“景德鎮(zhèn)學”的概念、構成體系與研究范疇

陳雨前（景德鎮(zhèn)學院）

一、“景德鎮(zhèn)學”的概念

何謂“景德鎮(zhèn)學”？

“景德鎮(zhèn)學”是以景德鎮(zhèn)陶瓷文化為緣由和主要研究對象，以哲學和藝術、歷史、經(jīng)濟、科技思想為深刻背景和依托，運用綜合的研究包括現(xiàn)代的科技手段與方法，研究景德鎮(zhèn)陶瓷泥做火燒與銷售、消費過程和各個環(huán)節(jié)中所呈現(xiàn)和反映的材質文化、工藝文化、裝飾文化、器物文化、制度文化、傳播文化、歷史文化等，以及所積淀和反映的哲學思想、器物思想、科技思想、政治思想、經(jīng)濟思想、藝術思想，進而拓寬至研究文明史、文化史與生活方式等內容，并由此提升至研究和挖掘出景德鎮(zhèn)陶瓷在人類文化生活中的地位、作用，旨在揭示出人類生活的一種文化樣式和美的生活方式的一種學術理念與學科構想。

這個概念的提出，是在系統(tǒng)的考察學術界對“陶瓷文化”概念的探索成果基礎上提出來的。陶瓷文化的概念，至今為此，在學界還沒有一個統(tǒng)一的公認的說法。陶瓷不僅僅是科技，不僅僅是藝術，而且是一種文化——所謂的陶瓷文化，這一點是世所公認的。而以往對陶瓷的研究，多從陶瓷發(fā)展史、陶瓷技術史、陶瓷貿易史和陶瓷的實物鑒定等角度對陶瓷進行研究，即便偶爾從文化角度進行研究，也缺乏系統(tǒng)性。因此，對陶瓷進行文化學研究，是對陶瓷所進行的更為系統(tǒng)、更為全面、更為綜合和更為深入的研究。

1、關于陶瓷文化的研究與探索

在對陶瓷所進行的文化研究成果中，原中央工藝美術學院教授楊永善先生，在其與楊靜榮先生合著的《中國陶瓷》一書中，單列一章“中國陶瓷與中國文化”，研究和闡述了“陶瓷與繪畫” “陶瓷與詩詞” “陶瓷與茶道” “陶瓷與音樂”等的關系。在“陶瓷與文化”開篇中，兩位作者對陶瓷與文化的關系，對陶瓷的精神性和文化性作了分析與闡述：“在人類歷史上，制陶術的發(fā)明，本身就標志著早期文化發(fā)展的程度，它反映著當時人們生活和生產(chǎn)的狀況，也反映著人們對客觀物質材料的認識，以及改變物質材料的能力等等。在以物質產(chǎn)品形式存在的陶瓷中，還包含著人們心理深層對創(chuàng)造形式的追求和完善，這是人類歷史上的早期設計，包含著早期的美學觀念。陶瓷無論就其自身存在的形式，還是用于生活中與各方面發(fā)展的聯(lián)系，都和整個文化發(fā)展分不開。研究歷史有時要借助于陶瓷，研究文化發(fā)展史更離不開陶瓷。陶瓷與許多種文化均有相當密切的關系。翻開中國美術史，無論是繪畫還是雕塑，都有陶瓷作品成為某一時期發(fā)展的重要標志。還有那似乎與陶瓷毫不相關的中國音樂史和中國舞蹈史，也都有陶瓷作品記載著它們發(fā)展的過程，如陶塤、陶瓷腰鼓、瓷簫以及繪有舞蹈人物的彩陶盆、漢唐時代的舞樂陶俑等等，無不說明陶瓷作為一種文化形態(tài)所涉及的范圍是相當廣泛的。而且由于陶瓷材料本身的堅固耐久性，把久遠的歷史遺跡保留下來，提供給后人詳實而又可靠的形象資料，所以陶瓷是研究文化發(fā)展中不可缺少的一個部分。文化發(fā)展史要從各個方面去認識，陶瓷記錄了古代許多文字所不能記載的內容，以其本身實實在在地說明著許多歷史情況。從中國陶瓷史中可以學到許多寶貴的知識，不僅使現(xiàn)代人了解過去人們的物質生活，甚至進一步研究，可發(fā)掘出過去人們的思維方式。當然，陶瓷還標志著古代科學技術發(fā)展的水平，以致可具體到化學或數(shù)學的某一方面的水平。陶瓷只是一種物質材料，但它一經(jīng)人們的智慧和雙手創(chuàng)造成具體作品后，便將物質與精神融為一體，這是一個非常引人入勝的問題，也是一個充滿五顏六色、豐富而多彩的問題，需要諸多專家和學者深入研究探討，才能揭示出問題的豐富內涵?！痹谶@里兩位作者對陶瓷的文化性、陶瓷與文化的關系等作了闡述，但在該書中，并沒有明確地提出陶瓷文化的概念。

熊寥博士在其博士論文《陶瓷美學與中國陶瓷審美的民族特征》（浙江美術學院出版社）一書，是對陶瓷進行美學研究的較為系統(tǒng)和較為有代表性的研究著作。其導師鄧白先生在為該書所寫的序言中，對熊寥的研究給予了較高評價。對陶瓷進行美學研究，這也是對陶瓷研究深入的一個方面或者說是一個反映，但文化學研究應該比美學研究更加廣泛，更加全面。在杭間所著的《中國工藝美學思想史》和《手藝的思想》兩書中，也涉及到了對陶瓷進行美學的、歷史的和文化的研究，有些觀點頗有見地。

近年來，在陶瓷文化研究學者中，不能不提到方李莉博士。她的《新工藝文化論——人類造物觀念大趨勢》《傳統(tǒng)與變遷——景德鎮(zhèn)新舊民窯業(yè)田野考察》兩本書，都是從新的視角對陶瓷文化尤其是景德鎮(zhèn)陶瓷文化進行研究的新的學術成果。她和熊寥博士一樣，也是從瓷都景德鎮(zhèn)走出去但始終鐘情于景德鎮(zhèn)這塊神奇的土地的學者。她的研究角度是新的，是從社會學和人類文化學的角度，對景德鎮(zhèn)陶瓷文化進行研究；其研究方法是田野考察，強調個案和社區(qū)研究，從而得出一般的結論。這種方法，無疑是獨特的；其觀點也是新穎的，其研究成果得到了導師的贊賞和廣泛的評價。北京大學教授周星先生在評價她的《傳統(tǒng)與變遷——景德鎮(zhèn)新舊民窯業(yè)田野考察》時指出：“方李莉則是要描寫陶瓷這類器物的一個造物文化叢?！晌幕瘏病?，是指那些與瓷器相關的各種文化特質的集合體。其載體如方李莉所說，不是一個部落而是一個行業(yè)，不僅有器物，還有那些陶工和陶藝匠人，包括對理解這些民窯生產(chǎn)出來的器物顯得至關重要的所有社會及文化的背景因素的總和，這就跳出了以往只關注陶瓷本身的敘述傾向。例如，相關的制作技術與工藝流程，不同的時代精神與審美趨向，器物造型及圖案的流脈、陶工、陶瓷藝術和陶瓷業(yè)經(jīng)銷者的行會組織與社會人際關系網(wǎng)絡，形形色色的瓷俗及風火神的信仰，海內外需求的變化等等，所有這些都在方博士的視野中?！边@種研究視野，應該是文化研究的視野，也是陶瓷文化研究日益深入的表現(xiàn)和反映。

值得一提的是，遠在西北的蘭州大學中文系教授程金誠博士，近年來，也涉足于陶瓷文化的研究，而且，取得了相當?shù)某删?，相繼出版了《人性的容器和文明的載體——中國陶瓷文化》《遠古神韻——中國彩陶藝術論綱》和《中國陶瓷藝術論》等著作。程金誠博士這樣來評述陶瓷文化：“陶瓷是一種最為普遍而又極為重要的文化承傳的載體，陶瓷以其特殊的方式不斷延展著人類前進的足跡，通過一個個的、一代代的陶瓷器物，把人類的智慧和文化意蘊‘固化’并世代相承，這種文化歷史的鏈條從來沒有中斷過。從這個角度說，陶瓷是人類的另一種生命符號，這是任何其他文物都不能比擬的”。

2、對陶瓷文化定義及其特征的探討

但是，對于什么是陶瓷文化以及陶瓷文化具有什么特征等問題，仍需要一個明晰的說法。中國大百科全書出版社1996年出版的《中國國情叢書——百縣市經(jīng)濟社會調查·景德鎮(zhèn)卷》（第368頁）對“陶瓷文化”直接下定義：“陶瓷文化是一種特殊的文化形態(tài)，它以陶瓷這個由科學技術和文化藝術相結合所產(chǎn)生的景觀而表現(xiàn)。在不同的歷史時期，陶瓷器的燒造技術不同，陶瓷造型與裝飾藝術也各異，它們都在一定程度上顯示了當時的科學技術水平，展示了當時人們的美學觀念和文化心理特征。陶瓷器本身凝結著人們的聰明才智和創(chuàng)造精神，從一個側面反映了歷史?！边@個定義指出了陶瓷是一種特殊形態(tài)的文化，其特殊之處便是，它是科學技術和文化藝術的結合體，是時代社會和人們觀念與文化心理特征的反映。但是，筆者認為，此定義仍然不足以完全概括陶瓷文化的特征，仍然不能涵蓋陶瓷文化所涉及的方方面面。

筆者覺得，要給陶瓷文化下定義，必須考慮以下幾個因素。這些因素，也構成了陶瓷文化的根本特征。第一，泥做火燒，這是陶瓷的本質語匯，這是給陶瓷文化下定義時不能忽視的一個根本問題。“泥做”，這里指陶瓷器的原料、胎骨特征，也是指陶瓷器的成型過程和方法；“火燒”，這是陶瓷的獨特之處，陶瓷是火的藝術，如朱琰在《陶說》中所說：“畫器調色，與畫家不同，器上諸色，必出火而后定。”第二，實用性與審美性的統(tǒng)一，陶瓷屬于工藝美術，它具有工藝美術的一般特性，也有它獨特的工藝美術的個性，這是陶瓷品的定位問題，正是因為這樣的定位特性，陶瓷品既要滿足人們的物質實用需要，也要滿足人們的精神需要，它是物質產(chǎn)品和精神產(chǎn)品的統(tǒng)一體。第三，科學技術與造型藝術的統(tǒng)一，這是與“泥做火燒”相關聯(lián)的，這是陶瓷器的獨特性問題。任何一件陶瓷器，都不是單由科學技術或造型藝術所造就，即使如顏色釉制品也不單純由科學技術所決定，還必須考慮造型和造型塊面分割以及流動效果等。任何一件成功的陶瓷品，都是由科學技術和造型藝術完美的結合所造就的。第四，給陶瓷文化下定義，必須綜合考慮：人、水、土、火四個要素；必須考慮制造、生產(chǎn)、包裝、運輸、銷售等各個過程與環(huán)節(jié)，以及在各個過程與環(huán)節(jié)中人的行為和心理的、情感的審美的等各種因素。第五，此外，還必須考慮民族性、傳統(tǒng)文化和時代因素以及區(qū)域性的影響。這是陶瓷文化的深層背景因素，是決不能忽略的，或者說這是界定陶瓷文化的民族屬性、文化屬性和地域特性的一個前提性問題。

綜合以上因素，筆者覺得所謂的陶瓷文化，就是指在陶瓷的泥做火燒與銷售、消費的過程中和各個環(huán)節(jié)中所呈現(xiàn)的材質文化、工藝文化、制度文化、行為文化、物質文化形態(tài)和情感、心理、觀念、習俗等精神文化的綜合面貌，它是由中國文化傳統(tǒng)所決定的。它是一種獨特的傳統(tǒng)文化，也反映和表現(xiàn)中國的文化傳統(tǒng)，它以功能性與審美性相統(tǒng)一為特色，以滿足人們實用的和審美的需要為目的，以科學技術和造型藝術相統(tǒng)一為特性，是中國民族文化的精粹之一。

“景德鎮(zhèn)學”的概念本身，經(jīng)歷了最初的提出到不斷完善的建構過程。主要經(jīng)歷了這樣幾個過程 ：“景德鎮(zhèn)學”學術理念的提出；“景德鎮(zhèn)學”概念的正式提出；“景德鎮(zhèn)學”概念的確定。如前所述，“景德鎮(zhèn)學”學術理念的提出，是筆者在中央美術學院攻讀博士學位的時候，在主編《中國景德鎮(zhèn)陶瓷文化研究叢書》時，正式提出來的。筆者認為，景德鎮(zhèn)陶瓷文化研究的學術創(chuàng)新，不能再僅僅四單一地研究某一方面某一領域，盡管一直以來對單一方面的研究已經(jīng)取得且必然繼續(xù)取得重大成就，但坦率地說，陶瓷作為中國的偉大發(fā)明，自成體系，完全可以成為一門獨立的學科，早就民國初年就有學者呼吁要成立“瓷學”，惜乎無人響應；陶瓷不僅僅是科學技術，也是藝術，更是文化，因此，對陶瓷的研究應該是綜合性的學科，主編這套叢書，就應該有靈魂、有旗幟。所以，要建構“景德鎮(zhèn)學”。

3、“景德鎮(zhèn)學”概念辨析

要理解“景德鎮(zhèn)學”的概念，首先要弄清幾個問題。

第一，“景德鎮(zhèn)學”與景德鎮(zhèn)瓷學。

“景德鎮(zhèn)學”與景德鎮(zhèn)陶瓷有關，它當然要研究瓷，而且是以景德鎮(zhèn)陶瓷文化為主要研究對象，研究景德鎮(zhèn)陶瓷的材質文化、工藝文化、器物文化、消費文化、習俗文化、制度文化，并由此拓展和延伸至這些文化積淀和體現(xiàn)出的哲學思想、器物思想、工藝思想、政治思想、經(jīng)濟思想等，并進而研究景德鎮(zhèn)陶瓷與中國人的生活方式、審美思想、審美價值和審美情趣以及文化思想等。因此，它決非是單一的瓷學所能概括的。

而瓷學主要研究瓷本身，是有關瓷的科學，其研究內容主要是陶瓷的材質及其組成、工藝與工藝過程等，著重闡明的是與陶瓷有關的物理、化學等科技特性。因此，可以說，它是一種專門性學科。

“景德鎮(zhèn)學”當然是要研究瓷學的，但僅僅研究瓷學是不夠的。而且，瓷學實際上早已存在，并且早已取得輝煌成就。因此，可以說，“景德鎮(zhèn)學”必須有新的學術理念和學術思想。

第二，“景德鎮(zhèn)學”與景德鎮(zhèn)市學。

景德鎮(zhèn)市學是以景德鎮(zhèn)為研究對象，研究景德鎮(zhèn)地域歷史、社會、經(jīng)濟、文化等內容的學科。其研究地域主要是景德鎮(zhèn)。當然，這其中也包括地域比較研究，也包括了“景德鎮(zhèn)學”的相關內容。

但是，“景德鎮(zhèn)學”既是景德鎮(zhèn)地域的學問，又不是僅僅限于地域研究，而是以景德鎮(zhèn)陶瓷文化為緣由和主要線索，由景德鎮(zhèn)的研究拓展和延伸，并用新的學術理念，對景德鎮(zhèn)和景德鎮(zhèn)陶瓷文化進行全方位的研究。

“景德鎮(zhèn)學”既是景德鎮(zhèn)這個地域的，又遠不止是這個地域的。

要處理好這個問題，我們要把目光放到整個中國、放到國際上去，要把學術的研究從文化本身的研究拓展到文化史的研究、文明史的研究、生活方式的研究、科技史的研究與中外交流的研究。

這個概念，自提出以后，還在不斷地探索之中，這種探索，是開放的，也是不斷變化的，這種狀況本身說明了任何一門新興學科都要經(jīng)歷這種肯定——否定——肯定的歷程，符合事物本身的發(fā)展規(guī)律。但是，今天看來，這個概念，太過冗長與繁煩，需要刪繁就簡。歸納起來，筆者覺得對“景德鎮(zhèn)學”更精煉的定義，應該是一門研究景德鎮(zhèn)陶瓷文化發(fā)生、發(fā)展、演變、流傳與影響及其規(guī)律的學科。

二、“景德鎮(zhèn)學”的構成體系與研究范疇

“景德鎮(zhèn)學”的構成體系：

“景德鎮(zhèn)學”是一種多學科的綜合性的研究，其研究內容和范疇構成一個完整的體系。具體而言，是由景德鎮(zhèn)陶瓷本體的研究、“景德鎮(zhèn)學”的理論研究以及景德鎮(zhèn)陶瓷文化研究等幾個部分構成。

景德鎮(zhèn)陶瓷文化本體的研究，即直接研究景德鎮(zhèn)陶瓷本身。具體包括以下幾個方面的內容：景德鎮(zhèn)陶瓷歷史；景德鎮(zhèn)官窯（御窯）；景德鎮(zhèn)民窯；景德鎮(zhèn)陶瓷工藝；景德鎮(zhèn)陶瓷習俗；景德鎮(zhèn)陶瓷器物；景德鎮(zhèn)陶瓷作坊；景德鎮(zhèn)陶瓷與科技；景德鎮(zhèn)陶瓷與產(chǎn)業(yè)等等。