淺談加快和平鎮(zhèn)黑山羊產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的對策

何 榮

（祿豐縣和平鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心，云南 祿豐 651207）

和平鎮(zhèn)是一個典型的農(nóng)業(yè)鎮(zhèn)，飼草飼料資源豐富，人們有著久遠的養(yǎng)羊習(xí)慣和食用羊肉的習(xí)俗，是產(chǎn)業(yè)扶貧的好項目，同時也是人們發(fā)家致富的主要經(jīng)濟來源，養(yǎng)羊業(yè)在和平鎮(zhèn)畜牧業(yè)經(jīng)濟發(fā)展中占用很大的比重。

1 發(fā)展意義及有利條件

1.1 發(fā)展山羊生產(chǎn)市場前景好

隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，人民消費結(jié)構(gòu)和習(xí)慣發(fā)生了變化，對低脂高蛋白優(yōu)質(zhì)肉羊產(chǎn)品的市場需求將日益增加。近年來，羊肉價格總體呈現(xiàn)穩(wěn)中有升的趨勢，為發(fā)展肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)揮了決定性的作用。

1.2 發(fā)展黑山羊生產(chǎn)資源優(yōu)勢

和平鎮(zhèn)具有得天獨厚的資源優(yōu)勢，一是具有豐富的天然牧草資源，還有水稻、玉米、大小麥、豆類和人工種植的皇竹草、黑麥草等農(nóng)作物秸稈及飼草飼料資源，可充分合理開發(fā)利用；二是水、熱、光充足，立體氣候特點突出，適宜牧草和牲畜的生長繁殖；三是羊群存欄基數(shù)大，全鎮(zhèn)2019年山羊存欄17493只，出欄肉羊10470只，肉產(chǎn)量199噸；四是山羊為反芻動物，飼料結(jié)構(gòu)以草料、農(nóng)作物秸稈、農(nóng)副產(chǎn)品加少許精料為主，飼料轉(zhuǎn)化率低，飼養(yǎng)周期長，出欄時間多為一年半兩年以上；五是羊肉為低脂高蛋白、天然無公害的綠色食品，深受廣大消費者的歡迎。

2 和平鎮(zhèn)養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

2.1 只注重數(shù)量，忽視質(zhì)量，商品率低

和平鎮(zhèn)目前養(yǎng)羊存在飼養(yǎng)基數(shù)大，商品率低的情況。主要原因是仍以傳統(tǒng)飼養(yǎng)為主，新技術(shù)推廣運用滯后，小農(nóng)經(jīng)濟根深蒂固，無法提供高品質(zhì)的羊肉產(chǎn)品。

2.2 飼養(yǎng)分散，規(guī)模小，規(guī)?；B(yǎng)殖偏低

目前本鎮(zhèn)山羊養(yǎng)殖仍以放養(yǎng)及家家戶戶散養(yǎng)為主，因缺少資金，養(yǎng)殖規(guī)模小，缺乏山羊養(yǎng)殖規(guī)模企業(yè)引領(lǐng)和帶動。從而給防疫、產(chǎn)品營銷、品種改良以及新技術(shù)推廣利用帶來制約，沒能發(fā)揮養(yǎng)羊經(jīng)濟效益最大化。

2.3 地方品種保護意識不強

近年來州、縣政府大力提倡發(fā)展云嶺黑山羊，本鎮(zhèn)經(jīng)過長期的自然選擇和人工選育，也有一定數(shù)量的黑山羊地方品種種群，為壯大和平鎮(zhèn)養(yǎng)羊業(yè)，發(fā)揮了不可替代的重要作用。但人們受短期利益的驅(qū)使，黑山羊種群數(shù)量日趨下降。

3 存在問題

3.1 認識不足，觀念落后

從事養(yǎng)羊群體人員文化知識不高，自然放養(yǎng)的舊習(xí)慣普遍存在，不僅破壞生態(tài)嚴重，且效益低；市場觀念、競爭意識淡??；沒有政策支撐扶持和經(jīng)費投入少，嚴重制約了養(yǎng)羊業(yè)的發(fā)展壯大。

3.2 飼養(yǎng)管理方式原始粗放

長期以來，本地山羊公母混群，近親繁殖和早配現(xiàn)象突出，致使毛色混雜、體形矮小、生長緩慢、繁殖率低，加之飼養(yǎng)管理簡單粗放，冬、春季節(jié)草料枯竭，防寒避雨設(shè)施簡陋，疫病防治薄弱，部分地方寄生蟲感染率高，且大多數(shù)為混合感染。

3.3 黑山羊種羊生產(chǎn)群體規(guī)模小

目前和平鎮(zhèn)黑山羊生產(chǎn)群體規(guī)模小，核心群數(shù)量不大，引進原種黑山羊少，難以滿足全鎮(zhèn)養(yǎng)羊業(yè)快速發(fā)展的需要。

3.4 飼料資源利用率低

第一，本鎮(zhèn)草山草坡、荒山、沼澤面積大，但沒有得到有效規(guī)劃和合理利用，致使產(chǎn)草量低，質(zhì)量差；第二，水稻、玉米、大小麥、豆類等農(nóng)作物秸稈和人工種植的皇竹草、黑麥草等飼草飼料資源利用率低，未能發(fā)揮效益最大化；第三，種草養(yǎng)羊、區(qū)域輪作模式未能得到推廣普及。

4 加快本鎮(zhèn)黑山羊發(fā)展對策與措施

4.1 更新觀念，改變飼養(yǎng)方式

將傳統(tǒng)的四季放牧改為夏、秋放牧而冬春圈養(yǎng)（圈內(nèi)高床籠養(yǎng)），并在羊圈內(nèi)增設(shè)水槽或自動飲水器、補飼架或飼槽；將混群放牧改為按大小、強弱、公母分群放牧；并采用放牧加補飼的飼養(yǎng)方式。

4.2 加強山羊品種改良，建立種羊繁育體系

強化山羊良種改良力度，認真開展人工授精、胚胎移植等技術(shù)，不斷增強山羊生產(chǎn)性能。積極購入一定數(shù)量適合圈養(yǎng)的肉用優(yōu)質(zhì)種羊，如奴比亞羊、波爾山羊；也可到雙柏、永仁等縣引進優(yōu)質(zhì)黑山羊種公羊。改良、更新本地山羊品種，實現(xiàn)提高整體種群生產(chǎn)性能。

4.3 大力開發(fā)利用草料資源，降低飼養(yǎng)成本

更新“良田種糧”的觀念，大力宣傳，讓養(yǎng)羊戶把好田好地拿出一部分種植黑麥草、苜蓿等優(yōu)質(zhì)牧草。

4.4 推廣秸稈的綜合利用技術(shù)

和平鎮(zhèn)是農(nóng)業(yè)鎮(zhèn)，擁有大量的農(nóng)作物秸稈，群眾采取焚燒、堆捂還田等簡單處理了農(nóng)作物秸稈，造成了極大的浪費。要倡導(dǎo)“節(jié)糧型”畜牧業(yè)的發(fā)展理念。推廣對秸稈飼料進行青貯、氨化，改善適口性，提高營養(yǎng)價值，切實解決人畜爭糧的難題。

4.5 加強疫病防治體系

積極推行免、檢、監(jiān)、治等一體化的防治措施，在抓山羊痘、小反芻獸疫、羊破傷風(fēng)及口蹄疫免疫的同時，要加強種山羊引進的監(jiān)管，建立引入備案制度，不得引入未經(jīng)檢疫或來自疫區(qū)的山羊，確保鎮(zhèn)轄區(qū)不發(fā)生重大動物疫情。

4.6 建立養(yǎng)羊業(yè)協(xié)會，扶持規(guī)模養(yǎng)羊戶

扶持養(yǎng)殖大戶是推動養(yǎng)羊產(chǎn)業(yè)化進程的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，即對年出欄50只以上的養(yǎng)羊戶安排一定的貼息貸款，縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局給予技術(shù)上的支持。通過創(chuàng)建養(yǎng)羊業(yè)協(xié)會，把一家一戶分散生產(chǎn)聯(lián)合起來，使資金、土地、技術(shù)等資源得到合理優(yōu)化，并通過傳遞市場信息、疏通產(chǎn)銷渠道、合理確定生產(chǎn)規(guī)模、通力合作，促進產(chǎn)銷銜接平衡，使小生產(chǎn)與大市場的有效對接，增加養(yǎng)羊戶的經(jīng)濟效益，實現(xiàn)養(yǎng)羊“發(fā)羊財”，從而推動和平鎮(zhèn)養(yǎng)羊業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。