淺析蛋雞強(qiáng)制換羽的理論基礎(chǔ)與操作方法

王艷秋

（河北省秦皇島市盧龍城關(guān)獸醫(yī)站， 河北省秦皇島066000）

目前在新型冠狀病毒疫情的影響下，飼養(yǎng)工人數(shù)量、飼料供應(yīng)和雞蛋輸出等均或多或少的受到限制，致使蛋雞行業(yè)的養(yǎng)殖效益明顯下降， 迫于當(dāng)前疫情和蛋雞行情的雙重壓力， 許多養(yǎng)殖場(chǎng)將對(duì)蛋雞進(jìn)行強(qiáng)制換羽，來規(guī)避目前的養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。為此筆者根據(jù)自己多年的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)， 詳細(xì)分析蛋雞強(qiáng)制換羽的理論基礎(chǔ)和操作方法，供同行參考。

1 理論基礎(chǔ)

1.1 自然換羽

正常情況下產(chǎn)蛋雞群每經(jīng)過一個(gè)產(chǎn)蛋年都要更換一次羽毛， 這是雞群的一種自然生理現(xiàn)象。 在換羽期間蛋雞的卵巢功能退化， 分泌雌激素減少，致使蛋雞停止產(chǎn)蛋。 如果雞群在自然條件下進(jìn)行換羽， 不僅換羽時(shí)間較長(zhǎng)， 一般經(jīng)過4 個(gè)月的時(shí)間才能將羽毛全部更換完畢，而且羽毛更換的很不整齊， 致使整個(gè)雞群沒有統(tǒng)一的開產(chǎn)時(shí)間， 有的早產(chǎn)蛋、有的晚產(chǎn)蛋，這樣產(chǎn)出的雞蛋大小和蛋殼質(zhì)量也不一致， 從而嚴(yán)重影響雞場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益。

1.2 強(qiáng)制換羽

強(qiáng)制換羽就是為了避免自然換羽引起的產(chǎn)蛋不統(tǒng)一和換羽時(shí)間較長(zhǎng)等問題， 人工地給雞群制造應(yīng)激條件， 致使蛋雞的生殖系統(tǒng)發(fā)生形態(tài)和機(jī)能的變化， 促使雞群盡快停止產(chǎn)蛋、更換羽毛，這樣雞群在停止應(yīng)激后，會(huì)逐漸恢復(fù)體質(zhì)，再經(jīng)過人工光照刺激、開產(chǎn)時(shí)間也比較一致。人工強(qiáng)制換羽的過程一般需要2～2.5 個(gè)月，大大縮短了換羽時(shí)間。

一般人工強(qiáng)制換羽均是通過給雞群進(jìn)行停水、停料等措施，致使雞群產(chǎn)生強(qiáng)應(yīng)激反應(yīng)， 引起細(xì)胞鈣的缺乏。 而維持雞體神經(jīng)分泌的重要物質(zhì)是鈣， 鈣缺乏會(huì)導(dǎo)致機(jī)體下丘腦的調(diào)節(jié)功能紊亂。 這樣下丘腦釋放TRH（促甲狀腺激素釋放激素）的量會(huì)大大增加，TRH 又會(huì)促使腦垂體釋放更多的TSH （促甲狀腺激素），TSH 通過血液再作用于甲狀腺， 致使雞體分泌的甲狀腺激素增加， 從而強(qiáng)化了機(jī)體的能量代謝活動(dòng)，加快體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的分解，尤其是維持機(jī)體生命活動(dòng)的脂肪得到快速分解，造成雞體漸進(jìn)性消瘦。 同時(shí)鈣缺乏還會(huì)抑制垂體分泌LH（促黃體生成素）， 這樣雞體血漿中LH 的含量就會(huì)減少， 致使雞體分泌雌激素減少。 通過這兩個(gè)方面的共同作用促進(jìn)蛋雞的體重下降、卵泡萎縮、休產(chǎn)換羽。

應(yīng)激過后開始喂料， 蛋雞能夠從飼料中獲得各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)， 雞體細(xì)胞鈣也得到滿足， 促使神經(jīng)和內(nèi)分泌系統(tǒng)也恢復(fù)到產(chǎn)蛋狀態(tài)， 激素分泌和生殖系統(tǒng)功能也逐漸正常，從而雞群開始進(jìn)入新的產(chǎn)蛋周期。

2 操作方法

目前最常用的強(qiáng)制換羽方法是饑餓法， 因?yàn)檫@種強(qiáng)制換羽法具有節(jié)省飼料、操作簡(jiǎn)單、效果顯著等特點(diǎn)， 在此我們將其操作方法介紹如下。

2.1 準(zhǔn)備工作

在準(zhǔn)備強(qiáng)制換羽前1～2 周做好新城疫、流感、傳染性支氣管炎和傳染性喉氣管炎等常見傳染病的接種免疫工作， 以提高雞群在換羽期間的抗體水平， 這樣即使雞群在體質(zhì)較差時(shí)也能抵御外界病毒的感染。在換羽前3～5 天開始給雞群飲水中添加抗生素和電解多維， 來凈化雞體內(nèi)的大腸桿菌和沙門氏菌， 避免雞群換羽期間感染細(xì)菌性疾病。 同時(shí)將雞舍徹底清掃干凈， 如果采用的平養(yǎng)雞舍應(yīng)將墊料清理出去，然后進(jìn)行帶雞消毒，包括料槽、水線、風(fēng)扇等所有飼喂器具和設(shè)備均應(yīng)進(jìn)行徹底的消毒處理。

換羽前最重要的準(zhǔn)備工作是調(diào)整雞群， 因?yàn)樗菦Q定著換羽是否成功的關(guān)鍵因素， 如果這項(xiàng)工作準(zhǔn)備的不充分或做得不到位的話，雞群在整個(gè)換羽過程中不僅死淘率過高，致使開始給料的時(shí)間提前，換羽不徹底，換羽效果差。 而且換羽后雞群開產(chǎn)不一致，產(chǎn)蛋率上升緩慢，沒有產(chǎn)蛋高峰等， 最終降低整個(gè)雞群的經(jīng)濟(jì)效益。 因此管理者必須重視換羽前雞群的調(diào)整工作， 首先將雞群中沒有飼養(yǎng)價(jià)值的病雞、 殘雞和弱雞淘汰掉， 有必要時(shí)可以再將雞群中的過大和過小雞只淘汰掉，最后逐只稱重， 將整個(gè)雞群分成大、中、小三個(gè)群體。 換羽前一天清除料槽中所有的飼料，然后定點(diǎn)、定量稱取5%～10%的雞只體重， 做為基礎(chǔ)體重， 來決定換羽期間恢復(fù)給料的準(zhǔn)確時(shí)間。

2.2 換羽措施

首先制定光照方案， 光照時(shí)間由16 小時(shí)降低到8 小時(shí)，21 天時(shí)增加到12 小時(shí)，24 天時(shí)增加到13 小時(shí)，然后每周增加0.5 小時(shí)，一直增加到16 小時(shí)維持不變。 前3 天停水、停料，雖然應(yīng)激較大，可以加快雞群的換羽速度。3 天后給雞群自由飲水， 每周在飲水中添加適量的電解多維。 7 天時(shí)開始隔天進(jìn)行定時(shí)、定點(diǎn)、定量稱重，最好選取稱基礎(chǔ)體重的雞只，更有代表價(jià)值。10 天后每天稱重， 當(dāng)雞群體重降低到25%～30%時(shí)，就可以恢復(fù)給料。

第一周使用高蛋白、低能量和低鈣的飼料，每天每只采食量大約為20克左右， 前2 天可以每天飼喂2 次，避免一次添加飼料過多，引起雞只搶食嚴(yán)重，造成撐死現(xiàn)象。 然后逐漸增加采食量， 當(dāng)產(chǎn)蛋率達(dá)到40%～50%時(shí)才開始更換為能量和鈣含量較高的飼料。 在雞群自由采食3 天后可以免疫接種一次新城疫和禽流感，以彌補(bǔ)在換羽期間對(duì)抗體的消耗。

2.3 注意事項(xiàng)

雞群在強(qiáng)制換羽期間， 體能消耗較快，體質(zhì)較差，如果管理不善很容易受到病菌的感染， 從而造成換羽失敗。 因此應(yīng)提供給雞舍適宜的溫度、濕度和通風(fēng)，有利于增強(qiáng)雞群體質(zhì)，減少其他因素引起的死淘。 每天定期清掃雞舍，并進(jìn)行徹底消毒，盡快消滅環(huán)境中的病原微生物，以免雞群受到病菌感染。 每天認(rèn)真觀察雞群精神狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)有呼吸道、糞便等異常情況時(shí)應(yīng)立即查找原因，采取相應(yīng)措施， 幫助雞群盡快恢復(fù)健康水平。 每天觸摸雞只胸肌消瘦程度， 隨時(shí)將過于消瘦的雞只挑出來，集中到一起提早恢復(fù)給料，可以降低換羽時(shí)的死淘率。

3 判斷換羽是否成功的依據(jù)

3.1 體重和死淘率

首先以基礎(chǔ)體重為標(biāo)準(zhǔn)， 全群平均體重下降到基礎(chǔ)體重的25%～30%為宜，如果體重下降較少，換羽效果較差，而體重下降過多，雞群的死淘率就會(huì)增加。 同時(shí)在換羽期間少數(shù)雞只在強(qiáng)應(yīng)激條件下會(huì)發(fā)生死亡， 所以死亡率也評(píng)判換羽成功與否的依據(jù)。 正常情況下，在雞群的累計(jì)死淘率達(dá)到2%時(shí)就開始恢復(fù)供料， 恢復(fù)給料第一周雞群還會(huì)有較高的死淘率，這樣到雞群開產(chǎn)時(shí)（產(chǎn)蛋率達(dá)5%）才能將雞群的死淘率控制在3%～5%，這是比較理想的死淘水平。

3.2 產(chǎn)蛋率達(dá)到50%的時(shí)間

正常情況下， 從開始實(shí)施強(qiáng)制換羽到雞群產(chǎn)蛋率達(dá)到50%的時(shí)間以45～55 天較為宜， 這樣換羽后雞群的產(chǎn)蛋率上升快、 高峰期產(chǎn)蛋率也較高，說明換羽較成功。 如果雞群在40 天以前就能夠達(dá)到50%的產(chǎn)蛋率， 這樣的雞群高峰期產(chǎn)蛋率就不會(huì)太高，因?yàn)殡u群的換羽不完全。如果在60 天以后才達(dá)到50%的產(chǎn)蛋率， 那么就說明雞群的產(chǎn)蛋率上升和體況恢復(fù)都太慢了。 通常情況下，雞群強(qiáng)制換羽后產(chǎn)蛋率會(huì)明顯高于換羽前， 高峰期產(chǎn)蛋率能夠達(dá)到85%以上，并維持長(zhǎng)達(dá)6 個(gè)月以上的時(shí)間，如果能夠達(dá)到這樣的換羽效果說明是比較成功的。

總而言之， 在實(shí)際生產(chǎn)中所有的強(qiáng)制換羽方案都不是一成不變的，或多或少都有所改動(dòng)，我們應(yīng)根據(jù)本場(chǎng)雞群的具體情況：周齡、品種、季節(jié)、體重、環(huán)境等，來靈活掌握換羽方案，摸索出適合本場(chǎng)的強(qiáng)制換羽模式， 確保獲取理想的換羽效果。