生態(tài)旅游在茶旅游開發(fā)中的應(yīng)用研究

文/朱杰 黃三妹（南昌師范學(xué)院旅游與經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院）

一、引言

中國的生態(tài)旅游處于起步狀態(tài)，但提出可持續(xù)發(fā)展、綠色環(huán)保相關(guān)理念后，生態(tài)旅游開始逐漸滲透在各個旅游項目中，尤其對于茶旅游來說，在其中應(yīng)用生態(tài)旅游，不僅可使茶旅游項目更加豐富、拓展茶鄉(xiāng)人民創(chuàng)收渠道，還可讓更多的人了解并喜愛上茶鄉(xiāng)文化，達(dá)到傳承、宣傳我國茶文化目的，同時進(jìn)一步促進(jìn)我國旅游行業(yè)獲得更加穩(wěn)定、綠色的發(fā)展。

二、生態(tài)旅游在茶旅游開發(fā)中應(yīng)用的重要價值

（一）促進(jìn)茶區(qū)經(jīng)濟(jì)獲得良好發(fā)展

由于茶葉獨(dú)特的生長要求，我國大部分茶區(qū)都處于山區(qū)內(nèi)，受到地理位置、城鄉(xiāng)差異等多方面因素的影響，導(dǎo)致茶區(qū)經(jīng)濟(jì)水平較差。通過開發(fā)茶生態(tài)旅游，不僅會獲得核心產(chǎn)業(yè)項目的收入如餐飲、住宿等，還可以獲得延伸產(chǎn)業(yè)帶來的收入，如紀(jì)念品等。從而培養(yǎng)更多的茶葉消費(fèi)者人群，促進(jìn)茶區(qū)獲得良好的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

（二）解決剩余勞動力就業(yè)問題

茶區(qū)的農(nóng)閑時期會剩余大量勞動力，但這個時期恰巧為旅游旺季。因此通過開發(fā)茶生態(tài)旅游，可以將閑置的茶農(nóng)資源充分利用，將剩余勞動力問題有效解決，促進(jìn)茶區(qū)更加穩(wěn)定、團(tuán)結(jié)，獲得和諧發(fā)展。

另一方面，由于茶生態(tài)旅游項目會提供大量崗位，并不會對文化程度形成過多要求，經(jīng)過短期培訓(xùn)就可以上崗，使茶農(nóng)身份獲得進(jìn)一步轉(zhuǎn)型，還可提升其綜合素養(yǎng)，使茶區(qū)的整體人口素質(zhì)獲得提升。

三、茶旅游開發(fā)中存在的問題

第一，由于部分地方政府領(lǐng)導(dǎo)沒有充分意識到旅游開發(fā)的重要性，僅將茶旅游開發(fā)當(dāng)作普通的旅游資源進(jìn)行開發(fā)，沒有充分凸顯出茶旅游產(chǎn)品項目的特色與民族文化特色。從而造成茶旅游項目推廣范圍較小，沒有被廣大游客熟知。第二，基礎(chǔ)設(shè)施不完善。由于沒有重視茶旅游開發(fā)，導(dǎo)致沒有對茶旅游進(jìn)行足夠的資金扶持。由于茶區(qū)基本處于山區(qū)內(nèi)，道路作為基礎(chǔ)設(shè)施中的主要部分，進(jìn)入茶區(qū)的道路十分泥濘、曲折，為游客帶去很差的旅游體驗。第三，人才問題。由于茶旅游區(qū)域中大部分的工作人員都是當(dāng)?shù)剞r(nóng)閑時的茶農(nóng)，由于其綜合素養(yǎng)較差，并不具備良好的知識與技能，甚至還會發(fā)生與游客爭執(zhí)、打架的事件，這樣會阻礙茶旅游的未來發(fā)展。

四、生態(tài)旅游在茶旅游開發(fā)中的應(yīng)用方法

（一）利用茶產(chǎn)業(yè)豐富旅游體驗資源

無論是政府還是百姓都更加注重精神文明建設(shè)，使旅游業(yè)開始顛覆傳統(tǒng)，出現(xiàn)更多的變化。對于傳統(tǒng)旅游模式來說，僅會游覽風(fēng)景、景觀等自然風(fēng)光，旅客基本是上車睡覺、下車拍照，無法獲得良好的旅游體驗，導(dǎo)致部分旅客逐漸對旅游失去興趣。由此可以看出，旅客在旅游過程中，會更加注重旅游地的人文氣息與地域文化，必須通過沉浸式的旅游模式才能讓游客更好地參與、體驗旅游項目，為游客提供更加富有層次的深刻感受，獲得全新的旅游體驗，使其全身心都獲得更大滿足。生態(tài)文化旅游中主要可表現(xiàn)出三種特點(diǎn)：個性化旅游，設(shè)計旅游項目內(nèi)容時會具備更強(qiáng)針對性；參與性旅游，游客不僅作為風(fēng)景觀光者，其也作為自然環(huán)境的重要參與者，更好地體驗旅游項目或各種文化活動；旅客旅游后得到更多的收獲感與幸福感，旅客在生態(tài)旅游中不僅可以放松心情，還可從文化內(nèi)涵與知識等方面獲得更多的收獲。茶葉在我國具有很高的地位，茶葉更是被譽(yù)為我國的國飲，茶葉的種植、采摘、加工工藝更是傳承了幾千年，不僅具備很強(qiáng)的觀賞性，同時也可以讓游客參與其中獲得更好地體驗感。大部分旅游一定從未接觸過茶葉的加工過程，會對這個過程十分好奇。因此茶旅游開發(fā)中為更好地應(yīng)用生態(tài)環(huán)境，應(yīng)將現(xiàn)有資源充分利用，設(shè)計更加完整、有趣的體驗項目。例如可以讓游客參與茶葉采摘、加工、制作等過程，游客可以根據(jù)自己的喜好選擇感興趣的項目參與其中，不僅可以讓旅客的好奇心獲得滿足，還可讓旅客感受到濃厚的文化傳承氣息，學(xué)習(xí)并感受到深厚的文化內(nèi)涵與風(fēng)土人情。

（二）合理使用茶藝表演豐富生態(tài)旅游精神內(nèi)涵

旅客早已不滿足單純的游山玩水，其更希望獲取人文環(huán)境與精神方面的滿足。更多的旅游景區(qū)也開始意識到這點(diǎn)，將項目開發(fā)重點(diǎn)置于人文環(huán)境與精神享受方面，同時開發(fā)了大量的旅游精品項目，例如麗江開發(fā)并制作了《印象麗江》大型文化演出；平遙開發(fā)并制作了《又見平遙》大型互動演出；西安制作了歷史舞劇《長恨歌》《夢長安》等。這些具有深厚文化內(nèi)涵的表演項目，經(jīng)過精心設(shè)計，使舞蹈風(fēng)格、歌曲風(fēng)格、表演者造型等方面都具有濃厚的民族特色與地域特點(diǎn)，使景區(qū)區(qū)域所處的獨(dú)特人文精神與歷史文化被完整表達(dá)出來，讓人心神向往。

我國茶道文化與茶藝表演可謂是歷史悠久，為更好地開發(fā)生態(tài)茶旅游，可以在其中加入茶道文化與茶藝表演，不僅可以增加旅游項目的藝術(shù)美感，同時還可滿足不同旅客的多元化精神文化需求。在設(shè)置表現(xiàn)形式方面，茶區(qū)中不僅擁有極具代表性的茶藝表演節(jié)目，同時還有傳唱了很多年的茶歌茶舞，這些表演形式具備豐富的傳統(tǒng)文化韻味，不僅使人賞心悅目，還可以獲取豐富的文化感受。開發(fā)茶鄉(xiāng)生態(tài)旅游過程中，應(yīng)對這些項目與表演更加深入地挖掘并利用，使其完美融合，形成嶄新的、內(nèi)涵十分豐富、形態(tài)十分新穎的旅游產(chǎn)品，滿足市場運(yùn)作需求與旅客精神文化需求。與此同時，我國地大物博，茶區(qū)面積十分廣闊，不同區(qū)域會有不同民族與不同的風(fēng)俗特點(diǎn)，因此會含有豐富多彩的、極具民族特色的歌舞表演，可以將民族特色與茶藝表演互相結(jié)合，使文化內(nèi)涵更加深刻，直擊游客的心靈。

（三）借助延伸產(chǎn)業(yè)促進(jìn)茶鄉(xiāng)生態(tài)旅游發(fā)展

為促進(jìn)茶鄉(xiāng)生態(tài)旅游獲得進(jìn)一步發(fā)展，可以借鑒日本的動漫產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。眾所周知，日本動漫產(chǎn)業(yè)中不僅包含核心的動漫影視產(chǎn)品，同時其借助產(chǎn)業(yè)鏈中其他延伸產(chǎn)業(yè)，如手辦、海報、文具等，使產(chǎn)業(yè)鏈條更加完整，使延伸產(chǎn)業(yè)與核心產(chǎn)業(yè)相輔相成，早已成為日本國民經(jīng)濟(jì)的重要支柱性產(chǎn)業(yè)。

因此可以看出，為促進(jìn)茶鄉(xiāng)生態(tài)旅游經(jīng)濟(jì)收入水平獲得提升，產(chǎn)業(yè)鏈條中不僅應(yīng)包含核心產(chǎn)業(yè)收入如旅游項目門票、餐飲收入、住宿收入等，還應(yīng)包含其他延伸產(chǎn)業(yè)，通過增加經(jīng)濟(jì)收入，可為茶鄉(xiāng)生態(tài)旅游開發(fā)奠定堅實(shí)的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)。茶鄉(xiāng)管理人員若想促進(jìn)生態(tài)旅游獲得進(jìn)一步發(fā)展，首先應(yīng)精心設(shè)置旅游路線、確保茶葉品質(zhì)、增強(qiáng)食宿服務(wù)，確保這些核心旅游產(chǎn)品質(zhì)量，其次還應(yīng)更加注重開發(fā)延伸產(chǎn)業(yè)。如充分利用茶葉自然屬性，結(jié)合茶葉特點(diǎn)研制特色茶葉美食，如茶糕、龍井蝦仁、茶葉飯、茶宴、茶葉粥等，滿足游客的味蕾；還可發(fā)揮茶葉具備的文化屬性，開發(fā)具有代表性的茶鄉(xiāng)生態(tài)旅游紀(jì)念商品，如采茶服、茶藝品、茶器等，結(jié)合區(qū)域特點(diǎn)與民族風(fēng)情設(shè)計吉祥物，將吉祥物以玩偶、服飾等多種方式呈現(xiàn)出來，讓游客更加喜愛，產(chǎn)生購買欲望；再如依據(jù)茶葉含有的保健功能，開發(fā)系列茶保健產(chǎn)品，如茶油、茶護(hù)膚品、茶枕等。這些延伸產(chǎn)業(yè)還有千萬種，必須依靠更多的想象力與細(xì)心觀察才能發(fā)現(xiàn)。因此開發(fā)茶鄉(xiāng)生態(tài)旅游過程中，通過打造延伸產(chǎn)業(yè)鏈，不僅可以使茶生態(tài)文化旅游內(nèi)容更加豐富，還可促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)獲得更好發(fā)展。

（四）增強(qiáng)政府引導(dǎo)與監(jiān)管力度

當(dāng)?shù)卣c相關(guān)部門應(yīng)更加注重茶鄉(xiāng)生態(tài)旅游的開發(fā)，構(gòu)建完善的茶鄉(xiāng)生態(tài)旅游全面產(chǎn)業(yè)鏈條，將生態(tài)旅游與茶旅游共同加入行政管理整體規(guī)劃中，使監(jiān)管政策逐漸轉(zhuǎn)換為全方位、立體化模式。例如開發(fā)茶生態(tài)旅游過程中不僅要注重引進(jìn)來，還應(yīng)重視走出去，使本土茶生態(tài)旅游逐漸被打造成更加優(yōu)質(zhì)的旅游產(chǎn)品推廣全國甚至全世界，同時還應(yīng)積極借鑒國際先進(jìn)經(jīng)驗。另一方面，政府與相關(guān)部門要加強(qiáng)監(jiān)管力度，避免生態(tài)茶旅游開發(fā)過程中發(fā)生亂收費(fèi)等問題，為游客自身權(quán)益與人身安全提供保障。

（五）完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，打造特色旅游品牌

目前我國較多茶區(qū)都開始積極開發(fā)更加豐富的茶生態(tài)旅游項目與產(chǎn)品，但缺乏國內(nèi)、國際的知名旅游品牌。只有擁有自主品牌，才能形成獨(dú)立的知識產(chǎn)權(quán)，在未來長時間內(nèi)確保切身利益與權(quán)益地絕對歸屬。通過生成自有特色旅游品牌，可在激烈市場競爭中脫穎而出，樹立更好的企業(yè)形象。品牌建設(shè)過程中應(yīng)更加強(qiáng)調(diào)自有的深厚茶歷史與文化，從而在國際市場中形成足夠影響力，促進(jìn)茶生態(tài)旅游獲得可持續(xù)發(fā)展。

另一方面還應(yīng)配備更加完善的基礎(chǔ)設(shè)施，如道路交通建設(shè)。開發(fā)茶生態(tài)旅游過程中，應(yīng)在其中融入更多的中小企業(yè)，形成更具規(guī)模、系統(tǒng)的茶生態(tài)旅游企業(yè)鏈條，同時使各項基礎(chǔ)設(shè)施更加健全，滿足游客多方面需求，營造更加時尚、便利、舒適的茶生態(tài)旅游環(huán)境，吸引更多的國內(nèi)外游客。

（六）積極培養(yǎng)專業(yè)、本土旅游人才

可以將旅游業(yè)看作一項綜合性的服務(wù)行業(yè)，尤其在打造與開發(fā)茶生態(tài)旅游過程中，只有為游客提供更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，才能讓更多的游客感興趣，參與到旅游項目中。這個過程中，服務(wù)人才發(fā)揮了至關(guān)重要的作用，尤其是具備高素質(zhì)、高水平的服務(wù)人才。但從目前情況來看，大部分茶旅游景點(diǎn)內(nèi)的服務(wù)人員均為當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)，其不僅缺少良好的服務(wù)知識與技術(shù)，甚至大部分人都不明白生態(tài)旅游為何意義，這樣會嚴(yán)重影響游客的旅游體驗。因此應(yīng)注重培養(yǎng)更加專業(yè)、高素質(zhì)的服務(wù)人才，應(yīng)提升服務(wù)工作人員的待遇，設(shè)置嚴(yán)格的招聘門檻，使人才篩選更加嚴(yán)格。對于在職人員來說，應(yīng)對其進(jìn)行定期培訓(xùn)，制定完善的績效考核制度，使用合理獎罰措施，只有這樣多種措施互相結(jié)合，才能確保服務(wù)人才的專業(yè)知識與技能共同獲得提升，從而更好地為游客提供服務(wù)。

五、結(jié)語

生態(tài)文化旅游具備十分廣闊的發(fā)展前景，因此應(yīng)將其積極應(yīng)用在茶旅游開發(fā)過程中，從而促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)獲得進(jìn)一步發(fā)展，提升區(qū)域人口綜合素養(yǎng)，還可傳承、宣傳千年的茶文化，充分滿足廣大游客的全方位需求。