“奶牛保姆行動”的創(chuàng)建與推廣應(yīng)用

第一完成單位：北京市畜牧總站

主要完成人：路永強，李秀波，郭江鵬，任康，楊宇澤，王俊，張建偉，劉國世，王天坤，劉彥，丁雙陽，倪和民，侯引緒，劉芳，陳歷俊，劉林，王九峰，王棟，馬慧，趙春穎，付瑤，王瑜，王艷，姜小平，董曉霞，劉義明，徐飛，常卓，王瑞，劉繼超，陳孝杰，郭雨佳，李冰心，唐宇，李輝

2012年夏季以來，一批來自不同單位、不同領(lǐng)域，自稱為“奶牛保姆”的人，以需求為導(dǎo)向，以“保姆”式服務(wù)為宗旨，采用“成熟、高效、實用”的技術(shù)推廣模式，通過“一對一、一對多、多對一、多對多”等多種技術(shù)服務(wù)方式服務(wù)于北京奶業(yè)的發(fā)展，這就是由北京市畜牧總站牽頭，依托奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系北京市創(chuàng)新團隊創(chuàng)建的新型畜牧技術(shù)推廣模式——“奶牛保姆行動”。

“奶牛保姆行動”是以解決科研成果轉(zhuǎn)化率低的問題為切入點，針對奶牛產(chǎn)業(yè)中存在的從業(yè)人員業(yè)務(wù)素養(yǎng)不高，新技術(shù)、新產(chǎn)品應(yīng)用不足，標準化程度不高，應(yīng)急保障能力缺乏，推廣模式單一等突出問題，以需求為導(dǎo)向、以“保姆”式服務(wù)為宗旨，致力于北京奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)提升的實踐活動的統(tǒng)稱?！澳膛１Ｄ沸袆印甭?lián)合了在北京的39家大專院校、科研院所、推廣單位及相關(guān)企業(yè)，融合其資源，發(fā)揮各自優(yōu)勢，共促北京及周邊奶業(yè)技術(shù)水平的提升?！澳膛１Ｄ沸袆印笔侵萎a(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要手段，是廣大技術(shù)人員服務(wù)于基層的重要橋梁，是畜牧技術(shù)、科研成果（產(chǎn)品）突破“最后一公里”，實現(xiàn)“技術(shù)落地”的重要途徑。其工作目標是全面提升北京乃至全國奶業(yè)的核心競爭力。

一、模式創(chuàng)建是“奶牛保姆行動”創(chuàng)建的重中之重

“奶牛保姆行動”創(chuàng)建伊始就制定發(fā)布了《奶牛保姆行動實施方案》。在實施方案指導(dǎo)下，經(jīng)過7年多的積極實踐，“奶牛保姆行動”已經(jīng)發(fā)展成為“成熟、高效、實用”的技術(shù)推廣模式，形成了“一對一、一對多、多對一、多對多”等多種技術(shù)服務(wù)模式，通過 “整資源，組建人才隊伍；定方案，做到依規(guī)推行；重培養(yǎng)，提升人員素養(yǎng)；搞科研，理清主攻方向；促研發(fā)，占領(lǐng)產(chǎn)業(yè)前沿；建基地，筑牢立足基石；重示范，凸顯帶動效應(yīng)；搭平臺，共享行動信息；重評估，確保工作效果”等工作方法，以“職能、人員、推廣、資金、管理”等為模式創(chuàng)建基礎(chǔ)，融合了“動態(tài)考評管理機制、推廣路徑調(diào)控機制、合作帶動協(xié)同機制、基層服務(wù)保障機制”等多種形式，構(gòu)建了“政產(chǎn)學(xué)研”相結(jié)合、“科教推”一體化的高效技術(shù)服務(wù)體系，實現(xiàn)了“創(chuàng)建模式、打造隊伍、提高單產(chǎn)、提升能力、打造品牌、建立基地”的目的?！澳膛１Ｄ沸袆印痹诜?wù)于北京奶業(yè)的過程中，體現(xiàn)了“管理精、培訓(xùn)專、服務(wù)親、交流廣、科研實”等特點，實現(xiàn)了模式與品牌的協(xié)同創(chuàng)新。

二、“接地氣”是“奶牛保姆行動”的一大特點

“奶牛保姆行動”的一大特點是“接地氣”。

一是在培訓(xùn)與技術(shù)指導(dǎo)方面，深入生產(chǎn)一線開展了大量的調(diào)研工作，掌握了當(dāng)前養(yǎng)殖者急需解決的問題，針對問題進行培訓(xùn)，將過去專家有什么講什么養(yǎng)殖者就聽什么的傳統(tǒng)培訓(xùn)方式，轉(zhuǎn)變?yōu)轲B(yǎng)殖者想學(xué)什么知識專家就講什么內(nèi)容的新型培訓(xùn)方式，組織了“奶牛繁殖技術(shù)培訓(xùn)區(qū)縣行”“京津冀精準服務(wù)牧場行”等活動，取得了較好的成效，得到廣大養(yǎng)殖者的一致好評。

二是在技術(shù)推廣方面，養(yǎng)殖生產(chǎn)中需要什么技術(shù)，就組織專家研究什么技術(shù)，然后進行推廣，近年來研發(fā)出一大批實用技術(shù)和產(chǎn)品，有力推動了北京奶牛產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。如在解決奶牛場污水處理方面，針對牛場周邊沒有農(nóng)用地可有效消納污水的問題，項目專家在北京市密云區(qū)某牛場建成了以“連續(xù)回分式活性污泥處理工藝”為核心、全自動無人值守的奶牛場廢水處理示范線，將化學(xué)需氧量（COD）在20000毫克/升以上的高濃度有機廢水通過處理降低到50毫克/升以下，并實現(xiàn)了場內(nèi)回用，真正做到“零排放”，徹底解決了影響奶牛場生存的廢水處理難題，同時解決了夏季奶牛場的臭氣、蚊蠅等相關(guān)難題，為奶牛場廢水處理提供了切實可行的“北京方案”。在服務(wù)過程中始終遵循“有求必應(yīng)、有問必答、有需必到、有難必幫”的“四有四必”工作原則，真心實意服務(wù)于養(yǎng)殖者，深得廣大養(yǎng)殖者信賴，“有困難，找保姆”已成為許多京郊奶牛養(yǎng)殖者的口頭禪。

三是通過培訓(xùn)指導(dǎo)，改變了養(yǎng)殖者的觀念。如在青貯飼料制作方面，過去養(yǎng)殖者大多關(guān)注青貯玉米的收購價格，每噸能便宜幾十塊錢就非常開心，而對收儲的青貯玉米干物質(zhì)及淀粉含量并不關(guān)注，這恰恰是影響青貯飼料質(zhì)量的關(guān)鍵所在，項目專家通過大量的培訓(xùn)和科學(xué)實驗數(shù)據(jù)告訴養(yǎng)殖者事實的真相，徹底改變了養(yǎng)殖者的觀念，現(xiàn)在一提到青貯飼料，養(yǎng)殖者一開口就是干物質(zhì)、淀粉含量以及籽粒破損度等專業(yè)術(shù)語，青貯飼料質(zhì)量大幅度提高，為奶牛的高產(chǎn)提供充足的能量。

如在奶牛臥床舒適度方面，過去養(yǎng)殖者為節(jié)省開支，不舍得投入改善臥床的舒適度，項目專家通過培訓(xùn)及實驗數(shù)據(jù)告訴養(yǎng)殖者，同一頭奶牛吃同樣的東西，每多躺臥1小時，奶牛的產(chǎn)奶量可以提高1.5～2千克，這樣的培訓(xùn)方式潛移默化地改變了養(yǎng)殖者的觀念?，F(xiàn)在到了京郊的奶牛場，場長不再說每年奶牛臥床更新墊料需要多少錢，而經(jīng)常會說自己的奶牛每天躺臥多少小時?！澳膛１Ｄ沸袆印钡膶嵺`，改變了養(yǎng)殖者的觀念，而觀念的轉(zhuǎn)變是對產(chǎn)業(yè)最大的貢獻。

三、成為京津冀奶牛產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展“靚麗名片”

“奶牛保姆行動”推廣應(yīng)用7年來，共開展各類實踐與服務(wù)活動3761場次，在全國各地培訓(xùn)各類技術(shù)、管理人員7.2萬人次；共建設(shè)示范基地45家，開展試驗研究722項，形成“奶牛繁殖調(diào)控技術(shù)”“奶牛乳房炎綜合防治技術(shù)”“犢牛早期培育技術(shù)”“奶牛圍生期保健技術(shù)”“奶牛場廢水回用技術(shù)”等新技術(shù)174項，開發(fā)產(chǎn)品76個（套），覆蓋牛群116.5萬頭次；示范推廣主推技術(shù)（產(chǎn)品）455項，覆蓋奶牛178.7萬頭次；獲授權(quán)專利167項（發(fā)明專利34項），申請軟件著作權(quán)登記11項，制定省部級以上技術(shù)標準21項，發(fā)表研究論文663篇（SCI文章124篇）。

7年來，“奶牛保姆行動”取得了顯著的經(jīng)濟、社會和生態(tài)效益。

在經(jīng)濟效益方面，經(jīng)第三方（中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與發(fā)展研究所）測算，通過成乳牛單產(chǎn)水平提高，繁育技術(shù)、犢牛培育技術(shù)、精準飼喂技術(shù)等主推技術(shù)的推廣應(yīng)用，直接經(jīng)濟效益達到17.09億元。2018年，北京市示范牛場成乳牛平均單產(chǎn)達到10.31噸，比2012年的6.67噸提高了54.42%。

在社會效益方面，“奶牛保姆行動”整合了在北京大專院校、科研院所、市級畜牧技術(shù)推廣單位、相關(guān)企業(yè)以及大興區(qū)、房山區(qū)、昌平區(qū)、延慶區(qū)、密云區(qū)、順義區(qū)等郊區(qū)396名專業(yè)技術(shù)人員參與，不僅提高了服務(wù)對象（牛場）工作人員的技術(shù)和管理水平，而且也使參與“奶牛保姆行動”人員的技術(shù)水平和實踐能力得到了大幅度提高。

據(jù)不完全統(tǒng)計，幾年來“奶牛保姆行動”團隊成員中，技術(shù)職稱由副高級升為正高級的有15人，中級升為副高級的45人，初級升為中級的78人，在為廣大養(yǎng)殖者提供服務(wù)的同時，也提高了自身的專業(yè)技術(shù)水平，這也是大家愿意積極主動參與到“奶牛保姆行動”中來的主要原因之一。此外，“奶牛保姆行動”的實踐，讓北京規(guī)?；膛ｐB(yǎng)殖場的管理水平和技術(shù)水平都得到了大幅度的提升，養(yǎng)殖場的標準化、規(guī)范化程度不斷提高，促進了北京奶牛養(yǎng)殖業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。

在生態(tài)效益方面，通過鼓勵飼草與農(nóng)作物秸稈相結(jié)合的粗飼料高效利用模式，促進了飼料轉(zhuǎn)化率的提高，降低了飼料中廢棄物對環(huán)境造成的二次污染；構(gòu)建并推廣應(yīng)用了北京規(guī)?；膛鰬?yīng)激環(huán)境動態(tài)監(jiān)測系統(tǒng)，推廣夏季奶牛環(huán)境綜合控制技術(shù)，在健康養(yǎng)殖與環(huán)境控制方面較好地改善了牛場的環(huán)境污染問題；在乳品加工環(huán)節(jié)，設(shè)計制作的處理量為1噸/小時CIP廢酸堿液分離凈化回收設(shè)備，有效提高了乳品加工廠加工污水中有機物質(zhì)回收的效率；在節(jié)水方面，加強養(yǎng)殖場節(jié)水培訓(xùn)，節(jié)水意識貫穿了奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)，奶牛養(yǎng)殖業(yè)逐步向“節(jié)水高效”轉(zhuǎn)變；均衡飼糧飼喂技術(shù)、新型高效沼氣發(fā)酵工藝對奶牛場糞污處理與利用等技術(shù)的應(yīng)用，累計減排化學(xué)需氧量（COD）140余萬噸，氨氮約7萬余噸，有效改善了牛場周邊的生態(tài)環(huán)境。

經(jīng)過7年多的實踐，“奶牛保姆行動”已成為服務(wù)北京奶牛產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的一張靚麗名片，初步實現(xiàn)了創(chuàng)建活動的初衷，“首席保姆”路永強表示，今后還將按照“立足北京、引領(lǐng)津冀、輻射全國”的目標，扎扎實實做好服務(wù)工作，當(dāng)好奶業(yè)健康發(fā)展的“守護神”，只爭朝夕，不負韶華，為中國奶業(yè)振興貢獻自己的智慧和力量。