陜西渭北旱塬蘋果矮化密植栽培“十問(wèn)”

蘋果矮化密植栽培已在我國(guó)各個(gè)蘋果種植區(qū)全面推廣，筆者下鄉(xiāng)時(shí)有許多果農(nóng)問(wèn)到一些實(shí)際問(wèn)題，現(xiàn)歸納整理，并提出自己的看法。

一問(wèn)：發(fā)展品種越新越好嗎

全世界的蘋果品種有1萬(wàn)多種，生產(chǎn)上常用的有四五十種。到底栽什么品種好？筆者認(rèn)為，一個(gè)好的品種必須具備以下6個(gè)條件：品質(zhì)優(yōu)良，市場(chǎng)暢銷，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，適應(yīng)性強(qiáng)，抗逆性好，耐貯耐運(yùn)。因此，在品種選擇上要綜合各方因素，因地制宜，發(fā)展適合當(dāng)?shù)?、適合自己的品種，不要一味追求新、奇、特。

上世紀(jì)90年代中期曾經(jīng)風(fēng)靡一時(shí)的喬納金、王林、千秋等品種，都因市場(chǎng)前景不好而曇花一現(xiàn)，給果農(nóng)造成了損失。筆者近年觀察，覺(jué)得目前在陜西渭北產(chǎn)區(qū)早熟品種可考慮紅嘎拉、米奇拉、華碩、魯麗，中熟品種可考慮玉華早富（弘前富士）、紅王將（紅將軍）、華冠、蜜脆等，晚熟品種可考慮煙富10號(hào)、煙富8號(hào)、煙富6號(hào)、富士冠軍、秦脆、瑞雪等。

二問(wèn)：什么樣的苗木是大苗

現(xiàn)在我們提倡蘋果建園時(shí)用大苗，但究竟什么是大苗，果農(nóng)不一定很清楚，由此造成一些果農(nóng)實(shí)際購(gòu)買的不是真正意義上的大苗，而是不能按時(shí)出圃的“偽大苗”（老化苗）。真正的3年生大苗應(yīng)該是成品苗木出圃移栽后再長(zhǎng)兩年的苗木。要高度1.5 m以上，粗度1.5 cm以上，分枝5個(gè)以上，根系完整，矮砧長(zhǎng)度35～40 cm，苗木健壯，芽體飽滿，無(wú)病蟲危害。

三問(wèn)：什么是無(wú)病毒苗

栽植無(wú)病毒苗是防止果樹(shù)病毒病最根本、最有效的途徑，可以大大提高產(chǎn)量和改善果實(shí)品質(zhì)，獲得更好的效益。但目前有些苗木公司只進(jìn)行砧木脫毒，生產(chǎn)出“半脫毒苗”當(dāng)作脫毒苗銷售。有些苗木公司利用脫毒苗木的枝條對(duì)其他苗木進(jìn)行嫁接，將繁育出來(lái)的苗木當(dāng)作脫毒苗來(lái)賣，還有一些苗木公司將脫毒采穗圃中的接穗一代又一代地使用生產(chǎn)“偽脫毒苗”。真正意義上的脫毒苗木是要用組培技術(shù)實(shí)現(xiàn)砧木和品種雙脫毒，且用于繁育的砧木或接穗只能是第1代。

四問(wèn)：重茬地怎么建園

重茬地存在的主要問(wèn)題是土壤中有毒有害物質(zhì)及病菌增多，根系分泌的有機(jī)酸、直鏈醇、簡(jiǎn)單酚類、酚酸、單寧、醛類、萜類等自毒物質(zhì)會(huì)影響其生長(zhǎng)發(fā)育，加重土壤退化;土壤中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的減少，特別是土壤有機(jī)質(zhì)減少，土壤板結(jié)，團(tuán)粒結(jié)構(gòu)少，透氣性差。

筆者認(rèn)為，對(duì)于重茬地，能夠倒茬輪作的最好倒茬2～3年，這樣可以充分調(diào)整土壤養(yǎng)分，減輕病蟲危害，抑制田間雜草，果園可種植綠肥植物如大豆、綠豆、三葉草等。實(shí)在不能倒茬的，可采取以下措施改良土壤：一是深翻晾曬，9月中下旬至10月上旬深翻土壤，此時(shí)秋雨多、墑情好，地溫適中，有利于根系生長(zhǎng)恢復(fù);二是增施有機(jī)肥，每畝施有機(jī)肥3～4 t、生物菌肥100～150 kg，增加腐殖質(zhì)，提高土壤肥力，使土壤水、肥、氣、熱等因素得到協(xié)調(diào)統(tǒng)一;三是土壤消毒，可用殺菌劑多菌靈、噁霉靈等澆灌栽植坑，土壤處理方案：多菌靈（甲托、噁霉靈、乙酸銅）+生根粉+中微量元素肥+有機(jī)肥+殺蟲劑。

五問(wèn)：什么時(shí)候栽植好

陜西渭北地區(qū)栽植時(shí)間一般在秋季，10月下旬至11月上旬。春季可在“春分”后，樹(shù)苗發(fā)芽前栽植，但此期栽樹(shù)因地溫低、墑情差，發(fā)芽較晚，緩苗期長(zhǎng)，要求栽后連澆幾次水，防止春旱威脅。當(dāng)然，對(duì)于兩類苗木栽植時(shí)間可大大放寬，一是冷庫(kù)存放的苗木，可在清明節(jié)前后栽植，此時(shí)氣溫在15 ℃以上，栽后發(fā)苗快，成活率高;二是營(yíng)養(yǎng)缽苗木，9—11月、4—5月都可以栽植，且栽植成活率極高。

六問(wèn)：矮化砧苗露砧多少為宜

矮化苗建園，在旱塬地區(qū)、有滴灌設(shè)施的條件下，矮化中間砧、自根砧露出地面5～8 cm，長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的品種在此基礎(chǔ)上再多露出2～3 cm，這樣可充分發(fā)揮矮化作用，有利于幼樹(shù)加快生長(zhǎng)。據(jù)我們調(diào)查，陜西彬州市絲路花語(yǔ)果業(yè)專業(yè)合作社2017年3月15—20日栽植的矮化中間砧苗，露砧高度8 cm，砧木為M26，目前長(zhǎng)勢(shì)良好。陜西彬州市某蘋果基地2015年4月20—25日栽植的矮化自根砧苗，露砧高度2～3 cm，砧木為M9T337，目前因樹(shù)勢(shì)偏旺而采用套水管的方法進(jìn)行了斷根處理。

七問(wèn)：栽植后如何保證安全越冬

我們對(duì)近3～4年內(nèi)陜西彬州市新栽植的果園進(jìn)行了調(diào)查，發(fā)現(xiàn)秋冬季栽植的果園應(yīng)在土壤封凍前將栽好的苗木順行向北慢慢拉倒，其上埋寬、高各30～40 cm的“土梁”，呈南高北低走向，清明節(jié)前后放苗，將新栽苗木全部刨出扶直，踩實(shí)苗木基部土壤，成活率都在90%以上。

但不能埋土的大苗要慎重對(duì)待。陜西彬州市北極鎮(zhèn)某村2016年10月28日到11月10日定植的3年生矮化大苗園300畝，采用豬油涂全樹(shù)加塑料泡沫紙全包裹的方法，第2年放苗后成活率僅60.5%;而陜西彬州市新民鎮(zhèn)另外一個(gè)果園，面積200畝，同樣是矮化大苗園，2019年11月10日到11月20日栽植，購(gòu)買塑料膜套，從苗干上端向下套，使膜套鋪在地面上，膜套的四周用土壓緊壓實(shí)，2020年6月15日調(diào)查成活率92.5%。由此對(duì)比，建議越冬用塑料膜套或用黑色地膜包裹苗木。

八問(wèn)：矮化樹(shù)栽后定不定干

應(yīng)分以下3種情況考慮：

一是矮化2～3年生有分枝大苗不定干，若延長(zhǎng)頭較弱，可短截。也就是按幼園的方法正常管理。

二是品種粗度1.5 cm以下，高度1.5 m以下的小苗，對(duì)中央領(lǐng)導(dǎo)干延長(zhǎng)頭在飽滿芽處輕短截，對(duì)中干上萌發(fā)的小枝全部留0.5～1 cm短截，保留側(cè)下芽位。第2年，繼續(xù)對(duì)中央領(lǐng)導(dǎo)干延長(zhǎng)頭在飽滿芽處輕短截。對(duì)中干上萌發(fā)的競(jìng)爭(zhēng)枝及粗度達(dá)到著生部位中干粗度1/4的枝條留0.5～1 cm短截，保留側(cè)下芽位，其余小主枝全部緩放。結(jié)合春季刻芽定位發(fā)枝的方法，從距離地面60～80 cm處，每15 cm左右刻1個(gè)芽，螺旋上升排列，以促發(fā)枝條。

三是品種粗度1.5 cm以上，高度1.5 m以上的粗壯苗，可以不定干，采用涂發(fā)枝素、刻芽的方法促進(jìn)發(fā)枝，盡快成形。

九問(wèn)：矮化樹(shù)用什么密度

根據(jù)品種長(zhǎng)勢(shì)、砧木類型、利用方式、立地條件、管理形式等因素，合理選擇栽植密度。株行距1～2 m×3～4 m，株行距比例以1︰2～3為宜，達(dá)到寬行密植。根據(jù)地形地塊實(shí)際，合理規(guī)劃栽植行向，以南北行向?yàn)橐恕?/p>

具體可分為以下4種情況：一是半矮化（短枝型）苗木，采用3 m×4 m～2 m×4 m株行距，畝栽55～83株;二是矮化中間砧苗木，采用2 m× 4 m～1.5 m×4 m，畝栽83～111株;三是矮化自根砧苗木，采用1.5 m×4 m～1.2 m×3.5 m，畝栽植111～158株;四是雙矮苗木（中間砧+自根砧、短枝型+中間砧、短枝型+自根砧），采用1.2 m×? ?3.5 m～1 m×3.5 m，畝栽158～190株。

還有一種是不常用的極矮化苗木，即自根砧+中間砧+短枝型品種，可用來(lái)培育盆栽蘋果。若大田栽植，采用1 m×3.5 m～0.8 m×3.5 m，畝栽190～238株。

十問(wèn)：矮化樹(shù)用什么樣的樹(shù)形

矮化密植果園樹(shù)形要依據(jù)各個(gè)果園的栽植密度而定，一般栽植密度在111株以下者用細(xì)長(zhǎng)紡錘形，栽植密度在111株以上者用高紡錘形。

細(xì)長(zhǎng)紡錘形：干高0.8～1 m，樹(shù)高3～3.5 m，冠徑2～2.5 m。中央領(lǐng)導(dǎo)干上著生25～30個(gè)小主枝，插空著生，螺旋排列。小主枝角度105°～120°，單軸延伸。上部主枝長(zhǎng)度0.6～0.8 m，中部主枝長(zhǎng)度0.8～1 m，下部小主枝長(zhǎng)度1～1.2 m。小主枝與同部位中干粗度比小于1︰3。

高紡錘形：干高0.8～1 m，樹(shù)高3～3.5 m，冠徑0.8～1.2 m。中央領(lǐng)導(dǎo)干上著生30～35個(gè)小主枝，插空著生，螺旋排列，小主枝角度120°～135°，單軸延伸。小主枝長(zhǎng)度0.4～0.6 m。小主枝與同部位中干粗度比小于1︰4。

鄧西濤，陜西省咸陽(yáng)市彬州市果業(yè)服務(wù)中心，郵編713500。

收稿日期：2020-07-14