益生菌，真的有益健康嗎

李寧

便秘了，吃點(diǎn)益生菌;腹瀉了，吃點(diǎn)益生菌......不僅如此，益生菌還在出現(xiàn)于寶寶的配方奶、酸奶、飲料以及其他食品中。益生菌對(duì)寶寶真的有那么多好處嗎？怎么補(bǔ)？讓我們來(lái)一探究竟。

我們都知道益生菌對(duì)人體的健康有好處，但是它到底好在哪里？如何讓孩子獲取才是最好的方式？讓我們先去了解益生菌吧！

讀懂益生菌的前世今生

我們生活在一個(gè)充滿了微生物的世界，我們呼吸的空氣、喝的水、吃的食物，以及所有的環(huán)境，都遍布著我們?nèi)庋劭床坏降奈⑿∩铩?/p>

人體也不例外，我們的身體內(nèi)外也存在著非常多的微生物。人體微生物駐扎的主要場(chǎng)所是皮膚、呼吸道、消化道和泌尿生殖道。其中，人體內(nèi)的微生物約80%駐扎于消化道中，所以消化道是人體最重要的微生物生態(tài)系統(tǒng)。我們一般把它們稱(chēng)為“腸道菌群”。人體腸道菌群可包括500～1000種細(xì)菌，這些細(xì)菌根據(jù)其在腸道內(nèi)不同的生理功能被分為三大類(lèi)：共生菌、病原菌和條件致病菌。

●共生菌：顧名思義，共生菌和我們?nèi)梭w是互利共生的關(guān)系。簡(jiǎn)單地說(shuō)，就是人體為細(xì)菌的生活提供生存場(chǎng)所和營(yíng)養(yǎng)，而這些細(xì)菌則為人體產(chǎn)生有益的物質(zhì)和保護(hù)人類(lèi)健康。這些共生菌與我們互利互惠，建立起雙贏的關(guān)系。

●病原菌：這也很容易理解，這些細(xì)菌是可以讓我們生病的菌，當(dāng)它們?cè)隗w內(nèi)繁殖起來(lái)達(dá)到一定數(shù)量后，人就會(huì)患病，如腹瀉、咳嗽、發(fā)燒等。

●條件致病菌：屬于“騎墻派”，當(dāng)體內(nèi)有益菌占據(jù)上風(fēng)時(shí)，條件致病菌保持中立，不會(huì)危害人體;但當(dāng)有害菌占據(jù)上風(fēng)時(shí)，它們常會(huì)助紂為虐，乘機(jī)危害人體健康。

平時(shí)在我們體內(nèi)，這3類(lèi)菌處于動(dòng)態(tài)平衡狀態(tài)。共生菌占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，達(dá)到了菌群總數(shù)的99%以上，是絕對(duì)的“主體民族”。我們經(jīng)常提到的雙歧桿菌、乳酸菌等，就是共生菌的典型種類(lèi)。一般我們也把那些常見(jiàn)的、對(duì)人體有比較明確益處的共生菌稱(chēng)為益生菌。

腸道菌群對(duì)健康的三大益處

正常的腸道菌群對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)和健康有很重要的調(diào)節(jié)功能。它們對(duì)于人體來(lái)說(shuō)主要有如下益處：

營(yíng)養(yǎng)作用

腸道菌群可以幫助人體合成某些維生素，比如雙歧桿菌能合成維生素B、大腸埃希菌能合成維生素K、鏈球菌能合成維生素C等。同時(shí)，腸道益生菌發(fā)酵所產(chǎn)生的酸性環(huán)境還有助于促進(jìn)礦物質(zhì)的吸收，如鈣、鎂、鋅等。另外，益生菌發(fā)酵所產(chǎn)生的丙酸、丁酸等物質(zhì)對(duì)于腸道自身有營(yíng)養(yǎng)作用，能促進(jìn)腸黏膜細(xì)胞的健康增生。

生物屏障作用

腸道內(nèi)壁是人體與外界環(huán)境接觸面積最大的區(qū)域，如果腸道黏膜直接與進(jìn)入體內(nèi)的致病微生物接觸，就很容易造成感染。而腸道益生菌通過(guò)占位性保護(hù)、營(yíng)養(yǎng)競(jìng)爭(zhēng)和產(chǎn)生抗菌物質(zhì)等方式，在腸道中形成重要的生物屏障，把外界有害的細(xì)菌和其他致病微生物阻擋在身體之外。

免疫作用

腸道黏膜淋巴組織是人類(lèi)非常重要的免疫細(xì)胞群。而腸道菌群有助于刺激腸道淋巴組織，使其處于適度活躍的狀態(tài)，從而提高機(jī)體抗感染的能力。動(dòng)物研究表明，無(wú)菌動(dòng)物的淋巴系統(tǒng)、抗體形成等發(fā)育不良，各種免疫功能都低于普通動(dòng)物。無(wú)菌動(dòng)物進(jìn)行腸道菌群移植后，其免疫系統(tǒng)的發(fā)育明顯好轉(zhuǎn)。這也說(shuō)明了腸道菌群對(duì)于免疫系統(tǒng)的重要作用。

益生菌缺乏，寶寶健康受損

人體的腸道菌群并不是天生就有的。胎兒在媽媽的子宮中，其腸道基本處于無(wú)菌狀態(tài)，所以新出生的寶寶腸道也是無(wú)菌的。

腸道內(nèi)缺乏益生菌的新生寶寶容易發(fā)生維生素K缺乏以及過(guò)敏等問(wèn)題。人體的維生素K約有一半是由腸道菌群合成的。新出生的寶寶腸道菌群尚未長(zhǎng)成，所以容易缺乏維生素K。缺乏維生素K會(huì)造成皮下或顱內(nèi)出血，所以很多新生的寶寶需要注射維生素K制劑以幫助補(bǔ)充維生素K。

嬰兒也容易發(fā)生蛋白質(zhì)過(guò)敏，包括牛奶甚至是母乳中的蛋白質(zhì)。引起過(guò)敏的原因多種多樣，但其中非常重要的一個(gè)因素是由于嬰兒腸道尚未發(fā)育完善，牛奶或母乳中的蛋白質(zhì)進(jìn)入腸道后有少量直接“漏”出腸道外進(jìn)入血液，由此而引起蛋白質(zhì)過(guò)敏。而腸道菌群所形成的一層屏障具有“堵漏”的作用，防止蛋白質(zhì)漏出，從而減少蛋白質(zhì)過(guò)敏的發(fā)生。

此外，大一些的孩子發(fā)生腹瀉、便秘、哮喘、濕疹、兒童肥胖，甚至自閉癥等都可能或多或少的與腸道菌群失調(diào)有關(guān)。

如何讓寶寶獲得良好的腸道菌群

腸道益生菌對(duì)于寶寶的健康有著如此重要的作用，我們肯定希望寶寶能夠得到良好的腸道菌群。

寶寶離開(kāi)媽媽子宮后接觸到的菌類(lèi)都可能會(huì)“種植”到寶寶的體內(nèi)。寶寶與細(xì)菌的第一次親密接觸是在媽媽的產(chǎn)道里;第二次接觸的機(jī)會(huì)是寶寶呼吸的空氣、吃的母乳或配方奶以及媽媽的抱抱?？諝庵谐錆M了各種細(xì)菌，母乳和配方奶中也都是有菌的，媽媽的皮膚上也有很多的菌群;寶寶與菌類(lèi)第三次接觸是周?chē)h(huán)境，如寶寶的衣服、包裹寶寶的被單及寶寶能接觸到的所有周?chē)h(huán)境。

要想寶寶獲得良好的腸道菌群，應(yīng)注意以下幾個(gè)方面：

●盡量采用順產(chǎn)的方式。

●盡量采用母乳喂養(yǎng)。因?yàn)槟溉楹团浞侥讨械木悍N類(lèi)是不一樣的，母乳可以為寶寶提供更多的益生菌。

●孩子的生活環(huán)境無(wú)須“滅菌”。越來(lái)越多的證據(jù)顯示，讓孩子生活在無(wú)菌的環(huán)境中弊多利少。孩子生活的空間要避免大量、頻繁地使用消毒劑。如果家里太干凈，消毒劑使用太頻繁，就會(huì)使孩子接觸到的自然菌種減少，從而難以形成正常的腸道菌群，也難以鍛煉其免疫系統(tǒng)。從而讓孩子更容易發(fā)生過(guò)敏性疾病，所以一般情況下家里無(wú)須使用消毒劑，只需要保持干凈和清潔就可以了。

●已經(jīng)能夠吃大人飯的孩子要保證均衡膳食，每天攝入適當(dāng)?shù)纳攀忱w維（如蔬菜、水果和粗糧等）。很多膳食纖維是益生菌的食物，可以讓腸道益生菌保持良好的生長(zhǎng)狀態(tài)。

●對(duì)于有菌群失調(diào)的孩子，可以在醫(yī)生指導(dǎo)下選擇適用于嬰幼兒的益生菌制劑。