以就業(yè)為導(dǎo)向的中職日語口語教學(xué)

白雪

（大連旅游學(xué)校（大連女子學(xué)校），遼寧 大連 116021）

以學(xué)生就業(yè)為導(dǎo)向，培養(yǎng)滿足用人單位要求的合格技能人才是中職教育的主要目標(biāo)。近年來，國內(nèi)日資、合資企業(yè)對熟練掌握日語工作技能，會用日語與管理人員直接溝通的技能人才的需求更加迫切，也給中職日語教學(xué)，特別是日語口語教學(xué)提出了更高的要求。

一、以就業(yè)為導(dǎo)向的日語教學(xué)模式的優(yōu)化策略

（一）教師在制定規(guī)劃每次的課程教學(xué)活動過程中，在保障基礎(chǔ)課程內(nèi)容教學(xué)完成基礎(chǔ)上，盡量多給學(xué)生們預(yù)留出較多的課堂口語教學(xué)時(shí)間，為學(xué)生創(chuàng)造更多展現(xiàn)自我與口語練習(xí)的我機(jī)會。同時(shí)，還要緊密結(jié)合學(xué)學(xué)生學(xué)習(xí)具體情況，采取多樣化、多元化教學(xué)方式方法，有效激發(fā)學(xué)生創(chuàng)新意識和獨(dú)立思考能力，引導(dǎo)學(xué)生積極地進(jìn)行自主、探究學(xué)習(xí)，促進(jìn)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力與創(chuàng)新能力的培養(yǎng)與提升。

（二）循序漸進(jìn)，科學(xué)采取鼓勵與督促方式。學(xué)生是口語教學(xué)中的教學(xué)主體，教師在教學(xué)中，需要重視學(xué)生主體地位，減少教學(xué)中自己說的時(shí)間，將更多的口語表達(dá)時(shí)間交還給學(xué)生。積極鼓勵學(xué)生敢說、勤說、多說，不怕說錯，促進(jìn)他們自信心的培養(yǎng)。同時(shí)，在口語訓(xùn)練過程中，督促學(xué)生發(fā)音要清晰準(zhǔn)確，并反復(fù)操練，循序漸進(jìn)，扎實(shí)掌握發(fā)音知識。

（三）巧妙運(yùn)用多元化教學(xué)手段，實(shí)現(xiàn)對學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的有效激發(fā)，促進(jìn)教學(xué)效果保質(zhì)保量。針對于日語口語學(xué)習(xí)而言，是需要學(xué)生們花費(fèi)大量的時(shí)間練習(xí)的，且學(xué)生在花費(fèi)大量時(shí)間與功夫時(shí)，可能成效并不顯著，在面對如此枯燥的練習(xí)與困難面前，會有學(xué)生自信心受到挫敗而打退堂鼓。面對此種狀況，教師必須要巧妙、合理的運(yùn)用多元化、多元化教學(xué)手段，活躍課堂氛圍，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣與熱情，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)自信心和積極性。例如，采取角色扮演、演講發(fā)言、分組練習(xí)等學(xué)習(xí)形式，來鼓勵學(xué)生積極參與，在活躍的課堂氛圍中，既可以鍛煉學(xué)生敢說的膽量，有可以為學(xué)生創(chuàng)建喜歡說、愿意說的學(xué)習(xí)氣氛。此外，還可以運(yùn)用多媒體、互聯(lián)網(wǎng)現(xiàn)代教學(xué)手段，通過在課堂中為學(xué)生播放感興趣的日語電視劇、電影、綜藝節(jié)目等，向?qū)W生展示真實(shí)的語言情境，在直觀、豐富的語境教學(xué)資源中，學(xué)生可以有效提升自身日語語言運(yùn)用能力與口語表達(dá)能力。同時(shí)，學(xué)生也可以直接接觸到最新語言信息，在此種語言氛圍下，有效激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)日語口語的興趣，可謂一舉多得。

二、創(chuàng)設(shè)專業(yè)情境，感受職業(yè)氛圍

（一）進(jìn)行飯店日語教學(xué)時(shí)應(yīng)采用任務(wù)教學(xué)法或者角色扮演教學(xué)法等，這些具有實(shí)踐性質(zhì)的教學(xué)方法，能夠更好地幫助學(xué)生進(jìn)行日語的掌握。教師在制定教學(xué)任務(wù)時(shí)，可以根據(jù)酒店中存在的不同板塊，服務(wù)方式的不同進(jìn)行設(shè)定，這樣能夠充分地讓學(xué)生掌握日語的應(yīng)用，更好地把和酒店相關(guān)的用語進(jìn)行實(shí)踐，更好地培養(yǎng)口語表達(dá)能力。還可以采用情景教學(xué)法，通過模擬情景進(jìn)行教學(xué)，通過對餐廳情景的創(chuàng)設(shè)，讓學(xué)生分別扮演不同的酒店角色，進(jìn)行正確的表達(dá)和錯誤的表達(dá)，然后予以點(diǎn)評。

（二）在各職校中有酒店服務(wù)專業(yè)的學(xué)?；径紓溆薪虒W(xué)實(shí)訓(xùn)室。把教學(xué)場景放到餐飲實(shí)訓(xùn)室中進(jìn)行，可以模擬真實(shí)的酒店服務(wù)環(huán)境，同時(shí)加入角色扮演的學(xué)習(xí)方法，要求學(xué)生在實(shí)訓(xùn)中把教材內(nèi)容運(yùn)用到實(shí)際的飯店服務(wù)當(dāng)中，學(xué)生可以通過實(shí)訓(xùn)學(xué)習(xí)切身體會酒店的工作環(huán)境，學(xué)習(xí)動機(jī)變得更強(qiáng)，學(xué)習(xí)積極性也會隨之提高，從而提高日語交流能力、用日語處理酒店業(yè)務(wù)的能力以及酒店專業(yè)技能。

（三）中國有個(gè)成語：學(xué)以致用。學(xué)習(xí)的目的是為了更好地把課堂所學(xué)運(yùn)用到社會實(shí)踐當(dāng)中，檢驗(yàn)課堂所學(xué)是否適應(yīng)社會需要，就應(yīng)該在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候把所學(xué)知識運(yùn)用到企業(yè)當(dāng)中，飯店日語也不例外。因此在飯店日語的實(shí)踐教學(xué)過程中，要建立起和企業(yè)之間的合作，通過校企合作構(gòu)建出人才培養(yǎng)模式，企業(yè)可以對學(xué)生采用訂單式方法進(jìn)行人才的錄用。學(xué)校更好緊跟市場發(fā)展的變化，以市場需求為導(dǎo)向，重點(diǎn)多學(xué)生的技能進(jìn)行訓(xùn)練，加強(qiáng)日語交流能力的同時(shí)，也要把酒店技能服務(wù)練就地更加?jì)故欤耘囵B(yǎng)綜合型人才為目的，以培養(yǎng)酒店高級管理人才為目標(biāo)，培養(yǎng)出更多的符合酒店需要的服務(wù)型人才。

三、實(shí)施多元評價(jià)，促進(jìn)學(xué)生自主發(fā)展

對學(xué)生學(xué)習(xí)成果的檢驗(yàn)離不開考核評價(jià)，評價(jià)是教學(xué)效果的檢驗(yàn)，更能夠明確的檢驗(yàn)學(xué)生對知識掌握程度，也是對教師教學(xué)成果的考核。目前，在對學(xué)生進(jìn)行考核評價(jià)的方式中，還是采用比較單一的筆試考試進(jìn)行，此種方法只是注重學(xué)生學(xué)習(xí)的結(jié)果，確不重視學(xué)生的培養(yǎng)過程，也不看后期對學(xué)生的跟蹤調(diào)查和回訪。因此，要想更好地對學(xué)生的技能進(jìn)行提供，就要在日語學(xué)習(xí)考核中采用多樣化的評價(jià)考核方式，既把實(shí)踐教學(xué)任務(wù)放到考核中，以日常的教學(xué)任務(wù)為考試內(nèi)容，任務(wù)選擇可以為訓(xùn)練過的內(nèi)容，也可以為學(xué)生創(chuàng)新設(shè)計(jì)后的內(nèi)容，以小組為單位進(jìn)行考試的評分和綜合判定?？己嗽u價(jià)中要結(jié)合平時(shí)的成績，看學(xué)生學(xué)習(xí)態(tài)度、學(xué)習(xí)效果，也要看出勤率和創(chuàng)新性、積極性等，以平常成績作為參考。酒店是服務(wù)性質(zhì)的企業(yè)，更加注重服務(wù)崗位人員的素質(zhì)，對儀容儀表有著標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范。

四、結(jié)束語

中職日語教學(xué)中，教師要以學(xué)生就業(yè)為導(dǎo)向，結(jié)合社會及市場的需求，不斷地創(chuàng)新教學(xué)方法和模式，采用多樣化考核評價(jià)，不斷提高學(xué)生的專業(yè)技能。要堅(jiān)持校企合作模式，開拓更多的實(shí)踐教學(xué)渠道，讓學(xué)生多進(jìn)行實(shí)踐學(xué)習(xí)，把日語服務(wù)語言和技能訓(xùn)練結(jié)合到實(shí)踐匯總，全面提高學(xué)生的口語表達(dá)能力和交際能力，注重學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，只有這樣才能提高學(xué)生的就業(yè)起點(diǎn)，得到社會和企業(yè)的更多關(guān)注和認(rèn)可。