減緩高峰奶量下降可以提高盈利能力

整個(gè)奶牛行業(yè)， 已經(jīng)將主要的重點(diǎn)放在新產(chǎn)前、 新產(chǎn)后和泌乳開(kāi)始的90 天上。 因?yàn)檫@個(gè)重要的關(guān)鍵時(shí)期， 決定了整個(gè)哺乳期的速度和高度。 由此，我們?cè)谛庐a(chǎn)母牛管理、福利、 營(yíng)養(yǎng)和生產(chǎn)性能方面都取得了顯著的進(jìn)步， 而所有這些因素都共同推動(dòng)了高峰奶產(chǎn)量到新的高度。

然而在達(dá)到高峰奶產(chǎn)量以后，許多奶牛就被調(diào)移至泌乳中后期的欄舍內(nèi)，并讓其自行習(xí)慣產(chǎn)奶，直至干奶。 其結(jié)果是高峰產(chǎn)量的下降，可能比應(yīng)有的速率更快。 但是減緩高峰奶量下降速率的機(jī)會(huì)可能有利于增加利潤(rùn)， 而且只要關(guān)注管理的基礎(chǔ)即可。

平均而言， 第一胎即初產(chǎn)小母牛以每月5%～6%的速率經(jīng)歷高峰產(chǎn)量后的下降。 而第二或第三泌乳期的經(jīng)產(chǎn)母牛，以7%～9%的速率下降。 如果我們能夠?qū)⒃撓陆邓俾蕼p少2%，就獲取的牛奶而言，就可能是一個(gè)重要的價(jià)值。

舉個(gè)例子， 兩頭母牛都以120磅（54.48 千克）的產(chǎn)奶量達(dá)到峰值，高產(chǎn)奶量的母牛以6%的速率下降，而對(duì)照者按8%下降。在第一次測(cè)定下降時(shí)，對(duì)照母牛僅落后于高產(chǎn)者3磅（1.36 千克），但以后產(chǎn)量的差距持續(xù)地?cái)U(kuò)大。 在第14 天測(cè)定時(shí)，相差為12 磅（5.45 千克），而在最后，高產(chǎn)母牛比對(duì)照母牛多生產(chǎn)了2665磅（1210 千克）以上的產(chǎn)奶量，即使她們都有相同水平的高峰產(chǎn)量。 如果這一牛奶的價(jià)格為每磅15 美分，那么每頭母牛就是400 美元。

你可以看到， 即使在最初的90天內(nèi)， 我們?yōu)榱诉_(dá)到120 磅奶的高產(chǎn)產(chǎn)量， 可以將每一件事完成得非常正確或完美， 但是如果我們?cè)谝院蟮?00～250 天時(shí)間里， 不關(guān)注產(chǎn)量下降的減少， 就可以損失許多的奶產(chǎn)量。

我們?cè)?jīng)依賴一些技術(shù)， 幫助維持高峰奶產(chǎn)量的性能， 像重組牛生長(zhǎng)激素（rBST），但已經(jīng)不可再用了。 所以我們現(xiàn)在必須依靠精細(xì)的管理和最佳的營(yíng)養(yǎng)， 保持高峰奶量的持續(xù)性， 并在剩余的200～250 天內(nèi)提高泌乳后期的效率。

為了確定可以幫助減緩奶產(chǎn)量下降速率的管理和營(yíng)養(yǎng)策略， 我們需要了解細(xì)胞水平所發(fā)生的變化。研究表明， 雖然存在有泌乳持續(xù)性的遺傳成分或遺傳因素， 然而它在新產(chǎn)時(shí)是不可忽視的。 這時(shí)候，乳腺中的細(xì)胞被激活并開(kāi)始產(chǎn)奶， 但隨著時(shí)間的推移， 泌乳細(xì)胞的增殖隨之減慢，而像氧化應(yīng)激那樣的事情，造成這些細(xì)胞基本上關(guān)閉并停止產(chǎn)奶。 一旦發(fā)生這種情況，這些細(xì)胞只能在下次母牛產(chǎn)犢時(shí)被重新激活或繼續(xù)泌乳。 因此，盡管我們?cè)谀概Ｐ庐a(chǎn)前和新產(chǎn)后時(shí)期， 通過(guò)管理好能量平衡和保證免疫系統(tǒng)的支持，為了我們的動(dòng)物而準(zhǔn)備做好了一切，但是如果我們?cè)诟叻瀹a(chǎn)量以后沒(méi)有繼續(xù)注意環(huán)境管理、 營(yíng)養(yǎng)管理和飼槽管理， 我們?nèi)匀粫?huì)減少或剝奪她們的產(chǎn)奶量。

當(dāng)你檢查泌乳后期動(dòng)物的環(huán)境時(shí)， 它與新產(chǎn)母牛欄舍相比又如何呢？存欄密度是否有明顯的變化？飼料、 飲水和休息躺臥時(shí)間的競(jìng)爭(zhēng)是否增加？ 墊料和走道的狀況又是如何？ 所有這些在新產(chǎn)母牛欄是每周管理， 但對(duì)泌乳后期動(dòng)物是否是兩個(gè)月管理？ 細(xì)菌負(fù)荷或數(shù)量的增加會(huì)增加免疫系統(tǒng)對(duì)能量的需求，而且用于產(chǎn)奶的能量會(huì)轉(zhuǎn)移至免疫系統(tǒng)等其他地方。 雖然目前在泌乳后期方面的研究甚少， 但我們對(duì)奶牛的了解足以得出結(jié)論： 在整個(gè)泌乳期保持一致，清潔和舒適的環(huán)境，有助于改進(jìn)或減緩高峰產(chǎn)奶量下降的速率。

當(dāng)我們考慮在整個(gè)泌乳期提供一致性或穩(wěn)定性時(shí)， 我們需要考慮在什么時(shí)候進(jìn)行日糧的變化或調(diào)整，以及哪些是不利的驅(qū)動(dòng)因素。 即使我們提供或發(fā)送了相同的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)， 但如果飼糧的物理外觀和特征發(fā)生了變化， 也會(huì)影響瘤胃的健康和整體的生產(chǎn)性能。

最后， 我們是否繼續(xù)密切地管理泌乳后期動(dòng)物的飼槽？ 她們是否在正確的時(shí)間里發(fā)送并獲得正確的日糧？ 還是在沒(méi)有飼料的情況下要等待數(shù)個(gè)小時(shí)的空槽？ 有時(shí)候，我們傾向于過(guò)分降低泌乳后期母牛的飼料成本， 因而我們錯(cuò)過(guò)了獲得邊際效益和有利潤(rùn)牛奶的機(jī)會(huì)。

作為這些管理領(lǐng)域的常識(shí)，許多奶牛場(chǎng)很容易將這些泌乳后期的動(dòng)物放任自流， 沒(méi)有意識(shí)到這可能會(huì)影響到他們的收入。 如果目前不知道高峰奶產(chǎn)量下降的速率， 我強(qiáng)烈地建議計(jì)算它， 并將它與平均值進(jìn)行比較， 然后了解改善的空間和牛奶的收獲量， 進(jìn)而可以關(guān)注這些母牛。 最后檢查決定可能需要進(jìn)行調(diào)整的管理領(lǐng)域， 與你的顧問(wèn)或咨詢團(tuán)隊(duì)合作， 制訂和實(shí)施需要的改變。 經(jīng)常有許多時(shí)候，對(duì)基本細(xì)節(jié)多一些注意， 可能會(huì)有很大的收獲和效果。