雙重疫情下上杭縣家禽業(yè)的“危”與“機(jī)”

賴貴紅

（上杭縣畜牧技術(shù)推廣站，福建 上杭 364200）

上杭縣是畜牧業(yè)生產(chǎn)大縣，家禽產(chǎn)業(yè)有較大體量。2019年冬，不期而至的“新冠”疫情和一些地方發(fā)生的禽流感疫情，對(duì)上杭縣家禽業(yè)造成了巨大的沖擊。在雙層疫情下，家禽業(yè)正在進(jìn)行蛻變。

1 上杭縣家禽業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀

根據(jù)生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，上杭縣2020年1月份家禽存籠656萬羽，出欄222.9萬羽。其中黃羽肉雞存籠180萬羽，出欄45萬羽；白羽肉雞存籠348萬羽，出欄145萬羽；鴨存籠108萬羽，出欄22萬羽；鴿子存籠14萬羽，出欄1.1萬羽；鵪鶉存籠16萬羽，出欄1萬羽。

2 當(dāng)前家禽業(yè)的“危”

進(jìn)入2月份以來，受“新冠”疫情和禽流感疫情的影響，家禽業(yè)出現(xiàn)了較嚴(yán)重的滯銷問題，面臨著活禽及禽類產(chǎn)品銷售幾乎停擺、飼料運(yùn)輸難和用工困難等問題。

白羽肉雞主要由福建正大的合同養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖，有132戶，存籠656萬羽，品種為AA雞。還有10戶福州某公司來縣內(nèi)發(fā)展的合同養(yǎng)殖戶，存籠656萬羽，養(yǎng)殖的品種是817肉雞。雙重疫情降臨，福州某公司由于沒有自營屠宰場(chǎng)，無力回收合同雞，致使養(yǎng)殖戶陷入了困境。

黃羽肉雞情況也相似，由某央企事業(yè)部發(fā)展了38家合同養(yǎng)殖戶，存籠35萬羽，由于沒有自營屠宰場(chǎng)，將回收來的雞低虧本出售，承擔(dān)了巨大的損失。由于禁止活禽交易，農(nóng)戶自營的黃羽肉雞嚴(yán)重壓欄。其它品種家禽如鴨子、鴿子、鵪鶉等同樣滯銷。

在活禽銷售困難的同時(shí)目前，還面臨著飼料運(yùn)輸難、用工難和飼料漲價(jià)的問題。目前玉米價(jià)格走高，目前從漳州港整車調(diào)過來的玉米，成本價(jià)超過2200/噸，零售價(jià)超過2400元/噸，大多數(shù)顆粒飼料提價(jià)幅度超過75元/噸，玉米供應(yīng)偏緊。整個(gè)家禽業(yè)陷入困境。

3 政府層面采取的應(yīng)對(duì)措施

一是保暢通，確保飼料等畜牧業(yè)生產(chǎn)資料的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。二是復(fù)工政策支持，出臺(tái)了“上杭縣應(yīng)對(duì)新型冠狀病毒疫情扎實(shí)做好六穩(wěn)工作的若干措施”。主要措施有：對(duì)龍頭企業(yè)、八大珍八大鮮產(chǎn)業(yè)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)項(xiàng)目進(jìn)行貸款政策擔(dān)保和貼息；2020年普惠型小微企業(yè)貸款綜合融資成本要比去年降低1個(gè)百分點(diǎn)左右；減少中小企業(yè)租金；實(shí)行企業(yè)用電補(bǔ)助；進(jìn)一步擴(kuò)大網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)，對(duì)2020年上半年通過網(wǎng)絡(luò)銷售的，給予銷售額的1%給予不超過10萬元的獎(jiǎng)勵(lì)。

4 一些企業(yè)化“?！睘闄C(jī)的做法

龍巖市福欣牧業(yè)有限公司是福建省農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，主要從事貴妃雞養(yǎng)殖與銷售。在2月初，由于受疫情影響，出現(xiàn)了產(chǎn)品銷售難的問題。疫情爆發(fā)后，原定10萬枚的種蛋訂單和2萬羽雞苗訂單，被客戶要求停發(fā)，且本地市場(chǎng)雞蛋價(jià)格下降嚴(yán)重，公司大量產(chǎn)品積壓，幾乎陷入了停滯狀態(tài)。

為積極應(yīng)對(duì)疫情的影響，公司將現(xiàn)有成品貴妃雞進(jìn)行集中宰殺入庫，共宰殺成品雞20000羽，既防止疫情的影響，也為后續(xù)市場(chǎng)供應(yīng)做好準(zhǔn)備。為有效解決當(dāng)前問題，公司主動(dòng)作為，利用工商銀行商城、建設(shè)銀行商城、微商城、俠侶網(wǎng)等電商平臺(tái)，大力開展線上銷售。截止目前，線上共銷售貴妃雞2000羽，雞蛋15萬枚，一定程度上緩解了企業(yè)生存壓力。

舊縣鎮(zhèn)新坊村姓養(yǎng)雞戶，為福州某公司養(yǎng)殖817合同雞，存欄規(guī)模為16000羽。由于受疫情影響，春節(jié)過后肉雞該回收時(shí)，福州某公司無力履約，造成肉雞銷售困難。我們了解到這一情況后，向上級(jí)匯報(bào)，提出了解決方案：一是為其提供了四個(gè)需求方；二是建議和福州某公司溝通，爭(zhēng)取再回收一些；三是通過微信等方法向周邊群眾銷售。目前該養(yǎng)殖戶肉雞已銷售完。

5 討論

此次疫情對(duì)中國的社會(huì)運(yùn)行將產(chǎn)生重大的改變。很多商業(yè)活動(dòng)在網(wǎng)上進(jìn)行。疫情發(fā)生后，禁止活禽銷售的政策進(jìn)一步強(qiáng)化了網(wǎng)絡(luò)銷售。很多小散養(yǎng)殖戶隔在數(shù)字鴻溝之外，銷售無門。如何將小規(guī)模農(nóng)戶和大市場(chǎng)對(duì)接，是一個(gè)很大的命題。山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門針對(duì)這個(gè)問題，構(gòu)建了全省的農(nóng)產(chǎn)品對(duì)接平臺(tái)，有一定的借鑒意義。