泰順縣山區(qū)番薯綠色高產栽培技術

陳昌鳳，藍麗芬，鄭乃斌

（1.浙江省泰順縣農業(yè)技術推廣中心，浙江 泰順 325500；2.浙江省泰順縣植物保護與土壤肥料管理站，浙江 泰順 325500）

泰順縣地處浙江省南部，北緯27°1758～27°4842，東經119°3712～120°1444，全縣地貌類型以山地丘陵為主，土地面積1762km2，山地面積1296.11km2，糧食種植面積1萬hm2，其中水稻7193.33hm2，旱糧 2806.67hm2。旱地、山地多，為我縣大力發(fā)展旱糧生產提供條件。

1 品種和種薯選擇

品種選擇：主要種植品種是“浙薯13號”和“福薯604”；種薯選擇：應選擇無傷口、無病、，沒受冷害的表面光亮番薯。發(fā)現薯塊上有發(fā)病現象、感覺不新鮮，薯塊斷面沒有汁液的均不能留種。種薯不宜過大并要均勻，單個種薯重140～260g為好。為了預防種薯帶菌，在種薯下田要進行除菌處理，有條的將種薯放在太陽下照曬2～3h，可用50%多菌靈可濕性粉劑600倍液浸泡種薯15min。

2 育苗管理

2.1 育苗

（1）大面積發(fā)展番薯生產，必須自已建設番薯育苗基地供薯苗，杜絕向外購苗而引發(fā)的病害發(fā)生。薯苗生長需要的溫度條件：15℃是種薯開始萌芽的溫度，25～30℃是番薯種薯萌芽的最宜溫度。 濕度：種薯的萌芽期要保持苗床土壤70%～80%濕度和80%左右的空氣濕度，要保持番薯種薯表皮濕潤。光照：在薯塊萌芽階段，強光能使苗床增溫快、溫度高，可促進發(fā)根。

（2）番薯育苗前的準備工作：用種量 ：一般春薯需種薯量60～75kg/667m2。選用優(yōu)質番薯脫毒品種：“脫毒番薯”指的是利用番薯莖尖不帶病毒的特性，通過組培技術得到無病毒植株，并經過嚴格的病毒檢測、確認不帶有某些病毒的番薯及其在無蚜蟲條件和無病源土壤繁育的后代。

（3）幾種主要育苗方式：地上加溫式塑料大棚育苗 、塑料溫室大棚育苗 、夏薯采苗圃育苗，苗圃常用的育苗方式如下：小壟密植：壟寬50～60cm，株距13～16cm，栽8000～10000株/667m2；開溝條栽：挖東西向溝，溝深10cm，行距40～50cm，株距10cm，每畝栽苗15000株左右。

（4）種薯苗床管理 ：我縣屬山區(qū)，氣溫較低，種薯移栽苗床前搭建農膜棚，苗床溫度升至25℃左右時，將種薯排放在苗床蓋上腐熟農家有機肥和細土，使棚內溫度升至35℃，持續(xù)4～5d后降至30℃左右。6d后將棚內溫度降低至23～25℃上下。薯苗后期需進行降溫煅煉，當薯苗長達22cm時，扦插移栽苗前4～6d，揭開大棚薄膜讓薯苗曬曬苗陽光，選擇天氣晴暖的上午9時至午后4時打開棚膜通風透氣，使苗床溫度接近棚外自然溫度。適量澆水：以澆水量約是種薯重的1.2倍為好?？砂滋旖议_農膜晾曬、傍晚蓋上農膜，起到透光、通風、煉苗效果。苗床施肥：采剪1次番薯移栽苗后應及時澆施肥料，選擇上午薯苗葉片上已沒露水時，追施適量尿素。 采剪種苗：種苗有22～25cm高度時就要及時采剪種苗。有效種苗標準：葉片粗壯肥厚、葉子6～9片，種苗頂端三葉相平，苗高25cm左右。

3 田間管理

3.1 深耕起壟，適度稀植

山地薯田耕作深度以30～45cm為宜，山區(qū)旱地土壤較結實，在深耕起壟時要做到土壤松無漏耕壟與壟間距均勻平整。薯苗移栽：應在壟土層8～10cm土溫15℃以上時扦插定植。密度：應考慮番薯品種的習性和抗性、土壤等級、移栽時間來定，根據我縣山區(qū)旱地地塊多樣化而選擇不同種植密度，在果園和其他一些經濟作物園中應種植600～800株，在單純的旱地中種植1000～1200株。扦插定植方法：選用葉片粗壯肥厚、葉子6～9片的有效苗，地上部分要保持3片葉，剩余部分要置埋入約5cm土層中并蓋實土層，遇到少雨時應澆水、罩光。

3.2 番薯生長期管理

3.2.1 適時抹打頂：當薯苗主蔓生長到達70cm時，及時將要展開嫩芽抹去，有利于側蔓生長，當側蔓長至60cm時及時打頂。

3.2.2 肥水管理：因地制宜，根據不同地塊肥力情況展開肥水管理，在果園和其他一些經濟作物園中套種番薯的應分多次少量噴施水肥，純種番薯地應重施基肥，以農家肥為主，每穴用量20kg。后期要控制肥量，控制莖葉后期瘋長，促進地下薯塊的生產提高產量。

3.2.3 排澇防旱：我縣山地地形陡峭，遇到多雨季節(jié)容易造成山洪等自然災害，耕作起壟時要開好排水溝，確保田間不會積水。在生產管理中遇到少雨季節(jié)應及時澆水抗旱，保證番薯正常生產。

4 施肥技術

以基肥和有機肥為主，基肥是番薯高產的基礎，在薯苗扦插定植前應施足基肥，番薯生產前期施少量氮肥，后期增施一些磷肥和鉀肥。根據我縣實際，利用周邊幾個大型豬、牛養(yǎng)殖場糞便堆放充分腐熟后的無病源農家肥為基肥，重施基肥，每穴用量20～25kg，結合深耕起壟整地時施用。薯苗移栽，需施優(yōu)質腐熟農家有機肥4500～5500kg/667m2和少許化肥作基肥，在起壟時施入穴中。正常每生產1000kg鮮薯，需施氮（N）7kg，磷（P2O5）3kg，鉀（K2O）10kg。氮、磷、鉀比例2∶1∶3。

5 主要病蟲害防治

5.1 番薯綠色農業(yè)防治

針對番薯主要病蟲害發(fā)生情況，應該選擇病蟲害抗性強的新品種，如近年來在本地引種的“浙薯13號”和“福薯604”。種植規(guī)模較大的大戶必須自建留種基地，從育苗開始到挑選種薯貯藏都須嚴把質量關，杜絕帶病菌、病毒、蟲卵的不健康種薯育苗，要及時發(fā)現和處理番薯病株，避免病害傳播。有條件的地塊提倡進行作物輪作，改善土壤結構，減少下年種植番薯病蟲發(fā)生。加強田間管理措施，及時清除田園地頭雜草，清理病蟲越冬場所，減少病蟲源。

5.2 番薯藥劑防治

番薯根腐病防治 ；在采用以上綠色農業(yè)防治外，可用多福300～500倍稀釋液灌根；地下蟲害防治：選用噻蟲胺顆粒劑在起壟時施藥，用量2800～3500g/667m2。番蘿紅蜘蛛防治：用5%尼索朗（噻螨酮）1000倍液或用20%甲氰菊酯（滅掃利）2000～3000倍液或0.9%阿維菌素乳油4000～6000倍稀釋液噴霧；防治斜紋夜蛾、潛葉蛾、小菜蛾：用5%甲氨基阿維菌素甲酸鹽、用20～40ml/667m260g/L乙基多殺菌素；番薯麥蛾、天蛾、用40～45ml/667m212%甲維.蟲螨腈，或用2.5%溴氰菊酯（威保）2000倍液，或用35～50ml/667m22.5%高效氯氟氰菊酯噴霧。

6 采收加工

在11月下旬開始山地溫度下降，番薯地下薯塊也會停止膨大，后續(xù)葉片也會開始枯死，為了不讓薯塊受冷害，應在11月下旬開始選擇晴暖天氣采收。隨著人民生活水平提高，番薯已不是百姓的主糧，大多番薯用于加工成番薯干、淀粉等，不斷提高產品附加值。用于加工番薯干的應將收獲的薯塊堆放室內1個月左右，薯塊內淀粉開始轉化成糖分時加工，確保加工后番薯干味美干甜；用于加工淀粉類的應該在采收后及時加工，盡可能減少淀粉轉化為糖分，提高淀粉產量，增加農戶收入。