推進(jìn)畜牧業(yè)統(tǒng)計監(jiān)測保障肉蛋奶市場供應(yīng)

突發(fā)的新冠肺炎疫情， 影響了畜牧業(yè)正常生產(chǎn)和流通秩序。 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部積極出臺相關(guān)扶持政策，各地畜牧獸醫(yī)主管部門采取有效措施，行業(yè)企業(yè)勇于作為，帶動中小農(nóng)戶復(fù)工復(fù)產(chǎn)， 畜牧業(yè)產(chǎn)銷秩序逐步恢復(fù)正常。 全國畜牧總站持續(xù)關(guān)注畜牧行業(yè)動態(tài)及形勢發(fā)展， 通過開展畜禽定點(diǎn)統(tǒng)計監(jiān)測預(yù)警工作，促進(jìn)了畜牧生產(chǎn)快速恢復(fù)。 一季度畜牧生產(chǎn)呈現(xiàn)持續(xù)向好趨勢， 生豬產(chǎn)能持續(xù)恢復(fù)，肉牛肉羊存欄增加，禽產(chǎn)品供應(yīng)充足， 牛奶生產(chǎn)供給持續(xù)向好。

一、生豬生產(chǎn)持續(xù)恢復(fù)，養(yǎng)殖收益可觀

生豬產(chǎn)能繼續(xù)保持向好恢復(fù)勢頭，3 月份生豬存欄環(huán)比增長3.6%，連續(xù)2 個月環(huán)比增長； 能繁母豬存欄環(huán)比增長2.8%， 連續(xù)6 個月環(huán)比增長。3 月份，全國10 個省份能繁母豬存欄實(shí)現(xiàn)同比增加， 環(huán)比增速明顯加快。 一季度養(yǎng)殖場戶每出欄一頭商品肥豬盈利2654 元，比去年同期增加2610 元，養(yǎng)豬效益處于較高水平。

二、牛肉供應(yīng)平衡偏緊，養(yǎng)殖效益較好

一季度累計新生犢牛數(shù)同比增加4.4%，肉牛存欄、能繁母牛存欄也處于近年高位。3 月份肉牛存欄環(huán)比增長2.9%，同比增長2.9%；能繁母牛存欄環(huán)比增長1.6%， 同比增長2.4%。 牛肉供應(yīng)維持平衡偏緊態(tài)勢。肉牛收益看好， 一季度肉牛育肥戶平 均 收 益3082 元/頭， 同 比 增 加75.1%，繁育戶平均收益3965 元/頭，同比減少2.5%，居于高收益。預(yù)計后期牛肉供求總體仍將平衡偏緊，肉牛養(yǎng)殖繼續(xù)保持較好收益。

三、肉羊總體供應(yīng)有保障，收益處于較高水平

3 月份肉羊存欄環(huán)比增長8.4%，同比增長3.4%，其中能繁母羊存欄環(huán)比增長0.1%； 肉羊出欄環(huán)比大幅增長74.1%，羊肉市場供應(yīng)有保障。 一季度綿羊平均收益為435元/只，同比增加21.5%，山羊平均收益為609 元/只，同比增加20.0%。 預(yù)計后期羊肉價格仍將維持當(dāng)前水平，肉羊養(yǎng)殖繼續(xù)保持較好收益。

四、雞肉供應(yīng)充足，養(yǎng)殖效益向好

隨著疫情影響減小，3 月份肉雞出欄環(huán)比增長57.2%， 同比增長29.1%。 其中，白羽肉雞出欄環(huán)比增長56.4%，同比增長44.8%；肉產(chǎn)量環(huán)比增長68.0%， 同比增長60.1%。黃羽肉雞出欄環(huán)比增長58.0%，同比增長16.7%； 肉產(chǎn)量環(huán)比增長62.2%，同比增長15.6%。3 月份雞肉價格大幅回升， 商品代養(yǎng)殖戶開始盈利。 一季度肉雞出欄回升、雞肉供應(yīng)增加，出欄量同比增長4.8%，產(chǎn)肉量增長8.4%。 預(yù)計后期雞苗供應(yīng)寬松，雞肉供應(yīng)總體充足。

五、雞蛋市場供給充足，養(yǎng)殖收益保持盈利

3 月份大量后備蛋雞開產(chǎn)，產(chǎn)蛋雞存欄和雞蛋產(chǎn)量均繼續(xù)上升。 產(chǎn)蛋雞存欄環(huán)比增長2.5%， 同比增長6.7%； 雞蛋產(chǎn)量環(huán)比增長3.0%，同比增長5.7%。 一季度蛋雞產(chǎn)能始終處于高位，雞蛋產(chǎn)量同比增長1.5%。同時新冠肺炎疫情造成消費(fèi)量明顯減少，雞蛋市場供給充足。 養(yǎng)殖效益下降，一季度只雞利潤2.45 元，養(yǎng)殖收益保持盈利。 預(yù)計6～7 月份產(chǎn)蛋雞存欄將回落， 養(yǎng)殖收益會持續(xù)向好。

六、奶牛產(chǎn)能持續(xù)增長，養(yǎng)殖效益增加

3 月奶牛存欄環(huán)比增長0.5%，同比增長1.9%，連續(xù)6 個月增長，累計增長2.8%； 成母牛存欄環(huán)比增長0.7%，同比增長1.9%，連續(xù)6 個月增長，累計增長3.3%。一季度生鮮乳產(chǎn)量同比增長8.0%；1～2 月乳品進(jìn)口60.7 萬噸，同比下降0.7%，折合原料乳約394 萬噸， 原料乳市場供應(yīng)充足。 每頭成母牛產(chǎn)奶利潤為1173 元，同比增長7.1%。 預(yù)計生鮮乳價格在季節(jié)性回落后還將繼續(xù)上漲。