降高塑形棗園的管理要點(diǎn)

呂如軍，高榮生

（陜西省佳縣林木種苗工作站，陜西 佳縣 719299）

佳縣紅棗栽培歷史悠久，紅棗產(chǎn)業(yè)已成為脫貧致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。近年來氣候發(fā)生了變化，秋季雨量較多，紅棗裂果嚴(yán)重，棗農(nóng)收入降低。為 了改變現(xiàn)狀，棗園大力推廣紅棗降高塑形技術(shù)，經(jīng)過幾年的實(shí)踐證明，紅棗的產(chǎn)量和優(yōu)果率提高，棗農(nóng)的收入增加。但是在棗園流轉(zhuǎn)、技術(shù)管理 方面仍存在不少問題，筆者提出了以下幾點(diǎn)，能給棗區(qū)農(nóng)民更科學(xué)管理?xiàng)棃@，也是讓紅棗成為鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。

1 棗園法規(guī)化管理：簽好土地流轉(zhuǎn)協(xié)議

根據(jù)我縣農(nóng)村留守人員多是老弱病殘，棗林地管理粗放，個(gè)別地塊撂荒。少數(shù)青壯年勞動(dòng)力土地少，棗林地更少，農(nóng)業(yè)收入低。為了集約利 用土地（含地面棗樹）等資源，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率。農(nóng)村外出務(wù)工農(nóng)民不能經(jīng)營棗樹，村民間自愿進(jìn)行土地流轉(zhuǎn)，將本村村民無力、不愿管理的棗林地本著“自愿、合理、合法”的原則，雙方簽訂土地承包經(jīng)營權(quán)流轉(zhuǎn)協(xié)議。一是協(xié)議內(nèi)容詳細(xì)。棗林地面積及四至清楚，流轉(zhuǎn)期限年限及起止日期具體，流轉(zhuǎn)價(jià)格（每畝每年租金，付款時(shí)間）及流轉(zhuǎn)方式明確。二是雙方的權(quán)利及義務(wù)清楚。合同生效后一方不能干涉對(duì)方對(duì)棗樹地的正常經(jīng)營行為，雙方必須按協(xié)議履行權(quán)利義務(wù)。三是違約責(zé)任明確。流轉(zhuǎn)費(fèi)不得以任何理由拖欠。違約時(shí)，對(duì)方有權(quán)收回承包的棗林地。一方非法干擾甲方生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，給甲方造成損失的，應(yīng)當(dāng)賠償甲方，情節(jié)嚴(yán)重的將依法處理。其他違約責(zé)任明確。

2 棗園標(biāo)椎化管理：推廣標(biāo)椎化生產(chǎn)技術(shù)

2.1 統(tǒng)一技術(shù)培訓(xùn)

邀請(qǐng)紅棗專家按照‘拉下來、蓋上去、降高度、減密度’的技術(shù)要求對(duì)棗農(nóng)進(jìn)行紅棗降高塑形精細(xì)化管理培訓(xùn)，確保群眾能 更好的掌握棗樹栽培管理技能，確保主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)紅棗能得到較高的收益。

2.2 統(tǒng)一農(nóng)資供應(yīng)

農(nóng)資是紅棗生產(chǎn)的關(guān)鍵，農(nóng)資主要包括農(nóng)藥、肥料、噴霧器等器械、微耕機(jī)等機(jī)械。流轉(zhuǎn)棗園面積較大，為了保證農(nóng)資質(zhì)量和農(nóng)產(chǎn)品安全，只實(shí)行統(tǒng)一采購、統(tǒng)一供應(yīng)。

2.3 統(tǒng)一生產(chǎn)記錄

為規(guī)范紅棗生產(chǎn)工藝，各棗園遵循“準(zhǔn)確、及時(shí)、清晰、完整”的原則，指定專人負(fù)責(zé)如實(shí)記錄生產(chǎn)過程，包括以下內(nèi)容：修剪、施肥的時(shí)間、具體內(nèi)容；記錄的內(nèi)容必須能反映農(nóng)藥的名稱、來源、用途、用量和使用日期；棗樹病蟲害的發(fā)生和防治；棗樹的收獲日期和貯藏期。建立生產(chǎn)記錄檔案及配套管理制度，并設(shè)專人負(fù)責(zé)。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄應(yīng)當(dāng)保存兩年。

2.4 統(tǒng)一紅棗包裝

紅棗包裝箱統(tǒng)一定制，分發(fā)各個(gè)棗農(nóng)。棗農(nóng)根據(jù)紅棗的大小、品質(zhì)不同，在紅棗分裝時(shí)使用不同規(guī)格的包裝箱，使消費(fèi)者直觀了解紅棗，便于選購。

3 棗園創(chuàng)新化管理：探索多樣化發(fā)展模式

創(chuàng)新棗園管理新模式。一是推行“基地+農(nóng)戶+合作社”發(fā)展模式，棗園在結(jié)構(gòu)布局時(shí)，堅(jiān)持“生態(tài)優(yōu)先，綠色發(fā)展”，因地制宜，合理科學(xué)布局。種植合作社根據(jù)紅棗降高塑形棗園的密度和地勢(shì)不同，可以單一種植、間作套種遠(yuǎn)志、黃芪等中藥材，有澆水條件的棗園，可以種植蔬菜，實(shí)現(xiàn)“一地兩用”的立體種植模式。養(yǎng)殖合作社可以在棗樹林下養(yǎng)雞，推廣集成技術(shù)，提高經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。二是推行“黨建+村集體經(jīng)濟(jì)+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式。紅棗降高塑形修剪、施肥、初加工、包裝、銷售等各個(gè)主要環(huán)節(jié)由村集體經(jīng)濟(jì)合作牽頭，提供、農(nóng)藥、肥料、晾曬場(chǎng)地和簡(jiǎn)單加工設(shè)備，每個(gè)環(huán)節(jié)指定專人負(fù)責(zé)，明確分工，夯實(shí)責(zé)任。村集體經(jīng)濟(jì)與棗農(nóng)簽訂紅棗購銷協(xié)議，明確紅棗最低收購價(jià)并保底回收，有效解決紅棗增產(chǎn)不增收的現(xiàn)象，提高棗農(nóng)發(fā)展紅棗產(chǎn)業(yè)的積極性。三是推行“能人+科技+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式。實(shí)踐再次證明紅棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開能人，要積極培育扶持一批扎根基層、貢獻(xiàn)農(nóng)業(yè)的能人，是實(shí)現(xiàn)紅棗產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效有效方式。紅棗產(chǎn)業(yè)更離不開科技支撐。每一個(gè)項(xiàng)目推進(jìn)都要經(jīng)過專家、專業(yè)技術(shù)人員等能人指導(dǎo)培訓(xùn)，紅棗按照技術(shù)規(guī)程操作，達(dá)到規(guī)范、安全，才能促進(jìn)紅棗產(chǎn)業(yè)快速健康發(fā)展。

4 棗園生態(tài)化管理：探索綠色化發(fā)展模式

一是科學(xué)合理使用農(nóng)業(yè)投入品。棗農(nóng)在蟲害防治時(shí)大量使用有機(jī)磷農(nóng)藥、追肥氮肥施用偏多，農(nóng)藥、化肥大量使用，棗園土壤、環(huán)境污染問題日益突出、產(chǎn)品質(zhì)量安全不能達(dá)標(biāo)，如何“搞好棗園污染治理，保護(hù)好環(huán)境”已經(jīng)是降高塑形棗園管理的大事。二是合理利用棗樹降高塑形棗園樹枝。棗樹降高塑形的廢棄棗木提供給“棗木菌菇”生產(chǎn)企業(yè)，能夠制作菌棒，既減少了樹木砍伐，又降低了原材料成本。

5 紅棗品牌化發(fā)展：創(chuàng)建公共區(qū)域品牌

一是提高紅棗品牌意識(shí)水平。棗區(qū)生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)紅棗如何才能送到消費(fèi)者手中，被消費(fèi)者認(rèn)可，品牌是必不可少的。品牌是信譽(yù)的凝結(jié)價(jià)值的體現(xiàn)。通過打響紅棗品牌把資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。二是創(chuàng)建紅棗公共區(qū)域品牌：縣委要加強(qiáng)紅棗文化宣傳，讓消費(fèi)者了解紅棗對(duì)人體營養(yǎng)豐富的各種益處。從項(xiàng)目、資金、政策等方面，扶持棗樹生產(chǎn)經(jīng)營主體、種植大戶，紅棗產(chǎn)品達(dá)到“有機(jī)、綠色、地理標(biāo)志、良好農(nóng)業(yè)規(guī)范”目標(biāo)，提高紅棗的商品價(jià)值。同時(shí)，利用紅棗行業(yè)商會(huì)、企業(yè)等的帶頭示范作用，開發(fā)紅棗系列產(chǎn)品、積極組建紅棗營銷團(tuán)隊(duì)，紅棗產(chǎn)品打向市場(chǎng)、占領(lǐng)市場(chǎng)，達(dá)到品牌效益最大化。