低碳旅游視角下酒店管理模式創(chuàng)新

楊士英 張伏玲 王靜

隨著全球變暖等氣候問題的加劇，低碳生活方式正逐漸深入人心，低碳旅游作為近些年順應(yīng)生態(tài)發(fā)展建設(shè)而提出的新概念之一，其出現(xiàn)對傳統(tǒng)酒店管理模式提出了全新挑戰(zhàn)。如何將低碳環(huán)保與酒店管理模式進行融合應(yīng)用，是當(dāng)前急需解決的重要問題?；诖?，本文首先從酒店管理的重要性與當(dāng)前我國酒店管理模式的現(xiàn)狀入手，指出目前該管理模式存在的主要問題，隨后從三個方面講述了低碳旅游視角下酒店管理模式創(chuàng)新的策略，以此來供相關(guān)人士交流參考。

低碳旅游自提出起就受到了世界各國的高度重視，我國同樣順應(yīng)時代發(fā)展進程，積極將低碳旅游納入發(fā)展規(guī)劃，引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型。酒店作為旅游業(yè)產(chǎn)業(yè)要素中“住”這一環(huán)的主要承載者，想要為旅游者提供優(yōu)質(zhì)的休息空間與相關(guān)服務(wù)就必須在管理模式上做出相應(yīng)的改變與創(chuàng)新，探索并轉(zhuǎn)換酒店經(jīng)營方式，以增強核心競爭力，獲得最大化利潤。

一、當(dāng)前我國酒店管理模式現(xiàn)狀

與其他企業(yè)的管理模式比較而言，酒店管理模式存在著許多差異，作為一種服務(wù)型產(chǎn)業(yè)，其管理模式始終比較特殊。首先，從企業(yè)目標(biāo)的角度來看，酒店意在為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，主要依托景區(qū)吸引游客，從而獲得主要消費人群?？茖W(xué)的管理模式在酒店軟實力中扮演著非常重要的角色，可以極大提升酒店競爭力，最終促進消費額增長，進而有條件投入更多資源幫助自身進行升級轉(zhuǎn)型，在同行中樹立良好形象，吸引更多消費者進行選擇，形成良性循環(huán)。如今，隨著社會進步，用戶在入住酒店的考量與選擇上增添了許多新要求，傳統(tǒng)經(jīng)營模式下的酒店服務(wù)正逐漸更新?lián)Q代，以適應(yīng)國家新標(biāo)準(zhǔn)，客戶新習(xí)慣，這就需要酒店從自身的管理模式上率先做出創(chuàng)新，進而調(diào)整其他方面的問題。

值得一提的是，當(dāng)前我國許多酒店仍未擺脫較為單一的管理模式，例如直接照搬業(yè)內(nèi)較為成功酒店所施行的管理模式，沒有根據(jù)自身特點以及需求進行調(diào)整和改良等，導(dǎo)致喪失特色，收效甚微。市場是多樣化的，不需要千篇一律的酒店，每一個酒店成立之初的目標(biāo)與運營理念都存在著或多或少的差異，也正是這些差異使得酒店在發(fā)展期間逐漸形成了自己的特色與優(yōu)勢。說到底，我們并不排斥吸收借鑒其他酒店管理模式上的優(yōu)秀經(jīng)驗來促進自身發(fā)展這一行為，但需要承認的是，大多數(shù)運營良好的酒店都有其獨特的運營理念以及文化特色，其管理模式就是這些優(yōu)勢的集中反映之一，并最終影響到管理效果與所獲利潤。

其次，我國不少酒店在管理模式上仍未能形成完善體系，導(dǎo)致工作效率低下，各部門之間很難做到高效溝通，互相理解，這些情況均會對部門后續(xù)合作產(chǎn)生極大影響。當(dāng)我們以客人的角度去看一個酒店的管理模式時，酒店工作人員合作的契合度將是一個非常重要的評價標(biāo)準(zhǔn)，這關(guān)乎到客戶在酒店的消費體驗與心情，以及未來是否會考慮進行二次消費。缺乏完善體系所導(dǎo)致的系列問題將直接影響到酒店形象的樹立，進而影響其市場核心競爭力，不利于酒店進行可持續(xù)發(fā)展。目前，這些問題的出現(xiàn)都說明了在酒店管理模式的創(chuàng)新與發(fā)展中，我們?nèi)匀淮嬖谠S多現(xiàn)實問題，需要我們積極思考探索合理的解決方案，并順應(yīng)時代發(fā)展要求將低碳概念融入其中，以實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

二、低碳旅游視角下酒店管理模式創(chuàng)新的策略

（一）將低碳概念引入酒店文化與經(jīng)營理念

一個酒店的文化及其經(jīng)營理念在酒店的發(fā)展過程中有著至關(guān)重要的作用，傳統(tǒng)的酒店管理模式主要思考如何為客戶提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，其配套設(shè)施也多半以此為基礎(chǔ)進行統(tǒng)一設(shè)計。而在低碳旅游視角下，酒店除了保留其原本的管理模式理念以外，還應(yīng)額外加入低碳、節(jié)能、環(huán)保的綠色理念，合理控制能源消耗，配套設(shè)施也應(yīng)以此為基礎(chǔ)進行調(diào)整和更換。比如，酒店在設(shè)計之初就可以考慮將照明用具統(tǒng)一更換為LED光源，這一舉動雖在短期內(nèi)增加了投入成本，但從長期發(fā)展角度來看，更換LED光源后，照明所產(chǎn)生的電力成本將極大減少，避免由于溫度增高造成能源浪費，其使用壽命、發(fā)光效率乃至安全程度都將獲得大幅提高。對于酒店各區(qū)的熱水裝置，也可根據(jù)實際情況，分時段進行合理控制，對中樞系統(tǒng)進行升級和調(diào)度，從而實現(xiàn)熱水資源的有效分配，擴大酒店外圍綠化面積，增強室內(nèi)各門窗氣密性等均為合理有效的減排措施。從基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，到工作人員培訓(xùn)，想要貫徹執(zhí)行綠色發(fā)展理念，實現(xiàn)低碳環(huán)保，就必須從根源起做出改變。酒店管理模式作為酒店文化與經(jīng)營理念的集中體現(xiàn)，應(yīng)從實際出發(fā)，制定出一套完善可行的管理體制，只有酒店的文化與經(jīng)營理念獲得了員工以及客戶的認可，才能留住優(yōu)秀人才與消費人群，進而有利于自身的順利發(fā)展。

（二）打造專業(yè)人才隊伍，建立人才選拔和培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)

想要實現(xiàn)低碳旅游視角下酒店管理模式的創(chuàng)新，專業(yè)人才必不可少。除了需要有與酒店管理相關(guān)的專業(yè)能力以外，對綠色經(jīng)濟發(fā)展前景的把握，對可持續(xù)發(fā)展理念的看法，以及對低碳概念的理解與實際應(yīng)用能力也是當(dāng)前市場對人才考察提出的全新標(biāo)準(zhǔn)。目前，我國仍然缺少酒店管理方面的專業(yè)人才，且人才素質(zhì)、專業(yè)水準(zhǔn)參差不齊，其工作能力同樣不能得到有效保證。員工素質(zhì)始終是制約酒店管理效率與水平的一大因素，影響著酒店管理模式的形成、運用以及創(chuàng)新，這就要求酒店在選拔人才的過程中務(wù)必做到嚴格謹慎，從多方面，多角度對人才進行考察，根據(jù)酒店的實際需要有針對性的進行錄取，最終為提高管理人員專業(yè)水平奠定良好基礎(chǔ)。一家酒店想要吸引人才，留住人才，不僅僅要從薪資制度以及招聘制度下手，更重要的酒店要為人才的長遠發(fā)展提供幫助與保障，使用定期舉行培訓(xùn)會的方法，促進員工之間交流討論，幫助員工提升個人素質(zhì)素養(yǎng)，并積極吸收優(yōu)秀酒店管理模式創(chuàng)新中的寶貴經(jīng)驗，形成集體意識，培養(yǎng)優(yōu)秀的企業(yè)文化，針對本酒店實際情況與發(fā)展目標(biāo)進行合理改良及應(yīng)用。

（三）構(gòu)建完善管理體系，實現(xiàn)低碳節(jié)能

構(gòu)建較為完整的管理體系，能夠提高酒店的管理效率，因此，酒店管理體系是否健全是影響正常酒店運營的重要因素之一。較為完善的體系有利于酒店中各部門的協(xié)力工作，提高酒店管理的效率與質(zhì)量。管理層需要和普通員工構(gòu)建良好的溝通渠道，使員工中產(chǎn)生向心力，這樣一來有利于體系的完善與酒店的穩(wěn)定運營。酒店管理系統(tǒng)的效率與質(zhì)量上升，可以吸引更多消費者入住，進而又促進了酒店管理模式的發(fā)展。在酒店管理的過程中，也應(yīng)注意網(wǎng)絡(luò)營銷，使用互聯(lián)網(wǎng)來對酒店進行宣傳，以此來進一步吸引消費者的入住，進一步的提高市場占有率。雖然當(dāng)前已有酒店在管理過程中融入了互聯(lián)網(wǎng)思維，但多數(shù)都停留在入住與退房等簡單操作范圍內(nèi)，利用網(wǎng)絡(luò)營銷并未成為主流，因此，在酒店管理過程中，可以利用互聯(lián)網(wǎng)來提高酒店的影響力。

作為與國際最先接軌的行業(yè)，酒店行業(yè)應(yīng)積極引用先進的國際科學(xué)技術(shù)，將低碳技術(shù)投入到日常管理當(dāng)中，這樣一來，將會對酒店的發(fā)展起到重要作用。酒店管理模式里，低碳技術(shù)最常被應(yīng)用在能源消耗和建筑裝修技術(shù)中。比如，在清洗房中安裝廢水回收的裝置，及時回收清洗廢水，在員工洗澡室安裝一套較為完善的智能管理系統(tǒng)，利用智能時鐘控制和節(jié)能變頻系統(tǒng)，可以在很大程度上減少資源的浪費。在酒店的管理過程中，靈活運用先進的低碳技術(shù)，能夠極大地推動節(jié)能減排管理 。

三、結(jié)束語

綜上所述，隨著時代發(fā)展，各行業(yè)都更加注重低碳環(huán)保，全球盛行著可持續(xù)發(fā)展理念，在這樣的新形勢下，酒店的管理模式中應(yīng)引入低碳理念，積極引進相應(yīng)的先進技術(shù)，以此來打造更完善的低碳管理系統(tǒng)，爭取將酒店的效益與社會效益都達到最大化，來推動酒店行業(yè)的整體發(fā)展。

（河北科技學(xué)院）