淺談傳統(tǒng)茶文化在中職德育課教學(xué)中的滲透

李金平

（北京市經(jīng)貿(mào)高級(jí)技術(shù)學(xué)校，北京 100000）

《中共中央關(guān)于全面深化改革若干重大問題的決定》關(guān)于深化教育領(lǐng)域綜合改革提出：要全面貫徹黨的教育方針，堅(jiān)持立德樹人，加強(qiáng)社會(huì)主義核心價(jià)值體系教育，完善中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育。教育部制定的《完善中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育指導(dǎo)綱要》指出：學(xué)校思想政治教育要緊密結(jié)合中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育。完善中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育，不僅是教育改革的一項(xiàng)重要任務(wù)，是立德樹人的重要組成部分，也是貫徹黨的教育方針的重要內(nèi)容[1]。

中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，是中華民族在長(zhǎng)達(dá)五千年共同生活和生產(chǎn)中積淀形成的精神財(cái)富，是民族智慧的結(jié)晶，也是中華民族賴以生存、發(fā)展的根脈和精神圖騰。中職學(xué)校的德育課是對(duì)中職學(xué)生進(jìn)行思政教育的主戰(zhàn)場(chǎng)，德育教育需要融合傳統(tǒng)文化，其不僅能夠?yàn)榈掠逃龓碡S富的內(nèi)容，同時(shí)也能夠弘揚(yáng)傳統(tǒng)美德、傳統(tǒng)文化，推動(dòng)社會(huì)主義核心價(jià)值觀的滲透。

一、傳統(tǒng)茶文化在中職德育教育中滲透的必要性

中國(guó)具有五千年的文明史，素有“禮儀之邦”之稱。家中凡是來了客人，沏茶、敬茶的禮儀是必不可少的。當(dāng)有客來訪，我們需要“看人泡茶”，即依據(jù)客人的年齡、體質(zhì)、飲茶習(xí)慣等為客人泡上一款最適宜的茶。以茶敬客時(shí)，“茶至七分滿，留有三分是人情”、“壺嘴不對(duì)客人”、“鳳凰三點(diǎn)頭以示對(duì)客人的敬意”等都是茶桌之禮?？腿嗽陲嫴柽^程中，回敬主人倒茶的“叩首禮”、“三口為一品”等也同樣盡顯客人的禮節(jié)風(fēng)范。

中職學(xué)校培養(yǎng)的是復(fù)合型技能型人才，學(xué)生除了要有過硬的專業(yè)技術(shù)技能，具備良好的職業(yè)素養(yǎng)也是非常重要的。因此對(duì)中職學(xué)生進(jìn)行職業(yè)素質(zhì)教育和創(chuàng)新能力培養(yǎng)顯得尤為重要。

茶文化是祖國(guó)傳統(tǒng)文化優(yōu)秀代表之一，融合了儒、釋、道各家思想，是東方哲學(xué)和智慧的集中體現(xiàn)。有人曾總結(jié)道“茶與儒通，通在中庸；茶與禪通，通在神和；茶與道通，通在自然”。茶文化中蘊(yùn)涵的價(jià)值觀、道德觀、審美情趣對(duì)當(dāng)今人與社會(huì)的進(jìn)步都是有益的參考，正如茶文化專家陳文華教授所說“茶文化在建設(shè)民族文化的宏偉事業(yè)中也有著很重要的作用?！倍诖髮W(xué)校園中，茶文化也是對(duì)當(dāng)代大學(xué)生進(jìn)行人文素質(zhì)教育的一個(gè)良好載體。

二、傳統(tǒng)茶文化在中職德育教育中滲透的策略

（一）傳統(tǒng)禮儀禮節(jié)的滲透

一杯茶的禮儀禮節(jié)遠(yuǎn)不只拿起和放下。德育課中融入了茶文化的教育，不只是讓學(xué)生放下手中各種口味的飲料，拿起一杯苦澀的茶，更是教會(huì)學(xué)生接受主人這一杯茶時(shí)“叩首”的敬意，手持一杯茶，“三足鼎立”、一口一口品飲茶湯的優(yōu)雅，此為茶客之禮。

以茶待客，泡一款最適宜客人年齡、體質(zhì)的茶，注水向內(nèi)旋轉(zhuǎn)，以示對(duì)客人的“歡迎”之意；低斟茶湯至杯子的七分滿，以示對(duì)客人的敬意；敬茶，雙手遞上，恭手請(qǐng)茶，以示對(duì)客人的尊重。

茶桌上的每一個(gè)動(dòng)作、茶器的行云流水無不體現(xiàn)中華民族傳統(tǒng)禮儀禮節(jié)，也無不蘊(yùn)含著古人的大道于簡(jiǎn)的智慧與哲理。

茶文化中倡導(dǎo)的禮儀禮節(jié)，讓學(xué)生養(yǎng)成文明的舉止，懂得了謙和禮讓、敬愛為人的良好品格。通過一遍遍、反反復(fù)復(fù)的茶藝動(dòng)作的練習(xí)，學(xué)生的舉止越來越優(yōu)美自然，越來越端莊優(yōu)雅，做事也更加的有條不紊、井然有序。同時(shí)，學(xué)生們更加注重個(gè)人的儀容儀表、語言的規(guī)范，提升了個(gè)人的綜合素養(yǎng)。

（二）審美觀念的滲透

沒有美育的教育是不完善的，不懂得審美的人，發(fā)展也是不全面的。我們的教育是向美而生，美，不僅于外在健美的體魄，更源于內(nèi)心之美、靈魂之美、言行之美，通過美育教育造就身心和諧發(fā)展的人。

學(xué)會(huì)審美、富有審美情趣的人，其美將滲透到身心的各個(gè)方面，滲透到教育的各個(gè)方面?！懊篮偷掠怯H姐妹”，美育與德育教育有著內(nèi)在聯(lián)系的。學(xué)會(huì)審美對(duì)中職學(xué)生來說有其特殊的意義[3]。

用心布一方茶席，主茶席與副茶席色調(diào)的搭配盡顯茶主的審美特點(diǎn)；主茶器、公道杯、品茗杯材質(zhì)、顏色的選擇、搭配盡顯整個(gè)茶席的主題與寓意；插花，給茶席以畫龍點(diǎn)睛之筆。若不懂得審美，沒有一些美學(xué)知識(shí)，以上種種也只能算是胡亂擺擺了。

學(xué)生通過茶席布置，學(xué)會(huì)了茶與茶席的搭配、插花與茶席的搭配以及茶席上茶器布置之美。

（三）人文素養(yǎng)的滲透

通過飲茶、習(xí)茶陶冶情操、修身養(yǎng)性，把思想升華到富有哲理的、關(guān)于世界人生本體根據(jù)的、道的境界。我想，這也應(yīng)該與時(shí)代的發(fā)展、生活節(jié)奏的加快有關(guān)系。

茶文化以德為中心，重視人的群體價(jià)值，倡導(dǎo)無私奉獻(xiàn)，反對(duì)見利忘義和唯利是圖。主張義重于利，注重協(xié)調(diào)人與人之間的相互關(guān)系，提倡對(duì)人尊敬，重視修生養(yǎng)德，有利于人的心態(tài)平衡，解決現(xiàn)代人的精神困惑，提高人的文化素質(zhì)。

茶文化與人行為緊密相連。我國(guó)是一個(gè)文明古國(guó)、禮義之邦，無論貧富，大凡家有客至，均有以茶待客的禮儀。在民間亦有“粗茶淡飯，不成敬意”的說法，此處“粗茶”尚且在“淡飯”，鄭板橋的“坐，請(qǐng)坐，請(qǐng)上坐；茶，敬茶，敬香茶?！?/p>

中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化博大精深，為我們的德育教學(xué)提供了廣泛而豐富的資源。在結(jié)合優(yōu)秀傳統(tǒng)茶文化進(jìn)行教學(xué)時(shí)，應(yīng)該堅(jiān)持古為今用、推陳出新、去粗存精、取其精華、去其糟粕，并且選擇合適的教學(xué)切入點(diǎn)，不斷創(chuàng)新教學(xué)方法、教學(xué)手段，不斷充實(shí)教材內(nèi)容。還應(yīng)該大膽地讓學(xué)生走出課堂、走入社會(huì)，參加各類茶會(huì)及茶事活動(dòng)，做到“知行統(tǒng)一”、“學(xué)以致用”。其次，作為德育課教師還要不斷提升自身的文化素養(yǎng)，只有這樣才能更好地發(fā)揮中華優(yōu)秀文化在德育課教學(xué)中的作用，達(dá)到培育和踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀，實(shí)現(xiàn)立德樹人的根本任務(wù)[4]。