是花也是藥

綠 莎/文

中國(guó)是一個(gè)多花之國(guó)，中國(guó)人愛(ài)花，并賦予各種花卉美好的象征和獨(dú)特的品格。中國(guó)有十大名花：梅花、牡丹花、菊花、蘭花、月季花、杜鵑花、山茶花、荷花、桂花、水仙花。它們不僅是古今文人墨客筆下的寵兒，在中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中也占有一席之地。

花中之魁——梅花

梅花是“十大名花”之首?！傲韬?dú)自開(kāi)”的梅花傲骨冰心、暗香襲人，象征著中華民族不屈不撓、自強(qiáng)不息的精神。

梅花不但品性高潔，對(duì)人體也有益處，具有疏肝、和胃、化痰的功效。廣東有一道名小吃叫“梅花粥”，用梅花、粳米慢慢熬煮而成。胃口不好的時(shí)候，吃上一碗散發(fā)淡淡梅香的米粥，既能激發(fā)食欲，又能疏肝理氣，緩解心情。

花中之王——牡丹花

雍容華貴的牡丹在唐朝備受推崇。

牡丹花朵碩大，姿態(tài)豐盈，迎合了當(dāng)時(shí)以豐腴為美的社會(huì)潮流，唐朝貴婦的發(fā)飾也以牡丹花居多。牡丹色彩艷麗，花瓣層層疊疊，盡顯張揚(yáng)，恰如其分地展現(xiàn)了大唐的盛世繁華以及開(kāi)放的民風(fēng)。從古至今，牡丹花作為富貴吉祥的“代言人”，其美好寓意早已深入人心。

牡丹花不僅觀賞性極強(qiáng)，藥用價(jià)值也很高。牡丹的根皮風(fēng)干后被稱(chēng)為“丹皮”，可以入藥，是大家所熟知的“六味地黃丸”等中成藥的主要原料，有抗菌、消炎、祛瘀、鎮(zhèn)痛等作用。

花中隱士——菊花

晉朝陶淵明獨(dú)愛(ài)菊花，他的著名詩(shī)句“采菊東籬下，悠然見(jiàn)南山”表現(xiàn)的隱士情懷，讓菊花有了“花中隱士”的封號(hào)。成語(yǔ)“人淡如菊”，就是形容人的品行、性格像菊花一樣淡泊。

菊花茶已經(jīng)成為我們生活中最常見(jiàn)的花茶飲品了。用滾燙的開(kāi)水進(jìn)行沖泡，可以看到菊花在水中上下沉浮、肆意舒展的姿態(tài)。炎熱的夏天泡上一杯菊花茶，清肝明目，滿口菊香。

花中君子——蘭花

野生的蘭花大多生長(zhǎng)在荒無(wú)人煙的高山密林里，或險(xiǎn)峻的懸崖絕壁上。不開(kāi)花的時(shí)候，它看起來(lái)就是路邊普普通通、隨處可見(jiàn)的野草。人們注意到蘭花“以草木為伍，不與群芳爭(zhēng)艷”的淡泊品性，常常用它來(lái)比喻君子。蘭花的品種非常多，不同品種開(kāi)花時(shí)間也不一樣，如果不是行家，可能要等到開(kāi)花時(shí)才能知道這株蘭花的品種。

蘭花不僅氣質(zhì)高雅，還有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、活血通絡(luò)、利水滲濕的功效。有人喜歡將蘭花曬干后拌入蜂蜜，以開(kāi)水沖飲，還能聞到蘭花特有的香氣。

花中皇后——月季花

在陽(yáng)光充沛、土壤肥沃的地方，只要一年半的時(shí)間，月季就能長(zhǎng)成一片花海。再加上月季品種繁多，顏色艷麗、豐富，花型優(yōu)美，而且四季都能開(kāi)花，自然而然地成為很多城市綠化帶上的主角。據(jù)說(shuō)中國(guó)有五十三個(gè)城市將月季定為“市花”。

月季花通常用于提取香精，根、葉、花均可入藥，具有活血消腫、消炎解毒的功效。

花中西施——杜鵑花

關(guān)于杜鵑花的由來(lái)，民間流傳著一個(gè)凄美的傳說(shuō)：相傳古蜀國(guó)的君主杜宇死后不忍心離開(kāi)自己的子民，于是化身為杜鵑鳥(niǎo)，日日哀啼，直到口中流血染紅滿山的花朵。

杜鵑開(kāi)花時(shí)，大片的花朵通常會(huì)蓋住整個(gè)樹(shù)冠。當(dāng)山上的杜鵑花成片開(kāi)放，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看上去就像是把山映紅了，非常壯觀，所以它還有一個(gè)很形象的名字叫“映山紅”。

杜鵑花的藥用價(jià)值在《本草綱目》等醫(yī)學(xué)古籍中均有記載，具有活血、散瘀、舒筋的療效，花、葉、根都有止咳、平喘的功用。

花中嬌客——山茶花

山茶花開(kāi)花于冬去春來(lái)之時(shí)，花瓣層層綻放，就像一只碗一樣，看上去端莊高雅。凋謝的時(shí)候，山茶花的花瓣會(huì)一片一片慢慢地落下，仿佛是對(duì)春天的依依不舍，也仿佛是在舉行迎接夏季的儀式。

有一種山茶花的成熟種子可以榨成茶籽油，不僅可以用于日常烹飪，還是心血管疾病患者的保健食品。

花中仙子——荷花

荷花作為夏季的“名片”，因其“出淤泥而不染”的品格，為歷代文人墨客所吟誦、繪畫(huà)。由于“荷”與“和”諧音，荷花在中華傳統(tǒng)文化中成為和平、和諧的象征，寓意中華民族是愛(ài)好和平的民族。

荷花全身都是寶。蓮藕是餐桌上常見(jiàn)的蔬菜，蓮子是珍貴的滋補(bǔ)品，用荷葉、蓮子心泡茶可以清熱去火、養(yǎng)心安神，荷花還有活血、去濕、解熱解毒的功效。除此之外，常令人忽視的蓮衣、蓮房、蓮須、荷梗、藕節(jié)等都可以入藥。

花中月老——桂花

每年的中秋佳節(jié)，正是桂花飄香的時(shí)候，賞月、賞桂花都是中秋節(jié)最重要的習(xí)俗。相傳人們?cè)谫p月時(shí)，會(huì)看見(jiàn)月亮上有一棵巨大的桂樹(shù)。那其實(shí)是光照射到月球表面的不同地貌所形成的陰影，從地球上看形似一棵大樹(shù)。

中國(guó)人對(duì)桂花的喜愛(ài)還直接體現(xiàn)在“吃”上。桂花作為一種花卉，幾乎體驗(yàn)了所有的人類(lèi)食品加工、制作工藝，用桂花制作的美食有桂花酒、桂花綠豆糕、桂花茶、冰糖桂花馬蹄粥、桂花堅(jiān)果藕粉、桂花栗子酥等等。

桂樹(shù)的花、根都可以入藥，有化痰止咳、散寒、去痛等功效。等到桂樹(shù)成熟，結(jié)出的桂花果實(shí)性溫，有暖胃、驅(qū)寒、益腎的作用。

凌波仙子——水仙花

傳說(shuō)水仙花是天上“凌波仙子”的化身，清新素潔，高貴大方，最適合養(yǎng)在家中，能夠營(yíng)造出一種寧?kù)o、溫馨的氛圍。

水仙的葉片比較厚實(shí)，像變胖后的韭菜，不過(guò)水仙全株都是有毒性的,不能隨便食用哦。水仙花的根部可以入藥，有清熱解毒、散結(jié)消腫等療效。水仙的花香無(wú)毒，花朵可以提取出香精，用于制作香水。