河南省小麥秸稈資源飼料化收儲利用狀況調查

文│李鵬飛 牛巖 鄭愛榮 王躍先 郭文英（河南省飼草飼料站）

河南省是全國重要的小麥產(chǎn)區(qū)，小麥秸稈是牛羊等草食家畜傳統(tǒng)的主要粗飼料來源之一。為摸清河南省小麥秸稈資源及其收儲、飼料化利用狀況，從2020年5月開始，河南省飼草飼料站組織省、市、縣三級飼草技術推廣部門相關人員，結合秸稈禁燒工作推進和麥秸飼料化利用技術服務，出動上千人次，歷時兩個多月，走訪相關專家、查閱技術資料與現(xiàn)場調查相結合，深入田間地頭和養(yǎng)殖場戶，在全面調查麥秸資源及其飼料化收儲利用狀況的基礎上，總結各地典型經(jīng)驗做法，重點對432家麥秸飼料化收儲主體（企業(yè)、合作社、經(jīng)紀人）進行秸稈收集、打捆、儲運、銷售全過程的跟蹤和典型調查分析，基本摸清了河南省小麥秸稈的資源狀況、可收集利用數(shù)量、飼料化收儲利用等情況，將為促進秸稈資源的充分利用提供重要依據(jù)。

一、麥秸資源及其飼料化利用狀況

據(jù)統(tǒng)計部門公布的數(shù)據(jù)，2020年河南省全省小麥種植面積8514萬畝、產(chǎn)量3753.15萬噸，小麥籽粒平均畝產(chǎn)441千克。河南省飼草技術推廣部門統(tǒng)計匯總，2020年全省小麥秸稈產(chǎn)量3360.7萬噸，畝均秸稈產(chǎn)量394.7千克，麥秸產(chǎn)量約占小麥籽粒產(chǎn)量的89.5%（籽粒∶秸稈為1∶0.9）。全省18個省轄市（不含直管縣）中，駐馬店市、商丘市、周口市、南陽市、新鄉(xiāng)市等5個市麥秸產(chǎn)量超過200萬噸，5個市合計產(chǎn)量1669萬噸，占全省麥秸總產(chǎn)量的近一半（49.7%）；10個直管縣中，汝州縣、長垣縣、滑縣、鹿邑縣、永城市、鄧州市等6個縣（市）麥秸產(chǎn)量超過20萬噸。麥秸畝均產(chǎn)量隨小麥品種、生產(chǎn)區(qū)域、長勢等不同而變化。

表1 河南省麥秸生產(chǎn)與收儲情況

表2 河南省收儲麥秸主要銷售或利用情況

據(jù)432家麥秸飼料化收儲主體（企業(yè)、合作社、經(jīng)紀人）超過50萬噸小麥秸稈田間收集數(shù)據(jù)典型調查分析，河南省小麥秸稈畝均可飼料化收集利用數(shù)量254.0千克，可收集利用數(shù)量約占麥秸產(chǎn)量的64.4%（麥秸產(chǎn)量∶可收集量為1∶0.64），全省8514萬畝小麥可飼料化收集利用秸稈數(shù)量為2164.3萬噸?？娠暳匣占媒斩挃?shù)量因小麥品種、長勢、收割留茬高度以及秸稈撿拾質量等受影響。

本次調查統(tǒng)計匯總，2020年河南省麥秸飼料化收儲利用總量423.9萬噸，占麥秸總產(chǎn)量的12.6%，占可收集利用麥秸量的19.5%；其中直接飼用麥秸數(shù)量375.9萬噸，加工飼用數(shù)量48.0萬噸（氨化27.0萬噸，微貯21.0萬噸，占比11.3%）。直接飼用麥秸干草中，打捆收儲數(shù)量252.0萬噸，占飼料化收儲利用總量的近6成（59.5%）。18個省轄市（不含直管縣）中，南陽市、商丘市、駐馬店市、周口市、平頂山市、信陽市、濮陽市等7個市麥秸飼料化利用量超過20萬噸，合計313.3萬噸，占全省飼料化利用量的73.9%。10個直管縣中，汝州縣、鹿邑縣、新蔡縣、永城市、鄧州市等5個縣（市）麥秸飼料化利用量超過5萬噸。

據(jù)對432家麥秸飼料化收儲主體（企業(yè)、合作社、經(jīng)紀人）的產(chǎn)品銷售主要客戶情況調查， 251家企業(yè)的產(chǎn)品主要銷往肉牛養(yǎng)殖企業(yè)，125家企業(yè)的產(chǎn)品主要銷往肉羊養(yǎng)殖企業(yè)，34家企業(yè)的產(chǎn)品主要銷往奶牛養(yǎng)殖企業(yè)，3家企業(yè)的產(chǎn)品主要用作畜禽養(yǎng)殖墊料或糞污資源化利用填充基質等，其他企業(yè)沒有提供主要銷售對象。麥秸飼料化利用的主要畜種是肉牛，占一半以上；其次是肉羊，占近3成；奶牛使用麥秸作為粗飼料飼用的數(shù)量較少。

二、麥秸飼料化收儲主體及收儲機械狀況

據(jù)調查，在河南省從事麥秸飼料化收儲的經(jīng)營主體分為三類：第一類是專業(yè)從事秸草收儲銷售的經(jīng)營主體，包括專業(yè)秸草企業(yè)及農(nóng)機服務企業(yè)（合作社、經(jīng)紀人）等，自購或租賃秸稈撿拾打捆及運輸機械設備，從農(nóng)民（種植合作社、經(jīng)紀人）田間收購秸稈，撿拾打捆后集中收儲，銷往各類養(yǎng)殖企業(yè)。

第二類是專業(yè)從事草畜養(yǎng)殖的經(jīng)營主體，包括養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖合作社、養(yǎng)殖農(nóng)戶等，自購或租賃秸稈撿拾打捆及運輸機械設備，從農(nóng)民（種植合作社、經(jīng)紀人）田間收購秸稈，拉回企業(yè)散裝堆垛收儲自用，或撿拾打捆后收儲自用，也有銷售給其他養(yǎng)殖企業(yè)飼用。

第三類是專業(yè)從事種植的經(jīng)營主體，包括種植企業(yè)、種植合作社、種植農(nóng)戶等，自購或租賃秸稈撿拾打捆及運輸機械設備，對自家及（或）周邊農(nóng)戶田間麥秸撿拾打捆后，銷往各類養(yǎng)殖企業(yè)。也有其他秸稈收儲利用的經(jīng)營服務主體，如專業(yè)從事麥秸打捆服務的經(jīng)紀人、種養(yǎng)結合麥秸自收自用企業(yè)等。麥秸收儲產(chǎn)品以草捆為主，個別養(yǎng)殖企業(yè)有散草收儲。草捆重量和形狀因撿拾打捆機械型號不同而異，以15～30千克小方捆為主，也有100千克以上大方捆、大圓捆。

據(jù)對全省各地跟蹤調查的432家麥秸飼料化收儲主體的調查分析，2020年432家收儲主體共飼料化收儲麥秸55.0萬噸，平均每家收儲麥秸1270.8噸。分類統(tǒng)計，屬于專業(yè)收儲主體的23家，收儲量18.6萬噸，占收儲總量的33.8%，平均每家收儲麥秸8087.0噸；屬于養(yǎng)殖類收儲主體的221家，收儲量27.5萬噸，占收儲總量的50.0%，平均每家收儲麥秸1244.3噸；屬于種植類收儲主體的188家，收儲量8.9萬噸，占收儲總量的16.2%，平均每家收儲麥秸473.4噸。養(yǎng)殖類收儲主體數(shù)量、麥秸收儲量都占總量的一半以上，在麥秸飼料化收儲中占主導地位；種植類收儲主體數(shù)量較多，雖然占麥秸飼料化收儲主體總量的40%以上，但每家收儲主體收儲數(shù)量較少；專業(yè)收儲主體雖然只有23家，但收儲量占飼料化收儲總量的三分之一，平均每家收儲麥秸8000噸以上，其中收儲量在萬噸以上的4家，是發(fā)展方向。

表3 河南省各類收儲主體麥秸收儲情況

表4 河南省各類收儲主體使用機械情況

據(jù)統(tǒng)計，河南省麥秸收儲打捆機械有2918臺，其中進口大型機械品牌有紐荷蘭、克拉斯等，國產(chǎn)大型機械知名品牌有世達爾、雷沃、中聯(lián)等，數(shù)量最多的是山東順泰、河南躬耕、花溪豫田、駐馬店開源等國產(chǎn)地方中小型收儲打捆機械。進口大型機械平均撿拾打捆麥秸30～50畝/小時，國產(chǎn)大型機械平均撿拾打捆麥秸20～30畝/小時，國產(chǎn)地方中小型機械平均撿拾打捆麥秸10～20畝/小時。各類機械實際作業(yè)效率因配套動力、收割機留茬高度、地塊大小與平整度差異而有所變化。調研的432家麥秸收儲主體中，12家主要使用大型進口打捆機；66家主要使用國產(chǎn)大型知名品牌打捆機；354家主要使用國產(chǎn)地方中小型打捆機，分別占總收儲主體的2.8%、15.3%和81.9%。

不同收儲主體對收儲打捆機械的選擇也不同。23家專業(yè)收儲主體中，主要使用進口大型機械、國產(chǎn)大型知名品牌機械與中小型國產(chǎn)地方品牌機械的分別有6家、9家和8家，分別占專業(yè)收儲主體的26.1%、39.1%和34.8%；221家養(yǎng)殖類收儲主體中，主要使用進口大型機械、國產(chǎn)大型知名品牌機械與中小型國產(chǎn)地方品牌機械的分別有5家、45家和171家，分別占收儲主體的2.3%、20.3%和77.4%；188家種植類收儲主體中，主要使用進口大型機械、國產(chǎn)大型知名品牌機械與中小型國產(chǎn)地方品牌機械的分別有1家、12家和175家，分別占收儲主體的0.5%、6.4%和93.1%。

432家收儲主體每畝飼料化收儲麥秸200千克至500千克不等，平均每畝收儲254.0千克。不同類型收儲主體畝均麥秸飼料化收儲數(shù)量不等，23家專業(yè)收儲主體平均每畝收集306.3千克，221家養(yǎng)殖類收儲主體平均每畝收集266.5千克，188家種植類收儲主體平均每畝收集235.9千克。養(yǎng)殖類和種植類收儲主體每畝收集麥秸數(shù)量分別是專業(yè)收儲主體的87%和77%。麥秸畝均飼料化收儲數(shù)量既由麥秸產(chǎn)量（取決于小麥品種、長勢、生產(chǎn)區(qū)域等因素）決定，也受小麥收割機械及技術、留茬高度、撿拾打捆機械及技術、撿拾干凈程度等影響。專業(yè)化麥秸收儲主體多與專業(yè)化小麥收割企業(yè)合作，小麥收割、麥秸撿拾打捆機械及技術較好，留茬高度及撿拾質量優(yōu)于其他兩類收儲主體，畝均麥秸收儲數(shù)量高。

三、麥秸資源及其飼料化收儲的產(chǎn)值與效益

隨著社會經(jīng)濟發(fā)展，農(nóng)戶基本不再使用秸稈燒火做飯，受秸稈禁燒等環(huán)保因素影響，麥秸對于大部分農(nóng)民來說，已經(jīng)成為負擔。調查中發(fā)現(xiàn)，鑒于秸稈體積大、價值低，麥收秋種時間緊，加上農(nóng)村缺乏勞動力，如果秸稈不能運出地塊，大部分種植戶就選擇直接粉碎還田處理，但也擔心其帶來的病蟲害增加、影響耕作質量等一系列問題。麥秸飼料化收儲由收儲主體直接撿拾麥秸并拉走，既解決了農(nóng)民的后顧之憂，又為農(nóng)民帶來收入。

調查發(fā)現(xiàn)，麥秸收儲主體有用抵扣小麥收割費用方法收取農(nóng)民麥秸的，也有用現(xiàn)金結算形式收購農(nóng)民麥秸的。桐柏縣牧青草業(yè)有限公司組織農(nóng)機為周邊農(nóng)戶收割小麥，同時收儲農(nóng)戶麥秸，每畝地減收小麥收割費20元。洛陽辰濤牧業(yè)科技有限公司組織機械專門收儲農(nóng)戶麥秸，每畝地付農(nóng)戶麥秸費15元。河南未來再生能源股份有限公司為農(nóng)民打捆麥秸，農(nóng)戶將麥秸捆運送到公司指定收儲點，公司按每噸100元為農(nóng)民結算，折合每畝25元，其中短途運輸費用、秸稈收購費用各占一半。按收儲主體收購每畝麥秸（254.0千克）平均付給農(nóng)民15元計算，2020年河南省飼料化收儲麥秸423.9萬噸，能為農(nóng)民增加直接收入2.5億元；可收儲麥秸總量2178.0萬噸全部收儲，則可以為農(nóng)民增加直接收入12.9億元。

調查中，各地各類收儲主體或麥秸收儲經(jīng)紀人在撿拾打捆麥秸時，根據(jù)打捆機械、地塊大小以及麥秸產(chǎn)量等差異，確定麥秸撿拾打捆費用單價。有以畝為單位計價收費的，也有以撿拾打捆數(shù)量（質量）為單位收費的，以畝為單位收費時，最高60元/畝，最低20元/畝，絕大多數(shù)在30～40元/畝；以捆為單位收費時，撿拾打捆一個15千克左右的麥秸草捆，一般收費2元左右。實際結算方式以畝為單位占多數(shù)。

各類麥秸收儲主體撿拾打捆費用不同，據(jù)統(tǒng)計23家專業(yè)收儲主體撿拾打捆費用平均45.2元/畝，221家養(yǎng)殖類收儲主體平均42.3元/畝，188家種植類收儲主體平均31.0元/畝。養(yǎng)殖類和種植類收儲主體的撿拾打捆費用分別是專業(yè)收儲主體的93.6%和68.6%。432家麥秸收儲主體匯總統(tǒng)計，全省麥秸撿拾打捆費用平均36.0元/畝，折合以麥秸收儲數(shù)量計算，麥秸撿拾打捆平均費用142.0元/噸。打捆后散落在田間的草捆集中到麥秸堆放儲存點，短途運輸費用一般在50元/噸左右。

飼料化收儲麥秸銷售價格因收儲產(chǎn)品形態(tài)、秸草質量、收儲主體以及區(qū)域位置、當?shù)夭菪箴B(yǎng)殖情況等不同而有較大差異。在收儲主體的麥秸儲存堆放點（倉庫）交貨，價格一般在320～500元/噸之間，個別賣到600元/噸。432家麥秸收儲主體銷售價格統(tǒng)計分析，麥秸草捆平均銷售價格421.0元/噸，其中23家專業(yè)收儲主體平均售價456.3元/噸，221家養(yǎng)殖類收儲主體平均售價422.4元/噸，188家種植類收儲主體平均售價389.6元/噸。養(yǎng)殖類和種植類收儲主體的麥秸草捆銷售價格分別是專業(yè)收儲主體的92.6%和85.4%。

表5 河南省麥秸收儲各環(huán)節(jié)成本和效益情況

匯總分析，432家麥秸飼料化收儲主體收購農(nóng)民麥秸平均成本15元/畝，折合59.1元/噸；撿拾打捆平均成本36.0元/畝，折合141.2元/噸；短途收集運輸平均成本50.0元/噸；銷售價格平均421.0元/噸；平均利潤170.7元/噸。432家收儲主體2020年飼料化收儲銷售麥秸55.0萬噸，銷售利潤9371.4萬元。2020年河南省飼料化收儲麥秸423.9萬噸，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值17.8億元；可收儲麥秸總量2164.3萬噸，如果全部飼料化收儲銷售，可以增加農(nóng)業(yè)產(chǎn)值91.1億元。

四、各地典型經(jīng)驗做法

調查中發(fā)現(xiàn)，在小麥秸稈資源的飼料化收儲利用過程中，各地因地制宜、因企制宜，積極探索，創(chuàng)造了較多好的典型經(jīng)驗做法，值得各地借鑒推廣。

正陽縣政府出臺了《小麥秸稈綜合利用獎勵意見》，明確規(guī)定在用地、用電、運輸、設施建設、農(nóng)機購置、財稅等方面給予秸稈收儲企業(yè)支持，企業(yè)每收儲1噸小麥秸稈，縣財政補貼10元，部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)還對企業(yè)建設秸稈收儲場用地每畝補貼500元；并組織全縣3家金融機構，為20家收儲企業(yè)發(fā)放秸稈收儲專項貸款4000萬元。全縣各類秸稈收儲主體發(fā)展到36家，并引進縣外收儲企業(yè)28家，建設秸稈收儲點300個。2020年，正陽縣飼料化收儲麥秸10萬噸，能源化收儲17.32萬噸，還田87.68萬噸。

桐柏縣牧青草業(yè)有限公司在當?shù)卣闹С忠龑拢谕┌乜h建設小麥秸稈收儲堆放倉庫26個，自購打捆機3臺，租賃2臺，收儲的麥秸經(jīng)二次加壓，草捆產(chǎn)品遠銷甘肅、西藏等地，從田間撿拾打捆到壓縮產(chǎn)品裝車，從短途搬運到長途運輸，形成一套完整的運作模式。2020年麥收期間，組織員工30余名，撿拾收儲麥秸近萬畝、2000余噸，為當?shù)剞r(nóng)民節(jié)省收割及田地二次滅茬費用30多萬元。河南未來再生能源股份有限公司購置各類秸稈撿拾打捆機械及運輸機械上百臺，在新蔡縣、南樂縣分散建設25個麥秸倉儲基地和5個處理中心，就近撿拾打捆麥秸50萬畝、10萬余噸，用作草畜粗飼料或糞污發(fā)酵填充料，年產(chǎn)值3000余萬元，為農(nóng)民增收1000余萬元。

河南恒都夏南牛開發(fā)有限公司制定麥秸收儲標準，對麥秸水分含量、雜質比例、霉變情況等做技術規(guī)定，以質論價，組織收購周邊農(nóng)戶打捆麥秸，按每噸420～480元價格收購，2020年共收儲麥秸3625畝、870噸，既為牛場貯存了飼草飼料，又為農(nóng)民增收40余萬元。洛陽辰濤牧業(yè)有限公司在伊川縣政府有關部門的支持下，協(xié)調周邊農(nóng)戶簽訂秸稈收購協(xié)議，組織聯(lián)系小麥收割機，降低收割費用為農(nóng)戶收麥，并按照每畝地15元的價格，負責打捆收購農(nóng)戶麥秸，2020年麥收期間共組織收割小麥5000余畝，收儲秸稈1000余噸。

五、促進麥秸飼料化收儲利用的建議

調查發(fā)現(xiàn)，近年來雖然小麥秸稈的飼料化收儲利用在河南省一些地區(qū)已經(jīng)有了一個不錯的基礎，但總體上還存在收儲比例不高，秸草企業(yè)特別是專業(yè)化秸草企業(yè)發(fā)展不夠充分，與促進優(yōu)質草畜發(fā)展的需要相比，與全國特別是牧區(qū)廣闊的市場相比，還存在不少問題，制約著麥秸飼料化收儲利用的進一步發(fā)展。為更好促進麥秸飼料化收儲利用，提出以下幾點建議。

1.提高農(nóng)民飼料化收儲麥秸的積極性。河南省農(nóng)作物耕種制度以一年兩種兩熟為主，麥收秋種時間連接緊，夏收秋種人手不足，大部分返鄉(xiāng)農(nóng)民收麥后，急于完成秋播返廠打工，打捆收儲麥秸占用時間，麥秸收購價格又不足以吸引農(nóng)民去組織撿拾銷售，多數(shù)農(nóng)戶選擇直接粉碎還田，收儲利用的積極性不高。建議采取政府引導扶持、市場運作的模式，健全麥秸收儲運輸體系，培育麥秸飼料化收儲主體，充分發(fā)揮社會化服務組織的作用，麥收時直接將麥秸收購撿拾打捆運走，打通利益鏈，形成產(chǎn)業(yè)鏈，提高農(nóng)民飼料化收儲麥秸的積極性，實現(xiàn)多方共贏。

2.提升秸稈撿拾收儲機械的數(shù)量和效率。河南省現(xiàn)有秸稈收儲打捆機械不足3000臺，按每臺每天作業(yè)200畝計算，10天的夏收期也只能撿拾打捆麥秸600萬畝、150萬噸，即使機械流動作業(yè)按20天計算，也只能撿拾打捆麥秸1200萬畝、300萬噸。秸稈作物的收儲極具季節(jié)性且收儲時間短而集中，現(xiàn)有秸稈撿拾打捆收儲機械數(shù)量不足、效率不高，遠不能滿足飼料化收儲的需要，導致一些養(yǎng)殖場戶高價外地購買秸草，增加了養(yǎng)殖成本。建議加大對秸稈撿拾收儲運輸機械購置利用的支持力度，在農(nóng)機補貼方面提高對秸稈撿拾打捆等收儲機械的補貼范圍和力度；加大對秸稈飼料化收儲工作的支持力度，在組織糧食收獲機械作業(yè)的同時，協(xié)調組織秸稈收儲機械作業(yè)，提高秸稈飼料化收儲工作的效率。

3.解決好秸稈飼料化收儲場地和資金問題。麥秸草捆存放占用空間大，規(guī)?；B(yǎng)殖場儲存場地有限，不少秸草企業(yè)采用簡易棚堆垛、露天碼垛、塑料薄膜覆蓋等簡易方式盡可能多地收儲麥秸草捆，很容易淋雨發(fā)霉。同時，麥秸收儲季節(jié)性強，錯過一季要再等一年，全年的麥秸貯存量占用資金大。大多秸草企業(yè)、草畜企業(yè)儲草棚空間和資金有限，麥收期間不敢，也不能撿拾收儲足夠數(shù)量的秸稈飼料。建議對秸稈飼料化收儲企業(yè)、草畜養(yǎng)殖企業(yè)草棚建設用地給予支持，幫助解決麥秸收儲季節(jié)流動資金，擴大秸稈飼料化收儲比例，提高秸稈資源化利用效率。

4.進一步提高對麥秸飼料化利用的認識。“先飼后肥”是秸稈綜合利用的基本準則，但目前河南省麥秸主要的利用方式是直接還田，有的縣還要求如果沒有秸稈粉碎功能的收割機不能在當?shù)厥崭钚←?。麥秸直接還田在短時間內完成了對秸稈的粉碎還田作業(yè)，處理效率較高，但在河南省一年兩季的種植模式下，秸稈腐熟時間不夠，影響下茬作物出苗，還給地下害蟲繁殖生長提供了溫床。而秸稈通過草畜的飼料化利用過腹還田，鏈條長、效益高、生態(tài)效益明顯，既能夠為優(yōu)質草畜生產(chǎn)提供充足的粗飼草資源，還能夠有效避免直接還田帶來的一系列風險。建議把秸稈飼料化利用作為促進生態(tài)畜牧業(yè)建設、農(nóng)牧結合和推進農(nóng)業(yè)結構調整的重要舉措，對秸稈飼料化利用給予獎補，以用促禁，推動秸稈資源飼料化收儲利用。

5.秸草配套促進優(yōu)質草畜發(fā)展。秸草是草畜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎，草畜是秸草產(chǎn)品的主要利用者。河南省草畜產(chǎn)業(yè)發(fā)展條件適宜、基礎較好，河南省委、省政府把草畜作為“四優(yōu)”產(chǎn)業(yè)推進。據(jù)測算，飼養(yǎng)一頭肉牛年需秸稈2噸（干重）以上，如果全省肉牛存欄提高200萬頭，就能夠增加飼料化利用秸稈400萬噸，幾乎是河南省現(xiàn)有小麥秸稈飼料化利用總量。通過發(fā)展優(yōu)質草畜，草畜配套良性循環(huán)，既能為河南省充裕的秸稈資源找到一條資源化高效利用的出路，又能增加草畜產(chǎn)品生產(chǎn)供給；既能從種植、養(yǎng)殖、服務等多個產(chǎn)業(yè)（環(huán)節(jié)）增加人民收入，又能充分保障人民群眾對優(yōu)質草畜產(chǎn)品日益增長的消費需求，有百利而無一害。