農(nóng)業(yè)：孕育文化的“表層土壤”

Nathan Bennett

地球表面可供農(nóng)耕的土壤厚度只有約13至25厘米，而這層薄土還會受到諸多因素的影響，如土壤板結(jié)、土壤礦物質(zhì)含量較低等。任何一種情況發(fā)生，土壤都會失去孕育植物的活力。與農(nóng)業(yè)相似，文化的生存環(huán)境也是脆弱的。父母子女構(gòu)成的家庭、相互扶持的社會、創(chuàng)造的就業(yè)機(jī)會等共同支撐起一套文化系統(tǒng)。如果缺失重要的組成部分，如父母離開子女外出打工，人們食不果腹，孩童無法接受教育，文化系統(tǒng)就會退化。

英語有句俗語：時常改變等于沒有改變。把這句話倒過來理解，如果想要維持事物的原貌，就需要努力擁抱改變。技術(shù)發(fā)展帶來的復(fù)雜深刻變化，大力提升了農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平。在中國北部的山西省運城市，農(nóng)民實現(xiàn)農(nóng)業(yè)電動化管理，升級節(jié)水灌溉方式，采用環(huán)保的害蟲防治方法，開拓新的農(nóng)產(chǎn)品市場，擁有了全新的生活和工作方式。與此同時，這些變化也共同作用，使農(nóng)村地區(qū)的家庭、社會和文化生活保持穩(wěn)定。

電就是一種魔術(shù)。電力在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動中發(fā)揮的作用，和變魔術(shù)一樣令人驚嘆。40歲的郭江民是運城市新絳縣席村的一位村民。他從手機(jī)程序上就能查看大棚內(nèi)的溫度和濕度，還可以調(diào)節(jié)進(jìn)風(fēng)口和灑水量。大棚的控制裝置、傳感器、灌溉閥和監(jiān)控攝像頭全部實現(xiàn)電動化。他的小型摩托車也是電動的，從家到溫室只需騎5分鐘。雖然電動化管理讓農(nóng)活輕松了許多，但郭江民并不貪圖安逸。他用省下來的時間不斷擴(kuò)大農(nóng)業(yè)經(jīng)營，2019年蓋完了兩座蔬菜大棚，計劃2020年再建兩個。

農(nóng)業(yè)電動化讓農(nóng)民學(xué)會了“二八定律”，即用20%的付出收獲80%的回報。他們把更多的時間精力放在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，獲得更高的收益。

農(nóng)藥是害蟲防治中一種簡單、有效的方法。但噴灑農(nóng)藥不只殺死害蟲，同時也殺死益蟲，還可能危害鳥類，殘留在土壤和果蔬中。在運城，作物生長區(qū)放置了黃色的捕蠅紙，害蟲的尸體密密麻麻地粘在紙上，更不用提滅蟲器殺死的害蟲了。吳中定今年63歲，是臨猗縣忠定蘋果種植專業(yè)合作社的創(chuàng)始人。據(jù)他介紹，合作社采用了環(huán)保的害蟲防治和灌溉方式，成功抑制了蟲害，節(jié)省了用水量，提高了用水效率。

他的果園里布置了捕蠅紙和滅蟲器，還通過釋放雌性信息素誘殺雄性害蟲。生物防治措施可以殺死害蟲或防止害蟲產(chǎn)卵，不會產(chǎn)生殘留毒素。鳥類啄食蘋果，但也捕捉害蟲。果樹上的驅(qū)鳥劑對鳥類沒有危害，只是防止它們偷吃蘋果。

“老吳果園”的最大亮點是先進(jìn)的灌溉技術(shù)。果園里的灌溉膠管沿著一排排樹木輸水，滲水暗管直接將水滲入到每棵蘋果樹下的土壤里。吳中定說，這是明渠灌溉的升級，能節(jié)省一半用水量。他們每年只需給果樹澆三次水，因為這種灌溉方式蒸發(fā)量低，且沒有多少水會滲進(jìn)不種蘋果的空地里。當(dāng)?shù)厮Y源短缺，提升農(nóng)業(yè)用水效率便尤為重要。農(nóng)業(yè)仍是現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)活動中的用水大戶，農(nóng)業(yè)節(jié)水有利于全國的發(fā)展大局。

中國農(nóng)民豐收節(jié)主會場陳列著許多山楂產(chǎn)品：山楂球、山楂蜜、山楂酒、山楂葉茶等，均產(chǎn)自運城市聞喜縣七里坡山楂種植專業(yè)合作社。合作社長期與山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院合作，研發(fā)山楂新品種。合作社創(chuàng)始人李玉仙今年53歲，她說種山楂項目2009年啟動。2019年，合作社山楂產(chǎn)品銷售額超過400萬元。

合作社的產(chǎn)品可以通過電商平臺銷往全國各地。農(nóng)民再也不用趕著馬車去鎮(zhèn)上的集市售賣，消費者通過電商平臺便能看到他們的產(chǎn)品，并通過支付平臺完成交易，再由物流公司運送。隨著中國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，中產(chǎn)階級不斷壯大，聞喜縣合作社的山楂產(chǎn)品以及全國各地的其他加工農(nóng)產(chǎn)品會收獲更多潛在客戶。人們的收入增加，潛在消費者增多，會促進(jìn)企業(yè)擴(kuò)大生產(chǎn)，滿足人們不斷增長的消費需求，由此形成了良性循環(huán)。

電力為農(nóng)民提供全方位的技術(shù)便利，提高勞動的整體效率。害蟲防治和節(jié)水灌溉能保護(hù)環(huán)境，提高用水效率。電商平臺觸及的廣闊市場確保農(nóng)民的付出終有回報。在華北干燥而廣闊的土地上，運城只占一隅，卻成為中國農(nóng)業(yè)創(chuàng)新景象的一個縮影。中國擁有多樣的地形和氣候，各地因地制宜采取不同措施保護(hù)生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展。中國的經(jīng)濟(jì)形態(tài)本就復(fù)雜，并繼續(xù)向著精細(xì)化的方向發(fā)展，在農(nóng)村地區(qū)大力推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品深加工，可以為農(nóng)民創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)機(jī)遇，并促進(jìn)文化發(fā)展。

文化不只是觀看芭蕾舞演出、參觀美術(shù)館等，文化還是平凡人在起起落落的生命軌跡中表達(dá)喜悅或悲傷。在中國，如果春節(jié)無法和家人團(tuán)聚，就不算真正的過年。如果父母一年到頭都在外打工，他們的孩子就失去了文化系統(tǒng)的重要組成部分。雖然電視和學(xué)校灌輸?shù)摹案吣莛B(yǎng)料”能在某種程度上彌補(bǔ)文化缺失，但絕不夠全面。中國農(nóng)業(yè)各領(lǐng)域?qū)夹g(shù)的精心利用，保護(hù)了孕育文化的“表層土壤”，也促進(jìn)了文化的繁榮發(fā)展。

（本報道撰文者系人民畫報社美籍雇員）