、人工智能等先進技術和模式，改造和提升傳統桑蠶絲綢產業(yè)，提升科技創(chuàng)新水平，以適應現代農業(yè)大市場、大流通的要求，振興安徽省蠶桑事業(yè)[36-37]。

5.4 加快技術示范推廣，落實技能培訓與服務

為推動人工飼料育省力化養(yǎng)蠶模式在安徽蠶區(qū)的推廣，應加強示范點建設，加大資金投入，完善硬件設施，提高示范基地帶動能力，加快技術應用覆蓋率?？梢韵刃×吭囸B(yǎng)，再根據養(yǎng)殖情況逐步推廣，實現大規(guī)模飼養(yǎng)。同時充分利用已有的蠶業(yè)基礎設施，如小蠶共育室等，將人工飼料育與小蠶共育相結合，實踐“人工飼料+小蠶共育”“小蠶人工飼料育+大蠶條桑育”等省力化模式的應用示范[15]。

強化技術培訓，舉辦以人工飼料養(yǎng)蠶為主的縣級技術培訓班，在人工飼料養(yǎng)蠶過程中，通過全程技術服務與指導，確保各項技術措施到位， 構建一支熟練掌握人工飼料養(yǎng)蠶技術的專業(yè)化隊伍。做好技術服務工作，包括小蠶專用桑園培管與人工飼料配備、小蠶飼育溫濕度等環(huán)境控制、小蠶飼育的管理等。此外，應建立技術落實保障組織，各個示范點成立實施小組，由縣市蠶桑站負責人擔任組長，農技指導員和責任農技員等為小組成員，負責家蠶人工飼料育技術操作規(guī)范標準的制定，并做好示范點的生產和技術資料統計匯總，完善經濟效益調查分析，為擴大推廣應用范圍奠定基礎[36-37]。

6 展 望

經過我國蠶業(yè)界30多年的研究探索，適合中國國情的小蠶人工飼料育技術也基本成熟。采用高密度技術和人工飼料飼養(yǎng)小蠶是當前形勢下蠶業(yè)生產上的一項技術革新，最大特點是規(guī)模、省力、高效，可初步實現高密度、集中規(guī)模飼養(yǎng)的省工高效養(yǎng)蠶方式，改變傳統一家一戶分散養(yǎng)蠶方式，最終目標是實現機械化操作的工廠化生產。當下勞動力成本日益提高，“小蠶工廠化飼養(yǎng)、大蠶分戶飼養(yǎng)”的模式在目前的市場條件下既能達到安全生產，又能使小蠶專業(yè)戶和大蠶戶提高經濟效益，增強社會化服務功能，是目前穩(wěn)定蠶桑產業(yè)的有效途徑。相信利用人工飼料養(yǎng)蠶將在構建安徽省規(guī)?；?、省力高效蠶桑技術體系中發(fā)揮重要作用。