張海霞
摘要:葡萄施肥以秋季基肥農(nóng)家肥和生長季追施固體復(fù)合肥為主,以關(guān)鍵時(shí)期沖施速效肥和重點(diǎn)時(shí)期噴施葉面肥為輔;葡萄生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)穩(wěn)產(chǎn),必須以農(nóng)家肥為主,逐步減少化肥用量。
關(guān)鍵詞:葡萄;施肥;關(guān)鍵時(shí)期;施肥原則
目前,建平縣設(shè)施葡萄種植戶在生產(chǎn)中化肥施用量普遍偏高,但是利用率卻很低,損失浪費(fèi)現(xiàn)象嚴(yán)重,不注重使用農(nóng)家肥,造成葡萄品質(zhì)下降。因此,合理施肥且多施農(nóng)家肥,少施化肥,是設(shè)施葡萄生產(chǎn)提質(zhì)增效的有效途徑。
1 設(shè)施葡萄施肥的關(guān)鍵時(shí)期
1.1 萌芽期(升溫至萌芽30~35天)
這一時(shí)期為傷流期,根系開始活動(dòng),但根系從土壤中吸收養(yǎng)分很少,枝芽生長主要靠根系和枝干貯存的養(yǎng)分。此階段嚴(yán)禁傷根和修剪枝蔓。如果秋季施肥量較大,樹勢(shì)較旺,萌芽肥可不用追肥。如土壤肥力不足,樹勢(shì)較弱,可少量施肥,每畝施尿素10~15公斤、二銨7~10公斤、硫酸鉀7公斤。每株施肥50~75克,開溝深度10~15厘米。
1.2 展葉期(展葉至開花25~30天)
展葉后枝葉生長加快,需肥量增加,此階段施肥以高氮、低磷、中鉀肥為主,同時(shí)補(bǔ)充硼、鋅、鐵等微量元素。展葉后施肥有講究:要根據(jù)樹勢(shì)和土壤肥力選擇施肥量和養(yǎng)分含量。樹勢(shì)弱,肥力低,可多施點(diǎn)高氮復(fù)合肥(必須是硫酸鉀型復(fù)合肥);樹勢(shì)旺、肥力高的可少施高氮復(fù)合肥,防止枝蔓徒長或過旺。同時(shí)控制好溫度和澆水。新梢長至20厘米以上時(shí),可葉面噴施0.2%尿素溶液+0.2%磷酸二氫鉀溶液。促早栽培的應(yīng)該懸掛二氧化碳?xì)怏w肥,補(bǔ)充二氧化碳?xì)怏w肥。
1.3 開花期(開花至落花7~10天)
開花期施肥要在開花前7~ 10天(花序分離初期)進(jìn)行,以中氮、高磷、中鉀肥為主,同時(shí)補(bǔ)充硼、鈣、鎂。花前施肥要注意調(diào)控樹勢(shì),樹勢(shì)過旺要控制氮肥用量,樹勢(shì)偏弱可適當(dāng)增加氮肥用量?;ㄇ白贩士蛇x擇硫酸鉀型復(fù)合肥,沖施腐殖酸肥1~2公斤/畝。花前7~10天葉面噴施0.2%尿素溶液+0.2%磷酸二氫鉀+0.1%硼砂,噴施0.2%硫酸鎂溶液(如補(bǔ)鈣時(shí)必須與鎂分開噴施)。
1.4 幼果期(坐果后至第一膨大期20~26天)
葡萄落花后7~10天進(jìn)入幼果期,花后15~17天進(jìn)入幼果膨大期(也稱第一膨大期,細(xì)胞分裂,增加細(xì)胞個(gè)數(shù)),葡萄對(duì)營養(yǎng)的吸收量迅速增加,特別是對(duì)鉀、磷、鈣、鎂的吸收量增大。這一時(shí)期施肥以中氮、高磷、高鉀肥為主,重點(diǎn)補(bǔ)充鈣和鎂。花后7~10天開始追施膨果肥,可選擇硫酸鉀型復(fù)合肥或速效水溶肥。果粒綠豆粒大小時(shí)追肥和噴施鈣肥。施鈣7~10天后補(bǔ)鎂(噴施鎂和鈣必須分開施用)。膨果肥可15~20天追施1次。謝花后噴施1次0.2%尿素+0.2%磷酸二氫鉀,可提高坐果率。
1.5 膨果期(第二膨大期20~25天)
葡萄幼果期(第一膨大期)結(jié)束之后,進(jìn)入硬核期(15~18天)。在硬核期階段葡萄的營養(yǎng)吸收量有所下降。但從硬核期結(jié)束進(jìn)入第二膨大期(細(xì)胞開始迅速增大),葡萄的營養(yǎng)吸收達(dá)到最大高峰期,對(duì)氮、磷、鉀、鈣、鎂的吸收量占全年的1/4左右。這一時(shí)期以中氮、高磷、高鉀、高鈣、高鎂肥為主(注意:樹勢(shì)過旺應(yīng)適當(dāng)減少氮肥用量)。肥料選擇高含量的速效肥為好,少量多次(10~12天1次)。補(bǔ)鈣補(bǔ)鎂要上下同補(bǔ)(鈣鎂分開施用),要沖施1次腐殖酸肥(1~2公斤/畝)促進(jìn)根系對(duì)養(yǎng)分的吸收。10~15天噴施1次 0.2%磷酸二氫鉀葉面肥。
1.6 轉(zhuǎn)色期(10~12天)
葡萄進(jìn)入轉(zhuǎn)色期,對(duì)營養(yǎng)的吸收量減少,施肥以低氮、高磷、高鉀為主,要適當(dāng)減少施肥量,特別是嚴(yán)格控制氮肥用量。如果使用氮肥過多,會(huì)導(dǎo)致轉(zhuǎn)色不良,副梢徒長,成熟延晚,糖度降低,還會(huì)引發(fā)“水罐子”病或潰瘍病。這一時(shí)期可葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀,適當(dāng)?shù)牧自貢?huì)有助于葡萄轉(zhuǎn)色。
1.7 成熟期(20~25天)
葡萄果實(shí)成熟采收前20天停止土壤施肥,并嚴(yán)格控水,采收前10~15天可葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀1次。
1.8 采收后(50~100天以上)
葡萄果實(shí)采收后,要立即施肥澆水,補(bǔ)充營養(yǎng),恢復(fù)樹勢(shì)。采收后第一次施肥以高氮、中磷、低鉀為主。葉面噴施0.2%尿素+0.2%磷酸二氫鉀補(bǔ)充葉片營養(yǎng)。在第一次施肥20天之后,施第二次肥,以低氮、高磷、中鉀為主,同時(shí)補(bǔ)充鈣、鎂肥。施肥時(shí)要根據(jù)樹勢(shì)和土壤肥力進(jìn)行調(diào)控,要科學(xué)控制氮肥用量,防止樹勢(shì)過旺與徒長,要以增施磷鉀肥為主,促進(jìn)花芽分化和枝蔓成熟,同時(shí)重視促根保葉,強(qiáng)化樹體的營養(yǎng)積累。
2 設(shè)施葡萄秋施農(nóng)家肥注意事項(xiàng)
2.1? 選好最佳施肥時(shí)間
秋施農(nóng)家肥既不能過早也不能過晚。過早在夏季高溫季節(jié)斷根施肥,溫度過高不利于根系生長恢復(fù)(地溫超過28℃根系停止生長),再加上葉片蒸騰作用太多,影響葡萄對(duì)水肥的吸收。過晚在落葉后施肥地溫下降,根系活動(dòng)停止,肥效發(fā)揮慢,同時(shí)也不利于根系恢復(fù)。
根據(jù)建平縣的氣候特點(diǎn),適宜8月下旬和9月上旬進(jìn)行葡萄秋季施農(nóng)家肥。
2.2? 選擇優(yōu)質(zhì)肥料
葡萄秋季施用農(nóng)家肥,要選擇充分腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥和秸稈肥。施未充分腐熟的農(nóng)家肥會(huì)產(chǎn)生燒根現(xiàn)象,同時(shí)還會(huì)加重根系病蟲害,造成葡萄嚴(yán)重減產(chǎn)。在施入充分腐熟農(nóng)家肥的同時(shí),應(yīng)加入適量的生物菌肥和過磷酸鈣,改良土壤,提高肥效。
2.3 選擇正確的施肥方式
秋施農(nóng)家肥由于施肥量較大(8~10立方米),必須選擇開溝深施的方式施肥,嚴(yán)禁表面撒施。在葡萄樹一側(cè)(翌年在另一側(cè))距主蔓40~60厘米處開溝,寬30~40厘米,深40~50厘米。以傷少部分根,不傷主根為宜(嚴(yán)禁傷主根)。施肥時(shí),農(nóng)家肥與土壤充分混合,施完后蓋土,澆水。
3? 葡萄施肥基本原則
3.1 增施腐熟農(nóng)家肥為主
葡萄要想實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)穩(wěn)產(chǎn),必須以農(nóng)家肥為主,逐步減少化肥用量。增施農(nóng)家肥的同時(shí),要配合施入秸稈肥、餅肥、菌肥、功能肥(腐殖酸、氨基酸、甲殼素等),改良土壤,提高土壤有機(jī)質(zhì)含量,實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)穩(wěn)產(chǎn)的目標(biāo)。
3.2 平衡施肥為主
平衡施肥是指養(yǎng)分平衡追施。葡萄生長所需的大量元素約5個(gè),即氮、磷、鉀、鈣、鎂;關(guān)鍵性微量元素為硼、鋅、鐵;功能性生根保葉肥料為腐殖酸、氨基酸;土壤改良劑為有機(jī)肥和生物菌肥。在施用中要科學(xué)搭配,缺啥補(bǔ)啥,不超量,不偏施, 促進(jìn)營養(yǎng)平衡。
3.3 基肥、追施為主,沖施、噴施為輔
葡萄施肥必須以秋季基肥農(nóng)家肥和生長季追固體復(fù)合肥為主,以關(guān)鍵時(shí)期沖施速效肥和重點(diǎn)時(shí)期噴施葉面肥為輔。農(nóng)家肥是葡萄營養(yǎng)的主要來源,生長季追肥固體復(fù)合物為葡萄營養(yǎng)的重要補(bǔ)充,沖施肥和葉面肥不可代替。沖施肥主要在果實(shí)膨大期作為臨時(shí)補(bǔ)充,提高利用率。
3.4 因地因樹分類施肥
為了提高施肥的科學(xué)性、合理性和針對(duì)性,在給葡萄施肥的過程中,要根據(jù)土壤肥力、不同品種、不同樹齡、不同時(shí)期、不同季節(jié)、不同產(chǎn)量等多種因素,因地因樹分類確定施肥標(biāo)準(zhǔn)和施肥量,做到科學(xué)施肥、合理施肥。
3.5 少量多次,提高利用率
目前,全縣葡萄種植戶在生產(chǎn)中化肥施用量普遍偏高,但是利用率卻很低,損失浪費(fèi)現(xiàn)象嚴(yán)重。氮肥利用率僅30%~35%;磷肥利用率僅20%~25%;鉀肥利用率40%~45%;中微量元素補(bǔ)充不足,利用率更低。大多數(shù)棚戶不注意改良土壤,造成土壤有機(jī)質(zhì)含量低,土壤板結(jié)酸化,根系發(fā)育不良,吸水吸肥能力弱。如果1次施用化肥量太大,不但葡萄樹吸收不了,還會(huì)造成燒根。所以,施用化肥應(yīng)少量多次。一般追施三元素或多元素復(fù)合肥,以每株每次追施50~75克為宜(大樹可追100克),20天左右追施1次。膨果期補(bǔ)充幾次速效水溶肥,50%含量的水溶肥每次每畝沖施4~5公斤,7~10天沖施1次。葉面肥在關(guān)鍵時(shí)期進(jìn)行噴施,15~20天1次。腐殖酸肥可加入水溶肥中沖施,每次每畝1~2公斤為宜。實(shí)行少量多次的施肥原則,可提高化肥利用率,減少損失,降低成本。