畜禽養(yǎng)殖污染問題分析與生態(tài)安全措施

文│陳培華（江蘇省寶應(yīng)縣畜牧獸醫(yī)站）

衡德茂（江蘇省寶應(yīng)縣西安豐鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局）

近年來，隨著畜牧業(yè)的不斷發(fā)展，居民生活水平得到了顯著提升，但發(fā)展的同時也帶來了環(huán)境污染問題，加重了生態(tài)環(huán)境運行負擔。為落實畜牧業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展的政策，各大養(yǎng)殖場也在推行生態(tài)安全措施，通過對畜禽養(yǎng)殖廢棄物的無害化處理與資源化利用，轉(zhuǎn)變當前畜牧業(yè)發(fā)展的實際情況，改變生態(tài)環(huán)境遭受破壞的現(xiàn)狀，讓畜牧業(yè)的發(fā)展能夠與人口增長、環(huán)境保護相協(xié)調(diào)。筆者就當前畜禽養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的各種污染問題進行具體分析，并提出一系列生態(tài)安全措施，供同行參考。

一、畜禽養(yǎng)殖中的污染

1.畜禽排泄物污染。在畜禽養(yǎng)殖過程中難免會產(chǎn)生許多排泄物，這些排泄物的主要成分是含氮化合物、可溶無氮物和其他微量元素等。因畜禽品種、養(yǎng)殖方式的不同，排泄物的成分也會有所不同，但這些物質(zhì)隨著糞便進入到土壤中就會對土壤造成污染。如果及時采取有效措施，畜禽養(yǎng)殖廢棄物可以發(fā)展為有用物質(zhì)。

2.水體富營養(yǎng)化。畜禽排泄物中含有大量有機物質(zhì)，當水生生物獲得營養(yǎng)后會大量繁殖，占據(jù)水體中的氧氣，使魚類的生存環(huán)境遭到破壞，甚至導(dǎo)致魚類大量死亡。另外，水生生物的大量繁殖，也會使水底物質(zhì)被厭氧分解而產(chǎn)生惡臭物質(zhì)，導(dǎo)致水體被破壞，而且這個過程是不可逆的。

3.畜產(chǎn)品質(zhì)量受到影響。在養(yǎng)殖場發(fā)展過程中，很多養(yǎng)殖人員會選擇抗生素和磺胺類藥物來防治動物疾病，但部分養(yǎng)殖人員因缺乏相關(guān)知識，在防治疾病時不能合理有效地使用各類藥物，這樣一來就使得畜禽產(chǎn)品中藥物殘留超標，不僅威脅人類健康，也制約著養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展。

二、畜禽養(yǎng)殖污染產(chǎn)生的原因

1.缺乏完善的環(huán)境保護基礎(chǔ)設(shè)施。畜牧業(yè)的發(fā)展給環(huán)境帶來了不少污染問題，國家和地方政府應(yīng)當高度重視并做好生態(tài)環(huán)境保護工作。但從當前畜牧業(yè)發(fā)展情況來看，我國的環(huán)境保護基礎(chǔ)設(shè)施還未得到全面落實，畜禽養(yǎng)殖廢棄物處理設(shè)施設(shè)備也不夠完善，這樣一來可能直接導(dǎo)致周圍生態(tài)環(huán)境遭到破壞。

2.缺乏環(huán)境保護意識。當前，我國許多養(yǎng)殖人員沒有經(jīng)過嚴格的專業(yè)培訓，缺乏一定的專業(yè)知識，在畜禽養(yǎng)殖過程中無法及時處理污染物。隨著養(yǎng)殖場規(guī)模的不斷擴大，養(yǎng)殖場開始朝著集約化、規(guī)?；姆较虬l(fā)展，這也是導(dǎo)致環(huán)境污染的原因之一。從本質(zhì)上來看，出現(xiàn)這種情況的原因之一是管理人員的環(huán)保意識不到位，沒能認識到生態(tài)環(huán)境保護工作的重要性。

三、畜禽養(yǎng)殖的生態(tài)安全措施

1.加大宣傳力度，全面提升養(yǎng)殖人員的環(huán)境保護意識。為更好地保證畜牧業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，相關(guān)工作人員應(yīng)當加大環(huán)境保護工作的宣傳力度，特別是加強對國家法律法規(guī)的宣傳教育。具體可以通過現(xiàn)場宣傳教育、網(wǎng)絡(luò)、廣播、電視等多種渠道進行宣傳教育，從而全面提升養(yǎng)殖人員的環(huán)境保護意識，讓畜牧業(yè)實現(xiàn)可持續(xù)健康穩(wěn)定發(fā)展。

2.加大資金投入，全面提升養(yǎng)殖場污染物處理水平。政府部門應(yīng)加強對畜禽養(yǎng)殖工作的重視程度，建議成立專項資金來全面推進環(huán)境保護基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)工作。同時，加大對畜禽養(yǎng)殖污染物處理設(shè)施建設(shè)方面的資金投入，確保污染物可以得到妥善處理，從而減少養(yǎng)殖過程中的環(huán)境污染的問題。另外，相關(guān)技術(shù)人員也應(yīng)當加大對污染物治理技術(shù)的研究，全面推廣低污染高利用率的養(yǎng)殖技術(shù)。

3.改造傳統(tǒng)畜牧業(yè)，建設(shè)高質(zhì)量生態(tài)養(yǎng)殖隊伍。畜牧業(yè)的進步和發(fā)展離不開人的支持，人才是畜牧業(yè)健康持續(xù)發(fā)展的重要動力，因此相關(guān)部門應(yīng)逐步加大行業(yè)培訓與人才管理力度。并逐步建立起一支高素質(zhì)的生態(tài)養(yǎng)殖隊伍，讓畜牧業(yè)發(fā)展成為可綜合利用生物技術(shù)和信息技術(shù)的生態(tài)型畜牧業(yè)，讓其可以真正地實現(xiàn)“農(nóng)牧結(jié)合、果牧結(jié)合、牧菜結(jié)合”，讓畜禽糞便可以得到無害化處理。

4.切實解決畜牧業(yè)污染問題，讓畜牧業(yè)實現(xiàn)可持續(xù)健康發(fā)展。畜牧業(yè)要想實現(xiàn)可持續(xù)健康發(fā)展，需充分結(jié)合自身發(fā)展情況和地區(qū)發(fā)展優(yōu)勢，包括資源優(yōu)勢、地形優(yōu)勢等，在綜合考慮之后，再以市場為導(dǎo)向不斷進行行業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)調(diào)整。另外，相關(guān)部門也應(yīng)當結(jié)合我國當前畜牧業(yè)的實際情況來制定畜牧環(huán)境質(zhì)量標準，同時建立相關(guān)的畜牧業(yè)環(huán)境質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)，派專人對畜禽養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的污染物進行控制，從而達到有效治理環(huán)境的目的。

5.建立生態(tài)工程。在畜禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展過程中，為讓畜禽可以健康生長，減少死亡率，相關(guān)養(yǎng)殖人員應(yīng)當積極利用現(xiàn)代生物飼料生產(chǎn)技術(shù)，建立一系列生態(tài)工程。

生態(tài)工程主要體現(xiàn)在對現(xiàn)代生態(tài)學、生態(tài)經(jīng)濟學原理和規(guī)律的綜合利用，通過系統(tǒng)工程將經(jīng)濟與生態(tài)良性循環(huán)結(jié)合起來，讓畜牧業(yè)實現(xiàn)可持續(xù)健康穩(wěn)定發(fā)展。從本質(zhì)上來看，畜牧業(yè)生態(tài)工程建設(shè)對生態(tài)畜牧業(yè)“無廢物、無污染”生產(chǎn)有非常重要的意義。

通過生物飼料的利用也可以有效提高畜禽的飼料利用率，減少畜禽糞便中氮的污染。這樣一來不僅可以很好地保證畜產(chǎn)品的質(zhì)量，也可以有效確保人們的身體健康，避免由于畜產(chǎn)品質(zhì)量而導(dǎo)致的人體健康問題。

6.健全獸醫(yī)防疫體系和畜產(chǎn)品質(zhì)量安全保障體系。相關(guān)部門應(yīng)當積極利用畜禽疫病診斷監(jiān)測手段對畜禽生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)進行監(jiān)管，特別是對飼料添加劑、生物制品、有害物質(zhì)的殘留以及畜禽養(yǎng)殖場環(huán)境狀況等檢測，如有發(fā)現(xiàn)不合格情況出現(xiàn)應(yīng)立即采取有效措施對其進行處理。

另外，相關(guān)部門也應(yīng)加大對畜產(chǎn)品銷售過程中的監(jiān)督力度，避免某些不法分子為了自身利益用不符合檢疫衛(wèi)生標準的肉食品來擾亂市場，危害人們的身心健康，這樣也不利于我國現(xiàn)代社會的和諧、穩(wěn)定發(fā)展。由于畜牧業(yè)發(fā)展直接關(guān)系到畜產(chǎn)品質(zhì)量安全，進而影響到人們的身體健康，所以畜牧業(yè)發(fā)展和人類社會進步也有很大的關(guān)系，相關(guān)部門應(yīng)切實做好監(jiān)督、管理工作，讓監(jiān)督工作貫穿在畜禽養(yǎng)殖的各個環(huán)節(jié)。各大養(yǎng)殖場也應(yīng)當逐漸改善養(yǎng)殖環(huán)境，從而生產(chǎn)出綠色、健康的畜產(chǎn)品，為社會可持續(xù)健康穩(wěn)定發(fā)展服務(wù)。

四、總結(jié)

隨著社會的不斷發(fā)展，綠色環(huán)保的理念已深入人心，畜禽養(yǎng)殖過程中的環(huán)境污染問題也越來越被人們關(guān)注。怎樣處理好畜牧業(yè)發(fā)展和環(huán)境污染之間的關(guān)系，讓養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的廢棄物可以被人們利用，秉承“綠色”畜牧業(yè)可以真正地成為“21世紀畜牧業(yè)科技發(fā)展”的目標，讓我國畜牧業(yè)實現(xiàn)可持續(xù)健康發(fā)展，是未來畜禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的強勁動力。