大麥新品種蒙啤麥6號的選育及栽培技術

呂二鎖，郭呈宇，巴 圖，徐廣祥，馬 宇，劉志萍*

（1.內蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科學院，內蒙古呼和浩特010031；2.巴彥淖爾市農(nóng)牧業(yè)科學研究院，內蒙古臨河015000）

大麥（Hordeum vulgareL.）是僅次于水稻、小麥和玉米的第四大禾谷類作物[1-2]，因其具有早熟、抗旱、耐鹽堿、耐瘠薄等特性，成為內蒙古自治區(qū)的優(yōu)勢特色作物[3]，已連續(xù)多年種植面積穩(wěn)定在6.67萬hm2以上。然而，隨著大麥生產(chǎn)發(fā)展和消費者需求的影響，該區(qū)大麥生產(chǎn)也存在一些問題，品種類型單一，產(chǎn)量、品質、抗性等方面亟待提升。鑒于此，內蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科學院作物育種與栽培研究所通過雜交育種，自主選育出啤用大麥新品種蒙啤麥6號，該品種在2010年出圃，2011年進行大麥品系產(chǎn)量鑒定試驗，2012年進行大麥品系比較試驗，2013年進行自治區(qū)大麥預備區(qū)域試驗，2014—2015年進行自治區(qū)大麥區(qū)域試驗，2016—2017年進行多點生產(chǎn)示范，2018年通過DUS和非轉基因檢測，2019年9月通過非主要農(nóng)作物品種登記審核。多年多點試驗、示范表明，蒙啤麥6號表現(xiàn)綜合性狀好、釀造品質優(yōu)等特性，適宜在內蒙古自治區(qū)東、中、西部地區(qū)及鄰近省份春季種植，在生產(chǎn)上具有廣泛的推廣應用前景。

1 蒙啤麥6號選育經(jīng)過

2004年以四川MS（母本）×匈M-23（父本）進行雜交，收獲大麥雜交種39粒；2005年春播F1代，選擇性狀表現(xiàn)突出的優(yōu)良單株12株；2006年春播12行F2，當年選擇優(yōu)良單株7株；2007年春播7行F3，當年選擇豐產(chǎn)性好、株高適中、抗性強的4行，從中選擇優(yōu)異單株36株；2008年春播8個F4株系，每個株系播種3～8行，當年選擇綜合性狀突出的株行6行，其各為一系；2009年春播F5代6個株系，從中選擇綜合性狀突出的株行3行，其各為一系；2010年春播F6進行株系比較，當年決選出3個株系；2011年進行大麥品系產(chǎn)量鑒定試驗，其中編號“11PJ-005”表現(xiàn)突出、豐產(chǎn)、抗逆；2012年進行品系比較試驗，2013年進行自治區(qū)大麥預備區(qū)域試驗，2014—2015年進行自治區(qū)大麥區(qū)域試驗，2016—2017年進入多點生產(chǎn)示范，2018年通過DUS和非轉基因檢測。

2 蒙啤麥6號產(chǎn)量表現(xiàn)

2.1 高代品系產(chǎn)量鑒定試驗

2011年，在186個高代新品系產(chǎn)量觀察鑒定試驗中，該品種產(chǎn)量544.02 kg/667 m2，在參試品系中居第10位。

2.2 品系比較試驗

2012年，在72個高代新品系比較試驗中，該品種產(chǎn)量575.58 kg/667 m2，居第3位。

2.3 自治區(qū)大麥預備區(qū)域試驗

2013年進行自治區(qū)預備區(qū)域試驗，該品種4點次產(chǎn)量變幅141.30～517.18 kg/667 m2，平均309.15 kg/667m2，對照蒙啤麥1號產(chǎn)量為264.96kg/667m2，該品種比對照增產(chǎn)16.68%，產(chǎn)量居所有參試品系第1位。千粒質量38.4～58.3 g，平均千粒質量42.8 g；生育期 72～95 d，株高 83.5～109.9 cm。

2.4 自治區(qū)大麥區(qū)域試驗

2014年進行自治區(qū)大麥區(qū)域試驗，該品種5點次產(chǎn)量變幅在153.00～609.40 kg/667 m2，平均362.80 kg/667m2，對照蒙啤麥1號產(chǎn)量為317.36kg/667m2，該品種比對照增產(chǎn)14.31%，產(chǎn)量居所有參試品系第1位。千粒質量38.6～56.0 g，平均千粒質量46.8 g；生育期 82～99 d，株高 63.0～100.5 cm。

2015年進行自治區(qū)大麥區(qū)域試驗，該品種5點次產(chǎn)量變幅在297.80～617.10 kg/667 m2，平均460.28 kg/667m2，對照蒙啤麥1號產(chǎn)量為408.32kg/667m2，該品種比對照增產(chǎn)12.73%，產(chǎn)量居所有參試品系第3位。千粒質量46.9～52.0 g，平均千粒質量46.2 g；生育期 75～97 d，株高 73.0～97.9 cm。

2.5 生產(chǎn)示范

蒙啤麥6號于2016、2017年連續(xù)2年在巴彥淖爾市農(nóng)牧業(yè)科學研究院（105°10′～109°50′E，40°10′～42°20′N）、通遼市農(nóng)業(yè)科學研究院（42°10′～45°40′E，119°15′～123°43′N）、海拉爾農(nóng)墾集團有限公司拉布大林農(nóng)場（119°00′～120°10′E，50°03′～51°10′N）及特泥河農(nóng)場（115°31′～126°04′E，47°05′～53°20′N）進行 4 點次生產(chǎn)示范，面積333～1 000 m2，對照為蒙啤麥1號。

2016年在4個點種植，平均產(chǎn)量365.3 kg/667 m2，在9個參試品系中居第2位，比對照增產(chǎn)7.5%；生育期75～87 d，株高66.5～81.0 cm，單株穗數(shù)1.5～3.9個，主穗粒數(shù)19.0～23.5粒/穗，千粒質量42.7～47.7 g；基本苗 26.2 萬～32.8 萬株 /667 m2，有效穗數(shù)35.9萬～55.7萬個/667 m2。

2017年在4個點種植，平均產(chǎn)量356.1 kg/667m2，在9個參試品系中居第3位，比對照增產(chǎn)6.2%；生育期66～90 d，株高56.0～84.4 cm，單株穗數(shù)1.5～5.7個，主穗粒數(shù)17.6～23.3粒/穗，千粒質量40.9～54.9 g；基本苗 20.6 萬～32.5 萬株 /667 m2，有效穗數(shù)28.3萬～122.8萬個/667 m2。

3 蒙啤麥6號特征特性

3.1 植物學特征

蒙啤麥6號屬春性二棱皮大麥，生育期66～99 d，屬中熟品種。幼苗半匍匐，分蘗力強，株型緊湊，最低位葉葉鞘無茸毛，旗葉葉耳花青甙顯色強，莖節(jié)無花青甙顯色，直芒，齒芒，抽穗習性為半抽出，閉穎開花，穗姿態(tài)為半直立到水平，植株高度56.0～84.4 cm，穗呈棒形，小穗密度為疏，穗長7.1～7.5 cm，芒長度等于穗長度。籽粒外稃花青甙顯色強度為極弱，籽粒腹溝有茸毛，漿片著生位置為側面，糊粉層顏色淺，籽粒顏色為白色，有光澤，籽粒形狀為細長形，粒大均勻，千粒質量40.9～54.9g。

3.2 抗病性

對條紋病表現(xiàn)為中抗，對網(wǎng)斑病表現(xiàn)為中抗，對根腐病表現(xiàn)為高感。

3.3 品質測定

2016年經(jīng)中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院和西北啤酒大麥及麥芽品質檢測中心測定，其啤用發(fā)芽率100%，蛋白質含量11.7%，麥芽浸出率80.5%，糖化力337 WK，α-氨基氮157 mg/100 g，庫爾巴哈值39.4%。

4 蒙啤麥6號栽培技術要點

4.1 藥劑拌種

為有效防治網(wǎng)斑病、黑穗病、條紋病和根腐病等病害發(fā)生，以及地下害蟲危害，大麥播種前需藥劑拌種。用50%多菌靈粉劑按藥、種質量比0.2∶100，或敵委丹（有效成分為苯醚甲環(huán)唑）按藥種質量比（0.4～0.5）∶100進行拌種，防治大麥條紋病、網(wǎng)斑病等；用50%辛硫磷乳油和20.6%丁硫－福美雙－戊唑醇懸浮種衣劑，按藥種質量比1∶100進行拌種，防治常見地下害蟲及大麥根腐病、條紋病、黑穗病等病蟲害。

4.2 播種

蒙啤麥6號在內蒙古自治區(qū)西部和中部區(qū)3月15日—4月25日播種，東部區(qū)5月5—30日播種，其中東部區(qū)最適播期為5月5—15日。旱地播種量 18～20 kg/667 m2，水澆地播種量 16～18 kg/667 m2，行距為 10～15 cm。

4.3 施肥

使用農(nóng)家肥1 000～1 500 kg/667 m2，配合化肥。以尿素5.0 kg/667 m2及磷酸二銨15～18 kg/667 m2作為基肥，東部旱區(qū)可用復合肥（質量比：N∶P2O5∶K2O=15∶20∶10）15～20 kg/667 m2作基肥，一次性施入。

4.4 澆水

具有灌溉條件的地區(qū)，大麥幼苗3葉1心時澆頭水，澆水時追施尿素5.0～7.5 kg/667 m2；整個生育期澆水3次，即分蘗水、孕穗水及灌漿水。

4.5 防倒伏

為防止大麥生育后期發(fā)生倒伏，應在3葉期適時壓青苗1次。挑旗期若長勢過旺，用莖壯靈25 mL/667 m2，對水15.0 kg/667 m2莖葉噴施防治。

4.6 除草

在大麥分蘗期（頭水后）進行化學除草，闊葉雜草4～6葉，一年生單子葉雜草3～5葉，選用75%噻吩磺隆可濕性粉劑1.6～2.0 g/667 m2＋6.9%精惡唑禾草靈水乳劑70 mL/667 m2＋除草劑專業(yè)助劑10 mL/667 m2對水15.0 kg/667 m2進行莖葉噴施防治雜草。

4.7 防蟲

根據(jù)蟲害預測預報及麥田蟲口密度，確定防治黏蟲、蚜蟲、草地螟最佳時期，選用8%高效氯氰菊酯25 mL/667 m2或10%三氟氯氰菊酯20 mL/667 m2或40%樂果乳油等，對水15.0 kg/667 m2進行莖葉噴施。

4.8 收獲

大麥臘熟后到完熟前適時收獲，并及時進行脫粒晾曬，在籽粒含水量小于13%時清選、入庫，庫房通風干燥，避免受潮霉變和芽率降低。

5 蒙啤麥6號適宜種植區(qū)域及季節(jié)

該品種表現(xiàn)豐產(chǎn)、抗性強、適應性廣等特征，在我國北方氣溫大于10℃、活動積溫在2 200℃以上的內蒙古及鄰近省份春季均可種植。

6 注意事項

采取適時早播，可提早幼穗分化、增加穗粒數(shù)，進而提高產(chǎn)量。大麥在澆灌漿水時應考慮天氣因素，在無風、晴天澆水，可有效防止?jié)菜蟠箫L大雨導致倒伏減產(chǎn)。為保證啤酒大麥生產(chǎn)的純度和質量，在大麥全部穗齊和灌漿中期進行人工田間去雜、去劣、拔除雜草。