貴州省蜜粉源植物的開(kāi)發(fā)利用

趙 恬，王胤晨，袁 揚(yáng)，張定紅，張錦華

（貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所，貴州 貴陽(yáng) 550000）

蜜粉源植物泛指能夠分泌花蜜和產(chǎn)生花粉，供蜜蜂采集和食用的植物，包括多種作物類(lèi)、牧草類(lèi)、果樹(shù)類(lèi)、蔬菜類(lèi)和一些經(jīng)濟(jì)樹(shù)種類(lèi)等植物。蜜粉源植物是蜜蜂食物的主要來(lái)源和養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)，其資源豐富程度決定了蜜蜂群勢(shì)的繁衍、蜂群的發(fā)展?jié)摿头洚a(chǎn)品的生產(chǎn)。

養(yǎng)蜂業(yè)是綠色產(chǎn)業(yè)，不與其他產(chǎn)業(yè)爭(zhēng)地爭(zhēng)肥爭(zhēng)水，蜜蜂授粉可產(chǎn)生巨大的經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的重要環(huán)節(jié)[1,2]，也是推動(dòng)脫貧攻堅(jiān)的重要產(chǎn)業(yè)，適合在貴州、云南、四川等山區(qū)推廣[3]。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）分析表明，世界各地的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)均依賴(lài)于養(yǎng)蜂業(yè)，亞洲中東部地區(qū)蜜蜂授粉對(duì)農(nóng)業(yè)的貢獻(xiàn)率高達(dá)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的15%[4]。85%的農(nóng)作物需要通過(guò)蜜蜂授粉來(lái)提高產(chǎn)量和質(zhì)量[5]，特別對(duì)于油料類(lèi)、蔬菜類(lèi)和水果類(lèi)這些農(nóng)業(yè)中比較重要的作物，蜜蜂授粉的效果更為顯著。為幫助農(nóng)村貧困人口脫貧致富，貴州正在大力發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)，但由于群眾對(duì)蜜粉源植物的種類(lèi)、面積和分布情況等缺乏了解，盲目跟風(fēng)，在取得一些成就的同時(shí)也出現(xiàn)了一些問(wèn)題，比如自身蜜粉源不足，資源利用率過(guò)低等。因此，只有了解蜜粉源資源，結(jié)合當(dāng)?shù)丨h(huán)境合理開(kāi)發(fā)，才能在養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)中選取最優(yōu)的養(yǎng)蜂場(chǎng)地，充分利用蜜粉源資源，提高蜂產(chǎn)業(yè)的效率。

1 種類(lèi)及分布

貴州省地處我國(guó)四大高原之一的云貴高原，具有優(yōu)越的氣候條件，冬無(wú)嚴(yán)寒、夏無(wú)酷暑，年均降水量800～1 500 mm[6]，多數(shù)地區(qū)年均氣溫11～19℃，相對(duì)濕度70%以上[7]；此外還具有得天獨(dú)厚的地理地貌，地勢(shì)高低起伏，地貌類(lèi)型多樣，蜜粉源資源豐富，從低海拔到高海拔依次開(kāi)花，一年四季花不間斷，即使在冬天也有很多植物開(kāi)花吐蜜，為養(yǎng)蜂業(yè)提供了理想的環(huán)境。據(jù)統(tǒng)計(jì)，貴州承載著58 萬(wàn)群的蜜蜂，占全國(guó)蜜蜂總量的11%[8]。貴州蜜粉源植物多達(dá)512 種，分屬92 科287 屬，各地蜜粉源植物的分布和多樣性因地形和氣候條件的不同而有所差異，其中以黔東南、黔南和黔西南資源最為豐富[9]。黔東南由于水熱條件佳，蜜粉源植物種類(lèi)多達(dá)401 種[10]，其中，錦屏縣僅野生蜜粉源植物就多至121 種[11]；此外，貴陽(yáng)、銅仁、遵義等地的蜜粉源植物也較為豐富[9]，如銅仁江口地區(qū)的蜜粉源植物有131 種[12]；而畢節(jié)、安順和六盤(pán)水等地由于水熱條件稍差，成片的天然植被少，蜜粉源資源較少[9]。

從花期來(lái)看，春夏兩季的蜜粉源資源較為秋冬季豐富。大多數(shù)地區(qū)四季開(kāi)花不斷，春季有油菜、紫云英、苕子；夏季有白三葉、烏桕、荊條、玉米；秋季有鹽膚木、野草香、蕎麥；冬季有野菊花、千里光等[13]。不同于其他省份，貴州冬無(wú)嚴(yán)寒，即使秋冬季也仍有開(kāi)花，如香薷類(lèi)植物，花期9 月中旬至12 月下旬，由高海拔逐次開(kāi)向低海拔，其中以10～12 月間開(kāi)花面積廣、流蜜多[14]。在冬季（11～12 月）也有野菊花、千里光等在高海拔地區(qū)開(kāi)放[15]。

2 主要蜜粉源植物及特點(diǎn)

蜜粉源植物根據(jù)流蜜量的多少，分為主要蜜粉源植物和輔助蜜粉源植物。主要蜜粉源植物是指面積大、花期長(zhǎng)、流蜜多的植物，如油菜、蕎麥、向日葵、刺槐、荊條等；輔助蜜粉源植物是指流蜜雖少，但能在主要蜜粉源植物花期間斷時(shí)可作調(diào)劑供應(yīng)的植物，如面積小或花期短的一些植物如梨、李、桃等。貴州具有較高蜂產(chǎn)業(yè)價(jià)值的蜜粉源植物多至60 多種，其中產(chǎn)蜜量最多的蜜粉源有4 種，分別為油菜、苕子、烏桕、香薷類(lèi)[13]。

油菜對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力強(qiáng)，全省均有分布，2018 年貴州省油菜種植面積52.73 萬(wàn)hm2，位列全國(guó)第4 位[16]。開(kāi)花時(shí)間因品種、地域、氣候等差異有所不同，越靠北花期越晚。如黔西南、黔南以及北部少數(shù)地區(qū)的油菜花期為12月下旬到3 月上旬，由于開(kāi)花較早，蜜蜂在此越冬春繁，中北部如遵義等地的油菜開(kāi)花略晚，為2～4 月。油菜泌蜜量多，每群蜂可產(chǎn)蜜15～40 kg，年產(chǎn)量約占全省的35%。苕子花期2～4 月，主要分布于黔西南、畢節(jié)、六盤(pán)水和中部地區(qū)，越靠北方花期越晚，泌蜜量較多且穩(wěn)定，每群蜂可產(chǎn)蜜15～40 kg，年產(chǎn)蜜量約占全省總量的15%。烏桕主要分布于東北部地區(qū)，6 月上旬始花至7 月中旬結(jié)束，每群蜂可產(chǎn)蜜30～40 kg，產(chǎn)蜜量約占全省總量的25%。野草香、半邊香、野壩子、牙刷草這幾種唇形花科植物為秋冬季的野生蜜粉源，?；焐?，合稱(chēng)香薷蜜粉源，其中野草香分布最為廣泛。香薷蜜粉源主要分布于黔西南、安順及畢節(jié)、遵義和銅仁等地，花期9～11 月，產(chǎn)蜜優(yōu)質(zhì)，每群蜂可產(chǎn)蜜10～20 kg，年產(chǎn)蜜量約占全省總量的10%[17]。此外，還有很多產(chǎn)蜜量較多的重要蜜粉源，分別為春季蜜粉源紫云英和刺槐，夏季蜜粉源荊條，秋季蜜粉源鹽膚木、蕎麥和野菊類(lèi)，冬季蜜粉源柃木、野菊花等。

3 開(kāi)發(fā)利用現(xiàn)狀

貴州省森林覆蓋率高達(dá)57%[18]，植物種類(lèi)多達(dá)16 807 種，僅次于云南、四川和廣西[19]，多數(shù)植物都可作為蜜粉源植物來(lái)利用，蜜粉源植物和養(yǎng)蜂業(yè)相互依存。近幾年我省的蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得了長(zhǎng)足進(jìn)展，已成為全國(guó)蜂王漿重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)。蜂群的飼養(yǎng)方式一般有4 種，分別為定地、全年長(zhǎng)途轉(zhuǎn)地、定轉(zhuǎn)地結(jié)合、短途轉(zhuǎn)地飼養(yǎng)[20]，其中定地飼養(yǎng)是指利用當(dāng)?shù)氐膸讉€(gè)主要蜜粉源和輔助蜜粉源進(jìn)行飼養(yǎng)，其成本低，效益穩(wěn)定，但容易出現(xiàn)蜜粉源植物有限、有時(shí)花期間斷等問(wèn)題，轉(zhuǎn)地是指追隨植物花期不斷轉(zhuǎn)場(chǎng)飼養(yǎng)，全面了解當(dāng)?shù)孛鄯墼粗参锏姆N類(lèi)數(shù)量、花期和流蜜狀況，以及適宜蜂種和數(shù)量是提高效益的關(guān)鍵。

從總體上來(lái)看，我省黔東南、黔南、黔西南以及銅仁、遵義等地由于水熱氣候條件佳，蜜粉源植物資源豐富，有大片完整的天然植被作為蜜粉源，是養(yǎng)蜂的重點(diǎn)基地，定地飼養(yǎng)蜂群較多[9]。冬春季節(jié)寒潮從貴州東部向西依次推進(jìn)，因受多山阻擋，冷空氣通常達(dá)不到西部，因此黔西南、黔南地區(qū)冬春季氣溫較高，油菜面積大，開(kāi)花早，逐漸成為了蜜蜂的越冬春繁地，形成了貴州到云南（如曲靖）的放蜂路線。銅仁、遵義等地蜜粉源（如烏桕、荊條）優(yōu)質(zhì)，產(chǎn)蜜量多，除了供省內(nèi)采集外，相鄰省區(qū)如云南、重慶、廣西等地的蜂農(nóng)也慕名而來(lái)，追花奪蜜。而畢節(jié)、安順和六盤(pán)水地區(qū)由于水熱氣候條件較差，年均氣溫較低，降雨量少，石漠化較嚴(yán)重，蜜粉源資源也較為貧乏，定地飼養(yǎng)蜂群較少[21]。

與其他省份相比，貴州四季蜜粉源分布較均衡，由于地形復(fù)雜，氣候垂直差異大，同一蜜粉源植物在不同地區(qū)，不同海拔逐次開(kāi)花，同樣適合蜂農(nóng)追隨花蜜進(jìn)行轉(zhuǎn)地飼養(yǎng)，一年可根據(jù)開(kāi)花情況趕好幾個(gè)蜜粉源，從而提高養(yǎng)蜂收入。如秋季蜜粉源野草香從高海拔開(kāi)至低海拔，花期長(zhǎng)達(dá)2 個(gè)多月，適合轉(zhuǎn)地飼養(yǎng)生產(chǎn)大量商品蜜。再如黔西南、黔南以及北部少數(shù)邊遠(yuǎn)地區(qū)冬春季氣候和地?zé)釛l件佳，油菜于12月下旬始花，適合蜜蜂越冬春繁，隨著蜂群逐漸強(qiáng)大，再轉(zhuǎn)到中北部采晚油菜花蜜。我省雖全年降雨較多，但各月分布不均，東部降雨多，西部和西南春季降雨較少，因此西部的黔西南、盤(pán)州和安順等地是油菜蜂蜜、苕子蜂蜜的主要產(chǎn)地。中北部地區(qū)6～8 月易發(fā)生夏旱，夏蜜如烏桕蜂蜜（6～7 月）和荊條蜂蜜（7～8 月）較為豐收。

4 開(kāi)發(fā)利用前景

4.1 加大科學(xué)宣傳，做好蜜粉源植物種質(zhì)資源保護(hù)

貴州蜜粉源植物總量大、覆蓋面積廣，具有廣闊的開(kāi)發(fā)應(yīng)用前景。為保證蜂產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，須重視蜜粉源植物種質(zhì)資源的保護(hù)，目前人們對(duì)植物種質(zhì)資源的保護(hù)與利用認(rèn)識(shí)不足，蜜粉源資源尤其是野生蜜粉源遭到一定程度的破壞，如鹽膚木等產(chǎn)蜜較多的優(yōu)質(zhì)漆樹(shù)科植物被大量砍伐，因此要加大對(duì)蜜粉源植物發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)的經(jīng)濟(jì)價(jià)值宣傳和保護(hù)生態(tài)平衡的科學(xué)宣傳，增強(qiáng)群眾對(duì)蜜粉源植物資源的保護(hù)意識(shí)。此外，當(dāng)?shù)卣畱?yīng)制定蜜粉源植物的保護(hù)管理措施，如對(duì)蜜粉源植物分布較多的地區(qū)進(jìn)行劃區(qū)保護(hù)，嚴(yán)禁砍伐，對(duì)種植的蜜粉源植物如油菜、果樹(shù)等加強(qiáng)管理，流蜜期控制農(nóng)藥的使用[22]。

4.2 蜜粉源植物的合理栽培利用

蜜粉源植物不僅能帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益，還有很好的生態(tài)效益和社會(huì)效益，對(duì)蜜粉源植物進(jìn)行合理的栽培利用，不僅有助于蜜蜂飼養(yǎng)，經(jīng)濟(jì)增收，還有助于維護(hù)生態(tài)平衡[23,24]。將蜜粉源與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合，可擴(kuò)大油菜、棉花、向日葵、蕎麥、柑橘、枇杷等優(yōu)良農(nóng)作物及果樹(shù)等的栽培種植，這些植物資源豐富、蜜粉優(yōu)質(zhì)，既可滿足農(nóng)業(yè)發(fā)展需求，提高經(jīng)濟(jì)收益，又為蜂產(chǎn)業(yè)擴(kuò)大蜜粉源場(chǎng)地。為延長(zhǎng)花期，還可將油菜、蕎麥等分期播種，由于早春溫度偏低，可挑選耐寒性較強(qiáng)的油菜品種進(jìn)行種植[25]；將蜜粉源與林業(yè)相結(jié)合，可在公園、社區(qū)、林蔭道等地栽培如烏桕、刺槐、柃屬、楸桉樹(shù)、鵝掌柴、野壩子等有蜜粉源價(jià)值的樹(shù)種，不僅具有經(jīng)濟(jì)價(jià)值，還有觀賞價(jià)值；將蜜粉源同畜牧業(yè)相結(jié)合，可擴(kuò)大種植各種牧草如白三葉、紅三葉、草木樨、紫云英等，畜牧業(yè)為養(yǎng)蜂提供蜜粉源，授粉可提高牧草種子產(chǎn)量，二者相互受益；將蜜粉源同藥材植物相結(jié)合，可栽培薄荷、黨參、鹽膚木等，藥材蜜粉源產(chǎn)生的蜂蜜都具有該藥材的藥性[11]，如鹽膚木是貴州的鄉(xiāng)土樹(shù)種，產(chǎn)出的蜂蜜屬特級(jí)蜂蜜，有機(jī)成分豐富，除了具有一般蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)外還有獨(dú)特的中藥藥性[26]。

4.3 加強(qiáng)科學(xué)養(yǎng)蜂技術(shù)培訓(xùn)，做好規(guī)模化規(guī)范養(yǎng)殖

組建養(yǎng)蜂專(zhuān)業(yè)合作社，支持更多人養(yǎng)蜂。為蜂農(nóng)進(jìn)行科學(xué)專(zhuān)業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)[27]，增強(qiáng)專(zhuān)業(yè)技能，提高養(yǎng)蜂技術(shù)，通過(guò)合作社的技術(shù)傳播和市場(chǎng)開(kāi)拓，做好規(guī)?；B(yǎng)殖和規(guī)范養(yǎng)殖，建立標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖基地和飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、養(yǎng)殖檔案和日志，加強(qiáng)病敵害防控，推動(dòng)蜂產(chǎn)業(yè)的發(fā)展[28]。

4.4 立足資源優(yōu)勢(shì)，打造品牌特色

貴州省山多植被豐富，生態(tài)環(huán)境良好，可充分利用現(xiàn)有蜜粉源發(fā)展養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)，讓農(nóng)民依山靠山發(fā)家致富，同時(shí)要做好蜂產(chǎn)品的品牌打造和市場(chǎng)宣傳，將當(dāng)?shù)丶兲烊粺o(wú)公害的優(yōu)質(zhì)蜂產(chǎn)品打造成品牌蜂蜜[29,30]。