早實(shí)核桃的物候觀測(cè)及果實(shí)性狀分析

摘要 對(duì)循化地區(qū)引進(jìn)的幾個(gè)早實(shí)核桃品種進(jìn)行了物候觀測(cè)和果實(shí)性狀分析。結(jié)果表明：遼寧系列核桃品種和北京861品種的萌芽時(shí)間較其他品種晚。幾個(gè)早實(shí)核桃品種的果實(shí)橫徑、出仁率、脂肪含量、蛋白質(zhì)含量指標(biāo)均達(dá)到國(guó)家特級(jí)標(biāo)準(zhǔn);果實(shí)殼厚、單果重指標(biāo)達(dá)到林業(yè)行業(yè)推薦標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)級(jí)。香玲核桃品種果實(shí)綜合性狀表現(xiàn)最好，北京861核桃品種果實(shí)性狀最差。該研究結(jié)果對(duì)循化地區(qū)核桃栽培過(guò)程中的優(yōu)良品種選擇及后期品種選育工作具有實(shí)際的指導(dǎo)意義。

關(guān)鍵詞 循化地區(qū);早實(shí)核桃;物候;果實(shí)性狀

中圖分類號(hào) S664.1 ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A

文章編號(hào) 0517-6611（2020）21-0134-03

Abstract Phenological observation and fruit character analysis of several early bearing walnut varieties were introduced from Xunhua Region. The results showed that the germination time of Liaoning walnut variety and Beijing 861 was later than that of other varieties. The fruit diameter， kernel yield， fat content and protein content of several early bearing walnut varieties were up to the national super standard， and the fruit shell thickness and single fruit weight were up to the forestry industry recommendation standards. The comprehensive fruit characters of Xiangling walnut were the best， and those of Beijing861 were the worst. The results of this study will be of practical significance to the selection of excellent varieties in the cultivation process and the later breeding of walnut varieties in Xunhua Region.

Key words Xunhua Region;Early fruiting walnut;Phenology;Fruit character

基金項(xiàng)目 青海省科技成果轉(zhuǎn)化專項(xiàng)（2020-NK-126）。

作者簡(jiǎn)介 魏海斌（1984—），男，青海西寧人，助理研究員，碩士，從事經(jīng)濟(jì)林研究。

收稿日期 2020-04-02

青海地處內(nèi)陸腹地，生態(tài)環(huán)境脆弱，立地條件嚴(yán)酷，適生樹種須耐受很多極端氣候因子的考驗(yàn)[1]。核桃樹種具有適應(yīng)性強(qiáng)、經(jīng)營(yíng)管理便捷、綜合利用價(jià)值高、生態(tài)效益突出、經(jīng)濟(jì)效益顯著、區(qū)域特色鮮明等特點(diǎn)，是經(jīng)濟(jì)林樹種中的先鋒樹種[2-3]。為了確定適宜青海省的核桃新品種，改變長(zhǎng)期以來(lái)由于盲目引種導(dǎo)致的種種弊端，自2013年以來(lái)，對(duì)青海省各地區(qū)引種的核桃新品種開展了物候觀測(cè)定、性狀分析等技術(shù)研究，以期從中篩選出最適宜青海省湟水地區(qū)栽種的核桃品種。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地點(diǎn)位于循化清水鄉(xiāng)下灘村，海拔1 890 m，年均氣溫9.93 ℃，無(wú)霜期約220 d，年均降雨量328.1 mm，年平均活動(dòng)積溫3 479.4 ℃。氣候溫和、夏無(wú)酷暑、冬不甚寒、日照時(shí)間長(zhǎng)、太陽(yáng)輻射強(qiáng)、晝夜溫差懸殊[4]。

1.2 材料 材料為1994年林業(yè)部評(píng)定的16個(gè)“首批國(guó)家早實(shí)核桃良種”[5]中的遼寧1號(hào)、遼寧3號(hào)、香玲、西扶1號(hào)、北京861，基本情況見表1。

1.3 方法

1.3.1 物候觀測(cè)。定點(diǎn)定株，連續(xù)3年開展了幾個(gè)早實(shí)核桃品種的萌芽期、展葉期、雄花初開期、雄花盛開期、雌花初開期、雌花盛開期、核殼硬化期、果實(shí)成熟期、落葉期共9項(xiàng)物候指標(biāo)觀測(cè)。

1.3.2 果實(shí)性狀測(cè)定。根據(jù)《核桃種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)》[6]中的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，采集成熟飽滿的核桃果實(shí)，主要針對(duì)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)開展測(cè)定，具體內(nèi)容為堅(jiān)果形狀均勻度、核仁皮色、種仁飽滿程度、橫徑、殼厚、單果重、出仁率、取仁難易、核仁風(fēng)味、脂肪含量、蛋白質(zhì)含量。其中堅(jiān)果形狀均勻度賦值[7]為1（好）、2（中）、3（差）;核仁皮色賦值為1（淡黃）、2（黃褐）;種仁飽滿度賦值為1（飽滿）、2（較飽滿）;取仁難易程度賦值為1（易）、2（中）、3（難）;核仁風(fēng)味賦值為1（好）、2（中）。

1.3.3 數(shù)據(jù)處理與分析。利用WPS Office軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)處理;利用SPSS 18.0軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，分析方法采用主成分分析法。

2 結(jié)果與分析

2.1 早實(shí)核桃物候觀測(cè) 從表2可以看出，遼寧1號(hào)和遼寧3號(hào)核桃品種在循化地區(qū)4月中旬萌芽、4月底—5月初展葉、4月底—5月初雄花開始，屬雄先型品種，5月初—中旬雌花開始、5月底雌花盛開，7月中下旬核殼硬化、9月底果實(shí)成熟、11月初落葉;香玲核桃品種在循化地區(qū)4月初萌芽、4月中下旬展葉、4月底—5月初雄花開始、5月初—中旬雌花開始、7月中下旬核殼硬化、9月中下旬果實(shí)成熟、10月底—11月初落葉，屬雄先型品種;北京861核桃品種在循化地區(qū)4月中旬萌芽、4月底—5月初展葉、4月底雌花開始、5月初雄花開始、7月中下旬核殼硬化、9月中下旬果實(shí)成熟、10月底—11月初落葉，屬雌先型品種;西扶1號(hào)核桃品種在循化地區(qū)4月初萌芽、4月中下旬展葉、4月底—5月初雄花開始、5月初—中旬雌花開始、7月中下旬核殼硬化、9月中下旬果實(shí)成熟、10月底—11月初落葉，屬雄先型品種。

從分析結(jié)果看出，遼寧系列核桃品種和北京861品種在循化地區(qū)的萌芽時(shí)間較香玲、西扶1號(hào)品種晚，針對(duì)該地區(qū)每年倒春寒嚴(yán)重的情況，在品種選擇上應(yīng)該傾向于這些萌發(fā)晚的品種。從幾個(gè)早實(shí)核桃品種在循化地區(qū)的成熟期來(lái)看，遼寧系列核桃品種在該地區(qū)9月底成熟，屬于晚熟品種[8];其他幾個(gè)品種成熟期為9月中旬，屬于中熟品種。

2.2 早實(shí)核桃果實(shí)性狀分析

2.2.1 果實(shí)主要性狀。表3闡述了早實(shí)核桃基本性狀，參照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《核桃堅(jiān)果質(zhì)量等級(jí)》[9]和林業(yè)行業(yè)推薦標(biāo)準(zhǔn)《核桃豐產(chǎn)與堅(jiān)果品質(zhì)》[10]中的相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行分析，循化地區(qū)幾個(gè)早實(shí)核桃品種的果實(shí)橫徑（3.24 cm）、出仁率（55%）、脂肪含量（65%）、蛋白質(zhì)含量（17%）均達(dá)到國(guó)標(biāo)特級(jí);果實(shí)殼厚（0.11 cm）、單果重（10.99 g）達(dá)到林業(yè)行業(yè)推薦標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)級(jí)。其次，幾個(gè)品種在該地區(qū)堅(jiān)果形狀均勻度中等，核仁皮色淡黃偏黃褐，種仁飽滿，較易取仁。

2.2.2 果實(shí)性狀的綜合分析。對(duì)堅(jiān)果形狀均勻度、核仁皮色、種仁飽滿度、取仁難易程度、核仁風(fēng)味、橫徑、殼厚、單果重、出仁率、脂肪含量、蛋白含量進(jìn)行主成分分析，結(jié)果見表4。前3個(gè)主成分的特征值大于1，累計(jì)方差貢獻(xiàn)率約95.354%，表明前3個(gè)主成分反映了果實(shí)性狀指標(biāo)93.854%的信息，因此可以通過(guò)計(jì)算前3個(gè)主成分的單項(xiàng)得分和綜合得分來(lái)評(píng)價(jià)循化地區(qū)幾個(gè)早實(shí)核桃的果實(shí)性狀。

從表5（初始因子載荷矩陣）可知，核仁皮色、種仁飽滿程度、平均橫徑、平均殼厚、平均單果重、平均出仁率、取仁難易程度幾個(gè)指標(biāo)在第1主成分上有較高載荷，說(shuō)明第1主成分基本反映了這些指標(biāo)的信息;堅(jiān)果形狀均勻度、平均脂肪含量、平均蛋白質(zhì)含量指標(biāo)在第2主成分上有較高載荷，說(shuō)明第2主成分基本反映了這幾個(gè)指標(biāo)的信息;核仁風(fēng)味在第3主成分上有較高載荷，說(shuō)明第3主成分反映了該項(xiàng)指標(biāo)的信息。因此，提取3個(gè)主成分是可以基本反映全部指標(biāo)的信息，所以決定用3個(gè)新變量來(lái)代替原來(lái)的11個(gè)變量。

根據(jù)主成分分析法中的特征向量矩陣模型Ai=Bi/SQR（λi）計(jì)算出特征向量;根據(jù)主成分函數(shù)模型Fi=A1ZX1+A2ZX2+A3ZX3+…+ AnZXn計(jì)算單項(xiàng)主成分得分[11]：

F1=-0.27ZX1+0.34ZX2-0.35ZX3+0.38ZX4+0.38ZX5+0.36ZX6-0.38ZX7+0.29ZX8-0.18ZX9-0.05ZX10+0.07ZX11

F2=0.39ZX1+0.29ZX2+0.24ZX3-0.01ZX4+0.02ZX5+0.26ZX6+0.04ZX7+0.33ZX8+0.19ZX9+0.49ZX10-0.50ZX11

F3=0.09ZX1+0.00ZX2-0.12ZX3-0.15ZX4-0.05ZX5-0.03ZX6-0.36ZX7+0.20ZX8+083ZX9-0.29ZX10+0.11ZX11

以單項(xiàng)主成分所對(duì)應(yīng)的特征值占所提取主成分總的特征值之和的比例作為權(quán)重計(jì)算綜合主成分：

F=λ1λ1+…+λnF1+λ2λ1+…+λnF2+…+λnλ1+…+λnFn

表6是5個(gè)早實(shí)核桃品種果實(shí)性狀在循化地區(qū)主成分分析結(jié)果，結(jié)合提取的主成分對(duì)應(yīng)的信息，第1主成分（對(duì)應(yīng)指標(biāo)為核仁皮色、種仁飽滿程度、平均橫徑、平均殼厚、平均單果重、平均出仁率、取仁難易程度）的排序結(jié)果為西扶1號(hào)、香玲、遼寧3號(hào)、遼寧1號(hào)、北京861;第2主成分（對(duì)應(yīng)指標(biāo)為堅(jiān)果形狀均勻度、平均脂肪含量、平均蛋白質(zhì)含量）的排序結(jié)果為香玲、北京861、西扶1號(hào)、遼寧1號(hào)、遼寧3號(hào);第3主成分（對(duì)應(yīng)指標(biāo)為核仁風(fēng)味）的排序結(jié)果為遼寧3號(hào)、香玲、北京861、西扶1號(hào)、遼寧1號(hào);綜合主成分的排序結(jié)果為香玲、西扶1號(hào)、遼寧3號(hào)、遼寧1號(hào)、北京861。

通過(guò)綜合主成分評(píng)判，在循化地區(qū)，香玲核桃品種果實(shí)綜合性狀表現(xiàn)最好，北京861核桃品種果實(shí)性狀最差。該結(jié)果與實(shí)際觀測(cè)數(shù)據(jù)趨于一致，表明用主成分分析方法評(píng)價(jià)循化地區(qū)早實(shí)核桃品種果實(shí)性狀的結(jié)果是比較可靠的。

3 結(jié)論

研究發(fā)現(xiàn)，在循化地區(qū)，遼寧系列核桃品種和北京861品種的萌芽時(shí)間較香玲、西扶1號(hào)品種晚，針對(duì)該地區(qū)每年倒春寒嚴(yán)重的情況，在品種選擇上應(yīng)該傾向于這些萌發(fā)晚的品種。從幾個(gè)早實(shí)核桃品種在循化地區(qū)的成熟期來(lái)看，遼寧系列核桃品種在該地區(qū)9月底成熟，屬于晚熟品種;其他幾個(gè)品種成熟期為9月中旬，屬于中熟品種。幾個(gè)早實(shí)核桃品種的果實(shí)橫徑、出仁率、脂肪含量、蛋白質(zhì)含量指標(biāo)均達(dá)到國(guó)家特級(jí)標(biāo)準(zhǔn);果實(shí)殼厚、單果重指標(biāo)達(dá)到林業(yè)行業(yè)推薦標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)級(jí)。

果實(shí)性狀綜合評(píng)判結(jié)果表明，在循化地區(qū)，香玲核桃品種果實(shí)綜合性狀表現(xiàn)最好，北京861核桃品種果實(shí)性狀最差，該結(jié)果與實(shí)際觀測(cè)中的數(shù)據(jù)趨于一致。該研究結(jié)果對(duì)循化地區(qū)核桃栽培過(guò)程中的優(yōu)良品種選擇及后期品種選育工作具有實(shí)際的指導(dǎo)意義。

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