淺析綏江縣魔芋產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對策

譚加榮

（綏江縣中城鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村和集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展中心，云南 綏江 657700）

1 綏江魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r

綏江種植魔芋時(shí)間較長。得天獨(dú)厚的自然條件和魔芋種植技術(shù)相對有保障，發(fā)展魔芋市場前景較好。近年來，綏江縣立足實(shí)際，堅(jiān)持以脫貧攻堅(jiān)統(tǒng)領(lǐng)經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展全局，依托資源優(yōu)勢，統(tǒng)一規(guī)劃布局，突出魔芋產(chǎn)業(yè)特色，以“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享”的新發(fā)展理念為指引，以提高組織化程度和專業(yè)化水平為抓手，加快推進(jìn)魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展。在銅廠村、清水村、關(guān)口村、團(tuán)結(jié)村等地方大規(guī)模進(jìn)行魔芋種植。通過近幾年來的發(fā)展，全縣種植規(guī)模約1366.67hm2，其中：白魔芋981.33hm2，花魔芋385.33hm2，2019年全縣魔芋種植實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值6000萬元。在魔芋加工企業(yè)方面。綏江縣從事魔芋加工的企業(yè)不多，目前有兩家比較上規(guī)模的企業(yè)，分別是綏江縣芝友魔芋有限責(zé)任公司和綏江縣義興魔芋食品有限責(zé)任公司。主要從事魔芋種植、加工、購銷。魔芋加工流通環(huán)節(jié)正逐步完善。

2 存在的困難和問題

雖然綏江縣魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展相對較好，但在魔芋種植管理、產(chǎn)品深加工、魔芋產(chǎn)業(yè)鏈等方面還存在一些問題。

2.1 基礎(chǔ)設(shè)施投入不足

魔芋產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，在很大程度上取決于基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)。但我縣在魔芋種植區(qū)域的基礎(chǔ)設(shè)施方面投入不足，主要是缺少灌溉設(shè)施和水源，農(nóng)村道路晴通雨阻，通行條件比較差，制約了魔芋產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2.2 種植投入成本大

種植魔芋一次性種芋投入成本較高，農(nóng)戶自發(fā)種植難度大。2019年種芋市場價(jià)大約為7元/kg，間套種（如玉米地套種魔芋）需種芋約300kg/667m2，需投入2100元/667m2；凈種需種芋600kg/667m2，需投入4200元/667m2。一次性種芋投入成本過高，農(nóng)戶難以承受，特別是貧困戶想發(fā)展而無能力發(fā)展。

2.3 種植管護(hù)不規(guī)范

魔芋種植農(nóng)戶在種植管護(hù)過程中，多數(shù)農(nóng)戶采用傳統(tǒng)方法進(jìn)行種植，平時(shí)管理粗放不精細(xì)。沒有對種芋進(jìn)行選擇，栽種時(shí)不進(jìn)行消毒。對科學(xué)合理使用肥料認(rèn)識不高，大多使用農(nóng)家肥。除草不徹底，對科學(xué)預(yù)防病蟲害方面做的也不夠，特別是對軟腐病防治不夠，從而影響魔芋產(chǎn)量和品質(zhì)。

2.4 農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣弱

全縣發(fā)展魔芋時(shí)間比較久，魔芋技術(shù)栽培指導(dǎo)由縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局和鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技站來完成，但在這方面的經(jīng)費(fèi)、示范、推廣的投入還不夠。特別是對魔芋高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)推廣普及還不夠，同時(shí)，農(nóng)戶自身受知識水平等因素影響，對魔芋栽種、管護(hù)等方面技術(shù)掌握不夠，致使魔芋種植管理參差不齊，單產(chǎn)不平衡，質(zhì)量不夠高，效益不夠好。

2.5 企業(yè)帶動(dòng)能力弱

綏江縣魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展的帶動(dòng)企業(yè)不多，本地魔芋加工企業(yè)屬于初加工，硬件設(shè)施無法達(dá)到生產(chǎn)即食食品的要求，沒有形成完整的魔芋產(chǎn)業(yè)鏈。產(chǎn)品附加值低，農(nóng)戶自身抵抗風(fēng)險(xiǎn)能力不足。加之，魔芋種植農(nóng)民專業(yè)合作社少，大部分農(nóng)戶屬于自種自銷。魔芋專業(yè)合作社沒有較好的為魔芋種植戶、貧困戶提供資金支持、技術(shù)指導(dǎo)和幫助農(nóng)戶銷售。

3 對策建議

3.1 增加財(cái)政投入力度

行業(yè)主管部門要積極爭取資金改善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。要加大對魔芋生產(chǎn)發(fā)展的扶持力度，制定產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持政策，科學(xué)合理規(guī)劃，積極穩(wěn)步推進(jìn)。要積極引導(dǎo)、鼓勵(lì)農(nóng)戶自己出資發(fā)展，幫助合作社、農(nóng)戶解決發(fā)展魔芋生產(chǎn)過程中投入成本過高、栽種、管護(hù)、銷售等方面的問題。同時(shí)，要拓寬農(nóng)業(yè)投入來源渠道。金融部門要幫助企業(yè)、專業(yè)合作社、農(nóng)戶解決信貸擔(dān)保問題。要將魔芋產(chǎn)業(yè)納入農(nóng)業(yè)參保范圍，切實(shí)幫助農(nóng)戶解決種植風(fēng)險(xiǎn)，幫助農(nóng)戶實(shí)現(xiàn)增收致富。

3.2 加快產(chǎn)業(yè)化推進(jìn)進(jìn)程

要著重提高組織化程度。對種植面積發(fā)展到一定規(guī)模的村、組，引導(dǎo)成立農(nóng)民專業(yè)合作社，從而提高種植戶的組織化程度、專業(yè)化水平，提高魔芋抵御市場風(fēng)險(xiǎn)的能力，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)抱團(tuán)發(fā)展。要加大對龍頭企業(yè)走深加工產(chǎn)業(yè)鏈模式。采取“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作模式，從而帶動(dòng)全縣魔芋種植發(fā)展，進(jìn)一步推進(jìn)魔芋產(chǎn)品的初級及精深加工，拓展產(chǎn)業(yè)鏈，提高產(chǎn)品附加值，切實(shí)增加產(chǎn)業(yè)效益，實(shí)現(xiàn)魔芋產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)持續(xù)健康發(fā)展。

3.3 推進(jìn)專業(yè)合作社快速發(fā)展

有關(guān)部門要進(jìn)一步加大對魔芋農(nóng)民專業(yè)合作社的指導(dǎo)力度，特別要加大對合作社的種植技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，要為廣大農(nóng)戶和合作社提供市場供需信息，要幫助合作社打造品牌，實(shí)現(xiàn)訂單種植，盡可能減少魔芋中間流通環(huán)節(jié)，從而提高產(chǎn)品附加值，保障農(nóng)民增收。

3.4 強(qiáng)化技術(shù)服務(wù)指導(dǎo)

要加大對魔芋種植、管理、病蟲害防控等技術(shù)的推廣運(yùn)用和新品種、新技術(shù)的推廣，不斷提高生產(chǎn)技術(shù)和質(zhì)量，促進(jìn)魔芋產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)提質(zhì)增效。加強(qiáng)對廣大農(nóng)戶和農(nóng)技人員的魔芋適用技術(shù)培訓(xùn)，尤其要加強(qiáng)病蟲害防治技術(shù)培訓(xùn)，并適時(shí)組織統(tǒng)防統(tǒng)治。幫助農(nóng)戶提高對魔芋科學(xué)種植技術(shù)的思想認(rèn)識，促進(jìn)魔芋產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。

4 結(jié)論

目前，雖然綏江縣魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展在一定程度上取得了一些成效，但是還存在種植技術(shù)、管護(hù)不夠，產(chǎn)業(yè)化、組織化程度低、產(chǎn)品深加工、銷售弱、缺乏企業(yè)帶動(dòng)作用等問題仍然制約著綏江縣魔芋產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。因此，必須要結(jié)合實(shí)際情況，采取相應(yīng)措施解決困難和問題，真正讓魔芋產(chǎn)業(yè)成為農(nóng)民增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)。