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      欒宮紅

      2020-12-10 00:40:28吳其林
      時代文學(xué)·上半月 2020年6期
      關(guān)鍵詞:花椒樹枝

      吳其林

      立秋摘花椒,白露打核桃。地處魯中山區(qū)的老家東欒宮村盛產(chǎn)花椒,家家戶戶都有上百棵,收個幾百斤椒皮子司空見慣。每年這個時節(jié)漫山遍野的花椒紅,成了鄉(xiāng)人的晴雨表。

      風(fēng)調(diào)雨順花椒長勢好,高興;乍暖還寒或天旱無雨傷了花椒,著急;看著紅艷艷、稠乎乎的花椒,喜;望著一堰堰、一片片,一天天摘不完的花椒,愁。有時也氣,花椒不成穗,這枝幾粒,那枝幾穗,摘吧費時不見成果,不摘吧又有些不舍,這樣的稀粒子能不氣?對著樹說句臟話,泄泄私憤,似乎也合情理。就這樣,鄉(xiāng)人對花椒,有喜有憂,有急有怨,有笑有罵,拿得起卻又放不下,著實有些趣味了。就說母親吧,常抱怨花椒“不養(yǎng)老不養(yǎng)小”,比養(yǎng)活孩子還難,掐得手疼,摘得腰疼腿疼,生了氣就對父親說,快砍了這些帶刺難摘費時的椒樹子??傻诙煲淮笤?,她一準(zhǔn)又催促父親上哪坡摘花椒了:“那里的花椒(粒兒)張嘴了,不快摘就要落了。”

      看花椒喜,摘花椒苦;賞花椒有趣,掐花椒犯愁?;ń烦墒煸谑钅┣锍酰啥涑伤爰t又俊,成片的梯田,一行行一堰堰,不亞于香山賞紅葉,誰人看著不喜?可摘紅椒就不易了。每穗花椒總伴著兩三個尖刺兒,伸手去摘,不是被枝兒劃著,就是被刺兒刺著,手捏花椒粒,麻麻的椒水滲入刺扎的手指肚,鉆心地疼。我自小隨父母上坡摘花椒,成家后回老家?guī)兔φń?,起初小心翼翼,生怕被枝劃著,被刺刺著。隨著速度加快,放松警惕,被劃被刺在所難免?!八弧钡刮豢跉?,肯定是刺著了,手立時縮回,對著嘴“哈”一下,隨之一句“唉喲——佛”,這成了鄉(xiāng)人挨扎挨痛受麻的共同發(fā)聲,因痛而生的象聲詞。

      摘花椒有摘花椒的“行頭”。一柄花椒鉤子。取一長約四五十公分、半厘米粗細的鐵絲,一頭向內(nèi)彎鉤,一頭向外彎鉤,形如中部拉直拉長的“S”。它的作用很大,夠花椒枝子,拉住樹枝子。最實用的是上鉤下掛,上鉤樹枝,下掛筐子,既掌控著花椒枝,又掛著盛放花椒的筐子,像桿秤。樹枝是秤桿,筐當(dāng)秤砣,鉤子掛哪哪就是定盤的“星”。一只盛放花椒的筐子,也叫提籃,單個挎著,一對著扁擔(dān)挑著。這種筐大多用柔韌的荊條、果樹枝編成,長約四五十公分,寬、高約三四十公分,兩頭彎彎隆起,中間自然下凹,編上手腕粗的系子,裝個三四十斤鮮花椒不成問題。一把花椒剪子,即果剪,不像布剪紙剪那樣直來直去,它的頭部呈半圓形,上片如刀,下片似月牙,中部裝一彈簧,手握剪把,用力壓動,“咔嚓”一聲,拇指粗細的枝子就斷了。它的把兒中彎,便于手握。尾有襻帶,不用時就襻上,保管安全?,F(xiàn)在有專門的花椒剪子,像布剪,很靈巧,成穗的花椒一剪一剪,一穗一穗落下。相比手掐,較為快捷。一頂帽子,男人戴竹編的圓帽,防扎又防曬;女人戴布帽,遮陽帽,脖子臉全都罩著;配上套袖,防曬防蚊蟻叮咬。母親摘花椒,用一把小雨傘,來到花椒樹旁,撐開傘,一個倒掛金鐘,傘柄鉤住樹枝,手起落剪,咔咔咔,嚓嚓嚓,傘面上落滿了穗穗花椒。一條高凳子,有木頭的,有鐵的,有整個的,有合頁的。合頁的,每頁形如梯子,扣上掛鉤,相當(dāng)穩(wěn)固。摘高大或邊沿的樹枝,它大有作為。攀爬而上,站在凳面上,取鉤夠枝,掛上筐子,即摘。站在高凳上摘花椒,腳的活動空間有限,當(dāng)然不能靈活轉(zhuǎn)動,時間一長雙腿發(fā)麻打戰(zhàn),加之踮腳伸胳膊,一天下來累得夠嗆?!罢ń?,站高凳,一天能長幾公分?!编l(xiāng)親們愛打趣。

      摘花椒有技法,不亞于十八般武藝。

      手上有動作。一曰掐,一手捏住技,一手用拇指、食指對掐,掐著掐著指甲就疼了。要是遇上陰雨天或早晨有露水,指甲掐軟了,掐不動了。二曰揪,那些不成朵、不成穗的稀粒子,五指并攏一拽一揪下來了。三曰劈,有分開、分裂之意,一枝上有穗花椒,掐了大穗的,劈小穗的。鄉(xiāng)人們講,摘花椒是最好的修剪。一般一大穗后面連一個“蛤蟆眼”,是來年長花椒的地方。這個“蛤蟆眼”要留著,留多了也不行,得有間隔,該掐就掐,該劈就劈,確保來年花椒成朵成穗。

      身上有配合。樹形矮小,站著摘是常態(tài)。但這樣直立摘花椒比較罕見,不是弓著身子,就是探著。花椒枝低,當(dāng)然不能直立,只能弓著;樹枝高大,伸出堰外,用鉤子鉤住枝子,探著身子,手像探照燈一樣,聚焦花椒,掐一把放一把,再探出身子摘一把放一把,幾個往復(fù),呼吸急了,汗也出了。

      腳下有功夫。直立好說,不是蹲著,就是弓步。蹲著易麻腳麻腿,弓步得使勁。夠過樹枝,弓步助力,拉住樹枝,快速地掐、揪、劈。要是爬上樹,腳上會吃緊,或踩在樹杈上,或一上一下來個壓腿式弓步,或在樹間來個金雞獨立,但凡哪一種,都撐不了多長時間,得像打太極一樣不時變換姿勢,緩解壓力。我老家有一“在意人”,摘花椒提前備足功課。他帶把鐮,每摘一棵前,先用鐮把一一將枝干的花椒刺打磨掉,一修理就是個把小時,遂有調(diào)侃:某某某摘花椒——忒在意。在意是在意了,可這磨刺還是誤了摘花椒的工夫,摘得又慢,自然落在后頭。

      樹高,還靠綁、拴、拉等輔助招式。扁擔(dān)用得上,扁擔(dān)鉤子鉤住樹枝,一人或幾人搭手拉拽,另一頭的扁擔(dān)鉤子鉤在另一株的枝干上,所鉤的樹枝向下折彎,自然就夠著了。有的用繩子,一頭拴住樹枝,一頭拴在另一棵的樹干上,或用腳踩住,拉近樹枝摘。有些樹枝不是老化,就是被蟲子鉆了,拉著拉著,摘著摘著,“咔嚓”一聲,折了斷了。每每此時,鄉(xiāng)人總會發(fā)一聲臟話,然后自我解嘲:好歹斷了,往后可省事啦。

      摘花椒算不上重活,可也不是什么好活。暑熱天,徒手摘,夠花椒,掐穗子,一摘一整天,一摘就是個數(shù)月,別看活路不重,可要熬日頭、挨刺扎,老人和孩子的確干不了。不養(yǎng)老不養(yǎng)小,倒也是實情。每逢摘花椒季,家家戶戶都是早出晚歸。早吃早飯,帶上午飯,摘一天將近10個小時。這時節(jié),白天家家鎖門閉戶,全在坡里。哪家來客人了,值班村干部會在村委用大喇叭喊:某某某聽到廣播請回家,家里來客了。即使用上了手機,山上信號差,還是廣播喇叭好用。鄉(xiāng)人晚上也不閑著,曬干的花椒要收,干葉子要簸,種子要篩,秸稈要剁細,每天都要忙到很晚。第二天照舊全天候上坡摘花椒,一堰趕一堰,一坡接一坡,從暑末一直摘到中秋,天天如此?;ń肥粘珊霉倘桓吲d,可整天的耗時耗力,就是鐵人也吃不消。要是遇上連陰雨,摘下來的花椒沒法曬,看著發(fā)愁,想想來氣,“這不養(yǎng)老不養(yǎng)小的東西”自會脫口。

      摘花椒也有愜意的時候。早些年,家家有收音機,上坡摘花椒聽收音機成時尚。聽歌聽新聞,邊摘邊聽兩不誤。下午六點半,山東廣播電臺定點評書聯(lián)播,《楊家將》《岳飛傳》,“上回書說到,楊老令公碰死李陵碑……”東坡、西坡,南坡、北坡,全都是劉蘭芳播講的評書,那抑揚頓挫的播講,模擬的炮聲、馬鈴聲、馬蹄聲,此起彼伏,響徹山野。幼時,跟祖父摘花椒,他邊聽評書邊摘花椒,時不時發(fā)一聲感嘆:“唉,這大宋朝啊,出個好忠臣,就出個好奸賊?!比缓笏o我講,出了個楊繼業(yè)楊家將,出了個潘仁美;出了個岳飛岳鵬舉,出了個大奸臣秦檜,講一些關(guān)于他們的傳說掌故,我聽得津津有味。

      村里有個莊戶劇團,在劇團唱戲的,我們叫戲花子。他們上坡摘花椒總喜歡唱兩口?!皝砹税吵I阶育垖ⅰ背?,突然傳來一聲“唉喲——佛”,挨扎了,嘿嘿?!肮忸櫝瞬皇??這一心不當(dāng)二用?。 钡剜従与S之調(diào)侃,忍也忍不住就笑了。戲花子憤然罵一句,不唱了,默默地摘花椒了。山坡里只聽到咔咔嚓地剪穗、剪枝聲?,F(xiàn)在,人人有了手機,下載歌曲,下載視頻,下載評書戲曲,進山摘花椒,除了咔嚓聲,還有樂曲聲、評書戲曲聲,邊聽邊摘,平添了幾分情趣。

      我自小跟家人上坡摘花椒,常挨刺扎,曾一度幻想發(fā)明一種摘花椒的神器,以解摘花椒之痛。它狀如手套,配有形如指甲的鋼片兒,兩手套上,所到之處逢花椒必摘,還不挨扎不被劃,輕便神速??赡挠羞@樣的工具?我們小孩子想的是花椒怎么掐,大人們想的是花椒怎么賣,怎么賣個好價錢。早些年販子進村收花椒,很挑剔??瓷珴?,把手伸進袋子里掏出一把椒皮子,驗種子含量,驗秸稈多少,純皮子很難,難免有椒種子。一番討價還價,也難以賣上個合心的價。趕集去賣,販子多,價格會高些,但也有風(fēng)險。村里一位老大爺趕集賣花椒,販子給了一疊嶄新的錢,回家讓年輕人一看,全是假幣,你說坑人不坑人。趕集賣花椒常有被騙被偷的,辛辛苦苦摘下來的花椒無端泡湯,能不心疼?誰也想賣個好價錢,有的戶主花椒多,看著今年花椒行情好,就一等再等,一拖再拖,今年等到明年,花椒色澤差了,也等不出個好價錢。那些年販子坑人,他們收花椒是雞蛋里挑骨頭,收足了再加椒種子、摻假,一販再販讓鄉(xiāng)人純正的花椒背上了黑鍋。

      其實,老家的花椒有名,分小椒子、大椒子,小椒子穗小果粒實,大椒子穗大果粒飽滿。因色澤紅艷,麻香入口,遂取名小紅袍、大紅袍。隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的推進,老家欒宮花椒產(chǎn)業(yè)文章開始做活作大。鄰村南欒宮已舉辦了兩屆花椒節(jié)。村里走發(fā)展花椒產(chǎn)業(yè)和生態(tài)養(yǎng)生休閑產(chǎn)業(yè)的路子,聯(lián)系山東農(nóng)業(yè)大學(xué)在村里建立高品質(zhì)花椒研發(fā)基地,花椒注冊商標(biāo)“欒宮紅”?;ń饭?jié)已成為花椒采摘、休閑旅游、銷售科研、推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展的交流盛會。該村村支書王子云說:“紅紅的花椒‘結(jié)出了好日子?!?/p>

      上網(wǎng)搜到《花椒》詩:“欣忻笑口向西風(fēng),噴出元珠顆顆同。采處倒含秋露白,曬時嬌映夕陽紅。調(diào)漿美著騷經(jīng)上,涂壁香凝漢殿中。鼎餗也應(yīng)知此味,莫教姜桂獨成功?!贝嗽姷莱隽嘶ń返男蚊?、色韻、味香,欒宮的花椒節(jié)則搭建了體驗、交流、推介的平臺。

      欒宮紅,老家的花椒有名了。

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