藜麥高產(chǎn)種植技術(shù)要點(diǎn)

李 冰，姜東輝，劉樹軍

（德惠市園藝特產(chǎn)工作站，吉林 德惠 130300）

大家對(duì)藜麥可能并不熟悉，它是一種珍貴的多樣性的食物，同時(shí)含有多種營(yíng)養(yǎng)元素，可以滿足人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求，所以在人類的生活中起到了至關(guān)重要的作用。藜麥為雙子葉植物，高度從幾十厘米到3米不等，種子為片狀圓形。由于它對(duì)土壤、氣候、水肥條件的要求極為苛刻，所以被譽(yù)為“超級(jí)谷物”和“印加黃金”，所以藜麥的價(jià)格也一直很高，下面跟著我們一起來了解下藜麥的種植吧。

1 藜麥的種植條件

藜麥在原產(chǎn)地是南美洲的玻利維亞、厄瓜多爾和秘魯，食用的品種主要種植在安第斯山高海拔降水量在300mm以上山區(qū)。藜麥的生長(zhǎng)條件包括土壤、土壤的pH值、氣候、水、降雨、溫度、輻射和海拔高度等。藜麥生長(zhǎng)最適宜的溫度為15～20℃之間，最高溫度不得超過32攝氏度，海拔高度在1500m以上，土壤pH值為5.5～8.5，土壤濕度至少相當(dāng)于田間持水量的3/4，以促進(jìn)種子發(fā)芽。

2 麥的播種

2.1 選地、整地

2.1.1 選地。藜麥主要種植在澆灌比較方便的地方，在上一季作物收割后，對(duì)土地進(jìn)行耕地，在土壤夜晚微凍，白天即可化開時(shí)即北方11月初前后進(jìn)行澆灌，也被稱為冬水地。同時(shí)要將地抹平，為了減少水分蒸發(fā)。

2.1.2 整地。將土地上的土塊細(xì)碎化，深耕改良土壤，土地深耕30cm左右。播前整地的要求是：透、細(xì)、實(shí)、平、足，即：耕透耙透、表土細(xì)碎、上虛下實(shí)、土地平整、墑情充足，打埂作洼，做好灌溉準(zhǔn)備。

2.2 選種、播種

種子的選擇至關(guān)重要，應(yīng)種植產(chǎn)量高、耐寒、耐旱、抗倒伏、耐鹽堿的品種。種子顆粒要飽滿，品質(zhì)好，無病粒和癟粒的種子，挑選好后進(jìn)行曬種。將藥劑和種子進(jìn)行攪拌，在進(jìn)行種子包衣，從而提高品種病蟲抗性和抗旱能力。

5月份為藜麥的播種時(shí)間，在雨水達(dá)到30mm左右的時(shí)候播種，有利于種子出苗，一般在種植的時(shí)候會(huì)選用人工推式，或者專門的機(jī)械播種，這需要做到，播種孔深度一致，一般會(huì)在2cm以內(nèi)，在播種的時(shí)候可以每個(gè)空穴，放2～3粒，苗的間距控制在40cm×20cm，差不多就每畝是8000多株，株行距控制在45cm×20cm，在土壤質(zhì)量良好的地塊一畝土地基本苗以不低于7500株為宜。

3 合理的施肥

先施底肥，根據(jù)情況追肥，對(duì)比產(chǎn)量進(jìn)行定肥。必須肥力有中等以上，在種植苗的時(shí)候需要施比較好的復(fù)合肥，施40～50kg的肥料，施肥適中最好，根據(jù)苗的情況而定，施肥方法，先把尿素均勻的拋撒入田中，隨即向田中灌水，也可以在澆灌水后一天內(nèi)，田中有一定余水時(shí)，進(jìn)行撒施。

4 田間管理

4.1 苗期管理

苗期一般是在50到60天之間，如果出苗的時(shí)候有草，苗太小，這個(gè)時(shí)候可以考慮不除草，等到苗長(zhǎng)到8到12公分的時(shí)候，可以考慮一邊移苗和一邊去除草。如果在苗期，對(duì)于田間有斷壟缺苗的現(xiàn)象，應(yīng)將間下來的苗補(bǔ)栽到缺苗點(diǎn)或補(bǔ)種措施。一般藜麥生長(zhǎng)到70厘米時(shí)會(huì)出現(xiàn)分叉，同時(shí)在秧苗上可以看見花蕾，這個(gè)階段也是管理的關(guān)鍵時(shí)期，如果苗看起來水分不足，應(yīng)及時(shí)澆灌，根據(jù)苗情，如果秧苗弱不禁風(fēng)應(yīng)追施尿素15公斤/畝，灌溉后必須結(jié)合除草進(jìn)行一次中耕培土。

4.2 除草

藜麥播種30～40天左右苗長(zhǎng)到15～20厘米開始鋤草。藜麥要人工鋤草，不可使用除草劑，第一次鋤草加間苗，保證株距，株距20～30厘米，留單苗，行距45～50厘米。第二次鋤草時(shí)可進(jìn)行根部培土，促根生長(zhǎng)，防止后期倒伏。每畝40公斤復(fù)合肥，原則上不進(jìn)行追肥，但土壤肥力太差時(shí)可考慮追肥。有灌溉條件時(shí)土壤又干旱時(shí)，可在40～70天期間灌溉一次。

4.3 中、后期管理

對(duì)于這個(gè)階段的關(guān)鍵是合理的施用水肥，要按時(shí)施肥，對(duì)長(zhǎng)勢(shì)不好且已經(jīng)使用過苗期水肥的田地，根據(jù)秧苗的缺水情況和秧苗的長(zhǎng)勢(shì)可適當(dāng)?shù)恼{(diào)整施肥的時(shí)間。對(duì)有可能發(fā)生倒伏的秧苗可在藜麥開花灌漿前后灌水肥。

籽粒形成和灌漿是藜麥生長(zhǎng)中重要階段，這個(gè)階段也是決定顆粒重量和顆粒大小的關(guān)鍵時(shí)期。如果在藜麥籽粒灌漿高峰期之前出現(xiàn)氣候干旱，導(dǎo)致土壤干旱，要及時(shí)澆水灌溉，以滿足藜麥生育后期對(duì)水分的需求，提高籽粒的質(zhì)量。

5 病蟲害防治

種植藜麥的主要害蟲是地面害蟲，其中金龜子類是必須預(yù)防的，也是最為嚴(yán)重的，像剛出苗或者長(zhǎng)出嫩芽的幼苗，都很容易受到這種危害，嚴(yán)重的時(shí)候會(huì)造成田間的大量的苗的死亡，通常在這種情況下需要進(jìn)行全面的預(yù)防。如果地下害蟲嚴(yán)重，需要在播種時(shí)撒施殺地下害蟲生物農(nóng)藥。其它常見的蟲害如蕪菁，在藜麥長(zhǎng)到60cm以上開始危害葉片或花序，初發(fā)時(shí)蕪菁相對(duì)集中，經(jīng)常會(huì)聚集在幾株藜麥上，最簡(jiǎn)單的辦法是初發(fā)時(shí)觀察到有蕪菁，進(jìn)行人工捕捉。

6 及時(shí)收割

藜麥在成熟的時(shí)候，需要及時(shí)收割，通常成熟的，它的葉片是變黃色和紅色，并且有大部分的脫落，莖稈，也開始變干，籽粒堅(jiān)硬無水分表示完全成熟，這個(gè)時(shí)候可以進(jìn)行收割了。收貨前準(zhǔn)備塑料布（用于收割天氣不好時(shí)覆蓋、脫粒及晾曬時(shí)，鋪地使用），山區(qū)用鐮刀收為好。