農(nóng)殘檢測技術在基層農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中的應用

呂國勇

（安陽市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心，河南 安陽 455000）

為民眾提供健康安全的食材是社會的責任，同時也是保證社會穩(wěn)定的最基本的要素。在我國農(nóng)業(yè)不斷發(fā)展的過程中，我國的農(nóng)業(yè)技術有了顯著的提升，農(nóng)產(chǎn)品的品類逐漸多元化，同時在產(chǎn)量上也有了大幅度的提升，但是問題也隨之而來，很多農(nóng)戶為了確保農(nóng)作物的豐產(chǎn)，提高農(nóng)業(yè)經(jīng)濟效益，往往會大量的施用農(nóng)藥化肥，導致市場上部分農(nóng)產(chǎn)品存在大量的農(nóng)藥殘留，十分危害人民的身體健康，這些問題必須得到有效的遏制，所以農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理部門當前的工作重點便是農(nóng)藥檢測技術如何在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中的應用，本文結合自身的工作經(jīng)驗，就此展開探討。

1 農(nóng)殘檢測技術在基層農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理中的應用現(xiàn)狀

就目前來看，我國的基層農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理的成效相對來說還比較完善，農(nóng)殘檢測技術的應用十分的普遍，檢測人員一般會猜中色譜，質(zhì)譜等技術對殘留在果蔬中的農(nóng)藥進行含量的檢測，隨著技術的不斷發(fā)展，后來檢測人員逐漸的采用了活性酶抑制劑、酶聯(lián)免疫分析、化學特定檢測、生物傳感器以及活性生物檢測等更加快速的分析方法。這種技術的應用，極大的縮短了農(nóng)殘檢測的時間，并且不再受場地的限制，極大地提高了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理部門的工作效率，符合我國農(nóng)業(yè)快速發(fā)展的需求。

2 農(nóng)殘速測技術在實際應用中的問題和缺陷

2.1 檢測設備儀器的故障率還較高

由于農(nóng)殘速測技術更多是借助快速檢測的設備和儀器來實現(xiàn)的，因而檢測設備儀器本身的性能是否優(yōu)良，運行工況是否穩(wěn)定良好以及檢測設備儀器的精準度等因素對于農(nóng)藥殘留檢測的結果有著十分密切的影響。隨著農(nóng)殘速測技術的快速發(fā)展，越來越多的快速檢測裝置也在市場上大量涌現(xiàn)。但是這些儀器設備的質(zhì)量和性能參差不齊，需要檢測部門及工作人員進行嚴格的辨識，以擇優(yōu)挑選出符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作的設備儀器，確保農(nóng)藥殘留快速檢測工作的高質(zhì)高效完成。但是對于很多基層地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測人員來說，能夠在品牌眾多，種類各異的大量設備儀器中挑選出性價比較高的目標產(chǎn)品本身有一定的難度，這不僅需要工作人員具備檢測的專業(yè)知識，還需要工作人員了解設備制造的原理等相關知識。

2.2 在職人員綜合素質(zhì)不高

就目前來看，我國基層農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測部門在職人員的綜合素質(zhì)普遍偏低，這也是受到基層財政情況的影響，導致基層農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測部門在進行人員招聘時無法利用高薪的形式吸引高素質(zhì)人才的加入，同時也導致在進行檢測儀器引入時，無法選擇最先進的檢測儀器，所以導致檢測數(shù)據(jù)存在一定的差距，檢測時效性偏低，從而影響到農(nóng)殘檢測的工作效率。而目前的在職人員，由于自身專業(yè)技能的不足，導致在對檢測設備的使用和保養(yǎng)過程中，操作不當，導致檢測設備故障發(fā)生頻頻，進而加大了儀器設備的損耗，提高了機械的成本。

2.3 檢測試劑的可靠性和穩(wěn)定性不強

我國基層農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理部門的檢測試劑大部分都是直接采購得來，很少有需要自己配置的情況，所以在實際工作的操作上更加簡單快捷，但是這也存在部分的問題，比如說有部分試劑為了能夠更好的運輸，都是以干粉試劑的狀態(tài)進行保存和運輸，但是在實際工作重需要將其配置成液態(tài)試劑，但是如果工作現(xiàn)場中的環(huán)境發(fā)生變化，溫度或者濕度等因素發(fā)生改變，很容易導致實際標準使用條件發(fā)生偏離，進而造成農(nóng)殘速測結果的偏差或失效。

3 農(nóng)殘速測技術在基層農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理中的發(fā)展前景及建議

基層農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理水平的提升離不開農(nóng)殘檢測技術應用水平的提升。在新形勢下，基層農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測部門及工作人員一方面要不斷總結經(jīng)驗，提煉出有效的技術方案和流程參考，規(guī)范檢測人員的日常操作，減少失誤率；另一方面必須加快檢測隊伍整體素質(zhì)的完備和提升。尤其在檢測設備儀器方面應制定專業(yè)人才的儲備和培養(yǎng)計劃，更好地解決農(nóng)殘速測設備儀器的維修養(yǎng)護問題，提升檢測設備儀器的性能，降低設備儀器的故障率。

4 結語

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展離不開農(nóng)藥的使用，尤其是在防治農(nóng)作物和林木病蟲害方面功不可沒。但是農(nóng)藥是一把雙刃劍，在發(fā)揮積極作用的同時也顯現(xiàn)出其另一面的弊端，如增加環(huán)境負擔，殘留物影響人類機體健康等。作為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管部門，應積極探索更準確有效的農(nóng)殘檢測方法，一方面為農(nóng)產(chǎn)品的市場流通把好質(zhì)量安全的關卡，另一方面給與農(nóng)產(chǎn)品種植端從業(yè)人員更加客觀的信息和建議，協(xié)助農(nóng)產(chǎn)品種植團隊和人員能夠更加科學的選擇農(nóng)藥品種，更加合理地控制農(nóng)藥施用量，使我國農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)逐步走上高質(zhì)高效、綠色環(huán)保的可持續(xù)發(fā)展道路上，為國家農(nóng)業(yè)的健康發(fā)展和國民物質(zhì)水平的提升提供更多的助力。