環(huán)渤海地區(qū)甜櫻桃育種和栽培技術研究概況

孫 強，鄭 瑋，潘鳳榮

（遼寧省大連市農(nóng)業(yè)科學研究院，遼寧 大連116036）

甜櫻桃原產(chǎn)于歐洲，引入中國有百余年歷史。引入初期僅做庭院果樹栽培，隨著中國改革開放的深入，甜櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，至2018年，全國栽培面積達20萬hm2，成為世界栽培面積最大的國家。環(huán)渤海地區(qū)主要包括山東、遼寧、北京、天津、河北等地，北緯37～41°，是我國甜櫻桃栽培歷史最早、面積最大、發(fā)展速度最快的地區(qū)。據(jù)統(tǒng)計，環(huán)渤海地區(qū)現(xiàn)有甜櫻桃栽培面積約12.27萬hm2，約占全國櫻桃總面積的60%以上。山東19.4萬hm2、遼寧2.13萬hm2、河北0.4萬hm2、北京和天津0.33萬hm2，甜櫻桃產(chǎn)業(yè)已成為環(huán)渤海地區(qū)果農(nóng)致富的支柱產(chǎn)業(yè)之一。這些成就的取得與環(huán)渤海地區(qū)科研單位相繼選出的新品種、推廣相應的新技術是密不可分的。為加速實現(xiàn)甜櫻桃生產(chǎn)規(guī)模化、現(xiàn)代化，提高甜櫻桃產(chǎn)量和品質，使我國甜櫻桃生產(chǎn)水平達到國際先進水平，現(xiàn)將環(huán)渤海地區(qū)甜櫻桃育種單位研究概況與取得的成就概述如下。

1 研究機構

我國開展甜櫻桃育種工作較晚，大連市農(nóng)業(yè)科學研究院首開先河，于20世紀50年代成立了我國第一個甜櫻桃育種課題組，70年代我國第一個自主知識產(chǎn)權的甜櫻桃新品種‘紅燈’[1]問世。環(huán)渤海地區(qū)的北京市林業(yè)果樹科學研究院、山東省果樹研究所、煙臺農(nóng)業(yè)科學院、河北農(nóng)科院昌黎果樹研究所等幾家科研單位相繼于20世紀90年代末開始甜櫻桃育種及栽培技術研究工作。

2 育種成就

環(huán)渤海地區(qū)研究機構從50年代開始至今，通過采用雜交育種、芽變選種、實生選種等方法選育出的、并通過審定的品種占到全國自主選育新品種（不包括芽變品種和引進審定的品種）的80%以上[2]。其中，北京市林業(yè)果樹科學研究院選育出‘彩虹’‘彩霞’‘香泉1號’‘香泉2號’，山東省果樹研究所選育出‘魯玉’‘泰山朝陽’‘魯櫻1號’‘魯櫻2號’‘魯櫻3號’‘魯櫻4號’‘齊早’，煙臺市農(nóng)業(yè)科學院選育出‘福星’‘福晨’‘福玲’，河北省農(nóng)林科學院昌黎果樹研究所選育出‘玲瓏脆’‘昌華紫玉’‘早蜜露’‘五月紅’，大連市農(nóng)業(yè)科學研究院選育出‘紅燈’佳紅’‘紅蜜’‘紅艷’‘晚紅珠’‘明珠’‘早紅珠’‘早露’‘繡珠’‘蜜泉’‘蜜脆’‘密露’‘麗珠’等。這些品種相繼在環(huán)渤海地區(qū)大面積應用，其中‘紅燈’已成為我國主栽品種，栽培面積占我國甜櫻桃栽培總面積的40%。

3 砧木育種

在甜櫻桃發(fā)展初期，國內(nèi)應用于甜櫻桃生產(chǎn)的砧木主要是中國櫻桃（青膚櫻、大青葉、萊陽矮櫻等）、東北山櫻、酸櫻桃，隨著國外引種和砧木育種工作的開展，先后引進了馬哈利、吉塞拉系列、ZY-1、‘考特’等優(yōu)良砧木，并在生產(chǎn)上得到不同的應用；同時以北京市林業(yè)果樹科學研究院為主的科研院所把易于繁殖、嫁接親和性好、根系發(fā)達、固地性強、綜合抗性強（抗根癌病、抗葉斑病、抗鹽堿、耐澇、耐瘠薄等）、易使嫁接品種早果豐產(chǎn)、矮化作為砧木選育目標，相繼選育出蘭丁系列、京春系列等甜櫻桃砧木，在我國甜櫻桃砧木育種上取得了重大的突破。

4 栽培技術

4.1 樹形演變

品種選擇、樹形選擇、栽植密度等建園要素對保證甜櫻桃的高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質至關重要。隨著甜櫻桃的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，生產(chǎn)上采用的主要樹形也隨之發(fā)生了改變。樹體高度從高變低，樹冠也由大變小，冠幅由寬變窄，株行距也由大（4m×5m）逐漸向?。?m×4m～2m×4m）轉變，結果模式由立體化向平面化轉變。目前在環(huán)渤海地區(qū)主要推廣的樹形有細長紡錘形、改良疏層形、KGB、UFO、籬壁形等。

細長紡錘形 樹高2.8～3.0m，干高0.6～0.8m左右，冠幅1.5～2.5m。中心干基部有3個主枝，其上均勻輪狀著生長勢相近、水平生長的15～20個主枝?；?個主枝基角和腰角80～90°，梢角70～80°；其他主枝近水平狀，梢部略向上翹。樹體下部冠幅較大，上部較小，修長，呈細長紡錘形。該樹形目前在山東、河北、北京地區(qū)較為常見。

改良疏層形 采用3m×4m或4m×4m株行距，樹高2.5～2.8m，有中心干，主干高60 cm左右，全樹主枝10～15個，分3層。第一層7～10個主枝，第二層四五個主枝，第三層二三個主枝。開張角度為80～90°。每個主枝采取單軸延伸結果的方式進行修剪。改良疏層形可根據(jù)品種特性采取兩層或三層模式。該樹形目前在遼寧大連地區(qū)應用較為廣泛。

KGB樹形 該樹形沒有側枝，只利用直立主枝結果，并且逐年更新。整形完成后，樹勢均衡，結果部位分布合理。采用半矮化砧木的樹體主枝有20～25個，采用喬砧的樹體有25～30個。山東、北京有部分地區(qū)應用。

UFO樹形 適用于以花束狀、中短果枝結果為主的品種。采用行距1.8～2.0m、株距3～4m進行定植，樹高2.1～2.5m。苗木在50 cm處定干，定植1年后，去除中心干，留2個主枝，分別沿行向單軸延伸，不要一次拉平，先拉到45°，待頂端發(fā)出三四個側枝時，再去掉延長頭、拉枝到水平。每隔15 cm留1個背上枝。

籬壁形 有中心干，樹高2.0～2.5m，全樹主枝8～10個，分四五層，層間距離50 cm。每層2個主枝，開張角度為90°左右，沿行向單軸水平延伸。在各級骨干枝上培養(yǎng)結果枝組。結果后樹勢容易維持，結果部位較穩(wěn)定。該樹形特點為通風好，光照充足，病害較少，果實品質優(yōu)良，采摘方便。

4.2 土肥水管理模式

果園土肥水管理到位是實現(xiàn)精品甜櫻桃生產(chǎn)的前提和基礎。因此，在甜櫻桃栽培過程中，應充分利用自然資源，選用科學有效的方法加強果園管理。但現(xiàn)在有很多甜櫻桃園輕視土壤、肥料、水分的管理，導致櫻桃園的有機質含量低、通透性差、保水保肥能力低。

4.2.1 土壤管理

環(huán)渤海地區(qū)的甜櫻桃生產(chǎn)園的土壤管理制度歸納起來有清耕制、生草制、覆蓋制等。近幾年來，隨著甜櫻桃生產(chǎn)園現(xiàn)代耕作制度的變革，果園生草制和覆蓋制逐漸代替清耕制，各地都在積極試驗、示范和推廣。

李芳東[3]等認為，果園生草法可以克服傳統(tǒng)果園管理模式導致的土壤有機質大量消耗及水土流失的弊端，增加土壤有機質含量，增加土壤團粒結構，提高土壤保水保肥能力，從而提高果實產(chǎn)量。

4.2.2 施肥

在化肥應用于果園生產(chǎn)之前，我國果樹生產(chǎn)主要依靠農(nóng)家肥，但隨著化肥問世以后，由于其養(yǎng)分含量高、使用方便，果農(nóng)偏施化學肥料，局部地區(qū)已造成土壤板結、有機質含量不足，保水保肥、透水性能下降。近幾年在環(huán)渤海地區(qū)開展樹體營養(yǎng)診斷[4]、測土配方施肥[5]，以及施肥量與樹體發(fā)育期關系等方面的研究，逐漸實現(xiàn)氮磷鉀時代向平衡施肥和精準施肥的過渡。另外甜櫻桃葉面施肥的相關研究主要集中在利用不同種類葉面肥對甜櫻桃果實大小及品質影響方面[7]。甜櫻桃根系的生長發(fā)育和生理狀態(tài)受根際環(huán)境變化影響，趙柏霞[8、9]等根據(jù)櫻桃根際土壤特征篩選出促生菌，發(fā)現(xiàn)促生菌可有效改善根際土壤環(huán)境。

4.2.3 節(jié)水灌溉

目前在環(huán)渤海地區(qū)大力推廣肥水一體化灌溉模式，如滴灌管施肥體系、地面微噴系統(tǒng)、小管出流技術[10]、頂部噴淋系統(tǒng)等。膜下滴灌對櫻桃產(chǎn)量、品質和土壤肥力均能產(chǎn)生影響[11]。利用節(jié)水灌溉系統(tǒng)，可以大幅度減少水分蒸發(fā)，提高水分利用率；同時，將溶解后的肥料近乎等量地輸送到甜櫻桃根系附近土壤，保證了根系對營養(yǎng)成分的迅速吸收，實現(xiàn)肥料的高效利用。

4.3 病蟲害發(fā)生特點和趨勢

隨著櫻桃的大面積發(fā)展和栽培方式多樣化，櫻桃病蟲害的發(fā)生發(fā)展也出現(xiàn)了諸多變化，過去的防治技術和措施已經(jīng)不能滿足生產(chǎn)需求，急需變革與提升。另外，隨著設施栽培的興起，溫濕度和物候期的改變，導致許多病蟲的發(fā)生規(guī)律也發(fā)生改變。如在大連、山東等地的溫室生產(chǎn)中，灰霉病、褐腐病、二斑葉螨等病蟲害的發(fā)生呈現(xiàn)加重的趨勢；同時由于苗木繁殖混亂，缺少病毒檢測系統(tǒng)，也導致病毒病的種類在增加和范圍在擴大，如宗曉娟[12]等對山東的‘紅燈’‘美早’的檢測結果表明，‘紅燈’感染率高達88.7%；鄭瑋[13]等對大連地區(qū)甜櫻桃中櫻桃病毒的發(fā)生情況進行了調查和檢測，結果表明，大連市部分地區(qū)甜櫻桃病毒病發(fā)生情況不容樂觀，尤其在‘砂蜜豆’上，旅順口區(qū)的侵染率達40.0%，甘井子區(qū)達35.0%。在露地生產(chǎn)中，重茬地種植櫻桃導致根癌病的發(fā)生，為此肖敏[14]等針對根癌病的發(fā)病規(guī)律及防治技術的研究認為，應盡量避免在重茬地種植櫻桃，要選用抗性較強的砧木（如馬哈利），栽植前用防抗根癌藥劑進行蘸根處理等，可有效降低根癌病的發(fā)生。

隨著櫻桃栽培面積的增加，果蠅的危害呈逐漸加重的趨勢，導致櫻桃產(chǎn)量和品質下降。李俞濤[15]等發(fā)現(xiàn)大連果蠅主要是斑翅果蠅；高歡歡[16]等發(fā)現(xiàn)山東省櫻桃主產(chǎn)區(qū)有4種果蠅（斑翅果蠅、黑腹果蠅、海德果蠅和伊米果蠅），其為害程度與種植地區(qū)、果實腐爛程度和櫻桃的品種均有關系；萊蕪和泰安地區(qū)果蠅分別有4種和3種，煙臺和威海地區(qū)則只有斑翅果蠅和黑腹果蠅2種。

5 問題與展望

現(xiàn)階段，甜櫻桃育種和栽培技術研究雖然取得一定的成就，但還存在許多問題，如育種工作分散、育種人員少、種質資源匱乏、基礎研究薄弱、現(xiàn)代生物分子育種技術在育種上的應用較少、科研經(jīng)費投入不足等。因而，該地區(qū)的甜櫻桃育種、栽培技術及今后產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要注意以下幾個方面。（1）加強種質資源保存與利用工作，充分利用環(huán)渤海地區(qū)的地理位置、氣候條件的優(yōu)越性，以及經(jīng)濟迅速發(fā)展的優(yōu)勢，加強與國內(nèi)外各級育種機構的聯(lián)系，積極拓展渠道，將優(yōu)異種質資源引入到育種工作中。除了運用常規(guī)雜交育種以外，要積極開展分子育種、芽變選種、胚培養(yǎng)等現(xiàn)代生物育種技術。（2）加大新品種的推廣力度。環(huán)渤海地區(qū)自主選育的新品種具有品種適用性強、栽培技術易于掌握的特點，能夠充分克服外來品種的“水土不服”，因此要利用多途徑、多方法將育種機構選育的新品種、新技術及時送達果農(nóng)手中。（3）栽培技術方面，科研機構要結合地域特點，有的放矢地開展相關配套栽培技術研究。除了在整形修剪方面，更應該在病蟲害應急防控、土肥水管理上下功夫，研究配套栽培技術及示范標準化栽培技術。